仲夏飲食養(yǎng)生方案

仲夏飲食養(yǎng)生方案

仲夏節(jié)氣

芒種

夏至

飲食處方標(biāo)準(zhǔn)

可多吃帶苦味的、甘甜生津、有清熱作用的食物，并適當(dāng)多食涼食、瓜果.以驅(qū)除內(nèi)熱，防暑袪濕，并注意養(yǎng)心潤肺，預(yù)防心腦血管疾病及皮膚病。

多吃一些清淡、養(yǎng)陰清熱的鮮品，比如用蓮子、鮮荷葉、鮮蘇葉、鮮薄荷、鮮生地、鮮地膚子、鮮茬香、鮮佩蘭、鮮竹葉、鮮藕熬成粥湯喝，有氣味辛香、口感新鮮之功。

飲食處方禁忌

少吃生冷、滋膩的食物。一旦開始出現(xiàn)中暑導(dǎo)致腹瀉，可飲用糖鹽水，或味道偏咸的粥、米湯、面湯等。要注意的是，禁服蛋奶肉，更不要吃海產(chǎn)品。

不要過多食用生冷、辛辣、油膩之物。吃生冷食品時.可多放醋、姜汁、蒜末、芥末等，能夠起到很好的溫胃、殺菌作用。

仲夏飲食養(yǎng)生方案一覽表

仲夏時您適合吃什么東西？

五谷：

粳米、綠豆、豇豆

蔬菜：

藕、山藥、苦瓜、黃瓜、茄子、芹菜、蘆筍

肉禽蛋類：

泥鰍魚、排骨、牛百葉水果：蓮子、桑椹、番茄、草莓、梨

調(diào)味品：

醋、大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥

粥類：

蓮子、鮮荷葉、鮮蘇葉、鮮薄荷、鮮生地、鮮地膚子、鮮藿香、鮮佩蘭、鮮竹葉、鮮藕熬成的粥或湯

夏至養(yǎng)生，著重健脾祛濕、調(diào)養(yǎng)心神

夏至是“二十四節(jié)氣”之第10個節(jié)氣，每年公歷6月21或22日，二十四節(jié)氣中最早確立的節(jié)氣。此時太陽直射北回歸線，是北半球一年中白晝最長的一天，南方各地從日出到日沒大多為十四小時左右。夏至這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時候。因為，接近地表的熱量，這時還在繼續(xù)積蓄，并沒有達到最多的時候。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。而此時南半球正值隆冬。古代將夏至分為三候：“一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生?！?由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現(xiàn)，而陽性的生物卻開始衰退了。

夏至對身體的影響

古人認(rèn)為夏至是“陰陽爭，死生分”的時節(jié)，意思就是說夏至這個時候，陰陽互爭，生死分界，此時是一年的陽氣之極，亦是陰陽轉(zhuǎn)變的日子，將對人體 健康 產(chǎn)生非常大的影響。夏至這天，陽氣在外旺盛，體內(nèi)虛寒，最“冷”。陽氣活動旺盛，氣候逐漸溫?zé)?，身體腠理開泄，汗出增多，出汗帶走熱量是人體發(fā)散陽氣的過程，此時若不及時補充水分，就會使人體血容量減少，導(dǎo)致心腦供血不足，極易誘發(fā)中暑、急性心肌梗死和腦血栓形成，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作。汗液大出 , 陽氣耗散于外，以至于體內(nèi)陽氣偏虛 ；加之夏天人們喜乘涼飲冷，肌表腠理打開，外界的寒涼之氣很容易進入人體，使體內(nèi)陽氣進一步挫傷，易使內(nèi)寒過甚，會有傷風(fēng)、面癱、寒濕痹證、腹脹、吐瀉交作等病癥。夏日炎炎，往往讓人心煩意亂，而煩則更熱，會影響人體的功能活動，從而產(chǎn)生許多精神方面的不良影響。

夏至的 養(yǎng)生 原則

1、起居 養(yǎng)生 ：最好宜晚睡早起，盡量保持每天有7小時左右的睡眠時間。中午睡30分鐘子午覺，使心陽得養(yǎng)。不可晚上睡覺整夜開空調(diào)冷氣，這種習(xí)慣易導(dǎo)致傷風(fēng)、面癱、關(guān)節(jié)疼痛、腹痛腹瀉，對身體的損傷是嚴(yán)重的。

2、運動 養(yǎng)生 ：夏至運動宜在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行，場地宜選擇在河湖水邊，公園庭院等空氣新鮮的地方，有條件的人可以到森林、海濱地區(qū)去療養(yǎng)、度假。鍛煉的項目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好，不宜做過分劇烈的活動，若運動過激，可導(dǎo)致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也宜損陽氣。在運動鍛煉過程中，出汗過多時，可適當(dāng)飲用溫的淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水或冷飲，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會引起寒濕痹證、黃汗等多種疾病。

