、夏季忌食爛生姜

俗話說:“冬吃蘿卜，夏吃姜

，不勞醫(yī)生開藥方。”生姜為四辣(蔥、姜、蒜、辣椒)之一，是家庭日常烹調(diào)不可缺少的重要調(diào)味品。但是，值得注意的是，忌食爛生姜。有人說:“爛姜不爛味”，這種說法是不可取的。因?yàn)椋癄€以后，會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物一黃樟素。它能使肝細(xì)胞變性，易誘發(fā)肝癌和食管癌。

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、夏季中暑飲食四忌

第一，夏季中暑忌大量飲水

。

中暑患者應(yīng)該采用少量

、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜，切忌狂飲。因?yàn)椋罅匡嬎坏珪_淡胃液，進(jìn)而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進(jìn)。結(jié)果造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失，嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。

第二

，忌大量食用生冷瓜果。

中暑患者大多脾胃虛弱

，如果大量食用生冷食物、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運(yùn)動(dòng)無力，寒濕內(nèi)滯，嚴(yán)重者出現(xiàn)腹瀉、腹痛等。

第三，忌吃大量油膩食物

。

中暑后應(yīng)少吃油膩食物

，以適應(yīng)夏季胃腸的消化能力。吃大量油膩食物會加重胃腸的負(fù)擔(dān)，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液便相對減少，人體會感到疲倦加重，更易引起消化不良。

第四，忌單純進(jìn)補(bǔ)

。

中暑之后

，暑氣未消，雖有虛證，卻不能單純進(jìn)補(bǔ)，如果過早進(jìn)補(bǔ)，則會使暑熱不易消退，或使已經(jīng)逐漸消退的暑熱復(fù)燃。

7、夏季忌空腹吃西紅柿

西紅柿是一種既可當(dāng)水果又可當(dāng)蔬菜的食物

，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，深受人們的喜愛。

但是

，西紅柿中含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等成分。這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)