夏季喝粥也講究,清熱解毒利尿粥(夏季養(yǎng)生清涼粥介紹)

夏季喝粥也講究,清熱解毒利尿粥

夏季是很炎熱的季節(jié)，這個時候要注意防暑降溫的工作哦，以免出現(xiàn)中暑或者是身體不適等等的情況出現(xiàn)。夏季吃什么呢，其實喝粥就是不錯的選擇，下面就來介紹幾款適合夏季的粥品。

苦瓜粥

做法：苦瓜100克，粳米100克，冰糖50克，鹽3克。將苦瓜去瓤，切成小塊備用。將淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水適量，用旺火燒開;放入苦瓜丁、冰糖、食鹽;轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。

功效：苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效?？喙虾械目辔端乜梢云鸬角鍩崛セ鸬淖饔茫疫€可以有明目滋潤的功效，適合夏季食用。

三豆粥

做法：用綠豆、赤豆和黑豆各12克，甘草3克(布包)，粳米50克，加入清水600毫升左右，用文火熬成稀粥。

功效：可以消暑定神。三豆粥從“扁鵲三豆飲”化裁而來，其中綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑利水的功效;赤豆性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫;黑豆性味甘寒、微苦，有解毒、散熱、除煩的作用，它們都是夏令消暑清熱的佳品。豆類的食物不僅含有豐富的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且還可以起到清熱解毒的作用，比如說綠豆就是不錯的夏季首選食材。

西瓜皮粥

做法：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮少許，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗干凈，炒鍋上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖即成。

功效：清熱解暑，利尿消腫。

關(guān)于夏季喝粥的幾個推薦食譜，大家都了解了嗎，其實喝粥可以有促進消化和食欲的功效，對于夏季經(jīng)常沒有食欲啊或者是有上火等情況的人群來說是不錯的選擇哦，大家不妨試試這樣的吃法。

夏季養(yǎng)生清涼粥介紹

夏季養(yǎng)生清涼粥介紹

夏季養(yǎng)生清涼粥

清涼粥品之三：小米南瓜粥

小米富含糖，鈣，鐵等營養(yǎng)成分，非常養(yǎng)身，在炎熱的夏季，喝一碗小米南瓜粥既營養(yǎng)又開胃。

材料準(zhǔn)備：小米，南瓜，適量白砂糖

做法：1.南瓜去皮，切成細絲。小米洗干凈用干凈水浸泡15分鐘左右。

2.準(zhǔn)備適量清水，倒入電飯鍋中，把準(zhǔn)備好的小米倒入，煮20分鐘左右，然后把南瓜絲放入鍋中，再煮幾分鐘，即可開鍋食用。

功效：小米的營養(yǎng)非常容易被吸收，并且健脾和中，益腎氣，清虛熱，利小便，止煩渴，在這個燥熱的夏季，這款粥品的滋補效果不可多得并且配上開胃的小菜，細細品味，真是一生一大美事。

清涼粥品之一：大米綠豆粥

大米中的粳米富含氨基酸，和容易被人體吸收的米精蛋白，

材料準(zhǔn)備：大米，綠豆，適量清水，適量碎冰，適量白糖

做法：大米，綠豆首先用清水洗一下，待洗干凈后，放在一邊備用，此時，可以打開電飯鍋，把洗干凈的大米綠豆放到電飯鍋中，按下煲粥按鈕，時間到了即可享用暖暖的綠豆粥了。

當(dāng)然，喜歡糖或者是不怕涼的親，可以準(zhǔn)備一些碎冰和白砂糖，在?；鸷螅寻滋欠胚M去，攪拌均勻，使其充分溶解。喜歡涼的親，可以等待粥溫?zé)岷螅尤脒m量碎冰，透心涼的粥品就可以下肚了。

