夏天要重視飲食,吃哪些食物最好(夏天吃什么食物好)

夏天要重視飲食,吃哪些食物最好

夏天是比較炎熱的季節(jié)，很多人在夏天都會(huì)感覺到非常的燥熱，自己的食欲也會(huì)變得下降，因此在夏天做好飲食的合理安排是非常重要的，今天就讓我們來了解一下夏天必吃的食物有哪些，希望能夠?qū)Υ蠹姨峁┮恍﹨⒖肌?/p>

夏天吃萵苣通氣!萵苣中的植物纖維素是很多的，不僅能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通利消化道，而且對(duì)于便秘的情況是有很大療效的，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。

夏天吃草莓解毒!夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進(jìn)人體細(xì)胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)人體抵抗力，并且還有解毒作用。草莓含有多種有機(jī)酸、果酸和果膠類物質(zhì)，能分解食物中的脂肪，促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng)，排除多余的膽固醇和有害重金屬。

夏天吃草菇抗癌!草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸齊全、含量高，占氨基酸總量的38.2%，可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。

夏天吃茄子抗老!夏季對(duì)人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代的。

吃鴨蛋補(bǔ)夏!咸鴨蛋中的含鈣量含鐵量是非常多的，而且有很多的無機(jī)鹽，夏天吃鴨蛋對(duì)于人體的一些所需元素能有一些補(bǔ)給。

夏天是需要人們注意的季節(jié)，特別是自己的飲食安排一定要重視，只有做好飲食的安排才能健康過夏天，本文介紹的一些食物可供大家在夏天進(jìn)行食用，是非常不錯(cuò)的選擇，但要注意的是，不要過量食用，應(yīng)保持飲食均衡。

夏天吃什么食物好

夏天天氣炎熱，在高溫環(huán)境下，人體的體溫調(diào)節(jié)、水鹽代謝及消化、循環(huán)、神經(jīng)、內(nèi)分泌和泌尿系統(tǒng)都會(huì)發(fā)生顯著的變化，這些變化導(dǎo)致人體代謝增強(qiáng)和營(yíng)養(yǎng)素消耗增加。由于氣候悶熱，往往使人食欲減退、睡眠欠佳，所以，夏天常會(huì)發(fā)生所謂的“苦夏”。為了增強(qiáng)體質(zhì)，平安度過盛夏，在夏季飲食安排上，應(yīng)該注意幾個(gè)問題：
保證蛋白質(zhì)的充足供給 在高溫條件下，人體蛋白質(zhì)分解增加，尿氮排出增多，引起負(fù)氮平衡。因此，魚、肉、蛋、奶、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入要適量增加，且要占蛋白質(zhì)攝入總量的50％，但也不宜過多，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。
多吃蔬菜水果提供充足的維生素 出汗可使水溶性維生素大量丟失，尤其是維生素C，需要量比其他季節(jié)多一倍，同時(shí)也應(yīng)補(bǔ)充B族維生素。在新鮮蔬菜及夏熟水果，如西紅柿、楊梅、桃、李子等，維生素C含量極為豐富。B族維生素在谷類、豆類、動(dòng)物肝臟、肉、蛋類含量較多，夏季人們可適當(dāng)補(bǔ)充這些食物，也可適當(dāng)口服些酵母片。
補(bǔ)充水和無機(jī)鹽 當(dāng)人體大量出汗或體溫過高時(shí)，不但可造成體內(nèi)水分不足，失大量的鈉、鉀等元素，缺鈉又可加重缺水，所以要注意補(bǔ)充水和無機(jī)鹽。水和鹽的補(bǔ)充以湯的形式較好，菜湯、肉湯、魚湯可交替選擇。在餐前飲少量的湯還可以增加食欲。大量出汗的人應(yīng)在兩餐之間補(bǔ)充一定量的含鹽飲料。另外，可食用含鉀高的水果和蔬菜，如油菜、芹菜、毛豆、冬菇、土豆、紫菜、花生、橙、紅棗等。
多吃清熱利濕的食物 清熱的食物宜在盛夏時(shí)吃。常用的清熱食物有西瓜、苦瓜、桃、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜等。健脾利濕的食物主要有冬瓜、南瓜、苦菜、姜、蓮藕、薏米、山藥等。
飲食以清淡為主 夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸易被沖淡，消化液分泌相對(duì)減少，消化功能減弱，再加上睡眠不足和天熱貪吃生冷食物，如果進(jìn)油膩食物，勢(shì)必加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響消化。因此，宜少吃油膩食物，夏季飲食應(yīng)以清淡平和為主。另外，早晚餐喝點(diǎn)粥，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥、皮蛋粥等，既能生津止渴，清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。
講究烹調(diào)方法 膳食要易于消化，色香味俱佳。宜多吃些涼拌或焯拌的菜肴，可適量加大蒜、姜、醋等調(diào)味品來調(diào)節(jié)口味，以增加食欲。吃飯時(shí)還可以佐食咸菜和風(fēng)味小菜，既幫助下飯，又可以補(bǔ)充鹽分。
飲食切忌過涼 夏季雖然天氣炎熱，但冷飲、冰啤和冰鎮(zhèn)水果均不宜多食。因?yàn)槭橙氪罅窟^冷食物會(huì)造成胃腸血管驟然收縮，引起胃腸功能紊亂，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹痛、腹瀉、消化吸收障礙。尤其是某些慢性病患者，吃冷飲更要有所選擇和節(jié)制。另外，夏天不能吃得過飽，尤其晚餐更不能飽食，特別是老人、小孩消化能力弱，吃得過飽，容易使脾胃受損，導(dǎo)致胃痛。
飲食衛(wèi)生十分重 要夏季是腸道傳染病和細(xì)菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)，生吃蔬菜、水果要注意清洗；不吃腐敗變質(zhì)的食物，剩菜剩飯要充分加熱后再吃；不喝生水。家庭用的案板必須使用洗滌劑充分洗刷，然后用清水沖凈，立放使其自然干燥。加工生熟食的案板和刀具一定要分開，并保證操作衛(wèi)生，以防病從口入。

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