夏季冷飲金橘薄荷飲

夏季冷飲金橘薄荷飲

夏季冷飲金橘薄荷飲

材料：

金橘250g、冰糖50g、檸檬半個、薄荷葉適量。

做法：

1、金橘買回來放入大盆中，加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈。

2、金橘對半切開，用刀尖挑去籽。

3、把去籽的金橘放入攪拌機(jī)內(nèi)打碎。

4、把打碎的金橘醬放入無油無水的小鍋中，放入冰糖中火加熱。

5、中火煮至鍋內(nèi)冒泡轉(zhuǎn)小火，大約煮15分鐘左右，期間需要用木質(zhì)的勺子或者工具攪拌，避免糊鍋。

6、待冰糖慢慢融化，鍋內(nèi)的汁水慢慢收干，擠入半個檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，繼續(xù)加熱5分鐘起鍋冷卻。

7、用來盛裝金橘醬的容器，需要是耐熱可入爐的，用熱水燙一下容器，倒掉熱水，不用擦拭。

8、直接把空瓶放入烤箱內(nèi)烘干，溫度100-150度，幾分鐘即可。然后把冷卻室溫的金橘醬裝入瓶中，冷卻后放冰箱儲存即可。

功效：

金橘有消食、生津、利咽、醒酒等作用。若能飯后來上一杯金橘薄荷飲，既可以消食還可以醒酒，而金橘與薄荷搭配，可以起到潤肺、止咳、平喘的功效。

炎炎夏日，越喝冷飲越燥熱！清熱解暑茶飲知多少？

日上三竿，夏日炎炎，不知不覺盛夏的光年已經(jīng)到來。對于我們來說，夏天意味著充沛的陽光、清涼的衣服、冰鎮(zhèn)的冷飲。尤其是在南方，這里的夏天稍微有些不夠"友好"，沒有怡人的晚風(fēng)、沒有清涼的樹蔭，有的只是蒸騰的熱浪、桑拿房一樣的濕熱空氣、可以煎熟雞蛋的高溫地表。對于大多數(shù)人來說，空調(diào)、冰品和冷飲就是夏天的救命三件套。

吹著空調(diào)、吃著冰棍、喝著涼爽冰可樂的日子是這個夏天所有人向往的生活，但是這可不是最健康的生活，僅僅是冰鎮(zhèn)飲料這一"解暑圣器"，它可能比炎熱天氣更不利于身體的健康。尤其是生活在嶺南地區(qū)的小伙伴，可能從小就被教育"夏天食冷飲不如飲熱茶"的道理。但是感覺熱了就要降溫，為什么喝冰鎮(zhèn)的飲料是不健康的呢？

夏天固然是酷暑難耐，但是并非不能承受，相反在夏天我們的身體其實是偏寒性的，尤其是在南方，身體內(nèi)濕氣大，更容易加劇寒性。當(dāng)我們滿足地喝下一大口"冰闊落"時，只是短暫地滿足了感官上的涼爽快感，并沒有真正驅(qū)散暑氣，反倒是加深寒性，容易損傷脾胃，導(dǎo)致身體陽氣虧損。其實最好的消暑方法就是喝一些夏日養(yǎng)生茶飲，張開全身毛孔，讓郁結(jié)在體內(nèi)的暑熱全部蒸騰出去！

在諸多種類的茶葉中，綠茶的清熱、解暑、化濕效果最佳，而且更兼具健脾胃的功效，可以有效地調(diào)節(jié)腸道的消化功能。很多人不大喜歡綠茶自帶的淡淡苦味，有時也品嘗不到入口后的回甘。沒有關(guān)系，只要我們在綠茶中加入美味的水果和甜甜的蜂蜜，既可以保留解暑的功效，更能享受到清甜的味道！

