夏季的高溫帶給我們健康不少影響,這時候大家很容易會出現(xiàn)胃口不佳的情況,所以夏季的時候我們需要學(xué)會方法調(diào)節(jié)好才行,夏季的時候如果能夠吃的健康,自然可以讓我們在夏季的時候更健康,那么具體大家在夏季的時候要怎么吃,一起看看吧。
在夏季的時候我們養(yǎng)生,首先推薦大家去吃的就是面食了,這樣會對大家健康有所幫助,特別是在餃子、面條、烙餅這三種面食當(dāng)中,以烙餅的烹調(diào)方式最好。而且烙餅不需要水煮,也不需要過水,各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小。餃子和面條都需要水煮,其中的可溶性養(yǎng)分,如維生素B1、B2、葉酸、尼克酸、鉀、一部分鎂等會溶到面湯當(dāng)中,溶出的營養(yǎng)成分比受熱損失的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)量更大,我們在吃餃子的時候,不要忘記把餃子湯喝掉。如果面湯不太咸的話,最好是 “原湯化原食”。這樣會更好的發(fā)揮出養(yǎng)生的效果,大家可以進行嘗試。
同時我們在夏季的時候養(yǎng)生吃雞也不錯,我們都知道在夏季的時候人體的體能消耗較多,所以我們在這時候就必須要適當(dāng)?shù)娜パa充營養(yǎng)。在燒雞時可適量加入生姜,生姜性溫,可以調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差,使得人體適應(yīng)外界環(huán)境,起去濕強身的作用,這樣能更好的促進我們健康,是夏季的時候大家飲食養(yǎng)生很重要的。
夏季的時候我們需要合理飲食養(yǎng)生,在這時候注意多吃面食很不錯,同時夏季我們還應(yīng)該多吃雞,雞肉同樣是非常健康的一種食物,在夏季的時候很適合大家去吃,能幫助我們在平時有一個健康身體,對夏季我們健康養(yǎng)生來說是非常有好處的。
多食新鮮蔬菜和水果。秋燥最容易傷人的津液。多數(shù)蔬菜、水果有生津潤燥、消熱通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分,能補充人體的津液。另外,還可多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補之品
中醫(yī)認(rèn)為,“脾主長夏”、“暑必加溼”,脾虛者夏季養(yǎng)生,宜堅持益氣滋陰、健脾養(yǎng)胃、清暑化溼的清補原則,采取飲食調(diào)養(yǎng)的科學(xué)方法,選用香甜可口、易于消化、補而不膩的食品。 夏季,對于老年人的食補,宜選用蓮子湯、荷葉粥、綠豆粥、豆?jié){粥、玉米糊等,這些食品具有消渴生津、清熱解暑的作用。對患有高血壓、高脂血癥的老年人,還可用海蜇、荸薺等量,洗凈后,加冰糖適量,煮成“雪羹飲”,每日分3次服用。如果伴有消化不良、慢性腹瀉,可以用鮮白扁豆100克,大米50克,加水適量,煮粥食用,同樣會收到食療之效。
每到夏季,老年人容易出現(xiàn)食欲不振的情況,因此,調(diào)整好老年人的膳食結(jié)構(gòu),使他們吃好喝好,保證充足的營養(yǎng)供給,安度夏天,很有必要。
1、醬蒸茄子
把茄子洗凈去莖,切成塊的形狀,放進碗內(nèi),按量加鹽,味精,多放點糖,然后加點醬油,再放點色拉油,最后蒸。蒸的時候可以用保鮮膜包好放進微波爐蒸,也可以放在鍋中蒸,只要茄子煮熟即可取出。取出后,用筷子將碗里的茄子拌均勻,再撒點香蔥就可以了。
2、綠豆
綠豆它具有清熱解毒、除溼利尿、消暑解渴的效果,多喝綠豆湯有利于排毒、消腫,不過煮的時間不宜過長,以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。
3、胡蘿卜
胡蘿卜對改善便秘是很有幫助的,它富含β-胡蘿卜素,可以中和毒素。還是新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好,因為它能清熱解毒,潤腸通便,打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁,既好喝又解渴,也有利于排毒。