功效：中醫(yī)認為粳米補中益氣，氣可生血，氣足了，人們的臉色自然就紅潤了，所以建議女生，每天來碗大米粥。同時還健脾養(yǎng)胃，可謂是老少皆宜。

清涼粥品之二：紅豆薏米粥

薏米富含維生素B1和氨基酸等。夏季大家容易出汗，尤其是一部分人容易面部和頭發(fā)出油，紅豆薏米粥可以幫大家祛除濕氣。給大家一個清爽的夏季。

材料準(zhǔn)備：紅豆，薏米，冰糖備用

做法：1.紅豆，薏米洗干凈，冰糖準(zhǔn)備好備用

2.把紅豆薏米放到高壓鍋中，加入10-15倍的.水，根據(jù)個人口味加入適量的冰糖。

3.蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，25-30分鐘即可。

功效：薏米利尿滲濕，健脾止瀉，清熱解毒，非常適合炎熱的夏季食用，同時它對紫外線有一定的抵御能力，經(jīng)常食用，有利于皮膚光滑，減少皺紋、粉刺以及色素斑點。但其性涼味甘，大便燥結(jié)，小便多者，以及孕婦建議不要食用。

夏季養(yǎng)生粥

山藥枸杞粥

粳米150克，山藥200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗凈，山藥去皮洗凈切小塊，文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補血明目。

五彩蝦仁粥

糯米150克，鮮蝦仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50克，精鹽、蔥花少許。將糯米洗凈，鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈，香菇、胡蘿卜切碎，先將糯米文火煮20分鐘成粥狀，再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜，煮沸5分鐘后即成。此粥鮮香滑潤，能滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸。

蓮子百合粥

粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿卜適量。將胡蘿卜切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。此粥清香甜潤，能健胃補脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效。

黑米八寶粥

黑糯米100克，紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克，紅糖米酒各少許。紅豆、綠豆、薏仁洗凈后，加水浸泡一晚，將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛，再加黑米等洗煮成粥狀。此粥香甜美味，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。口感純正。

五豆粥

香糯米150克，赤豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆各50克，白糖適量。將五豆洗凈后，浸泡過夜，次日清洗后，五豆不易爛可先煮透，再放香糯米文火煮20分鐘成粥。此粥色澤艷麗，能健脾和胃、補腎保肝、健身強體。

西瓜皮綠豆粥

先將大米同綠豆如果煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入鍋中，旺火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮成粥，吃時可添加適量白糖或者陳皮絲。此粥清熱解毒消暑利尿養(yǎng)脾胃。

夏季養(yǎng)生食譜

鴨肉冬瓜湯

原料：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。

做法：將鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。上四味與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精即成。當(dāng)菜佐餐，食肉飲湯。

