夏季飲食需要注意,要清熱補(bǔ)水(夏季吃什么食物可以清熱降暑)

夏季飲食需要注意,要清熱補(bǔ)水

現(xiàn)在我們已經(jīng)到了夏季，夏季的時候天氣是非常有炎熱的了，因此我們大家在夏季的時候需要去注意的地方就很不少了，尤其需要小心的地方就是飲食了哦，那么我們大家在夏季的時候我們應(yīng)該怎么吃比較好呢，一起看看夏季的飲食選擇吧。

宜清淡忌燥熱

在飲食方面，熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等。經(jīng)合理烹調(diào)，可做成多種美味佳肴，不僅能增進(jìn)食欲、補(bǔ)充營養(yǎng)，且可消暑健身。此外，還可進(jìn)食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”，它們具有一定的驅(qū)暑生津功效，而且味美可口，這樣的食物吃起來是非常美味可口的了，而且還可以幫助我們有效的清熱解暑哦，這對于我們的身體健康來說很有好處。

注意補(bǔ)充鹽分和維生素

夏季，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時，注意補(bǔ)充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對穩(wěn)定。營養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)最好每人每天能補(bǔ)充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁，如果我們大家如果能夠吃這些食物，那么就可以幫助我們補(bǔ)充大量的維生素以及稅費(fèi)，這是很適合吃的了。

適當(dāng)喝些冷飲

由于高溫的影響，人體會產(chǎn)生一系列生理反應(yīng)，導(dǎo)致精神不振、食欲減退。這時，若能在膳食上合理安排，適當(dāng)吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營養(yǎng)保持平衡，有益于健康，不可過食冷飲和飲料。不過如果我們大家能夠適量的吃一些，那么的確是可以幫助我們降溫的了，如果吃的太多了，那么就會對我們的脾胃造成傷害了，大家需要盡量避免。

上面給大家推薦的這些情況之后，大家對于夏季的飲食選擇就一定能夠有更多的了解了吧，我們可以發(fā)現(xiàn)夏季的時候需要去注意的飲食是很多的了，如果我們要是重視起來這樣的情況，那么就能夠更好的幫助我們保健身體了。

夏季吃什么食物可以清熱降暑

1、西瓜：清熱利尿。西瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿功效，是夏季消暑的好食品。由于西瓜利尿，腎功能不全者不宜多食。西瓜升糖指數(shù)較高，糖尿病患者也不宜多食。脾胃虛弱、寒濕較盛的中老年人，胃腸功能發(fā)育未全的兒童，吃太多可能損傷脾胃。

2、梨：潤肺去煩。梨含水量較高，被稱為“天然礦泉水”。中醫(yī)認(rèn)為，梨味甘微酸、性涼，具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用，對肺及上呼吸道有非常好的滋潤功效，并能助消化、促進(jìn)食欲。

擴(kuò)展資料：

夏季飲食注意：

1、宜清淡。夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸易被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱，致使食欲不振，如果過食油膩食物，會傷害脾胃，影響營養(yǎng)消化吸收，因此，夏季宜食綠豆、西瓜、蕎麥、大棗、雞肉、鴨肉、鵝肉、鯽魚、豆?jié){、梨等清淡食物。

2、宜搭配。夏季飲食要注意食物結(jié)構(gòu)的合理，講究搭配。細(xì)糧和粗糧要搭配好，一個星期應(yīng)吃三餐粗糧;稀的與干的要搭配好，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃米飯，晚上一天吃干飯，一天吃稀粥。葷菜與蔬菜要搭配好，以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以肉蝦類等葷食。

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夏季飲食注意

夏季飲食注意事項
每到炎熱季節(jié)，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不舒等癥狀，有的發(fā)生胃腸道疾患。因此，炎熱季節(jié)必須講究飲食調(diào)節(jié)，采取相應(yīng)的對策。
加一些苦味食物?？辔妒澄镏兴纳飰A具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。
補(bǔ)充鹽分和維生素。營養(yǎng)學(xué)家建議：高溫季節(jié)最好每人每天補(bǔ)充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
不可過食冷飲和飲料。氣候炎熱時適當(dāng)吃一些冷飲或飲料，能起到一定的祛暑降溫作用。雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之過多，過食會使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛、腹瀉等疾患。飲料品種較多，大都營養(yǎng)價值不高，還是少飲為好，多飲會損傷脾胃，影響食欲，甚至可導(dǎo)致胃腸功能紊亂。
勿忘補(bǔ)鉀。暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。
講究飲食衛(wèi)生。膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，生吃瓜果要洗凈消毒。在做涼拌菜時，應(yīng)加蒜泥和醋，既可調(diào)味，又能殺菌，而且增進(jìn)食欲。飲食不可過度貪涼，以防病原微生物趁虛而入。
暑天宜清補(bǔ)。熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等等。此外，亦可進(jìn)食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”，有一定的驅(qū)暑生津功效。

