盛夏之際,西瓜作為消暑解熱、生津止渴的佳品,深受人們的青睞。
西瓜,又名寒瓜,系胡蘆科性草本植物,原產(chǎn)于非洲撒哈拉沙漠,大約在漢朝由“絲綢之路”傳入我國,并從北方蔓延到江南,并逐漸遍及全國各地。
西瓜營養(yǎng)價(jià)值十分豐富,內(nèi)含大量蔗糖、果糖和葡萄糖、磷酸、蘋果酸、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素和鈣、磷、鉀、碘、鐵、鋅等多種微量元素。在火熱的夏天,經(jīng)常食用兩瓜,既能解渴利尿,又可袪暑散熱,是最理想的消夏祛暑佳品,故有“夏令水果之王”的美稱。
西瓜除可鮮食外,還可入藥治病。西瓜味甘性寒,其瓤、汁、皮、仁均可人藥。民謠有“暑天半個(gè)瓜,藥物不用抓”之說,足見其獨(dú)特功效。近年來研究證明,西瓜瓤汁所含的糖蛋白酶有治療腎炎、降低血壓的作用;西瓜皮有清熱解暑、利水消腫的功效,同時(shí)西瓜還有消炎降壓,促進(jìn)人體新陳代謝,減少膽固醇沉積,軟化及擴(kuò)張血管的功能;西瓜霜可治咽喉炎、口舌紅腫、潰瘍等??;西瓜仁有清肺潤腸和助消化功效。
西瓜清涼可口、藥效獨(dú)特,但在盛熱大渴之際,切不可貪婪西瓜的甜涼味美,取一時(shí)之快暴食西瓜而損傷脾胃,這不利于身體健康。
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