七月份吃海鮮好時節(jié),推薦三種

七月份吃海鮮好時節(jié),推薦三種

進入七月份，是吃海鮮的最好的時節(jié)，特別是到了沿海地區(qū)，海鮮的價格是很便宜的，而且味道鮮美，新鮮的海鮮可以讓你流連忘返。七月份吃什么樣的海鮮比較好呢，一起來看看小編的推薦吧。

花蛤

夏季的蛤蜊肥厚，吃起來口感更好。蛤蜊的吃法很多，這個季節(jié)最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是，無論是清水煮還是做湯，蛤蜊都要涼水下鍋，在預(yù)熱的過程中，蛤蜊就會慢慢的張開口，這時肉也熟了。如果熱水下鍋的話，剛一下鍋，蛤蜊就會馬上張口，等煮熟了，肉就變老了，失去鮮嫩的口感了。

海膽

在六月尾七月頭的時間，時令海膽就有馬糞膽，七月尾到十月則有較貴價的紫海膽。海膽卵不但味道鮮美，營養(yǎng)價值也很高，所含的脂肪酸對預(yù)防某些心血管疾病有效。中醫(yī)認為海膽卵味咸，性平，具軟堅散結(jié)、化痰消腫功效。海膽是這個季節(jié)不錯的海鮮食材品種類型，而且還可以有預(yù)防心血管疾病的作用，對于消腫利尿有很好的作用。

龍頭魚

龍頭魚也叫豆腐魚、蝦潺，身體乳白色，肉質(zhì)很嫩，蛋白含量和鈣含量高。龍頭魚一年中很多時候都能在市場上買到，農(nóng)歷七月的龍頭魚，數(shù)量多，價格低，也新鮮。七月份是吃龍頭魚的好時候，可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，價格比較低、

關(guān)于七月份適合吃什么樣的海鮮比較好的這個問題，大家都知道了吧，比如說花蛤海膽還有龍頭魚這樣的食材都是比較適合的，味道鮮美，價格低廉，而且鈣質(zhì)也是比較多的，是不錯的養(yǎng)生保健的食材。

夏天吃什么海鮮比較好 夏天適合吃什么海鮮

1 夏天吃什么海鮮比較好

1、小龍蝦

夏天是小龍蝦集中大量上市的季節(jié)。龍蝦每年5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美,且最佳的時候是6-8月。此時很多人都迫不及待在晚上約上親朋好友在夜宵攤吃頓小龍蝦。而且，小龍蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；小龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

注意：小龍蝦不是海鮮，而是河蝦的一種，屬于河鮮。只是夏季確實是吃小龍蝦的高峰期，所以提出來。

2、扇貝

7、8月份是扇貝的盛產(chǎn)季節(jié)。七月份是扇貝最肥的時候，雪白的扇貝丁特別誘人，扇貝邊兒也好吃，吃起來有咬勁。扇貝是一種極受歡迎的貝類食物。扇貝味甘咸性微溫，有滋陰養(yǎng)血、補腎調(diào)中的功效，主治消渴、腎虛尿頻、食欲不振等。扇貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。

夏天賣扇貝的都是用冰塊鎮(zhèn)著的，放回家如果不馬上吃，最好放進冰箱冷藏，千萬不要洗，一沾淡水它就死了。

3、哈喇

進入夏季的休漁期。夏季本地的各類蛤充滿市場，白蛤、毛蛤等都是大家的餐桌美味，做法簡單，營養(yǎng)豐富，價格也便宜。

4、蟶子

夏天也是吃蟶子的季節(jié)。蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，滋味鮮美，營養(yǎng)價值高，對于體質(zhì)虛弱的人群尤其適宜。蟶肉中還含有鋅和錳，有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智的作用。

5、紫海膽

市面上常見的海膽分三個種類：紫海膽、馬糞膽和黃海膽。不同品種的海膽，季節(jié)性明顯。紫海膽在夏天當(dāng)?shù)溃?至9月是它最為鮮美的時段；馬糞膽在四五月份獨領(lǐng)風(fēng)騷；而黃海膽則青睞冬季，從12月到次年4月是最佳品嘗時間。

紫海膽個頭最大，有成年人拳頭般大小，平均七八兩重，而且刺又長又黑，堅硬無比，卵黃的顏色卻淺一點，呈黃褐色。肥美豐腴的卵黃入口即化，留下那細滑鮮香的質(zhì)感讓人回味悠長。

6、鮑魚

每年七八月份，水溫升高，鮑魚為繁殖向淺海移動，此時肉足肥美，是最佳采捕季節(jié)。買鮑魚就要挑這個時候。

7、皮皮蝦

食用皮皮蝦的最佳月份是每年的四-六月間，此時，它的肉質(zhì)最為飽滿。一般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那么大，而另一個區(qū)分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有一個白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個細細的小爪。

