火腿冬瓜粥——夏季消暑利尿健脾胃
夏季吃什么?是很多人都在考慮的問題哦
，所以在飲食的時候一定要注意要選擇適合夏季食用的
，具有消暑利尿的好處
。什么樣的食物有這樣的好處呢，比如說冬瓜就是不錯的選擇
，下面來看看火腿冬瓜粥的做法。
火腿冬瓜粥
材料
主要食材火腿
、冬瓜
、大米
、排骨湯
火腿冬瓜粥的做法
1
、火腿橫刀切薄片;冬瓜洗凈去瓤切成小塊;大米淘洗干凈備用。
2
、鍋置火上，放入火腿片
、冬瓜片
，加入適量排骨湯
，燉煮20分鐘后
，瀝出排骨湯備用
。
3
、另起鍋加800毫升清水煮沸
，放入大米煮沸轉小火熬粥，酌量倒入浸過冬瓜火腿的排骨湯
，煮沸即可
。
火腿冬瓜粥的功效與作用
炎炎夏日
，飲食如果不注意的話，火氣聚在一起容易導致腸胃出毛病
，應多吃一些夏季的蔬菜瓜果補充水分，冬瓜具有很好的消暑利尿功效
，在炎熱天氣的晚上
，煮一碗這樣清淡的粥是一個很不錯的選擇
。冬瓜具有潤肺生津、化痰止渴
、利尿消腫的功效，是利濕瀉火類的蔬菜
。這樣的搭配方法可以補充豐富的維生素和礦物質，而且具有清熱養(yǎng)胃的作用
，特別適合夏季食用的哦，可以有去水腫的作用
，健脾養(yǎng)胃助消化
，老少皆宜
。
火腿冬瓜粥的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內(nèi)容了
，可以看出的是這樣的食物有助于消化，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用
，對于大家來說是再好不過的好選擇了，可以促進你的食欲
，而且還有抗病的作用。
夏季有哪些營養(yǎng)食譜？
四款適合夏季養(yǎng)生食譜荷葉茯苓粥配料：荷葉1張(鮮
、干均可)
，茯苓50克，粳米或小米100克
，白糖適量。做法：先將荷葉煎湯去渣
，把茯苓
、洗凈的粳米或小米加入藥湯中
，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋
。功效：清熱解暑
，寧心安神
，止瀉止痢(對心血管疾病
、神經(jīng)衰弱者亦有療效)
。涼拌萵筍配料：鮮萵筍350克
，蔥、香油
、味精
、鹽、白糖各適量
。做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊
，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌
，腌1小時，潷去水分
，加入味精
、白糖拌勻
。功效：利五臟，通經(jīng)脈
。奶油冬瓜球配料：冬瓜500克
，煉乳20克
，熟火腿10克
，精鹽
、鮮湯、香油
、水淀粉、味精各適量
。做法：冬瓜去皮
，洗凈削成見圓小球
，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻
。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽
、味精
、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中
，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡
，冬瓜球入鍋內(nèi)
，淋上香油攪拌均勻
，最后撒上火腿末出鍋即成
。功效：清熱解毒
，生津除煩
，補虛損，益脾胃
。兔肉健脾湯配料：兔肉200克
，淮山藥30克，枸杞子15克
，黨參15克
，黃芪15克
，大棗30克。做法：兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時
，湯
、肉同食。功效：健脾益氣
。此外，西紅柿炒雞蛋
，也是夏季時令菜。
麻煩采納
，謝謝!
