夏季容易中暑,酸梅湯降溫生津是首選

夏季容易中暑,酸梅湯降溫生津是首選

酸梅湯是很多人比較喜歡飲用的，酸溜溜的味道深受大眾喜愛，特別是在夏季，喝酸梅湯更是好處多多，不僅味道舒爽，而且能夠降火解暑，對于人體的保健作用不言而喻，建議大家在夏季可以經(jīng)常飲用酸梅湯，至于酸梅湯的做法是比較簡單的，下面將展開介紹。

酸梅湯的做法:首先準(zhǔn)備好山楂，甘草，冰糖和烏梅適量，將去核的烏梅與山楂比例為3:2，再準(zhǔn)備一份的甘草，加水用大火煮開后改小火熬40分鐘左右，根據(jù)個人的口味加入適量的糖即可。放涼或冰鎮(zhèn)后飲用消暑開胃效果極佳。

喝酸梅湯的好處有很多：酸烏梅澀腸斂肺、生津安蛔，主久瀉、久咳、便血、瘧痢、虛熱煩渴及蛔厥腹痛等病癥。在夏季胃口不好的人，飲用酸梅湯可以起到生津開胃，使自己的食欲增強(qiáng)的效果。但是也不是說所有人都適應(yīng)和酸梅湯，《隨息居飲食譜》中記載，烏梅“多食損齒，生痰助火，痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經(jīng)期，產(chǎn)前產(chǎn)后，痧痘后并忌之”?！端幤坊x》中也稱“咳嗽初起，氣實喘促，胸脯痞悶，恐酸以束邪氣，戒之”。如果是實邪之人，患有菌痢、腸炎的初期者，不適合飲用酸梅湯，婦女在月經(jīng)期或者是孕婦也是不可以食用酸梅湯的。

酸梅湯確實對于人們有著很多的好處，在夏季飲用酸梅湯是非常不錯的選擇，能夠降暑解渴，而且味道也是非常酸爽的，但是要注意的是，酸梅湯的飲用人群也是有所要求的，正常體質(zhì)，健康的人是可以經(jīng)常飲用的，但是對于一些患有疾病的人群是不可以喝的，在上文已做出了相關(guān)的介紹。

消暑生津功效的食物真的有用嗎？

夏天的時候因為天氣太熱了，很多人都經(jīng)常會中暑，我曾經(jīng)中暑過一次，這種感覺是很難受的，整個人暈暈乎乎的，想吐但是吐不出來，所以一到夏天，大家都會選擇一些消暑生津的食物，可以有效地緩解自己的情況，而且真的是有用的，食材之間本身就是可以互補(bǔ)的，那么夏季消暑生津功效的食材都有哪些呢？

一 ? 綠豆湯，酸梅湯

這種湯類的夏天喝非常的舒服，尤其是綠豆湯和酸梅湯都是解暑的利器，夏天的時候本身天氣顏色，酸梅湯酸酸甜甜，里面也是經(jīng)過很多的中藥浸泡過的，所以喝起來非常的舒服，喝完整個人的燥熱都會消失很多，綠豆湯更不用說多了，微甜但是很解暑。

二 ? ? ?苦瓜

苦瓜夏天的時候吃也非常的合適，本身苦瓜就是性寒，夏天的時候吃可以有效緩解體內(nèi)的燥氣，而苦瓜的做法也比較的簡單，不管是炒雞蛋還是簡單的做湯都是非常棒的，不過很多人都接受不了苦瓜的苦味，那是因為沒有收拾好，苦瓜一定要把里面的白瓤全部都弄掉，這樣做出來的苦瓜絲毫沒有異味。

三 ?烏梅

烏梅有生津去火的功效，很多人光是想起了烏梅酸酸的味道就忍不住的分泌唾液了，而且烏梅夏天也很適合飲用，可以和其他的食材一起泡水喝，還可以通便，緩解腸胃的油膩，烏梅桔梗甘草這三樣?xùn)|西在一起泡水的效果會更大一些。

除去以上這些食物以外，還有紫菜蓮藕等夏天吃也是非常的好用的，他們都有去火的功能，本身夏天的時候大家都比較燥熱，而這些食材還有一個功能，就是意外的可以緩解大家心里的這種燥熱了。大家還知道哪些消暑生津的食物呢？

酸梅湯的做法和功效與作用 酸梅湯不放甘草可以嗎

1 酸梅湯的做法和功效與作用

做法

酸梅湯是一種解暑的飲料，主要是由烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等材料制成的，其中最不可缺少的就是烏梅和山楂，不同地區(qū)酸梅湯的做法不一樣，用以下做法舉例，具體做法如下：

材料：30g烏梅、10g陳皮、30g干山楂片、5g甘草、冰糖、桂花各適量。

做法：

1、先將準(zhǔn)備好的30g烏梅、10g陳皮、30g干山楂片、5g甘草各自清洗干凈，浸泡備用。

2、各材料浸泡好之后，將其倒入鍋中，加1500-2000ml水大火煮開。

3、煮開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘關(guān)火。

4、之后加適量冰糖攪拌至融化后燜10分鐘。

5、悶好后用紗布過濾掉渣，倒進(jìn)杯中。

6、最后加適量桂花點綴即可。

功效

生津止渴

酸梅湯口感酸甜，具有很好的生津解渴作用，對于熱病津傷所導(dǎo)致的口干、口渴的人，適當(dāng)喝酸梅湯有很好緩解作用。

清熱解暑

酸梅湯是夏季常見的飲品，適量飲用可以幫助緩解暑熱所導(dǎo)致的惡心、嘔吐、頭暈、頭痛，有很好的清熱解暑的功效。

增強(qiáng)食欲

酸梅湯其中的酸性物質(zhì)比較高，適量進(jìn)行飲用，可以促進(jìn)唾液、胃液等有關(guān)消化液的分泌，對于食欲不振、消化不良的人有很好緩解作用。

