三伏喝碗絲瓜湯,頭頂烈日身無恙——番茄絲瓜湯(三伏天吃什么最好？)

三伏喝碗絲瓜湯,頭頂烈日身無恙——番茄絲瓜湯

到了三伏，人就好像生活在火爐里，幾乎把人憋悶得喘不過氣來。而現(xiàn)代社會(huì)里，壓力無處不在，所以這時(shí)人就更容易急躁、上火、煩悶，甚至中暑。

中醫(yī)認(rèn)為，夏季應(yīng)多吃清淡、清暑、祛濕的食物，適當(dāng)吃些苦味。但是，有些人不喜歡苦瓜的苦味怎么辦呢？那就吃絲瓜吧，也是不錯(cuò)的選擇。

說到絲瓜，就有個(gè)不錯(cuò)的夏季祛暑小方來供大家參考。原料非常簡單，都是些夏天的時(shí)令蔬菜。青綠色的絲瓜配上紅彤彤的西紅柿，再來點(diǎn)兒蔥花做點(diǎn)綴，這樣的一碗湯，放在夏天的飯桌上，食欲怎能不來呢？

絲瓜又叫天絲瓜，性味甘苦，清涼微寒，降火之效不次于“苦瓜”。而且絲瓜肉質(zhì)鮮嫩，做湯或炒肉都特別美味，特別適合您在夏季常吃。

西紅柿也是夏令果蔬一寶，它性微寒，味甘酸，有生津止渴、健脾消食、清熱解毒的功效，還能抗衰老、抗癌呢。

在炎熱的夏日，一碗番茄絲瓜湯，既清熱，又解毒，心里有再多的煩心事，都會(huì)被這份清涼撫去，真是湯到暑除啊！

當(dāng)令美食一點(diǎn)通

原料：

絲瓜1根，番茄2個(gè)，蔥花適量，鮮湯500毫升，胡椒粉、精鹽、味精少許。

方法：

先將番茄洗凈，切成小薄片，絲瓜去皮洗凈切片。

鍋中放入熟豬油，燒至六成熟，加鮮湯，用大火燒開，放入絲瓜片、番茄片。

快熟時(shí)，加胡椒粉、細(xì)鹽、味精、蔥花等佐料調(diào)勻起鍋。

用法：

早晚餐前溫?zé)岱茫?周2次。

功效：

清熱解毒，消除煩熱。

三伏天吃什么最好？

第一種：西瓜

每年的三伏天，只要是晴天，我家每天可以吃1個(gè)10斤重的西瓜。而西瓜中含有豐富的碳水化合物、果糖、氨基酸等等物質(zhì)，這些物質(zhì)都可以及時(shí)給身體補(bǔ)充足的營養(yǎng)物質(zhì)。而且西瓜還具有清熱解暑、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，所以在夏天，一定要多吃一些西瓜。在吃西瓜前，最好將西瓜冷藏2小時(shí)后再食用，這樣可以使西瓜吃著更香甜。

第二種：甜瓜

甜瓜是三伏天消暑時(shí)要常吃的水果，因?yàn)樘鸸现泻胸S富的蛋白質(zhì)、大量的糖分、鈣、磷、鐵、鉀、檸檬酸、維生素B1、維生素C等等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以給身體補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)和水分，所以在夏天，每天吃2個(gè)300克左右的甜瓜，非常有助于健康。

第三種：苦瓜

夏天要多吃苦瓜，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為夏季濕熱，苦味食物能清熱去火、健脾燥濕、清心明目的作用，所以在三伏天，苦瓜一定不能錯(cuò)過。而在吃苦瓜時(shí)，將切好的苦瓜放入到鍋中小火干煸2分鐘左右，能減淡苦瓜中的苦味，從而使苦瓜更能吞咽下去。

絲瓜是最家常的一種菜，絲瓜湯的做法有哪些？

絲瓜是最家常的一種菜，絲瓜湯的做法有哪些？

在炎炎的夏日，來一碗絲瓜湯，那可真是十分的爽快了。因?yàn)榻z瓜湯，不僅具有清熱解毒的功效，而且還可以使經(jīng)脈疏通，活血化瘀等，而且這個(gè)絲瓜的湯汁更是可以清潔皮膚，具有美容的功效。幾乎人人都可以喝絲瓜湯。那么絲瓜湯有哪些做法呢？

絲瓜湯的做法有很多種，都特別好喝，第1種就是絲瓜雞蛋湯。需要絲瓜兩根，雞蛋三個(gè)，適量花生油鹽和生姜，香蔥等。其做法就是將絲瓜清洗干凈后，把絲瓜皮刮去再次沖洗，然后切塊，然后將雞蛋打散備用。在鍋中加入清水煮開，放入絲瓜和聲僵尸再放一點(diǎn)油，然后開大合作煮到絲瓜的顏色變成翠綠色，然后將雞蛋液快速倒入鍋中，用勺子攪拌，大概20秒就可以出鍋了。