3、飲食 養(yǎng)生 ：夏至飲食宜食苦酸咸，能助心氣而制肺氣。

4、精神 養(yǎng)生 ：神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養(yǎng)樂觀外向的性格，以利于氣機的通泄。“心靜自然涼”，這里所說就是夏季 養(yǎng)生 法中的精神調(diào)養(yǎng)。

5、溫水沖澡：可使神經(jīng)系統(tǒng)興奮性降低，體表血管擴張，加快血液循環(huán)，改善肌膚和組織的營養(yǎng)，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強抵抗力。

推薦食療

夏至?xí)r心火當(dāng)令，心火過旺則克肺金，味苦之物能助心氣而制肺氣。此時的 養(yǎng)生 重點：順應(yīng)四時，做好飲食調(diào)養(yǎng)。中醫(yī)認(rèn)為此時宜多食酸味，以固表，多食咸味以補心。飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當(dāng)適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾。

1、苦瓜皮蛋鯽魚湯

材料：苦瓜1條、皮蛋1個、鯽魚1條、生姜、食鹽少許。

做法:苦瓜洗凈切開，挖去瓤和籽，切塊皮蛋洗凈去殼，切塊待用洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃,倒入6碗水和姜片煮沸，轉(zhuǎn)中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，放入食鹽調(diào)味即可。

功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

2、荷葉茯苓粥

材料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：將先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效）。

3、綠豆西瓜飲

材料：西瓜翠衣50克，綠豆15克，西洋參5克，西瓜翠衣：綠豆：西洋參10:3:1。

做法：將綠豆與300毫升水煮湯，沸后10分鐘后，再將洗凈的西瓜皮和西洋參放入再煮，煮沸后放冷即可飲湯,一日數(shù)次。

功效：清暑益氣。

初審：李紅梅

審定發(fā)布：范琳燕

夏天該怎么養(yǎng)生？

夏季是陽氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期，陽氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運行亦相應(yīng)地旺盛起來，活躍于機體表面。

中醫(yī)理論認(rèn)為，從夏至這一天起，此后天氣酷熱而蒸悶，出汗多而耗津傷液。因此，長夏最宜補養(yǎng)津液，不但能安度盛夏，對防病健身、延年益壽也大有好處。

夏季應(yīng)該如何保健養(yǎng)生方法一：多吃酸、苦，健胃養(yǎng)脾

盛夏暑熱最使人傷津耗氣，加之體表毛細(xì)血管擴張，血液多集中于體表，胃腸血液相對不足，更易使消化不良，食欲減退。因此在盛夏應(yīng)多吃清暑、益氣、生津、易消化的食物。

綠豆粥能清熱解毒利水消腫;蓮子粥能滋陰養(yǎng)神，清熱解暑，還能醫(yī)治燥熱失眠;紫菜湯，不僅能清暑熱、補身體，對動脈硬化、高血壓也有醫(yī)療作用;每天吃點帶有酸味、苦味的食品，如酸杏、苦瓜等，能防止出汗過多，對汗腺有收斂作用。

另外，隨著汗水排出的不僅是水和鹽，更有大量的蛋白質(zhì)、維生素，特別是鈣和鋅也會隨汗液排出，老弱者盛夏適當(dāng)吃些瘦肉、魚類、蛋類還是很有必要的。

夏季應(yīng)該如何保健養(yǎng)生方法二：保證鹽分，拒絕“冰、冷”

長夏氣溫是一年中最熱的季節(jié)，最高可達40℃左右，也是天氣炎熱多汗的季節(jié)。出汗多，鹽分損失也多，若心肌缺鹽，心臟搏動就會出現(xiàn)失常。

此時宜多食酸味，以固表、多食咸味以補心。從陰陽學(xué)角度看，夏月伏陰在內(nèi)，飲食不可過寒。尤其是老年人和平時體質(zhì)虛弱的人，陽氣不足，陰氣內(nèi)生。

心旺腎衰，即外熱內(nèi)寒之意，因其外熱內(nèi)寒，故夏季冷食不宜多吃，少則猶可，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖是解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮(zhèn)飲用。

夏季應(yīng)該如何保健養(yǎng)生方法三：日飲三湯一夏無憂

夏令喝湯既可獲得營養(yǎng)，又能補足水分，一舉兩得。

老鴨湯是夏令進補的最佳補湯。鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)，還能防治疾病。更重要的是鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用。

如夏季常見的低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等，可將鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補血、生津之功，對病后體虛者大有裨益;鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。

母雞湯含有特殊抗病成分，有防治感冒、支氣管炎的作用

番茄湯所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效，最適合于男子飲用。

仲夏要補充蛋白質(zhì) 辛辣食物要少吃

仲夏時持續(xù)的高溫給我們健康帶來了不小的影響，這時候我們很容易會因為持續(xù)高溫影響健康，所以在這時候應(yīng)該注意養(yǎng)生方法，特別要在仲夏的時候吃的健康才行，這樣才會讓我們在仲夏更健康，那么具體仲夏的時候怎么吃比較好，一起看看吧。