蜂蜜果茶

材料：綠茶一小撮，蜂蜜兩茶勺，柚子皮一大塊，柚子果肉一瓣，檸檬一粒，金桔五個。

1， 將綠茶用一小壺開水沖泡開備用；綠茶是茶的大類，選擇瓜片、毛尖、碧螺春等種類均可；

2， 將柚子皮切成細(xì)絲，檸檬切片，金桔對半切開，放入1.5升水熬煮20分鐘；

3， 將煮好的水瀝干凈果肉倒出，和茶水混合后加入蜂蜜攪拌均勻，靜置到60度左右時即可飲用。

夏天最容易出現(xiàn)的小癥狀就是上火了，這其實是外界的暑氣進(jìn)入我們的身體內(nèi)，引發(fā)了一系列的代謝和內(nèi)分泌紊亂導(dǎo)致的。雖然夏天上火著實惱人，但是應(yīng)對這個問題的方法還是很簡單的：只要時常飲用一些清熱的飲品，消解體內(nèi)熱氣即可。夏天清熱的秘制茶飲就是三花茶。

三花茶

材料：花茶一小份，菊花5~7朵，金銀花一小撮，冰糖一小塊

1， 將金銀花和菊花用清水清洗趕緊，和花茶放在茶壺中備用；

2， 花茶種類繁多，市面上常見的有茉莉花茶、桂花茶等等，可以根據(jù)個人口味隨意挑選；

3， 用開水將所有材料沖泡開，加入冰糖后靜置，等到冰糖化開后攪拌均勻，溫度在55度左右時飲用最佳。

在夏天的時候，除了上火之外還有一件事也在困擾著我們，那就是胃口不佳、不愿意吃東西。很多小伙伴把這當(dāng)做夏季減肥計劃的一大助力，但可千萬別這么想！在夏天，我們的身體代謝速度更快，需要比其他季節(jié)更多的營養(yǎng)物質(zhì)，如果不好好吃飯容易引發(fā)營養(yǎng)不良、體虛虧空的情況，所以趕緊來點兒解暑又開胃的酸梅茶吧！

酸梅茶

材料：烏梅15顆，山楂10顆，甘草少許，桂花一小把，烏龍茶一小撮，冰糖兩小塊

1， 將烏梅泡發(fā)后劃開，將山楂切成小粒，和甘草一起加入1.5升水熬煮30分鐘，期間撒入桂花；

2， 熬煮過程中品嘗一下湯是否有苦味，若有苦味可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┍牵?br>
3， 熬煮好之后瀝干，用湯水沖泡烏龍茶，并放入冰糖，在冷藏室內(nèi)降溫至室溫以下即可飲用。

自古以來中國人就有在夏天飲茶的習(xí)慣，古人們是這么描述的：即飲茶湯，立覺毛孔翕張，清風(fēng)徐來，腋下生風(fēng)，飄飄乎若仙人。這樣浪漫又健康的夏天消暑方式，還不快來嘗試一下！