四季養(yǎng)生粥有哪些好的食譜
四季養(yǎng)生粥有哪些好的食譜
一、春季養(yǎng)生粥
百合粥
材料：百合 20克
，粳米100克，清水6杯
調料：冰糖少許
。
做法：先煮百合，去渣取汁
，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖
，稍后便可食用
。
提示：百合具有養(yǎng)陰、潤肺
、養(yǎng)胃、去燥火的功效
，粳米性甘平具有健脾養(yǎng)胃之功
，特別適合春季食用
。
百合綠豆糯米粥
材料：百合10克 綠豆1/2杯 圓糯米1/2杯 清水6杯
調料：冰糖適量
做法：
1
、百合洗凈用水浸泡
，綠豆
、米洗凈浸泡1小時以上
2、鍋置火上
，放清水綠豆大火煮開轉小火熬煮40分鐘。
3
、糯米放入鍋中煮到爛熟再加入百合冰糖，待百合煮熟后即可
提示：綠豆最好提前泡
，這樣可以減少煮的時間
，百合呈透明白時口感最好
。
二
、夏季養(yǎng)生粥
綠豆蓮藕粥
材料：綠豆30克 粳米100克 蓮藕 1/2節(jié) 清水6杯
調料：冰糖適量
做法：先煮綠豆，待綠豆要開花時
，將粳米100克放入，煮至半熟后將切成薄片的蓮藕放入
，文火稍煮至熟
，冷卻后即食
。
提示：綠豆
、藕均有清暑熱、增津液的功效
，適用于夏季服食用
。
綠豆薏米粥
材料：薏米1/2杯 綠豆1/2杯 清水8杯
調料：白糖
做法：
1
、薏米綠豆分別洗凈分開浸泡2小時
2
、鍋置火上
，放入綠豆及7杯清水
，大火煮沸加入一杯清水繼續(xù)煮沸后轉至小火煮至綠豆開花再加入薏米
，大火煮沸后轉小火煮1小時
3
、加入白糖即可
提示：綠豆薏米搭配去火美容，是女性夏季的好選擇
。
三、秋季養(yǎng)生粥
山藥扁豆粥
材料：山藥40克 扁豆40克 大米1杯 高湯5杯
調料：鹽
做法：
1
、山藥去皮洗凈切小塊，扁豆洗凈切小段
，大米洗凈浸泡30分鐘
2
、鍋置火上，放入高湯
、大米，大火煮開后轉小火煮30分鐘
3
、將山藥扁豆鹽放入粥中煮開后熬到黏稠
提示：山藥隨用隨切，防止其氧化變紅
。扁豆要多煮一會兒
桂香甜藕粥
材料：蓮藕40克 圓糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯
調料：桂花醬 冰糖
做法：
1
、藕去皮洗凈切小丁
，糯米薏米分別洗凈浸泡1小時
2、鍋置火上放清水糯米薏米
，大火煮開轉小火熬煮30分鐘
3、將藕放粥中
，煮至酥爛時加桂花醬冰糖調味即可
提示：桂花醬太甜加時要適量
，薏米再多泡一會兒口感會更好
四
、冬季養(yǎng)生粥
龍眼枸杞粥
材料：龍眼5顆 枸杞10克 蓮子15粒 大米1杯 清水5杯
調料：冰糖
做法：
1
、龍眼剝皮去核
，枸杞洗凈，蓮子洗凈后用水浸泡2小時
，大米洗凈泡30分鐘;
2
、鍋置火上
，放清水
、蓮子
，大火煮開后轉小火
，煮40分鐘后再加入大米、龍眼
、枸杞，小火煮30分鐘
。
3、加入冰糖再煮15分鐘即可
提示：此粥補腎
，午餐晚餐都可做主食。
銀耳蘋果瘦肉粥
材料：銀耳1朵 紅蘋果半個 瘦豬肉20克 枸杞10粒 大米1杯 清水4杯
調料：鹽 水淀粉 味精
做法：
1
、銀耳洗凈撕成小塊
，紅蘋果洗凈切成月牙瓣
，枸杞洗凈
2
、瘦豬肉洗好切片
，用鹽
、水淀粉拌勻，大米洗好泡30分鐘
3
、鍋置火上，加清水
、大米
，大火煮開后轉小火煮20分鐘
，加入蘋果
、銀耳煮10分鐘后放入瘦豬肉、枸杞
、鹽
，煮10分鐘后加味精調味即可
。
提示：蘋果一定要切成帶皮的月牙瓣
，否則容易煮碎
，而且果皮中含豐富的果膠。常年喝粥
，使我的消化
、吸收功能日趨好轉
，身體由弱變強。真是食補優(yōu)于藥補
。
四季有哪些養(yǎng)生食譜
飲食養(yǎng)生 必須要知道四季的變化和食物和人體生理的關系 因為天、地
、人是一個整體，人與天
、地是相應的。 春季養(yǎng)生食譜 春季飲食養(yǎng)生要掌握一個原則：根據(jù)氣溫變化
，食物由溫補
、辛甘逐漸轉為清淡養(yǎng)陰之品
。 早春飲食取溫避涼。早春應適當吃些春筍
、香椿、菠菜
、柳芽、薺菜
、蔥、姜
、蒜
、韭菜
、芥菜等偏于溫補的蔬菜和野菜
