夏季炎熱沒食欲,晚餐吃什么好(天氣熱晚上吃什么好)

夏季炎熱沒食欲,晚餐吃什么好

夏天到了，如何在夏天進行合理的飲食，成了人們最為關(guān)注的話題，因為在夏天由于氣溫較高，導(dǎo)致人們的胃口不好食欲下降，長期如此的話是不利于健康的，所以做好飲食安排是至關(guān)重要的，那么在夏季晚餐吃啥好呢?

在夏季的晚餐所吃的食物，是有一些講究的，下面就來詳細的介紹一下：

第一、鈣和鎂的食物

在夏季的晚餐中，應(yīng)該多吃一些含有鈣和鎂等微量元素的食物，這些食物能夠使自己得到放松，而且有助于睡眠。特別是鈣含量豐富的牛奶更是被公認為“助眠佳品”。堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。

面對晚餐吃什么最有營養(yǎng)的問題，專家還指出，還應(yīng)該配合著吃一些新鮮的水果以及蔬菜，這樣營養(yǎng)才算全面。

第二、色氨酸食物

夏季吃晚餐時，應(yīng)當適量地食用一些有色氨酸的食物很有幫助，因為這種物質(zhì)在人體內(nèi)代謝后會生成5—羥色胺，它能夠抑制中樞神經(jīng)興奮度，產(chǎn)生一定的困倦感。除此之外5—羥色胺在人體內(nèi)進一步可轉(zhuǎn)化生成褪黑素，這種物質(zhì)經(jīng)過證實確實有著很好的鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用。因此對于一些晚上經(jīng)常失眠以及睡眠質(zhì)量不好的人群而言，適量的多吃含色氨酸的物質(zhì)可幫助我們有效的入眠。

在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，因此晚餐主食中加些小米應(yīng)該是一個不錯的主意，有利于提高進入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

而且色氨酸會借著碳水化合物、蛋白質(zhì)的飲食組合順利進入大腦中，從而幫助我們創(chuàng)造一個安穩(wěn)的睡眠。因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司或水果，它既有像安眠藥的安眠效果，卻沒有安眠藥依賴的副作用，不會讓人上癮。

第三、維生素B族食物

夏季的晚餐中也可以多次使用一些含有維生素b的食物，維生素相互間有協(xié)同作用，能調(diào)節(jié)新陳代謝，增強神經(jīng)系統(tǒng)的功能，因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用，這些作用對于現(xiàn)代人來說非常的重要。

含維生素b的食物有很多，其中以全麥食品中所含有的b族維生素最為豐富，因此我們在晚餐的飲食中應(yīng)該適量的食用一些全麥食品。含有b族維生素的食物有很多，比如像燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等。

通過上文就介紹，相信大家對于夏季晚餐該吃什么有了一定的了解。保持健康的前提是需要自己有良好的飲食習慣，除此之外自己的生活規(guī)律也要保證，要按時睡覺，按時吃飯，適量的運動，平時要養(yǎng)成良好的生活習慣。

天氣熱晚上吃什么好

天氣太熱，吃什么都沒胃口，那么炎熱的天氣吃什么才能又清爽又營養(yǎng)呢？下面我給大家介紹天氣熱晚上吃什么好，希望對你有用!

天氣熱晚上吃這些 五彩牛肉粒

材料：

原料：牛里脊200克、豌豆200克、紅椒半個、黃椒半個、姜2片、干辣椒數(shù)個

調(diào)料：香蒜辣椒醬2湯匙(30ml)、料酒1茶匙(5ml)、生抽1茶匙(5ml)、干淀粉1茶匙(5克)、蠔油2湯匙(30ml)、鹽1/2茶匙(3克)

做法：

1)牛里脊切成5mm見方的小丁，放入碗中，倒入料酒、醬油、香蒜辣醬和干淀粉抓勻，腌制10分鐘。

2)豌豆去皮洗凈(或用冷凍豌豆)，放入沸水中燙熟，撈出后瀝干備用。紅、黃椒切成5mm見方的小丁。

3)炒鍋中倒入油，待7成熱時，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分鐘，脫生后倒入豌豆和紅黃椒丁，再調(diào)入蠔油和鹽，翻炒幾下即可出鍋。

黑四剁

材料：

主料：豬肉 香菇 芥菜

輔料：辣椒

原料：玫瑰大頭菜1/4頭青紅椒各1根豬肉餡100克香菇6朵

調(diào)料：料酒1湯匙(15ml)干淀粉2湯匙(30ml)老抽1茶匙(5ml)生抽1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)

做法：

1)將香菇用溫水浸泡1小時后洗凈，去蒂切成小粒。

2)將肉餡中調(diào)入料酒和干淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。大頭菜切成小粒。青紅椒去蒂去籽后切成小粒。