8、海螺

海螺產(chǎn)于我國沿海淺海海底，以山東遼寧、河北居多，產(chǎn)期在5～8月。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物食品。

2 哪些人不能吃海鮮

海鮮過敏體質(zhì)的人

這些人就不能夠吃海鮮，因為在海鮮當(dāng)中含有豐富的大白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)對于人體來說屬于異體蛋白，容易導(dǎo)致過敏。所以，過敏體質(zhì)的、有皮膚病的、哮喘的人群，都應(yīng)該注意。

患有發(fā)熱、舌苔厚膩、身上長瘡的人

因為中醫(yī)中認為海鮮是發(fā)物，同膻味、芳香的、揮發(fā)性的、熱性的東西一樣，不適合本身就體熱的人食用。

關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)患者

因為海魚、海參、海帶、海菜等海產(chǎn)品中，含有較多的嘌呤，關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)患者常食將加重病情。

肝硬化

肝臟硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起患者出血，如果再食用青魚、沙丁魚、金槍魚等海鮮，會使病情急劇惡化。

出血性疾病

血友病、血小板減少、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚，否則會抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

血脂偏高

因為螺、貝、蟹類，尤其是蟹黃有很高的膽固醇含量，所以，膽固醇和血脂偏高的患者應(yīng)該注意少吃或者不吃這類的海產(chǎn)品。

脾胃虛弱、虛寒體質(zhì)

這類人也不應(yīng)該吃海鮮。因為身體中的寒氣太多，吃了海鮮會加重這種情況。引起消化問題?；蛘叨喑砸恍嵝缘臇|西，來糾偏反佐，起到平衡作用。

孕婦或者產(chǎn)后體虛的人、術(shù)后病人、偏胖的人

因為我們從營養(yǎng)上來說，在海鮮中的高蛋白質(zhì)，是對身體有益的。但是海鮮畢竟是屬于偏寒的食物，因此如果這些身體虛弱的人吃太多的話，會對身體造成傷害。這些人應(yīng)該在正常進食主食、蔬菜的基礎(chǔ)上，保證基本熱量的攝入，再補充蛋白質(zhì)。否則，攝入的海鮮將首先為人體提供熱量，而不能達到我們希望的補充蛋白質(zhì)的目的。單位氨基酸供應(yīng)的能量，跟糖是一樣的。但是消化吸收的過程卻遠比糖類復(fù)雜，需要肝臟各種酶的參與，排泄時還會增加腎臟負擔(dān)。所以，體弱需要靜養(yǎng)的人，不宜多吃。