，不能一味食用人參等溫熱補品，以免春季氣溫逐漸上升
，加重身體內(nèi)熱
，損傷到人體正氣
；應少食黃瓜
、冬瓜
、茄子、綠豆等性涼食物
。 仲春飲食宜辛甘。適當進食山藥
、紅棗、蜂蜜
、芹菜等平補脾胃的食物
，同時注意攝取足量的維生素
，以提高機體的免疫力，少食酸性食物
，以名傷用脾胃。 晚春飲食宜清補
，可以適當選擇甘蔗汁
、薺菜、百合
、螺
、鴨肉、苦瓜
、紫菜
、海帶
、海蜇、綠豆等平補食物
，少食辛辣
、黏冷
、肥膩之物。 夏季養(yǎng)生食譜 夏季是陽氣最盛的季節(jié)
，此時也是人體新陳代謝最旺盛的時候
，人體出汗過多而容易丟失津液
，因此夏季養(yǎng)生應該以清淡食物為主，避免傷津耗氣
。 夏季飲食多清淡。夏季署熱
，人的脾胃消化功能相對較弱
，應適當吃些清熱解毒的食物
，蔬菜類如茼蒿、芹菜
、小白菜
、香菜
、苦瓜、竹筍
、黃瓜、冬瓜等
；魚類如青魚
、鯽魚
、鰱魚等
，這些食物能起到清熱解署、消除疲勞的作用，對中署和腸道疾病有一定的預防作用
。 夏季飲食宜補氣?div id="m50uktp" class="box-center"> ？蛇m當選擇一些滋陰補氣的食物，如胡蘿卜
、菠菜、桂圓
、荔枝
、花生
、番茄等
。多食，雜糧
，蔬果以寒其體，但生冷瓜果當適可而止
，不可過食，以免過于寒涼
，損傷脾胃
。夏季心氣旺盛
，易傷人氣陰
，在這個季節(jié)里
，應以補氣養(yǎng)陰、清署熱為主
，如冬瓜
、西瓜
、蓮藕、鴨肉等
，不宜多食溫補
、滋膩厚味之品。 秋季養(yǎng)生食譜 秋季陽氣漸收，陰氣漸長
，此時人體也應順應四時變化的規(guī)律，進入保護陰氣的時機
，在飲食方面應以防燥養(yǎng)陰
、滋陰潤肺為主。 入秋飲食宜甘潤
。宜多選甘寒滋潤之品，如百合
、銀耳
、山藥、梨
、葡萄、荸薺
、糯米
、甘蔗、豆?jié){
、芝麻、蓮藕
、菠菜
、豬肺
、鱉肉
、橄欖等
，這些食物有潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的作用
。應少食蔥
、姜
、辣椒等辛味之品。 秋季飲食宜滋補
。秋季引補是中醫(yī)養(yǎng)生要旨之一
，為冬令進補打好基礎，避免冬季虛不受補的發(fā)生
，可適當服用沙參
、麥冬、百合
、杏仁、川貝等中藥材
，對于緩解秋燥有良效
。 秋季宜少辛增酸
。秋天要少吃一些蔥、姜
、蒜
、韭菜
、辣椒等辛味之品
，以免傷及肺氣
；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要選擇蘋果
、石榴
、葡萄
、芒果
、柚子
、檸檬、山楂等酸味食品
，以防秋燥
。 冬季養(yǎng)生的重要原則是“養(yǎng)腎防寒”。腎是人體生命的原動力，腎氣旺
，生命力強
，機體才能適應嚴冬的變化
。而保證腎氣旺的關鍵就是防止嚴寒氣候的侵襲
。冬季飲食應遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”
、“元憂平陽”的原則
，飲食以滋陰潛陽
、增加熱量為主。 [養(yǎng)腎為先] 寒氣內(nèi)應腎
。腎是人體生命的原動力
，是人體的“先天之本”
。冬季
，人體陽氣內(nèi)斂
，人體的生理活動也有所收斂。此時
，腎既要為維持冬季熱量支出準備 足夠的能量
，又要為來年貯存一定的能量
，所以此時養(yǎng)腎至關重要
。飲食上就要時刻關注腎的調養(yǎng)
，注意熱量的補充
，要多吃些動物性食品和豆類，補充維 生素和無機鹽
。狗肉
、羊肉、鵝肉
、鴨肉
、大豆
、核桃、栗子
、木耳、芝麻
、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物
。 [溫食忌硬] 黏硬
、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃
。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃后
，又容易引起體內(nèi)積熱而致?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；食物過寒