3)鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，倒入肉餡，用鏟子壓散后不停翻炒3分鐘，將肉餡的水分充分煸出，調(diào)入老抽炒勻后盛出備用。(這時有些巴鍋，將鍋內(nèi)清洗干凈)

4)燒熱洗凈的鍋，倒入油待7成熱時，倒入大頭菜粒和香菇粒煸炒2分鐘，放入青紅椒粒，調(diào)入生抽再繼續(xù)炒2分鐘，最后倒入炒好的肉餡炒勻，調(diào)入味精即可。

酸辣炒韭菜

材料：主料：韭菜;輔料：紅椒、雞蛋;調(diào)料：鹽、料酒、醋、白糖、花椒粉、辣椒面、水淀粉

做法：

1、將韭菜洗凈切成段，紅椒切成小塊，雞蛋加鹽、料酒、水打散備用;

2、坐鍋點火倒油，下雞蛋炒熟取出，取一小碗加醋、鹽、白糖、花椒粉、水淀粉攪勻，鍋中加少許油，放入辣椒面炸香后倒入韭菜快速翻炒，加入紅椒、雞蛋，倒入調(diào)好的汁，炒勻出鍋即可。

特點：酸辣鮮香，口感爽滑。

天氣熱晚上這樣吃 晚餐不要過葷

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比經(jīng)常吃素食的人，血脂高三四倍?；几哐⒏哐獕旱娜?，如果晚餐經(jīng)常吃葷，等于是“火上澆油”。晚餐經(jīng)常吃葷食，會使體內(nèi)膽固醇的含量增高，而過多的膽固醇則會堆積在血管壁上，時間久了就會誘發(fā)動脈硬化和冠心病。

晚餐不要過甜

晚餐和晚餐后都不宜經(jīng)常吃甜食。糖經(jīng)消化可分解為果糖與葡萄糖，被人體吸收后分別轉(zhuǎn)變成能量與脂肪。由于晚餐后人的運動量減少，而運動對糖轉(zhuǎn)換成脂肪有抑制作用，所以晚餐攝入過多的甜食，會使體內(nèi)的脂肪堆積，久而久之會令人發(fā)胖。

晚餐不要過飽

中醫(yī)認為，“胃不和，臥不寧”。如果晚餐過飽，必然會造成胃腸負擔加重，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，就會使人失眠、多夢，久而久之，易引起神經(jīng)衰弱等疾病。中年人如果長期晚餐過飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往會造成胰島素b細胞負擔加重，進而衰竭，從而誘發(fā)糖尿病。

同時晚餐過飽，必然有部分蛋白質(zhì)不能被消化吸收，在腸道細菌的作用下，會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，加之睡眠時腸管蠕動減慢，相對延長了這些物質(zhì)在腸道的停留時間，從而有可能引發(fā)大腸癌。

晚餐不要過晚

晚餐不宜吃得太晚，否則易患尿道結(jié)石。不少人因工作關(guān)系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡覺。人在睡眠狀態(tài)下血液流速變慢，小便排泄也隨之減少，而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，余下的須經(jīng)尿液排出。

據(jù)測定，人體排尿高峰一般在進食后四至五小時，如果晚餐過晚，會使排尿高峰推遲至午夜，甚至凌晨，而此時人睡得正香，往往不會起床小便，這就使高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留，與尿酸結(jié)合生成草酸鈣。

當草酸鈣濃度較高時，在正常體溫下可析出結(jié)晶并沉淀、積聚，形成結(jié)石。因此，除平常應(yīng)多飲水外，還應(yīng)盡早吃晚餐，使進食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡覺最好。

夏天沒胃口吃什么好

夏天燥熱，想要胃口大開就要先去“躁熱”沒有胃口可以吃一些開胃菜。我給你推薦五中“開胃去躁”菜。
一．馬鈴薯
馬鈴薯含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等。
二．木耳
食用木耳能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結(jié)物質(zhì)，對于動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。
三．玉米
玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑;玉米放在中藥里則有利尿作用，并有幫助穩(wěn)定血壓的效果。
四．海帶
海帶屬于可溶性纖維，淄博萬杰醫(yī)院專家說，海帶比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加速有害物質(zhì)如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預(yù)防動脈硬化。而且海帶是有效防癌食品。
五．菠菜
菠菜中豐富的葉酸，能有效預(yù)防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補血之作用。
除了上面五種食物以外，黑芝麻、杏仁、薏苡仁芹菜等都有開胃的功效，能夠刺激人的食欲，生活中可以常吃。
以上五種我都經(jīng)常吃，貼別是肉末菠菜。確實很開胃。你也可以買山楂糕，或者吃龜苓膏消暑，再或者煮一鍋銀耳枸杞冰糖養(yǎng)生湯也不錯。