海鮮什么季節(jié)最便宜

問題一：幾月份吃海鮮最好秋季吃海鮮最佳，九、十月份吃海鮮最健康美味。這時螃蟹、蝦爬最肥美。
秋季是吃海鮮的最佳時節(jié),這個季節(jié)魚蝦肉肥味美。也就是說九、十月份是吃海鮮的最佳季節(jié)。夏秋交替戶外活動特別多，同時也是海鮮漁貨出產(chǎn)豐富的時期，海鮮品種繁多、味道鮮甜，讓人忍不住多吃幾頓。立秋后，菊香蟹肥，牡蠣也相當(dāng)肥。
春天三四月份，是螃蟹最肥的時候，尤其是海里的螃蟹，“不施油鹽而五味俱全者，唯一蟹與蚶”，由此可見蟹的美味。當(dāng)然了，螃蟹吃不到還能吃點別的，這個時候也是海紅（又稱貽貝）最肥的時候，海紅應(yīng)該算是煮湯最鮮美的了。
到了五月到八月是休漁期，這時候是吃不到魚的，據(jù)說這時候蟶子和扇貝很肥。
從八月十五到十一月十五三個月都是吃螃蟹和蝦婆（又叫蝦爬，皮皮蝦）的好時候，其中最肥在九月十五左右，這個時候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不錯。吃蟹是秋天里最為隆重的一件事。這個季節(jié)，也是海蟹最肥美的時候，個頭大，蟹鉗粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鮮味，加上紅艷艷厚篤篤的膏，啥調(diào)料都不用放，上鍋一蒸，那香味半點不輸陽澄湖大閘蟹！
十一月十五一直到來年一月份，天氣比較冷的時候是吃海蠣子最好的時節(jié)。牡蠣，又稱蠔、廣東人叫它生蠔(粵語地區(qū))、閩南人叫他蚵仔，中國人也叫它海蠣子、蠣蛤等。新鮮的生蠔，必須密閉，或者在你敲擊它的時候，就會自動關(guān)閉，這樣，在你剛剛開啟一枚生蠔的時候，會看到浸潤著生蠔肉的新鮮原汁，這原汁，其實就是海水。好的原汁，清澈，不渾濁，是生蠔最佳的生長地。所以，一枚新鮮的生蠔，如果浸潤在原汁中，即使開啟三天，也能保持鮮嫩。擅長品味生蠔的人，一定只贊同原味生吃：先吃一口原汁，再把蠔肉吞下。
春季慎吃海鮮
網(wǎng)上有人說春秋季是吃海鮮的最好時期。
也有一種說法說，冬春之交的季節(jié)，是吃海鮮最合適的季節(jié)。很多的人就認為7到10月份吃海鮮是最肥美的，但是殊不知7月到10月之間海藻以及浮游生物也繁殖，再加上有赤潮的一些海域，可能會有很多毒素，食用起來很容易中毒。而此季食用海鮮是最干凈的。
無論怎么說，中國吃網(wǎng)提醒，春季慎吃海鮮。
為什么春季吃海鮮不好？春天并不是吃海鮮的好時候，因為大家從市場上買來的海鮮都是存貨，時間較長，死的較多。這樣極不新鮮的海產(chǎn)品蛋白質(zhì)分解后會形成胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質(zhì)。而且這些有毒物質(zhì)并不怕加熱，所以高溫煮、熬不能有效殺死它們。食用后，它的毒性會隨腸道進入血液，危害身體健康。所以，大家盡量別在春季購買海鮮，秋天是比較好的選擇！
春季是養(yǎng)肝護肝的季節(jié)，吃海鮮要慎重。春季來臨，萬物復(fù)蘇，病菌也開始活躍起來，要注意養(yǎng)肝和護肝。人們在吃東西的時候一定要注意飲食衛(wèi)生，像吃海鮮類食物最好要事先清養(yǎng)幾天，在烹飪的過程中要煮熟蒸透方可食用。專家提醒，春季不當(dāng)吃海鮮甚至有可能患上戊肝，特別是有些人喜歡吃生冷、不潔海鮮危險性更大。戊肝主要靠飲食糞―口傳播，食用了病人污染過的食物或水源等，吃的時候又不注意煮熟再吃，就容易染病。
對于一些有濕疹、哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的人來說，春天也是這些疾病的好發(fā)季節(jié)。因此，要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食品。
海鮮的營養(yǎng)食法
黃花魚：香煎+燜
黃花魚是老廣最愛吃的一種海魚。第一種做法可以做香煎黃花魚。買一條8兩的黃花魚，洗干凈，先用少許鹽、生粉、雞蛋清、攪拌涂抹在黃花魚上，然后往鍋里放少量油，用油量要少，放姜過一過，然后放魚進去煎，熟透就可以食用了。第二種做法就是燜黃花魚，先把醬油、蔥等調(diào)料配好，然后把黃花魚煎得差不多之后放調(diào)料進去。
蟹：養(yǎng)+蒸
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問題二：我國哪里的海鮮最便宜，什么季節(jié)最便宜一般沿海城市，經(jīng)濟還不發(fā)達地區(qū)，海鮮就便宜！

問題三：請問一年四個季節(jié)分別是哪種海鮮的旺季渤海地區(qū) 春節(jié)皮皮蝦 清明雪蝦 6月小燕魚（沙丁魚） 國慶螃蟹，八爪魚 冬天吃海虹

問題四：海鮮什么時候去吃比較劃算？其實相對季節(jié)來說，這個時候的海鮮相對比較便宜，三亞也是屬于淡季的市場，想吃便宜又新鮮的海鮮，可以自己去買，然后找家加工店加工，加工的話價格都是差不多的，買海鮮還是推薦你去一市場，那邊是居民買菜的地方，便宜新鮮，然后附近有一條加工店的街，推薦你去文昌糟粕醋海鮮加工店，環(huán)境好，還可以打折，人非常多，多年的老店了，老板是當(dāng)?shù)厝?，做的味道特別好。

問題五：什么時候的海鮮最便宜去超市下午清貨時，打折的海鮮最便宜！

問題六：吃海鮮最佳的季節(jié)是什么時候秋天眾所周知是一個吃海鮮的季節(jié)，這時候的海鮮最新鮮，口感也是最好的

問題七：什么時候去海邊吃海鮮便宜？7月到11月吧，
除去暑假和國慶節(jié)，9月最合適旅游
吃海鮮好象沒準，每個季節(jié)都有海鮮，不要在休漁期去就行

問題八：現(xiàn)在什么海鮮是季節(jié)的小龍蝦吧
其實海鮮一般都有的，沿海城市一般都有新鮮的

問題九：什么時候吃海鮮比較好？海里的花蟹一般是7-8月份還是10月份吧，那個時候膏肥，超好吃哪.

問題十：芽莊海鮮最便宜的季節(jié)冬季去芽莊旅游是最好的，但是需要避開越南的春節(jié)假日，越南人民和中國一樣都是要過春節(jié)長假的，平時一般價格都不貴的，在芽莊四島游和泥漿浴都是比較有特色的。

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