夏季祛暑不可缺少的三種食材

夏季祛暑不可缺少的三種食材

夏季應(yīng)該如何去暑的呢，有很多的食物可以有解暑的作用，大家可以經(jīng)常吃一些去暑的食物哦，什么樣的食物有這樣的功效和作用呢，下面的這些適合夏季祛暑的食材就是不錯的選擇了，可以有保健的作用，還可以提高體質(zhì)，來看看吧。

檸檬

含有豐富的維生素c，能夠促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老、美白淡斑、收細(xì)毛孔、軟化角質(zhì)層，對皮膚有很強(qiáng)的護(hù)理作用，同時還能增強(qiáng)皮膚的抗曬能力。檸檬可以補(bǔ)充維生素C，可以有促進(jìn)食欲的作用，可以有祛暑的效果。

番茄

是最好的防曬食物，富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。而且，番茄煮熟后比生吃效果更好。

苦味菜

俗話說：天熱食“苦”，勝似進(jìn)補(bǔ)?？辔妒澄镏泻邪被帷⒖辔端?、生物堿等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。苦味菜可以有解毒去暑的作用，還可以緩解煩躁，對于清熱解毒祛暑有好處。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，而苦味食物可通過其補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕的作用，達(dá)到機(jī)體功能平衡。常見的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥藍(lán)等。需注意的是，苦味食品一次別吃太多，否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應(yīng)。夏季多吃一些苦味的食物可以有解毒的作用，還可以調(diào)理酸堿平衡、

夏季祛暑的一些食材你都知道了吧，這些食材具有保健的作用，還可以促進(jìn)代謝，對于清熱解毒緩解疲勞有好處，還可以去暑的哦，對于提高體質(zhì)有好處，這些夏季必備的一些食材趕緊試試吧，對于保健有好處的哦。

夏季食材有哪些

夏季食材有海帶、蓮藕、綠豆、黃瓜、西瓜、鴨肉等。

1、海帶，天氣炎熱，不管是喝海帶湯，還是吃涼拌海帶都非常適合，可以祛暑清熱。海帶綠豆湯，在夏季經(jīng)常喝，清涼解暑。

2、蓮藕，夏季炎熱，胃口容易變差，經(jīng)常吃蓮藕不但可以補(bǔ)充身體養(yǎng)分，還可以增進(jìn)胃口，可以做成涼拌蓮藕，清炒蓮藕片和蓮藕湯，爽爽脆脆，非常不錯。

3、綠豆，綠豆具有清熱解毒的功效，清熱之功在皮，解毒之功在肉”。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。炎炎夏日喝上一碗綠豆糖水，神清氣爽，暑氣盡消。

4、黃瓜，黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一，黃瓜的含水量為96％到98％，為蔬菜含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩對促進(jìn)腸道消化，夏季吃黃瓜是有好處的，可以起到清熱利水的作用。夏天做一道涼拌黃瓜，清爽怡人，很不錯。

5、西瓜，為夏季的水果，又叫夏瓜，果實圓圓，果肉大多是紅色，味道甘甜，含水量充足，吃下去馬上能降溫去暑。

6、鴨肉，在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水中生物，所以它的肉性味甘寒，特別適合夏季吃用。鴨肉做法多樣，夏天最常喝水鴨冬瓜湯。