自制冷飲做法

天氣炎熱，冷飲開始占據(jù)人們的生活。冷飲怎么做？讓我們看一看。
蜂蜜檸檬茶
配料:檸檬、蜂蜜、水
練習(xí):
1.用鹽洗凈檸檬，用流動水沖洗并擦干。
2.切成薄片。
3.一層檸檬蜂蜜
4.灌裝后密封冷藏。
5、溫水、冷水、冰水隨意，放入兩片薄荷葉增添清爽。
桂花酸梅湯
材料:烏梅6個，山楂10g，洛神花5g，甘草3根，冰糖根據(jù)自己口味，水1 -2升水，干桂花適量。
練習(xí):
1.將烏梅、山楂、洛神花、甘草洗凈；
2.除冰糖外的所有食材一起泡20分鐘，煮30分鐘。最后加入冰糖調(diào)味，帶渣飲用；
3.最后加入一些桂花干或糖桂花代替冰糖，更有味道；
4.加了洛神花的酸梅湯更出彩。冰鎮(zhèn)或加冰飲用。
薄荷檸檬水
材料:薄荷15g，小綠檸檬2個，純凈水1.5l，蜂蜜適量。
練習(xí):
1.將薄荷葉洗凈，放入攪拌機(jī)中，倒入少許水調(diào)成薄荷汁；
2.將打好的薄荷汁通過過濾網(wǎng)倒入容器中，濾出泡沫和渣滓；
3.將檸檬切成薄片；
4.在容器中加入1.5升純凈水，加入薄荷，倒入蜂蜜攪拌均勻后飲用。
芒果柚西米
材料:芒果5個、椰子汁1盒(245毫升)、紅葡萄柚1/4個、西米100克、鮮奶油少許、白糖20克。
練習(xí):
1.芒果切丁，(其中四個約300克果肉做果肉，一個做裝飾)
2.將4個芒果的果肉與椰奶、白糖混合，放入攪拌機(jī)，攪拌成椰奶芒果果肉，放入冰箱備用。
3.鍋里的水燒開，放入西米中煮1分鐘，蓋上蓋子小火燉20分鐘，然后取出放涼。此時西米中間有小白點。
4.一邊煨西米，一邊把柚子皮剝開，放入冰箱備用。
5再煮一鍋。水開后，放入冷卻的西米，繼續(xù)煮5、6分鐘，直到西米幾乎完全透明冷卻。
6.取出芒果椰汁漿，拌入西米，淋上少許鮮奶油，加入芒果丁和西柚絲作裝飾。
西瓜芒果奶昔
材料:西瓜1/2個，芒果1個，酸奶少許。
練習(xí):
1.用圓勺或挖球器挖出瓜肉，放入碗中；
2.蓋上保鮮膜，放入冷凍室；
3.約3小時后，取出凍好的西瓜冰，放入料理機(jī)中；
4.芒果切丁，放入料理機(jī)中，用西瓜冰打勻，加入少許酸奶調(diào)味，撒上芒果粒裝飾即可。
夏天喝冬瓜茶
材料:冬瓜1500克、桂圓干100克、紅糖500克。
練習(xí):
1.冬瓜皮洗凈，切成小塊。
2.保留所有冬瓜皮和籽。這是件好事
3.將冬瓜和紅糖混合，靜置30分鐘。冬瓜自然就出來了。
4.加入桂圓干一起煮。大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮2小時(我用的是普通天然氣灶，最小熱量。煮到冬瓜變成棕色透明。)我用的是鑄鐵鍋，密封性和鎖水性比較好，煮兩個小時基本水量也不會少多少。如果用普通鍋，可以根據(jù)情況減少時間，自己靈活掌握。
5.我們要濃縮果汁，所以不需要加水。
6.不要用大火做飯，保持‘咕嘟咕嘟’的狀態(tài)就可以了。慢煮。
7.冷卻后，過濾。用紗布把冬瓜渣里的水?dāng)Q出來，裝瓶。一定要盡量擠干，精華在里面。
8.每次喝的時候取幾勺冬瓜茶濃縮汁，用開水稀釋。
9.我喜歡加很多冰塊來稀釋。又爽又過癮。

野薄荷可以怎么吃

材料：野復(fù)薄荷、金桔、礦泉水、冰糖。

步驟制1：取適量野薄荷，洗凈。

步驟2：將金桔切片。

步驟3：將薄荷金桔放入杯中。

步驟4：緩緩倒入礦泉水。

步驟5：加入適量冰糖，待冰糖融化，即可飲用。

注意事項：

薄荷葉煎蛋。薄荷葉切成細(xì)絲，與雞蛋液攪拌均勻，下平底鍋煎成蛋餅即可。

檸檬薄荷冰茶。第一步先讓綠茶先泡出味，稍微放涼后，加入揉碎的薄荷葉。第二步檸檬半個壓出汁液，與綠茶混合。再切幾片丟進(jìn)瓶子裝飾用。第三步加入蜂蜜或砂糖調(diào)味。放入冰箱冷藏半天即完成。

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