第2種就是絲瓜花蛤湯。我們將花蛤用清水清洗干凈。絲瓜先去皮洗凈再切塊。然后用清水煮沸，放入花蛤和少量料酒。再加入絲瓜，大火煮兩分鐘即可撈出。還有絲瓜魚頭湯。與前面兩種差不多，就是加了一個(gè)魚頭。其做法就是將魚頭洗凈并腌制，然后熱鍋倒油，放入腌制好的魚頭，用小火慢煎，然后再將切好的絲瓜放入鍋中爆炒一下，再加入清水，煮至沸騰，即可撈出。還有絲瓜豆腐湯，將豆腐和絲瓜切好鍋中加熱放油加水燒開，然后放絲瓜再放豆腐水煮開后5分鐘即可撈出。除了以上這些絲瓜湯，還有絲瓜，面筋湯，絲瓜番茄湯，絲瓜肉片湯，瑤柱絲瓜湯等等。

好啦，分享了那么多絲瓜湯都是十分美味可口的，你還不去試一試？在這炎炎夏日來上一晚還是十分愜意的。

絲瓜怎么做湯鮮 味道鮮美的絲瓜湯的做法步驟

1、兩根香絲瓜，絲瓜挑那種短短胖胖的是香絲瓜，煮出來比那種長絲瓜好吃有香味。

2、絲瓜切小塊，放鹽水中泡下，這樣煮出來不發(fā)黑。

3、碗中打入兩個(gè)雞蛋打散，油鍋燒熱倒入雞蛋液，雞蛋很容易熟，炒兩下盛出放盤中備用。

4、把浸泡過的絲瓜子撈出瀝下水。

5、蘑菇切成片。大蒜瓣用刀拍碎剝好。

6、炒蛋的油鍋放少許油燒熱，把大蒜下油鍋爆香就放絲瓜蘑菇炒，放少許鹽，起軟就放點(diǎn)開水，再放入雞蛋蝦仁煮一下，幾分鐘絲瓜熟了就好了。

7、絲瓜翠綠，喝一口湯真正的鮮掉眉毛了。

絲瓜湯有什么功效和作用

絲瓜湯有什么功效和作用

絲瓜湯有什么功效和作用，絲瓜湯是生活中的常見湯品，很多朋友都很喜歡喝，絲瓜湯中多種維生素存在，不僅味道好而且營養(yǎng)價(jià)值十分出色，下面分享絲瓜湯有什么功效和作用。

絲瓜湯有什么功效和作用1 1、絲瓜湯能防止皮膚老化

絲瓜湯中多種維生素存在，其中維生素B和維生素C的含量都很高，這兩種維生素都可能直接被皮膚細(xì)胞所吸收，能起到防止皮膚老化和美白肌膚的重要作用。絲瓜湯還可以消炎殺菌，減少皮膚色斑和痤瘡的生成，說它是美容湯一點(diǎn)也不夸張。

2、絲瓜湯能抗病毒

絲瓜湯具有抗病毒的作用，因?yàn)檫@種湯品中有天然的醇酸存在，這種物質(zhì)被人體吸收以后，能提高身體的抗病毒能力，也能減少多種過敏癥狀的發(fā)生，另外絲瓜湯還能滋補(bǔ)大腦，加快大腦發(fā)育和腦細(xì)胞再生，這是它所含多種維生素共同努力的結(jié)果。

3、絲瓜湯能消除疲勞

絲瓜湯中加入的毛豆，也是一各營養(yǎng)豐富的食材，它含有多種維生素和微量元素，其中鉀的含量特別高，人們食用以后能吸收大量的鉀，滿足身體多器官對(duì)鉀的需要，從而也就避免了人體因?yàn)槿扁浂銎冢瑢?duì)人類的因缺鉀出現(xiàn)的無力和食欲不振有很好的緩解功效。

絲瓜豬蹄湯：

食材：200克絲瓜、200克豆腐、50克香菇、1個(gè)豬前蹄、鹽、姜絲、蔥段。

做法：

1、將豬蹄剃干凈毛，用清水洗干凈，用刀斬成小塊。

2、把豆腐放到鹽水中浸泡10-15分鐘，然后用清水清洗干凈，也切成小塊。

3、將絲瓜削去外皮，用清水清洗干凈，并切成薄片;將香菇切去老蒂，清水浸軟之后，洗干凈。

4、把豬蹄放在鍋中，加大約2500克清水，放在爐火上煎煮，煮到肉爛的時(shí)候，放入香菇、豆腐、絲瓜等，并加入鹽、姜、蔥，繼續(xù)煮幾分鐘即可。

吃絲瓜的注意事項(xiàng)：

由于絲瓜性寒，所以哺乳期媽媽不要過多的食用，以免加重體內(nèi)寒氣，特別是體質(zhì)虛寒、容易腹瀉者不能多吃。

絲瓜湯有什么功效和作用2 1.潤膚美白

有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦

有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。

3.活血通絡(luò)