夏季怎樣調(diào)理飲食？求大神幫助

專家們建議，夏季飲食以清淡、苦寒、富有營養(yǎng)、易消化的食物為佳，避免吃黏膩難以消化的食物，勿過飽過饑；重視健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化吸收功能。具體說夏季飲食，貴在“三清”。選食宜清淡：營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，炎熱夏季，常遇暑濕之候，膚腠開泄，津液流失，人的脾胃功能較差。因此飲食上，適宜吃些性味寒涼、清淡少油、易消化，尤其是帶苦味的食物，少吃肥膩厚味及辛辣上火之物。食療學(xué)稱之為清補(bǔ)，因?yàn)榍宓氖澄锟善鸬角鍩帷』?、斂汗、補(bǔ)液的作用，亦能增進(jìn)食欲，補(bǔ)充其營養(yǎng)，從清熱和營養(yǎng)的角度講清淡的食物大體分三類：一是富含蛋白質(zhì)的魚、瘦肉、蛋、奶及豆類食品，每天的供給量需達(dá)到100克左右。二是清淡粥類，清代養(yǎng)生學(xué)家黃云鶴指出：夏日食粥，“一省費(fèi)、二潤津、三味全、四利膈、五易消化?！币话愣?，夏季吃綠豆粥、赤豆粥、茶葉粥、百合粥、蓮子薏米粥最為適宜。以粥為主，干稀搭配。三是富含各種維生素的新鮮蔬菜、水果。炎熱環(huán)境下汗液排出水溶性維生素增多(尤其是維生素C)，極易造成人體維生素含量不足。新鮮蔬菜和夏熟水果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、草莓、桃子、李子等，含維生素C極為豐富，食之有益。飲品宜清涼驕陽似火的盛夏，人們揮汗如雨，口渴心煩之際，喝上一杯清涼飲料，的確沁人心脾，絕妙難言。不僅可補(bǔ)充人體丟失的水分、鹽分，還可增加必需的營養(yǎng)。綠茶中所含茶酚，其抗癌作用在所有飲料中是第一的，綠茶中還含有氟，能防齲齒，防牙菌斑。二是苡仁綠豆湯，綠豆味甘，性涼，富含蛋白質(zhì)、磷脂、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸等。再是酸梅(青烏梅)湯，對暑熱煩渴，虛熱口渴，久瀉不止，痢疾便血有一定治療作用。值得一提的是，許多人將清淡飲食與冷飲混淆在一起。其實(shí)，這是兩個不同的概念。氣候炎熱時冷飲備受青睞，適當(dāng)食用能起到一定的祛暑作用，但不可食之過多。生冷食物是寒性食物，寒與濕互結(jié)，就會使脾胃受損，導(dǎo)致泄瀉、腹痛之癥發(fā)生。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，營養(yǎng)雖尚可，但過食會使胃腸溫度下降。引起胃腸不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛。飲料飲用過多會損傷脾胃、影響食欲，甚至引起胃腸功能紊亂。因此要因時因人而異，過量飲冷甚至把身體“冰鎮(zhèn)”起來，便有害無益了。飲食講清潔夏季的飲食調(diào)養(yǎng)，要特別講究飲食的清潔衛(wèi)生。具體措施：一是不要喝生水。生水中有各種易引發(fā)胃腸疾病的細(xì)菌。二是要注意生吃瓜果時消毒。三是食品原料要新鮮，注意鮮肉、海鮮、蔬菜、蛋、水果等食品的保鮮，更不可食用腐爛變質(zhì)的食物。四是膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，盡量避免吃剩飯剩菜。研究表明，綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，剩菜放置過久，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。在加熱過程中，不僅不能除掉其亞硝酸鹽，還會使菜中剩余的硝酸鹽在高溫下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。五是夏季最好適當(dāng)吃些大蒜、醋等。大蒜和醋不僅有很強(qiáng)的殺菌作用，還有利于生津開胃、幫助消化。 合理膳食 營養(yǎng)均衡所謂合理膳食即平衡膳食，是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，與機(jī)體的需要保持平衡。要做到平衡膳食應(yīng)遵循以下原則：食物品種多樣化每日膳食五大類食物應(yīng)俱全。即谷類，豆類及其制品， 肉、蛋、禽、魚等動物性食物類，蔬菜水果類，油、糖類等熱能性食品。這五大類食物提供人體所需的六大營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽、維生素和水。膳食搭配要合理◆ 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是最主要的營養(yǎng)素，在代謝中相互關(guān)系也最密切。在蛋白質(zhì)供應(yīng)充足的前提下，機(jī)體就以碳水化合物和脂肪作為熱量來消耗；如果蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，膳食中碳水化合物攝入量過多時，熱量比例會增高，破壞三者平衡，出現(xiàn)體重增加，加重消化系統(tǒng)和腎臟負(fù)擔(dān)，減少攝入其它營養(yǎng)素的機(jī)會。當(dāng)膳食中脂肪熱量提供過高時，將引起肥胖、高血脂和心臟病?！?三餐熱量比：要注意一日三餐熱量的合理分配，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。兒童一日熱量應(yīng)分配在三餐一點(diǎn)，即早餐占25%-30%，午餐占30%-40%，午點(diǎn)占10%左右，晚餐占25%-30%?！?優(yōu)質(zhì)蛋白比：為保證孩子生長發(fā)育的需要，每日蛋白質(zhì)的攝入中要有一定比例的優(yōu)質(zhì)蛋白，最好占總蛋白的50%以上。此外還應(yīng)注意必需氨基酸的比例，如果有一二種氨基酸含量低，將限制其它氨基酸的利用。對于兒童來說，?；撬嵋彩潜匦璧摹o限極營養(yǎng)樂針對成長發(fā)育所需，科學(xué)配比氨基酸比例，富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，非常適合孩子作為日常膳食補(bǔ)充。食物之間要調(diào)配得當(dāng)、烹調(diào)合理注意動物性食物與植物性食物搭配、粗糧與細(xì)糧搭配； 干稀食物搭配、甜咸食物等搭配。同時要注意合理烹調(diào)、加工，盡量減少營養(yǎng)素的損失，以達(dá)到膳食平衡。那么怎樣才能做到合理的加工和烹調(diào)呢？比如淘米時不要用流水沖洗或用熱水燙洗，更不要用力搓洗，次數(shù)不超過3次。洗蔬菜或水果時，最好用流動水沖洗，不可在水中泡，先洗后切，食用前切，切后不要暴露時間過長，應(yīng)立即食入或烹調(diào)，以減少水溶性維生素的損失。凡可帶皮食用的瓜果盡量不去皮，以免營養(yǎng)素?fù)p失。炒肉或蔬菜時，應(yīng)采用急火快炒的方法，炒菜時盡量少加水，可減少水溶性維生素和無機(jī)鹽的損失?？捎玫矸酃窜?，使湯菜粘在一起， 同時淀粉還可以保護(hù)維生素C。盡量少用炸的烹調(diào)方式， 油炸可使食物中的維生素?fù)p失嚴(yán)重，但若在所炸食物的表面掛上糊，避免食物直接與油接觸，可起到保護(hù)作用，減少營養(yǎng)素的損失?？傊瑺I養(yǎng)對每個人都十分重要，而膳食平衡，是滿足孩子成長需要，保障兒童身心健康的重要支柱。

