夏季日常飲食要注意開胃消暑(夏季有哪些解暑的食物)

夏季日常飲食要注意開胃消暑

夏季天氣炎熱，人的食欲相對較差，外出一趟或是戶外工作的人，很容易中暑。其實，在日常飲食中，只要多加注意就能起到開胃消暑的功效。

夏季吃哪些食物能開胃消暑呢？

豆制品

紅豆、綠豆、黑豆等豆類中所含有的氨基酸和款物質對夏季消暑是個不錯的選擇。這也是為什么在夏天的時候，在做米飯時長放到都豆類，既能保證足夠的營養(yǎng)，又能開胃消暑。還可以熬制成綠豆粥等，放上點冰糖，祛暑效果非常不錯。

蒜能殺菌開胃

夏天人們多喜歡吃涼拌菜，在做菜的時候可適當加上點蒜，不僅能起到不錯的味，而且還能刺激人的味覺，增進人的食欲，幫助消化。而且夏天多吃蒜還能起到防癌的功效，醋也是不錯的選擇，在炒菜的時候放點醋，或是在涼拌菜的時候加點，不僅能軟化血管，防治高血壓等，而且還能開胃。

可適當多吃點醋

醋具有軟化血管、殺菌、增進食欲的功效，在炎熱的夏季，涼拌菜中多放點醋，具有緩解疲勞的作用。

水果和蔬菜

夏季瓜果蔬菜特別多，因此可多吃點。如果怕吃膩了，可以做成水果、蔬菜沙拉、水果、蔬菜果汁等。變換著口味吃，不僅營養(yǎng)不會流失，而且還能補充足夠的維生素，而且還能開胃，也能幫助祛暑?？喙鲜莻€消暑、開胃效果很好的蔬菜，在夏季的時候，人們最好多吃點。西紅柿也非常好，不僅可以生吃，還可以做成湯和菜等。

多吃點蕨根粉等

蕨根粉和涼粉、粉絲等不僅營養(yǎng)豐富，而且經(jīng)過涼拌還具有解暑和開胃的功效，特別是蕨根粉，營養(yǎng)特別豐富，非常適合炎熱的夏天吃。

多吃點帶苦味的食物

夏天人體內(nèi)的火氣比較旺盛，因此要注意清火。這時可以多吃點帶苦味的食物，比如苦瓜等，能消除疲勞，清熱解毒。苦瓜的吃法有很多種，可以是苦瓜炒雞蛋、苦瓜炒肉，另外涼拌苦瓜也是非常好的，可以在吃之前，用開水燙一燙，這樣可以減輕苦味。此外還可以多喝點苦丁茶、綠茶等飲品。

夏季開胃消暑，在飲食上可適當多吃點上述介紹的食物，但也不能過量，特別是老人和孩子，更要注意，貪吃容易傷腸胃，主要是因為這些開胃消暑的食材都偏寒。

夏季有哪些解暑的食物

【西瓜】不僅能清熱解毒、除煩止渴，并且能利尿，幫助消化
【苦瓜】有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。
【黃瓜】《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。

夏季飲食要注意什么？怎么吃更健康？

飲食應以清淡、營養(yǎng)、易消化為宜。常吃些綠豆粥、蓮子粥、涼面、涼菜、涼粉等清涼爽口食物,同時適當吃些瘦肉、雞蛋、魚、咸鴨蛋,以補充身體消耗的需要。合理飲食,有清暑解毒、生津止渴之效。比如水果蔬菜應選用新鮮汁多,清熱消暑的西瓜、黃瓜、西紅柿、豆角等。 由于高溫的刺激,有些人會出現(xiàn)食欲不振,營養(yǎng)吸收減少。為了增強食欲,可適當食用些姜、醋、苦瓜、大蒜等醒脾健胃之品。 常喝綠茶、綠豆湯、淡鹽開水、酸梅湯、菊花茶等清涼生津飲料,有益解暑降溫。最好少食或不食辛辣葷 膩之品,像辣椒、烈酒等。

夏天吃什么能夠清熱解暑？應該注意哪些？

夏天，吃涼拌菜可消暑開胃，促進食欲。 夏季炎熱的刺激，使神經(jīng)中樞處于緊張狀態(tài)，消化能力減弱、胃口不開、食欲不佳，飲食調養(yǎng)應著眼于清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。瓜果蔬菜：選西紅柿、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等；鮮桃、西瓜多吃為宜。清淡食品不能少，既營養(yǎng)又消暑。赤豆湯：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散發(fā)人體內(nèi)的熱量，又能補充水分。綠豆湯：取綠豆200克，加水300毫升，煮湯取液飲用（可酌加白糖調配），有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。綠豆酸梅茶：綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼后代茶飲。有清涼解毒，生津止渴的作用，可用于暑熱、煩躁、燥熱等癥。苦瓜茶：鮮苦瓜切斷去瓤，納入茶葉混合，懸掛通風處陰干。將外部洗干凈，連同茶葉切碎、混勻。每天取10克放入保溫瓶內(nèi)，沸水沖泡，代茶飲。能夠明目、解毒、祛濕。如何自制綠豆湯：注意選購當年綠豆，在煮前，先將雜質如石子、沙粒挑揀出，再浸泡于清水中，待豆粒漲大了，然后落鍋用旺火煮約20分鐘，再以小火煮。這樣不光可避免溢鍋，易煮熟適口，還可減少營養(yǎng)物質被熱氣蒸發(fā)。

夏天飲食注意事項

1、宜多吃果蔬

除了多喝水以外，要多吃水分充足的食物，多吃瓜果蔬菜。如西瓜、西蘭花、菜花、包菜、黃瓜、西紅柿等。尤其一些深色的果蔬，如胡蘿卜、紅黃番茄、西柚等。

2、宜清熱解火

夏季飲食宜清淡，以清熱解火為主。多吃高麗菜、綠豆芽、黃豆芽、海帶、木耳、蘑菇、黃瓜、冬瓜、苦瓜等有助于清熱瀉火的食物。

3、宜健脾養(yǎng)胃

為了減輕脾胃負擔，保證脾胃健康，應該多吃養(yǎng)胃食物，如一些質地軟、口味清淡的食材，例如小米、燕麥、山藥、蓮子等健脾開胃的食物熬粥喝，可以起到養(yǎng)胃的作用。

4、不宜辛辣油膩

盡量少吃或者不吃辛辣的食物，比如麻辣火鍋等。還要少吃油膩食物，有助于平靜心氣。如果吃過多油膩食物則會加重胃腸的負擔，會感到腹脹，不思飲食、疲倦感加重，要少吃。

5、不宜太過生冷

夏季天熱出汗容易口渴，不要猛喝冰鎮(zhèn)飲料，會刺激脾胃，影響胃液分泌從而使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。

人民網(wǎng)—夏季飲食有講究 牢記“三宜三不宜”

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