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。

4.解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜湯有什么功效和作用3 1：野絲瓜能治鼻竇炎

野絲瓜對(duì)人類的鼻竇炎有很好的治療作用，平時(shí)需要時(shí)可以把野絲瓜曬干，然后入鐵鍋炒焦，取出以后研成細(xì)末，每次取六克在早起以后空腹用溫開水能沖調(diào)以后服用，多數(shù)患者連用八天以后癥狀能明顯好轉(zhuǎn)。

2：野絲瓜能治咽喉炎

野絲瓜對(duì)人類的咽喉炎也有很好的治療作用，平時(shí)治療時(shí)可以把鮮嫩的野絲瓜搗碎以后取出汁液，然后再加入適量的白糖調(diào)勻以后服用，每次服用一小勺，每天服用三次就可以。

3：野絲瓜能治風(fēng)寒咳嗽

野絲瓜能祛除風(fēng)寒，也能滋陰潤肺，對(duì)人類的風(fēng)寒咳嗽有很好的治療作用，平時(shí)需要時(shí)可以把干燥的野絲瓜焙干以后取出研成細(xì)末，然后加蜂蜜以后制成藥丸，每次取九克服用，每天服用三次，止咳功效特別明顯。

4：野絲瓜能通乳下奶

野絲瓜能通乳下奶，它能治療女性生小孩子以后出現(xiàn)的少奶或者無奶，治療時(shí)可以把野絲瓜六十克，與豬蹄一個(gè)一起燉制以后服用，燉好以后吃野絲瓜和豬蹄，并喝湯就能讓乳汁分泌時(shí)明顯增加，另外如果沒有鮮嫩的野絲瓜也可以把干燥后的野絲瓜燒制存性研成細(xì)末用黃酒沖服。

絲瓜葉的功效

1：止血

絲瓜葉入藥以后具有特別好的止血作用，它能縮短人體凝血時(shí)間，對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)了外傷出血有明顯治療作用，在治療的'時(shí)候可以把絲瓜葉子搗碎以后直接外敷在出血的傷口上，能盡快止血，人們出現(xiàn)咳血吐血等疾病時(shí)，把它煎水服用止血效果也特別好。

2：化痰止咳

絲瓜葉是一種能化痰止咳的中藥材，它能入肺經(jīng)，可提高人類肺的呼吸功能，而且能清除肺熱，緩解肺燥，并能消除肺與氣管中的炎癥，對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的咳嗽痰多有特別好的治療作用。

3：消炎殺菌

絲瓜葉入藥以后還具有消炎殺菌的重要作用，它能消滅人類皮膚表面的敏感菌和真菌可抑制多種病菌的活性，能防止人體皮膚細(xì)胞被這些病菌感染，在人們出現(xiàn)皮膚炎癥以及神經(jīng)性皮炎時(shí)，都可以用絲瓜葉來治療，治療時(shí)可以把絲瓜葉研碎取出汁液涂抹在患處。

絲瓜葉的禁忌

絲瓜葉也可以食用還可以入藥，但它服用時(shí)也有一些禁忌，因?yàn)榻z瓜葉味苦性寒，人們食用它以后會(huì)吸收過多的寒性成分容易引發(fā)脾胃虛寒，所以生活中那些本身屬于寒性體質(zhì)和患有脾胃虛寒癥狀的人是禁止食用絲瓜葉的，他們食用絲瓜葉以后會(huì)有不良反應(yīng)發(fā)生，也會(huì)危害身體健康。

絲瓜湯有什么功效和作用4 清熱涼血

1、絲瓜性涼，味甘，在食物屬性上絲瓜屬于寒涼性，食用之后有清熱涼血、化痰解毒的功效。

適合熱病期間的身熱煩渴，炎熱夏季的燥熱口干者食用。

美容護(hù)膚

2、絲瓜汁素有“美人水”之稱，經(jīng)常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂，補(bǔ)水保濕，細(xì)嫩肌膚，去除皮膚細(xì)小皺紋，改善肌膚粗糙干皺的狀況。

絲瓜汁的做法：絲瓜去皮，洗凈，焯熟，切碎，然后放入果蔬加工機(jī)中，加適量的水，攪打成汁即可。

強(qiáng)心

3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，絲瓜中含有皂苷類物質(zhì)，這類物質(zhì)只存在與參類藥材中，就有強(qiáng)效的強(qiáng)心作用，主要是增強(qiáng)心肌的功能。

治療月經(jīng)不調(diào)

4、絲瓜老之后去掉其籽，將其絡(luò)收集好，絲瓜絡(luò)是一味不可多得的良藥，尤其是對(duì)女性的月經(jīng)紊亂有很好的調(diào)節(jié)作用，直接將絲瓜絡(luò)用火燒成灰，其配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，對(duì)治療痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)、月經(jīng)過多、子宮出血等女性癥狀有很好的效果。

增強(qiáng)免疫力

5、絲瓜中含有干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，并且絲瓜中維生素C和植物蛋白質(zhì)的含量也較高，促進(jìn)人體內(nèi)免疫蛋白的合成，增強(qiáng)人體的免疫功能。

絲瓜的副作用

6、絲瓜性寒，并且具有滑腸制瀉的租用，脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用，食用過多損傷陽氣。

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