夏季養(yǎng)生需要注意哪些？

夏季養(yǎng)生需要注意以下幾個問題：一：防暑，可多喝綠豆湯來消暑;二：不要貪涼，空調(diào)的溫度不宜開的過低;三：飲食上忌貪冷，食欲差的可以喝點(diǎn)烏梅汁、酸梅湯來開胃。張雪亮：夏天大家都知道從古到今最重視的是防暑，防止中暑。我們小的時候當(dāng)然防暑的辦法也多，多喝綠豆湯?，F(xiàn)在我覺得有點(diǎn)另外一個極端就是大家為了防暑為了避熱條件好了，到處都在開空調(diào)，因?yàn)榭照{(diào)夏天帶來很多問題，有的老中醫(yī)給它起了名字叫空調(diào)傷寒，也可以叫夏月傷寒，夏天的傷寒。由于空調(diào)開得過度導(dǎo)致的高燒，導(dǎo)致的胃腸病，導(dǎo)致的月經(jīng)病越來越多，這是一個極端，為了夏天躲避暑熱，這個空調(diào)開得特別涼，稍微出點(diǎn)汗其實(shí)對人有一些好處，所以大家一定要重視這兩個極端。一個是不要過熱，一個是不要過涼。所以我想《黃帝內(nèi)經(jīng)》里有句話叫，春夏養(yǎng)陽，我想它是重視不要貪涼、飲冷而損傷陽氣，也有這層意思在內(nèi)。夏天大家食欲都差，叫什么，叫疰夏，也叫苦夏對吧，所以這個時候要經(jīng)常吃一點(diǎn)涼爽的東西，涼爽的東西還能養(yǎng)胃，還能開胃的東西，老北京喜歡喝烏梅汁、酸梅湯，都是有道理的。

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