夏天沒胃口吃什么最好？

夏季炎熱，很多人都沒什么胃口吃飯。那么，夏季應(yīng)該做哪些美食開胃呢？趕緊看看吧

白灼金針菇

--原料--

金針菇、朝天椒、生抽、醬油、蔥

--做法--

將朝天椒切段、蔥段切成蔥花備用。

鍋中煮水，水開后，放入金針菇煮3分鐘。

將煮好的金針菇撈出裝盤。

起鍋，倒入半小碗水。

加入生抽與醬油，小火烹煮。

燒開后淋于盤內(nèi)的金針菇之上。

將切好的蔥絲與辣椒段撒于金針菇上。

鍋內(nèi)坐油，燒至7成熱，淋于金針菇上即可。

韓式泡菜炒五花肉

食材

韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個、生抽 1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙

做法

1、把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒

2、炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味

4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤后撒熟的白芝麻提香

肉末蘿卜干　

材料：肉末、蘿卜干、紅椒、蒜末、干紫蘇、鹽、醬油

做法：

蘿卜干用溫水泡軟，大約一刻鐘就好，切成丁備用;干紫蘇用溫水泡發(fā);紅椒切成小丁;

2.熱鍋放油快速倒入肉末翻炒(熱鍋涼油炒肉不粘鍋)，隨后加紅椒、蒜末、紫蘇翻炒出香味后再加入蘿卜干，大約翻炒2-3分鐘，中途可以略加水，最后加醬油、鹽調(diào)味，炒勻即可

茄汁脆皮豆腐

原料：南豆腐1塊、生粉、油、番茄醬、糖、鹽

做法：

1. 南豆腐切成薄塊，沾一層薄薄的生粉。

2. 鍋中油至7成熱，豆腐塊放入鍋中，煎至兩面金黃，撈出控油。

3. 鍋中留底油，倒入番茄醬翻炒，加入糖、鹽炒勻，將煎好的豆腐塊放入鍋中翻炒，均勻裹上番茄醬即可。

皮條鱔魚　

/食材 /

鱔魚200克、淀粉2湯匙、食鹽1/2茶匙。

醬油1湯匙、醋1湯匙、蔥1段。

姜1小塊、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙。

白糖1茶匙、植物油200毫升。

/步驟 /

1、鱔魚去頭去內(nèi)臟去骨清理干凈。

2、把鱔魚對半切開，再分切成長約7、8厘米的鱔段。

3、加鹽、醬油、少許胡椒粉腌10分鐘左右。

4、腌好的鱔段表面沾上淀粉。

5、熱鍋上油，油量要多一些，當油溫7成熱時把鱔段一條條平直的放進去炸3分鐘后撈出。

6、油鍋再次加熱到表面冒煙，把鱔段倒進去香炸后撈出。再次把油燒到9成熱，倒入鱔段炸到表面金黃，鱔段硬挻時起鍋。

7、將醬油、醋、白糖、少許清水以及淀粉調(diào)勻做成料汁。

8、熱鍋加少許底油，蔥姜切成絲，油熱后加入煸香，倒入料汁炒勻。

9、加入炸好的鱔段。

10、徹底翻炒均勻，讓每一個鱔段都沾完料汁后起鍋即可。

夏季，如果你沒什么胃口吃飯，不妨學(xué)習這幾道美食。

夏天晚餐吃什么好呢？

＊ 夏季飲食以清淡、苦寒、富有營養(yǎng)、易消化的食物為佳，避免用粘膩礙胃難以消化的食物，勿過飽過饑；重視健脾養(yǎng)胃，促進消化吸收功能 。＊ 夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食欲不振，再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功 能紊亂或因食物不清潔易引致胃腸不適，甚至食物中毒，因此，夏季飲食應(yīng)清淡而又能促進食欲，這樣才能達到養(yǎng)生保健的目的。＊ 要適當多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味食物，就能清泄暑熱，以燥其濕，便可以健脾，增進食欲。味酸 的食物能收能澀，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，能止泄瀉。如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功。 ＊ 夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時食用清淡之品，這有助于開胃增食，健脾助運。如果過食肥甘膩補之物，則致呆胃傷脾，影響營養(yǎng) 消化吸收，有損健康。因此，夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、 鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆?jié){、甘蔗、梨等。＊ 夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，就要調(diào)配好，有助于脾胃功能的增強。細糧與粗糧要適當配搭吃，一個星期應(yīng)吃３ 餐粗糧，稀與干要適當安排。夏季以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配制合理，夏天應(yīng)以青菜、瓜類、豆類 等蔬菜為主，輔以葷食。肉類以豬瘦肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好。老人以魚類為主，輔以豬瘦肉、牛肉、鴨肉

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