，容易 *** 脾胃血管
，使血流不暢
，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液回圈
，有損人體健康
，因此
，冬季飲食宜溫熱松軟
。 [增苦少咸] 冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品
，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟
，使心臟力量減弱
，影響人體健康。因此
，在冬天里
，要少食用咸味食品，以防腎水過旺
；多吃些苦味食物
，以補益心臟，增強腎臟功能
，常用食物如：檳榔、橘子
、豬肝
、羊肝
、大頭菜、萵苣
、醋
、茶等
。 精神調養(yǎng)：除了重視保持精神上的安靜以外，在神藏于內(nèi)時還要學會及時調攝不良情緒
，當處于緊張
、激動
、焦慮
、抑郁等狀態(tài)時
，應盡快恢復心理平靜。同時
，在冬季還要防止季節(jié)性情感失調癥的發(fā)生
。所謂季節(jié)性情感失調癥
，是指一些人在冬季易發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡
、昏昏沉沉等現(xiàn)象
，并且年復一年地出現(xiàn)
。這種現(xiàn)象多見于青年，尤其是女性
。預防的方法是多曬太陽以延長光照時間
，這是調養(yǎng)情緒的天然療法。 飲食調養(yǎng)：冬季飲食養(yǎng)生的基本原則應該是以“藏熱量”為主
，因此，冬季宜多食的食物有羊肉
、狗肉
、鵝肉、鴨肉
、蘿卜
、核桃
、栗子、白薯等
。同時，還要遵循“少食咸
，多食苦”的原則：冬季為腎經(jīng)旺盛之時
，而腎主咸，心主苦
，當咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢
，從而使心陽的力量減弱
。所以
，應多食些苦味的食物，以助心陽
。冬季飲食切忌粘硬
、生冷食物
，因為此類食物屬“飲”
，易使脾胃之陽氣受損
。 起居保健：《
黃帝內(nèi)經(jīng)》里指出：“早臥晚起
，以待日光
。”意思是
，冬天要早睡、晚起
，起床的時間最好在太陽出來后為益（尤其對于老人而言）
。冬季起居養(yǎng)生應注意以下幾點：首先
，穿衣要講“衣服氣候”
，指衣服里層與面板間的溫度應始終保持在32℃～33℃
，這種理想的“衣服氣候”，可緩沖外界寒冷氣候對人體的侵襲
。其次，要注重雙腳的保暖
。由于腳離心臟最遠，血液供應少且慢
，因此腳的皮溫最低。中醫(yī)認為
，足部受寒
，勢必影響內(nèi)臟
，可引致腹瀉
、月經(jīng)不調
、陽痿、腰腿痛等病癥
。其三
，冬季定時開窗換氣有利于身體健康
。其四
，蒙頭睡覺不可取
。冬天蒙頭睡覺極宜造成缺氧而致胸悶氣短
。其五，夜間忌憋尿
。由于冬夜較長
，長時間憋尿
，會使有毒物質積存而引起膀胱炎
、尿道炎等
。 鍛煉強身：俗話說：“冬天動一動，少生一場?div id="d48novz" class="flower left">
?div id="d48novz" class="flower left">
；冬天懶一懶，多喝藥一碗
。”事實證明
，冬季多參與室外活動
，使身體受到適當?shù)暮?***
，可使心臟跳動加快，呼吸加深
，體內(nèi)新陳代謝加強
，身體產(chǎn)生的熱量增加
，有益健康
。 【春季】： 韭菜竹子 【做法】 薺菜洗凈燒熟切成末
，加炸熟的松仁
、鹽、味精
、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝乾
，攤放在潔凈的砧板上
，一端放薺菜餡，卷成長卷
，斜切成收裝碟
。此菜明目、降壓
。適用春季
。 桃仁拌芹菜 【做法】 芹菜取嫩莖洗凈
，入沸水鍋燙斷生
，撈出用冷開水激涼瀝乾，加鹽
、味精
、麻油拌和；核桃仁用麻油炒熟
，放在芹菜上
，食用吃拌用
，此菜滋補肝腎、烏發(fā)
、降血壓、適用春季
。 黑木耳炒豬肝 【做法】 黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片