2 酸梅湯不放甘草可以嗎可以。

酸梅湯在制作的時候是可以不加甘草的，但一定要加烏梅和山楂，因為烏梅和山楂是制作酸梅湯并不可少的食材；之所以說可以不加甘草，只要是因為甘草在酸梅湯中主要作用就是增強(qiáng)其清熱解毒的作用，但烏梅和山楂本身就有很好的清熱解毒作用，因此不加甘草也可以，對整個酸梅湯制作影響不大，但加了甘草的酸梅湯營養(yǎng)價值會更高。

3 酸梅湯太酸的原因主要考慮是烏梅和山楂等酸性食材太多。

一般來說制成酸梅湯，需要的材料有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等，其中烏梅、山楂、陳皮都具有一定酸性，尤其是烏梅酸味是很足的，制作的時候加太多，而冰糖量比較少，那么就會導(dǎo)致酸梅湯很酸。

4 酸梅湯太酸了怎么辦多加冰糖、白糖等調(diào)味品。

綜上所述可以知道，酸梅湯煮好之后太酸，主要考慮是其中的酸性物質(zhì)較多引起的，時候可以加入一些含有甜味的食物，用來中和酸梅湯的味道，例如在酸梅湯煮好之后放入冰糖、白糖、蜂蜜等物進(jìn)行味道的調(diào)節(jié)，這樣不僅可以中和味道外，還可以增加風(fēng)味和營養(yǎng)價值。

炎炎夏日冰鎮(zhèn)酸梅湯就是我們的首選，冰鎮(zhèn)酸梅湯該用什么方法去做？

冰鎮(zhèn)酸梅湯酸甜開胃，消熱生津，特別適合在炎炎夏日飲用。那么你知道冰鎮(zhèn)酸梅湯怎么做？用什么方法來做呢？下面將冰鎮(zhèn)酸梅湯的做法分享給你。

一、冰鎮(zhèn)酸梅湯做法一主料：烏梅一斤 輔料：甘草適量 山楂片適量 冰糖適量 陳皮適量 做法：將烏梅，甘草，山楂，陳皮等食材分別清洗干凈后，放入一個備好的砂鍋或者湯鍋中，加入山楂片和適量冰糖，倒?jié)M水，水量至少是食材的三倍以上，大火將食材燒開，燒開后拿過濾勺過濾掉食材，將剩下的湯汁裹上保鮮膜，放入冰箱進(jìn)行冰鎮(zhèn)即可。

二、冰鎮(zhèn)酸梅湯做法二主料：烏梅七八個 輔料：洛神花適量，山楂片適量，甘草適量，冰糖適量，陳皮適量 做法：將所用食材全部清洗干凈，放入裝滿水的鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)熬煮半個小時左右。半小時過后，用過濾勺將食材過濾撈出，留下湯汁放入適量冰糖，將其煮化。關(guān)火，晾涼后，放入冰箱冰鎮(zhèn)兩小時左右即可飲用。

三、冰鎮(zhèn)酸梅湯做法三主料：烏梅七八個左右 輔料：山楂片適量 甘草適量 玫瑰花適量 陳皮適量 洛神花適量 桑葚適量 冰糖適量 薄荷葉適量 做法：將所用食材全部用水清洗干凈，倒入盛滿水的湯鍋中，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火熬煮三十分鐘左右，關(guān)火，加入適量冰糖慢慢將其融化，待冰糖融化后，用過濾勺子將食材過濾掉，留下湯汁，倒在一個玻璃碗中，加入幾粒大冰塊兒來冰鎮(zhèn)酸梅湯，待冰塊兒融化后，就可以來喝啦。加入薄荷葉和玫瑰花的酸梅湯別有一番風(fēng)味兒，但要注意的是，玫瑰花的用量不宜過多，最好一次不要超過五朵玫瑰花，容易造成皮膚過敏。

哪個季節(jié)喝酸梅湯好 夏天喝酸梅湯去火嗎

1 哪個季節(jié)喝酸梅湯好酸梅湯常見于夏季，酸梅熬制成一碗酸甜可口的酸梅湯，不僅提神醒腦，消熱解暑，真是這夏困秋乏的不二選擇。

酸梅湯去油解膩，消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，高溫酷暑中喝一碗酸甜香濃、清涼爽口的酸梅湯，既消暑祛熱，又提神解乏，是炎熱夏季不可多得的一味保健飲品。

2 夏天喝酸梅湯去火嗎可以降肝火，潤喉消炎的重要功效，酸梅中有大量的維生素C存在，這種物質(zhì)可以消除人體內(nèi)的多種炎癥，夏天人們出現(xiàn)咽喉腫痛和聲音嘶啞以后，多喝一些酸梅湯就能讓癥狀緩解。

3 酸梅湯怎么煮把準(zhǔn)備好的烏梅和山楂放入到清水中洗凈，以后加清水浸泡，泡好以后取出，再把它們與桂花與甘草放在一起用紗布包起來。在大鍋入入清水把紗包放入一起煮制，煮開以的加入冰糖，用小火慢慢熬制，熬制六個小時左右，等鍋中的水去掉一半左右時，自制的酸梅湯就煮好了，取出降溫即可飲用，夏天時冷藏以后再喝味道會更好。

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