夏日飲食要清淡,可以喝麥仁粥

夏日飲食要清淡,可以喝麥仁粥

現(xiàn)在正是三伏天，天氣非常的炎熱，我們在這樣的天氣下消耗的體力也越來越多了，也很容易缺水，因此在飲食方面的選擇就偏向了清淡，油鹽肉蛋等就吃的非常少了，轉(zhuǎn)而多吃一些谷類食物，下面就向大家推薦一款夏季非常好的食物，麥仁粥，一起來看看吧。

首先，先讓我們看看在夏季，如何飲食才是健康的吧。

這個時節(jié)也是出汗最多，體內(nèi)水分最易丟失的時候，我們要特別注意水分的補充，多喝水、喝足水。

白天拉長夜晚變短，人也容易犯困犯懶，有條件的，中午可以小憩一下，以恢復體力和腦力，有利提高下午的工作效率。

在補充水分上，除了喝水，我們還可以每天喝點粥來補水，麥仁粥、綠豆湯都是不錯的選擇。

所謂麥仁，就是把新鮮的麥粒稍微碾磨一下加工而成。由于只進行了簡單的粗加工，麥仁的營養(yǎng)成分損失較少，保留了較多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素及豐富的膳食纖維等，對健康益處多多。

麥仁的做法很多，最簡單的就是熬麥仁湯或粥。熬麥仁粥只需抓兩把麥仁加水熬就行，開鍋后，麥子的香味四散彌漫，再用文火將粥熬好。熬好放涼的粥，濃濃麥香四溢，填滿你的嗅覺器官，麥仁也極有嚼頭，越嚼越香甜。

以前沒有高壓鍋時，熬麥仁湯費時、費火，現(xiàn)在有高壓鍋就方便、快捷多了，但味道會受些影響。

用新麥子做的麥仁湯，味道清香，是炎熱夏季里一款極好的補充水分、防暑降溫的粥品。麥仁還可以和綠豆、地瓜、其他谷類、肉類食物做成組合的美食。

夏季天氣炎熱，容易出汗發(fā)熱，缺水和中暑的情況非常多見，所以我們在飲食方面就一定要多注意了，一定要以清淡為主，所以這道麥仁粥就非常適合了，而且各個年齡段的朋友都是非常適合食用的，并且制作起來也是非常簡便的，夏季可以多吃一些。

建議中老年人，少喝大米和小米，常喝這4種粥，養(yǎng)胃好喝少生病

這中老年人沒事，就喜歡喝點大米粥和小米粥，但是您知道嗎？大米和小米的營養(yǎng)過于單調(diào)，而且大米里面還有很多糖分，常喝對身體不是太合適，

所以我江一舟才建議中老年人，少喝大米粥和小米粥，要多喝這4種粥，營養(yǎng)豐富，喝著養(yǎng)胃好喝少生病，廢話不多說，接下來就把這4種粥，以及它們的做法分享給您。

建議中老年人，少喝大米粥和小米粥，要多喝這4種粥，這第一種就是大碴子粥了，大碴子粥可是東北非常好喝的一種粥類，里面的玉米，蕓豆，花生米啥的都是正兒八經(jīng)養(yǎng)胃的粗糧，營養(yǎng)又全面很好喝，接下來把做法分享給你。

準備粘玉米粒一小把，普通玉米粒一小把，清洗干凈后，放在碗中，然后再放把花生米和蕓豆，倒上清水浸泡5個小時，

五小時后控干水分，冷水下鍋，開大火先煮上15分鐘，再轉(zhuǎn)中小火煮上個15分鐘，就可以盛出來喝了，黏黏糊糊，喝上一口養(yǎng)胃好喝少生病，你也記得做喲。

建議中老年人少喝，大米粥和小米粥，要多喝這4種粥，這第2種就是玉米面粥了，玉米面可是正兒八經(jīng)的粗糧，多喝有助消化養(yǎng)胃的效果，而且含有豐富的膳食纖維，接下來就把好喝的玉米面粥做法分享給你。

首先鍋中燒水，水開后先把玉米面放在碗中，加入等量的清水，把他給攪勻，切記不要直接倒在開水中，否則容易煮成疙瘩，

然后攪開后倒在鍋里，先開中火熬上兩分鐘，再開大火，熬上一分鐘，把玉米面徹底給熬熟，營養(yǎng)徹底熬在湯中后，就可以盛出來喝了，養(yǎng)胃好喝少生病，你趕緊去試試吧。

建議中老年人，別只喝大米粥和小米粥，要記得喝這4種粥，這這第3種就是綠豆粥了，綠豆粥喝起來清涼消暑又解渴，是夏天里必備的一種粥，接下來把做法分享給你。

綠豆清洗干凈之后，用熱水泡上個十分鐘，這樣更容易煮開花，把營養(yǎng)煮在湯中，然后涼水把綠豆下鍋，開大火煮上15分鐘，再轉(zhuǎn)中小火煮上十分鐘，

最后臨出鍋時，滴上一丁點的白醋，再煮上個一分鐘，讓白醋和綠豆湯中的堿性中和一下，這樣放涼了，不發(fā)紅更好喝。怎么樣？你學會了嗎？養(yǎng)胃好喝少生病，記得做哦。