夏日吃什么食物可以去暑 ？

No.1 天熱不妨多吃解暑食物（取材于中藥秘方園，/mianfei/3/jt240.html ） 綠豆 含蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、礦物質(zhì)頗豐，有退暑火、解百毒諸功效。夏日常喝綠豆湯，可防治傷暑、目赤、痱、癤等疾。 西瓜 古譽“天然白虎湯”，清胃火、滌暑熱有神效。富含糖、維生素C、鉀等養(yǎng)分，適量常吃可防治中暑、口瘡、喉炎、尿道炎。 苦瓜 含維生素B、C及奎寧、蛋白質(zhì)等物，功能清熱、開胃、解毒、降糖、抗癌，可防傷暑、癤瘡、目赤、糖尿病和癌癥。 豬血鴨血 富含蛋白質(zhì)、鐵等物，適當(dāng)多吃能滌腸排污、補(bǔ)血養(yǎng)顏。 鰻魚 富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素A、礦物質(zhì)等養(yǎng)分。烹湯清口，食性平和，夏日常吃能補(bǔ)虛、祛風(fēng)、除濕、明目、開胃。 黑木耳 富含蛋白質(zhì)、鐵、維生素等，還含腺苷、多糖類物質(zhì)。夏日常吃可排污、補(bǔ)血、降脂和防癌。 食醋 含2％～5％醋酸，既開胃又殺菌。夏日常以醋調(diào)味，可預(yù)防食物中毒、腸炎。 No.2 清暑明目茶（取材于中華健康資訊網(wǎng)，/fychy/view.asp?id=1537) 白菊花、決明子、槐花各10克，煎水當(dāng)茶飲。 能清熱解暑、明目提神。 No.3 夏季多吃四類菜(取材于中華健康網(wǎng)，/jiating.asp?id=435 ） 夏日酷熱潮濕，各種疾病易乘虛而入，多吃下列四類蔬菜，對人體健康大有好處。 1、多吃含水量多的瓜類蔬菜：夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，需要及時補(bǔ)充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠， 高達(dá)96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護(hù)血管的作用。 2、多吃清熱去濕的涼性蔬菜：夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。 3、多吃解火敗毒苦味蔬菜：科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。 4、多吃抗炎殺菌的蔬菜：夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。 No.5 炎炎夏日哪些食物該吃哪些不該吃(取材于桂龍網(wǎng)，/news/20050701/syjktj/110248.htm ) 夏季氣溫升高，人的食欲也隨著發(fā)生改變，此時人的腸胃功能最弱，飲食稍有不慎就容易引發(fā)腸胃疾病。專家提示，在這個特殊的季節(jié)，飲食上必須注意調(diào)節(jié)，該吃的適量吃，不該吃的堅決不能吃，所謂病從口入，夏季要把好開口關(guān)，吃出健康。 “綠燈”食物 炎熱季節(jié)講究飲食調(diào)節(jié)，可以采取以下對策： ■多吃苦味食物 在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物?？辔兜氖澄镫m然味道上不是那么適口，不過卻是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內(nèi)心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進(jìn)食欲、健脾利胃。 ■注意補(bǔ)充維生素 高溫季節(jié)，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素，最好是食物補(bǔ)充，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，也可以飲用一些果汁。 ■別忘補(bǔ)鹽補(bǔ)鉀 夏天出汗多，體內(nèi)喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些咸味的食物，以補(bǔ)充體內(nèi)所失鹽分，達(dá)到身體所需的平衡。此外，出汗多也會導(dǎo)致體內(nèi)的鉀離子喪失過多，具體的癥狀是人體倦怠無力、食欲不振等。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀，夏天的時候多喝茶，既可以消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。 ■暑天宜清補(bǔ) 夏天的飲食應(yīng)該以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等。 ■多吃解暑藥粥 夏天不適合大補(bǔ)，夏天吃大補(bǔ)的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血壓高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油膩，并注意多吃些可以清熱降暑的食物，如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”。 “紅燈”食物 炎熱夏季，人體的食欲往往會對人的飲食產(chǎn)生誤導(dǎo)，導(dǎo)致的結(jié)果就是滿足了口感，帶來了疾病。所以，夏季要健康，還要多多注意少吃或者不吃不宜食物。 ■少吃涼食 氣候特別炎熱的時候，適當(dāng)?shù)某砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊屓烁杏X身心舒適，還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用。 但是，這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。而雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用過多，否則容易導(dǎo)致胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。目前市場上的飲料品種很多，但是營養(yǎng)價值不高，還是少飲為好。如果喝多了冷飲還會損傷脾胃、影響食欲，甚至可能導(dǎo)致胃腸功能混亂。

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