4、燉蛋
大體步驟:先將雞蛋打勻,最好達到出現(xiàn)泡沫,然后將已經(jīng)加了鹽和味精的溫水(視個人口味輕重調(diào)制)慢慢倒入雞蛋中,此時,一手也要慢慢攪拌,使雞蛋與水能夠更大程度的融合在一起,然后再撒些香蔥,放入鍋中蒸,蒸的時間要適宜,太短不容易熟,太長又會老,影響口感,你多做幾次就能把握時間了。這個簡單又營養(yǎng)。
5、橙李酸奶
酸奶凍成冰。取出在室溫放一會兒后,不去掉包裝,用搟面杖敲打,把酸奶冰敲碎。當(dāng)然,你有碎冰機就用機吧。把酸奶冰放入杯子里,要放到一半的位置就可以了,再用勺子戳戳,讓冰再碎些。橙子和李子肉放入攪拌機攪拌,然后倒入酸奶冰上邊。吃的時候最好用一頭有小勺的那種大粗吸管先攪拌下,再吃吃喝喝。
6、山藥
山藥可整頓消化系統(tǒng),減少皮下脂肪沉積,避免肥胖,且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可將去皮白山藥和菠蘿切小塊,一起打成汁飲用,有健胃整腸的功能。
7、菠蘿綠豆
菠蘿三大片,就是橫斷面的那種切法。用鹽水略微泡十分鐘消毒。一根和路雪的綠豆雪糕,一塊蒙牛的奶油冰磚。把這些東西都放入攪拌杯中,加一點水就可以,大約一勺。攪拌吧。因為現(xiàn)在的菠蘿比較酸,所以用奶油冰磚調(diào)合。如果菠蘿很甜,可以少放些奶油冰磚。其實做這東西用酸點的菠蘿好吃,特別爽口。
8、櫻桃西瓜冰
提前把西瓜一勺勺挖出到碗里,然后放入冷凍室凍成冰。再把西瓜冰和去核的櫻桃、冰激凌和煉奶放一起攪拌即可。千萬記得西瓜去籽。所以,無籽西瓜比較好哈。恩,我記得有個西瓜去籽好方法,待我查查演示下。櫻桃去核就是笨方法,沿著櫻桃身上一道溝掰開,取出核。冰激凌不要很多,一滿勺就夠了。再來點煉奶,添點奶甜。
9、苦瓜
苦瓜是最佳蔬菜。專家表示,夏季高溫容易使人精神萎靡、胸悶、頭暈、食欲不振,此時,吃點苦瓜等苦味菜大有裨益。有研究表明,苦瓜含有降低血糖的物質(zhì),能夠預(yù)防和改善糖尿病的并發(fā)癥,且能提高食欲,可以說是夏季餐桌上的佳肴。其他苦味蔬菜如萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì),具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。
10、番茄湯
番茄湯是最佳湯肴。專家介紹,每人每天食用50克-100克新鮮西紅柿,可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。西紅柿富含“番茄素”,有抑制細菌的作用,同時西紅柿含有的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化,對腎炎患者有利尿作用。盛夏,每日食用鮮西紅柿能生津止渴、健胃消食,對緩解消化不良、食欲不振有一定的作用。夏季用番茄燒湯既可獲得養(yǎng)料,又能補足水分,可謂一舉兩得。
很多人都知道夏季要冬病夏治,可以說大部分冬天容易犯的疾病,在夏天治療是既能治根也能治本,有非常好的顯著的療效,那么夏天應(yīng)該如何養(yǎng)生呢?其實記住以下幾點就很容易了。
首先,在夏季養(yǎng)生當(dāng)中,最重要的莫過于早睡早起。因為夏季是屬陽,如果運動太過激烈,造成流汗太多,是傷陽氣的。所以夏季養(yǎng)生我們盡量做到少運動,少流汗。
人到了夏季,由于悶熱的原因,會心神不寧煩躁不安,甚至連睡眠都異常的差勁。減少運動量才能讓夏季養(yǎng)生,提高一個檔次。
像紅樓夢里曾經(jīng)說過,炎熱的三伏天,賈寶玉、林黛玉他們都在做什么呢?他們哪也不去,即不去吟詩作對,也不去花前月下,而是在屋里避暑,這才是夏天養(yǎng)生最應(yīng)該做到的。
其次,有時候大家都有一種共同的感覺,我們坐在屋子里,也會心情煩躁,這個時候只要食用一點,荷葉、薄荷葉、金銀花、菊花等等,它就能起到降火防暑的功效,另外油膩和辛辣刺激的食物要少吃。在飲水方面,涼白開可以完全替換成綠豆湯,或者是山楂茶。這些既能解毒,又對夏天降暑有很好的療效。
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