功效：滋陰養(yǎng)肝，健脾利濕。

荷葉茯苓粥

食材：1張新鮮的荷葉，鮮、干即可;50可茯苓;小米或粳米100可，再加適量的白糖。

做法：

1. 首先將荷葉煎湯去渣，再把洗凈的小米或者粳米放入湯中，這一步驟一定要注意濾去荷葉渣。

2. 文火煮成粥，加入少許白糖即可食用。

養(yǎng)生功效：荷葉茯苓粥具有清熱解暑的功效，同時還能寧心安神。另外，心血管疾病患者或神經(jīng)衰弱者食用此粥，也能達到輔助治療的作用。

夏天喝什么粥呢

按季節(jié)喝粥，冬天適合喝“八寶粥”，溫胃健脾；夏天喝“綠豆粥”，清熱消暑；春天喝“菊花粥”，養(yǎng)肝解毒；秋天喝“銀耳粥”，滋陰潤燥。按養(yǎng)生健身喝粥，失眠者可喝“百合蓮子粥”安神補心，腰膝酸軟者喝“枸杞桑葚粥”補腎壯骨，產(chǎn)婦可以喝“小米紅糖粥”養(yǎng)血健脾，水腫者可以喝“紅豆荷葉粥”清熱利濕，大便溏瀉者可以喝“大棗糯米粥”健脾益氣，小便不利者可以喝“苡仁玉米粥”利水滲濕，便秘者可以喝“山藥蕃薯粥”益氣通便?？喙现啵嚎喙?00克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。制作時將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開后，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥?？喙暇哂星迨罱舛尽⑶逍拿髂康淖饔?，很適合夏季食用。蓮子粥：蓮子50克，粳米100克入鍋同煮，至蓮子極爛為好。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用，還能夠養(yǎng)心安神，對于夏季由暑熱引起的心煩不眠，具有較好的治療作用。西瓜皮粥：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮。先用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。夏季飲食調(diào)節(jié)應(yīng)以清淡的滋陰食品為主，如瓜果、蔬菜、綠豆、百合、鴨肉、薏米等都是夏天的滋補佳品，一般家庭都可享用。百合粥 百合30克（或干百合粉20克）、糯米100克、冰糖適量。百合與糯米洗凈同入沙鍋內(nèi)，加水適量，煮至米爛湯稠，加冰糖即成。功效：潤肺止渴、寧心安神。白扁豆粥 白扁豆60克，粳米100克，白糖適量。將白扁豆用溫水浸泡一夜，與粳米一起入鍋內(nèi)，加水適量同煮為粥，再加入適量白糖攪勻即可。功效：健脾養(yǎng)胃、清暑止瀉，可用于正常人滋補保健及脾胃虛弱、慢性腹瀉、夏季煩渴等癥者服用。綠豆粥 綠豆30克，粳米100克，冰糖適量。將綠豆、粳米洗凈放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮熬成粥。將冰糖加入粥內(nèi)攪拌均勻即成。功效：清暑生津、解毒消腫，可用于正常人滋補保健及暑熱煩渴、中暑等病癥患者食療，亦可用于夏季中暑的預(yù)防。蓮子粥 蓮子20克，粳米100克。將蓮子泡發(fā)后去蓮心，放入鍋內(nèi)，加清水煮至爛熟備用；粳米入鍋內(nèi)加清水煮成薄粥，粥熟后摻入備用蓮子，攪勻即可食用。功效：適合正常人滋補保健及脾虛食少、便溏乏力、心虛失眠、健忘等病癥。荷葉粥 鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖適量。荷葉洗凈，切成3厘米左右方塊，放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮10分鐘，去渣留汁待用；粳米放鍋內(nèi)，將荷葉汁倒入，加冰糖、水適量，熬煮成粥即可。功效：解暑熱、降血壓、降血脂、減肥。薄荷粥 鮮薄荷30克（干薄荷15克），粳米100克，冰糖適量。將薄荷放鍋內(nèi)加水適量煎5分鐘，去渣留汁備用；粳米及水放鍋內(nèi)先用武火燒沸，再用文火熬成粥，加入冰糖和薄荷汁，再煮沸即成。功效：清熱解暑、清利咽喉。芹菜粥 芹菜50克，粳米100克，食鹽、味精各適量。芹菜切成2厘米段，與粳米同放鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，改文火熬至米爛成粥，加少許鹽、味精調(diào)味。功效：清肝熱、降血壓，可用于正常人滋補保健及高血壓、脂肪肝、高血脂等癥者的食療。冬瓜薏米湯 冬瓜200克，薏米30克。冬瓜去皮、切條，薏米加水先煮，至米熟后加冬瓜條共煮，至冬瓜爛熟，可根據(jù)自己口味調(diào)成咸味或甜味。功效：清熱解毒、健脾利尿。綠豆酸梅湯 綠豆100克，酸梅50克，白糖適量。前兩味加水煎湯取汁，調(diào)入白糖即可。功效：清熱解毒生津。全鴨冬瓜湯 冬瓜100克（連皮），鴨1只，瘦豬肉30克，海參1只，芡實、薏米各15克，荷葉半張。以上各味加水煮至鴨肉爛熟，加鹽少許調(diào)味。功效：清暑滋陰、健脾化濕、補腎利水。

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