補充蛋白質(zhì)

仲夏的時候高溫給人體帶來了不小的消耗，這時候很容易就會導(dǎo)致我們的身體損失大量的蛋白質(zhì)，而我們要是不補充它們就會導(dǎo)致身體出現(xiàn)許多的問題，所以，補充蛋白質(zhì)就是一件刻不容緩的事情，所以在平時就要注意補充足夠的蛋白質(zhì)，這樣才會更健康，是大家仲夏養(yǎng)生很重要的。

少辛辣

同時在仲夏的時候還要注意，這時候由于天氣炎熱無比，我們的身體因為天氣的影響而導(dǎo)致身體中的火氣旺盛，這本來就已經(jīng)很傷身了，我們要是再食用辛辣的食物，不啻于火上澆油，讓身體內(nèi)部之火越燒越旺，就會將我們的健康給燒沒了，所以在仲夏的時候我們一定要注意少吃辛辣食物才行。而且仲夏的時候本身我們?nèi)菀资秤徽?，這時候還會導(dǎo)致我們的腸胃消化功能下降，而那些清心消暑的食物因為易消化，是仲夏的時候很適合我們吃的，但是油膩的肉食卻是十分不宜消化的，我們食用它們很有可能就會導(dǎo)致胃積食這樣的狀況發(fā)生，所以仲夏的時候要少吃辛辣食物，多吃些清淡食物才行。

仲夏的時候吃的健康是很重要的，合理的飲食會對仲夏健康有幫助，在這時候首先應(yīng)該注意通過飲食來補充足夠的蛋白質(zhì)，同時對于飲食選擇也要小心，這時候多吃些清淡食物，對辛辣食物我們應(yīng)該避免，這可以讓我們在仲夏更健康。

仲夏到來如何養(yǎng)生 要保持好心情學(xué)會鍛煉

仲夏現(xiàn)在已經(jīng)到來，在仲夏的時候我們會發(fā)現(xiàn)，在這時候大家容易因為高溫影響健康，這時候很多人都會因為高溫導(dǎo)致健康受到影響，所以我們在這時候就應(yīng)該學(xué)會仲夏的時候養(yǎng)生方法才行，那么具體仲夏的時候如何養(yǎng)生比較好，一起看看吧。
在仲夏的時候我們養(yǎng)生需要注意，這時候很多人都會出現(xiàn)各種情緒問題，特別要小心心煩、焦躁、易怒的情況了。而且夏屬火，與心對應(yīng)，很多人出現(xiàn)脾氣暴躁、心煩失眠等癥狀，都是因為心火太旺的原因，夏季氣溫高，易使人煩躁、怠倦，所以仲夏的時候我們養(yǎng)生不僅要預(yù)防中暑，還要謹(jǐn)防情緒中暑的情況產(chǎn)生才行。 我們建議大家在平時保持心情舒暢，重視心神的調(diào)養(yǎng)，是預(yù)防情緒中暑的關(guān)鍵，建議大家在三伏天多安心靜養(yǎng)，不要遇到一些小事就急躁，我們不妨試試閉上雙眼深呼吸，以緩解自己不安的情緒，對我們健康有好處。
同時仲夏的時候養(yǎng)生還要根據(jù)我們自己的身體情況來選擇，合適的方法養(yǎng)生效果會更好，首先對平和質(zhì)的人來說，如果說胖瘦勻稱、目光有神、精力充沛，那么調(diào)補原則是協(xié)調(diào)陰陽，暢通氣血，促進代謝，在飲食上沒有明顯的禁忌。而對于痰濕質(zhì)的人群來說，由于腰腹部肥滿，肢體沉重倦怠，調(diào)補應(yīng)以疏肝理氣為主，飲食上宜食具有健胃、行氣、活血之物，如陳皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等，吃這些食物會對健康有所幫助，能夠幫助解決很多身體不適，同時還要注意的就是陽虛質(zhì)的人群了，這類人群往往都比較的怕冷，肢體不溫，經(jīng)常感到背部和膝關(guān)節(jié)以下寒冷，調(diào)補應(yīng)以溫補脾腎，宜食溫?zé)岬氖澄?，比如荔枝、龍眼、羊肉、狗肉等食物，對滋補來說很有好處。
仲夏的時候大家要注意養(yǎng)生方法才行，在這時候的高溫會給我們健康帶來非常大影響，所以我們應(yīng)該學(xué)會方法合理養(yǎng)生才行，上面介紹的這些情況需要我們在仲夏的時候注意，在這時候通過合理方法進行養(yǎng)生，那么才會更好的促進健康。

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