。然后把番茄切成大片，玉米切成小段。再把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進(jìn)鍋內(nèi)熬煮。等三樣食材被完全煮軟后，加鹽和味精調(diào)味，完成。

苦瓜的食用禁忌

1

、苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜過(guò)多食用。

2、苦瓜含奎寧

，會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦慎食。

3、脾虛濕陽(yáng)氣滯

、腹瀉便塘、痞悶脹滿、舌苔膩者不宜食用。

4

、長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致鈣缺乏。

苦瓜中含有較多的草酸

，而草酸能夠與食物中的鈣質(zhì)結(jié)合，形成難以吸收的`草酸鈣，從而影響人體對(duì)鈣的吸收。所以，如果長(zhǎng)期食用苦瓜，會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)缺乏癥。

5

、低血糖患者不宜長(zhǎng)期大量食用。

苦瓜中含有一種叫做“多肽-P”的物質(zhì)

，這種物質(zhì)類似胰島素，具有降低血糖的作用，所以患有低血糖的人群不宜大量食用苦瓜。

6

、脾胃虛寒人群不宜大量食用。

苦瓜熟的時(shí)候性溫

，生的時(shí)候性寒，所以脾胃虛寒的人群不能大量食用生的苦瓜，另外，兒童腸胃功能一般比較弱，長(zhǎng)期食用會(huì)影響兒童的食欲。

7

、孕婦不能食用苦瓜。

苦瓜中含有奎寧，具有刺激子宮收縮的作用

，容易引起流產(chǎn)。雖然苦瓜中奎寧的含量較低，但是為了胎兒安全，孕婦最好少吃或者不吃苦瓜。

苦瓜的功效和作用3

喜歡生吃苦瓜的人

，4個(gè)功效在等著你，3個(gè)禁忌需要你注意

一

、有利于減肥

生吃苦瓜首先有利于減肥瘦身

，這也是眾多女性朋友喜歡生吃苦瓜的原因之一，據(jù)研究表明，苦瓜中含有清脂素，能夠?qū)Ⅲw內(nèi)的血脂、脂肪清除干凈，最終達(dá)到一個(gè)減肥瘦身的效果。

二、能夠降低血糖

科學(xué)研究表明

，苦瓜中含有促進(jìn)血糖分解的活性物質(zhì)，其作用堪比胰島素，可以將體內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化為能量，因此很多糖尿病患者比較偏愛(ài)生吃苦瓜，但是需要注意的是只有生吃苦瓜有這樣的功效，煮熟或者是炒熟后的苦瓜，促進(jìn)糖原分解的物質(zhì)會(huì)遭到破壞。

三、去熱

生吃苦瓜還能祛除體內(nèi)濕熱

，使人神清氣爽，所以在炎熱的夏季，可以多吃一些涼拌苦瓜