建議中老年人，少喝大米粥和小米粥，要記得常喝這4種粥，這最后一道就是麥仁粥了，麥仁粥喝起來好喝，而且煮過的麥仁越嚼越香，并且含有豐富的膳食纖維，脂肪含量低，好喝少生病，接下來就把做法分享給你。

麥仁多淘洗幾遍，控干水分后備用，鍋中水開后再把麥仁下鍋，先開中火煮上15分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮上個20分鐘，因為麥仁很硬，要多煮上一段時間，煮好后盛出來就可以喝了，喝起來，解渴養(yǎng)胃少生病，你也記得做哦。

怎么樣朋友們，看完文章，這次知道我為啥建議中老年人，少喝大米粥和小米粥了吧，因為它們的營養(yǎng)單調(diào)。一定記得和我分享給您的這4種粥，養(yǎng)胃好喝少生病，記得把文章收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。

麥仁的功效及作用

麥仁的功效與作用

1、小麥不僅是供人營養(yǎng)的食物，也是供人治病的藥物。它的藥用功能主要有四種：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。另外還有四大用途：除煩，止血，利小便，潤肺。

2、面包和點心尤其是全麥面包是抗憂郁食物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有一定的功效。

3、進食全麥食品，可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。

4、對于更年期婦女，食用未精加工的小麥還能緩解更年期綜合癥。此外，小麥粉（面粉）還有嫩膚、除皺、祛斑的功效。

擴展資料：

麥仁粥的功效

所謂麥仁，就是把新鮮的麥粒稍微碾磨一下加工而成。由于只進行了簡單的粗加工，麥仁的營養(yǎng)成分損失較少，保留了較多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素及豐富的膳食纖維等，對健康益處多多。

麥仁的做法很多，最簡單的就是熬麥仁湯或粥。熬麥仁粥只需抓兩把麥仁加水熬就行，開鍋后，麥子的香味四散彌漫，再用文火將粥熬好。熬好放涼的粥，濃濃麥香四溢，填滿你的嗅覺器官，麥仁也極有嚼頭，越嚼越香甜。

以前沒有高壓鍋時，熬麥仁湯費時、費火，現(xiàn)在有高壓鍋就方便、快捷多了，但味道會受些影響。用新麥子做的麥仁湯，味道清香，是炎熱夏季里一款極好的補充水分、防暑降溫的粥品。麥仁還可以和綠豆、地瓜、其他谷類、肉類食物做成組合的美食。

人民網(wǎng)——夏季補水防暑降溫“神器”——麥仁粥

——麥仁

人民網(wǎng)——大麥小麥營養(yǎng)功效差異大你吃對了嗎

麥仁怎么吃

麥仁可以煮麥仁粥，也可以磨成粉，做成各種面食。

1、麥仁粥

用小麥仁煮粥最簡單的就是小麥仁大米粥：將大米、小麥仁全部清洗干凈放在電飯鍋中，再加適量的水煮到濃稠熟透即可，當然小麥仁煮粥還有很多種，例如放些紅豆、小米、紅棗等等煮粥都是可以的。

2、做面食。

小麥仁磨成面粉后，可以和好面后做成各種吃食，如面條，饅頭，面包等等，種類多多，看個人需要哦，小麥粉的口感是十分豐富的，好吃的。

麥仁的其它做法

1、麥香排骨的做法

材料：仔排600克、麥仁150克、絲瓜1根、雞蛋1個、蔥姜少許、鹽、雞精、淀粉適量。

1、麥仁清洗干凈，用溫水泡2小時后放入蒸籠蒸熟。

2、仔排斬成小段，放入清水中漂洗去血水，撈出瀝干水分，加鹽、雞蛋、淀粉上漿，放入蒸熟的麥仁中沾上麥仁。

3、把沾上麥仁的排骨放入油鍋炸一下，炸至麥仁發(fā)黃。鍋中加少許油，放入蔥姜煸香，倒入開水，把排骨放入小火燉半小時，放入絲瓜塊燉一會，調(diào)味出鍋。

2、鮮麥仁炒雞丁

材料：雞胸肉200g、鮮麥仁200g、剁椒30g、蒜3瓣、蔥白2條。

1、雞胸肉切成小丁，鮮麥仁上蒸籠蒸20分鐘，蔥，蒜切碎。

2、雞胸肉丁用生抽，油，生粉腌制10分鐘。

3、燒熱炒鍋加油，油熱后放入蔥蒜末和剁椒煸炒出香味。

4、加入雞丁翻炒至8成熟，加入麥仁翻炒大約2-3分鐘，出鍋前根據(jù)自己的口味再加少許生抽或者雞。

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