夏季養(yǎng)心安神的幾款食譜

夏季養(yǎng)心安神的幾款食譜

夏季是一個很容易煩躁的季節(jié)，加上氣溫高，人們都感覺到煩惱乏力等等的一些癥狀哦。那么你知道應(yīng)該如何緩解的嗎。其實(shí)夏季一些養(yǎng)心安神的食譜是不能少的哦，可以有保健養(yǎng)生的作用。夏季適合的一些養(yǎng)心安神的食譜不妨來學(xué)習(xí)一下吧。

黃豆眉豆煲魚骨

夏季孩子的發(fā)育最為迅速，在飲食上更要注重補(bǔ)鈣，喝魚骨湯是非常不錯的選擇，而且有助于去除孩子的腳氣，而且這款湯有助于孩子的身體發(fā)育。夏季吃這樣的食譜可以有提高體質(zhì)的作用，對于補(bǔ)心養(yǎng)心有好處。

材料：眉豆、黃豆各40克，魚骨500克，豬瘦肉100克，生姜3片。

做法

1.眉豆黃豆浸泡兩個小時(shí)，洗凈。

2.魚骨洗凈，用橄欖油煎金黃，再放少少水。

3.瘦肉飛水，所有材料放入鍋里，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。(為3～4人量)

清補(bǔ)涼煲鴨

老鴨性味甘寒，滋陰降火尤甚，且營養(yǎng)豐富。清補(bǔ)涼共八味中藥中，以沙參、玉竹、枸杞子洋陰為主，配以潤肺之百合，健脾之淮山、蓮子、大棗，祛溫之薏米，組方合理，不粘不膩，不溫不燥。

材料：老鴨一只(一年以上，越老越佳)常規(guī)宰殺放血清理。將鴨身切成寸塊狀，食鹽、冰糖適量，中藥清補(bǔ)涼一劑，處方組成為：沙參15克、淮山15克、蓮子15克、大棗15克、百合12克、玉竹15克、枸杞子10克、薏米30克。

步驟：將切即的鴨肉(不用腌制，與中藥清補(bǔ)涼一劑，鹽、冰糖適量一并放入瓦鍋，加清水若干煲約2--3小時(shí)，即得一道肉美湯鮮、涼血開胃的佳肴(清補(bǔ)涼八味藥物均可食用)。

山稔煲大芥菜

天氣酷熱，山稔煲大芥菜湯正好解暑。該湯味道清潤、苦中有甘、微酸，喝下后頓感消暑醒胃。它還具去積膩、疏風(fēng)熱、解暑邪的作用，同時(shí)還適用于高血壓、肥胖或風(fēng)熱感冒輕癥，頭痛發(fā)熱，咳嗽痰黃，口干舌燥、消化不良等。這款食譜適合夏季食用，可以有清熱解毒降暑的作用，還可以緩解煩躁，是夏季養(yǎng)心安神的食譜。

材料：山稔5個，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。

做法：將山稔洗凈，切成小塊;芥菜洗凈，切成細(xì)片。將山稔、芥菜同放入鍋中，加清水適量，用文火煎湯，加油、鹽、味精調(diào)味即可。飲湯，可常用。

夏季炎熱，大家要做好防暑降溫的工作，夏季容易煩躁，一些養(yǎng)心安神的食譜上面小編給大家具體的介紹了一些食譜，可以利用起來，經(jīng)常食用，對于預(yù)防疾病，緩解煩躁，養(yǎng)心降暑都有好處，這些食譜還不趕緊試試嗎。

夏季養(yǎng)生食譜大全

1、荷葉茯苓粥
材料：荷葉、茯苓、小米、白糖
做法：荷葉煎湯去渣，茯苓和小米洗凈；在荷葉湯中加入茯苓和小米煮成粥，出鍋調(diào)味即可。
荷葉具有清熱解暑的功效，夏天食欲不振吃流食更容易入口，這款荷葉茯苓粥能寧心安神，適合心血管疾病的患者。
2、涼拌萵筍
材料：萵筍、香油、蔥、味精、白糖、鹽
做法：萵筍洗凈去皮，切成長條狀；在萵筍中放入精鹽攪拌腌制一個鐘，瀝干水分加入調(diào)味料；最后撒上蔥花，淋上熱香油攪拌即可。
涼拌菜具有開胃的作用，萵筍營養(yǎng)豐富，能利五臟和通經(jīng)脈，是一道極佳的夏季養(yǎng)生菜肴。
3、兔肉淮山大棗湯
材料：兔肉、淮山、枸杞、黨參、大棗
做法：兔肉和其他材料洗凈備用；鍋中加水，放入所有材料煮沸再燉煮2各種；加入其它調(diào)味料即可出鍋。
兔肉含有豐富的蛋白質(zhì)，且脂肪和膽固醇含量較低，和大棗淮山一起熬成湯，能夠健脾益氣。

夏季有哪些養(yǎng)生食譜

1、雞片蘑菇湯：雞脯肉，鮮蘑菇 ，番茄 ，雞蛋 ，紹酒、姜、蔥段，各適量，按常法做湯即可，有補(bǔ)中益氣，安神健體的作用。
2、清拌苦瓜：苦瓜 ，辣油、香油 ，鹽、糖、味精 ，蒜瓣，各適量，把所有食材備好，按家常涼拌菜做法調(diào)好拌勻即可，可清心火，去煩燥，很適合夏季食用。
3、小蔥拌豆腐 ：豆腐 ，蔥 ，精鹽 ，味精 ，香麻油 ，精制油各適量，把食材備好，加上各種涼拌料調(diào)好拌勻即可，可清煩熱，養(yǎng)脾胃，是夏天簡單又養(yǎng)胃的一款食譜。
4、 藕節(jié)燉排骨：排骨 ，鮮藕 ，姜絲、紹酒，各適量，排骨切小塊，開水焯去血污后盛入燉器。鮮藕去皮后切條塊，和姜絲一一起入到排骨上面，加適量的清湯，鹽、味精、紹酒等調(diào)好味，灌入排骨里，上籠蒸半小時(shí)即成，可清熱潤肺，生津止渴。
5、節(jié)瓜雞腳湯 ：眉豆 ，節(jié)瓜 ，陳皮 、雞腳，各適量，把這些食材清洗準(zhǔn)備好后一起入鍋燉湯，大火燒開后改用中火繼續(xù)煲2.5小時(shí)后加鹽等調(diào)味即可作佐膳飲用?？汕鍩嵯睿∑㈤_胃。
6、白鴨冬瓜瘦肉湯：白鴨、冬瓜、瘦肉、海參、荷葉，各適量，先把白鴨清理干凈后切塊，冬瓜去皮切塊，瘦肉切片，海參洗凈切好，然后把這所有食材一起入鍋 ，加適量的清水燉至鴨肉爛熟后加鹽味精調(diào)味即可，有健脾養(yǎng)胃，滋陰清熱，解暑除煩的作用。
適合夏天養(yǎng)胃的食譜有很多的，上面是其中的六款食譜，對于夏季改善胃口，調(diào)理腸胃都有很好的作用，大家可以試著做做，相信可以更好的改善夏季食欲差的現(xiàn)象，對于養(yǎng)胃護(hù)胃可起到一定的作用，總的來說，夏季養(yǎng)胃食譜要以清淡有營養(yǎng)為主，建議大家夏季時(shí)可試著做做上面的這幾款養(yǎng)胃食譜。

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