在夏季高溫天氣下,如何進(jìn)行降溫防暑是很多人都非常關(guān)心的話題。有些人選擇呆在空調(diào)房中,有些人選擇吃冷飲雪糕......這些雖然能夠給我們帶來(lái)涼爽,但是長(zhǎng)期下去,會(huì)損害我們的健康。在炎熱的天氣大家不妨多喝一些消暑湯,可以幫助我們降溫防暑。
絲瓜豆腐魚(yú)頭湯
材料:
絲瓜1斤、魚(yú)頭1個(gè)、豆腐、生姜適量
做法:
將絲瓜洗凈后切小塊,魚(yú)頭洗凈、切半,豆腐用清水洗凈;將魚(yú)頭和生姜放入鍋中,加開(kāi)水煮沸,放入豆腐、絲瓜稍煮片刻調(diào)味即可。
苦瓜青滾咸蛋湯
材料:
咸鴨蛋2個(gè)、苦瓜600克、姜絲適量
做法:
將咸鴨蛋剝殼、取蛋黃切碎,苦瓜洗凈后切絲;鍋內(nèi)放入清水和姜絲,燒沸后下咸鴨蛋黃碎,下苦瓜絲煮熟,加鹽、油調(diào)味即可。
西瓜皮湯: 用鮮西瓜皮100克,大棗10枚共煎水。每日當(dāng)茶飲,服之可消暑健脾。
火腿冬瓜湯: 火腿100克,冬瓜500克,先將火腿以文火慢慢燉熟,再放入冬瓜,并加適量食鹽。每日喝數(shù)次,以補(bǔ)充水分、鹽及蛋白質(zhì)。
百合湯: 百合50克,鮮冬瓜100克,切薄片,蛋清一個(gè),先將百合、冬瓜倒入沸水中,滾湯后將蛋清倒入,然后放入鹽、葷油、味精適量便可食用。此湯有清涼、祛熱和消暑之效。
蓮子湯: 蓮子20克、薏米、芡實(shí)各10克,白木耳3朵水發(fā)。先將蓮子、薏米、芡實(shí)在油鍋中炒,加水和白木耳燜熟。蓮子湯有滋陰養(yǎng)神、祛熱、驅(qū)暑的功效,老人在暑天煩熱、失眠時(shí)飲用療效甚好。
絲瓜湯: 鮮絲瓜250克左右切塊,瘦豬肉200克左右切片。加水適量共煮湯,煮熟后用食鹽調(diào)味,佐餐食用。此湯有清熱利腸、解暑除煩之功效。
苦瓜湯: 鮮苦瓜250克,去瓤切塊,瘦豬肉100克切片。同放鍋內(nèi)加適量水煮湯,煮熟后加適量鹽調(diào)味食用。此湯有清熱解暑、明目去毒的作用,適宜于暑熱煩渴、暑癤、熱痱過(guò)多、眼結(jié)膜炎等癥。
鮮藕汁:鮮藕汁能清熱解煩,解渴止嘔,若將鮮藕洗凈切片,加適量糖,煎湯代茶飲,可以去熱消暑,可謂避暑良方。食用蓮藕時(shí),要挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白,如果發(fā)黑,有異味,則不宜食用。
????三絲消暑湯。材料:冬瓜干、竹芋干、葛干各120克,豬瘦肉400克,雞爪6-8只,生姜2-3片,鹽、油少許。做法:冬瓜干、竹芋干、葛干洗凈,浸泡至軟后切為條塊狀;豬瘦肉洗凈,切塊,雞爪洗凈,去皮、甲;將瘦豬肉、雞爪與生姜一起放入瓦煲內(nèi),加入清水大火煮沸后小火煲3個(gè)小時(shí);加入適量鹽油即可。功效:清熱解表,消暑利水,又清熱下火??喙鲜萑鉁?。用料:苦瓜5兩、瘦肉3兩、 油鹽酌量。制法:苦瓜洗凈去核,切成小塊;瘦肉洗凈切片。用適量清水,先放苦瓜;用猛火煮滾,見(jiàn)苦瓜稔熟, 再放入肉片。慢火煮片刻,加油鹽調(diào)味便可。功效:苦瓜味苦、寒,含多種氨基酸,明目解毒。????
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