
《全國中草藥匯編》:甘蔗
拼音注音 : Gān Zhe
別名 : 紅甘蔗
來源 : 禾本科甘蔗Sacharum sinense Roxb.,以稈、汁入藥
。
生境分布 : 南方各省。
化學成分 : 含蔗醣13~27%、己酸
、乙醇酸(gallcollic acid)
、甘氨酸
、烏頭酸等。未成熟甘蔗汁中含酚性物質及鞣質
。蠟質中含甾醇等
。
性味 : 甘,平。
功能主治 : 除熱止渴,和中
,寬隔,行水
。主治發(fā)熱口干
,肺燥咳嗽
,咽喉腫痛
,心胸煩熱,反胃嘔吐
,妊娠水腫
。
用法用量 : 鮮稈1~3兩,水煎或榨汁沖服 。
摘錄 : 《全國中草藥匯編》
《中藥大辭典》:甘蔗
拼音注音 : Gān Zhe
別名 : 薯蔗(《南都賦》) ,干蔗(《南方草木狀》),接腸草(《重慶堂隨筆》)
,竿蔗(《隨息居飲食譜》)
,糖梗(《國藥的藥理學》)。
出處 : 《別錄》
來源 : 為禾本科植物甘蔗的莖稈 。秋后采收
,砍取地上部分。削去上部梢葉捆扎
,置陰暗不通風處
,保持水分。
生境分布 : 廣植于溫帶及熱帶地區(qū) 。我國廣東
、廣西、福建
、臺灣
、安徽、江西
、浙扛
、湖南、湖北
、四川
、云南等地均有栽培。
原形態(tài) : 多年生草本。稈直立
,粗壯
,堅實,高2~4米
,徑2~5厘米
,綠色、淡黃或淡紫色
,表面常被白粉
。葉片闊而長,長0.5~1米
,寬2.5~5厘米
,兩面粗糙,邊緣粗糙或具小銳齒
,中脈粗厚
,白色,鞘口有毛
。圓錐花序大
,長40~80厘米,白色
,生于稈頂
,花序柄無毛;分枝纖細
,長10~80厘米
,節(jié)間無毛;小穗長3~4毫米
,小穗柄無毛
;基盤微小,被白色絲狀長毛
,毛長約為小穗的2倍
;第一穎無毛,近紙質
;第二穎約與第一穎等長
;不孕小花中性;結實小花的外稃甚狹或缺
;內稃小
,披針形。春季抽穗
。
化學成分 : 每lOO克可食部分中 ,含水分84克、蛋白質0.2克、脂肪0.5克
、碳水化合物12克
、鈣8毫克、磷4毫克
、鐵1.3毫克
。蔗汁中含多種氨基酸,有天門冬素
、天門冬氨酸
、谷氨酸、絲氨酸
、丙氨酸
、纈氨酸、亮氨酸
、正亮氨酸
、賴氨酸
、羥丁氨酸
、谷氨酰胺、脯氨酸
、酪氨酸
、胱氨酸和苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等
。還含甲基延胡索酸
、延胡索酸、琥珀酸
、烏頭酸
、甘醇酸、蘋果酸
、檸檬酸和草酸等有機酸
。烏頭酸的含量在甘蔗莖的上部較高(0.835%),中部次之(0.205%)
、下部較低(0.125%)
。此外,在甘蔗莖的頂部(生長點)含維生素B1(236~563微克/lOO克
,干重)
、B2(110~330微克/lOO克,干重)
、B6(10微克/lOO克
,鮮品)。莖節(jié)中也含維生紊B6,以上部的嫩莖節(jié)中含量較多
。莖中還含維生素C
。榨去汁的甘蔗渣中,含有對小鼠艾氏癌和肉瘤-180有抑制作用的多糖類(2.6克/2.6公斤)
,主要由五碳糖和六碳糖組成(甘蔗糖制造過程中提出的糖蜜內
,也含這種多糖類0.55克/1.2公斤)。甘蔗葉含維生素C
、烏頭酸等
。葉蠟中,除β-谷甾醇、豆甾醇
、菜油甾醇外
,還含4α-甲基-24-亞甲基-γ-膽甾烯醇和α1-谷甾醇。
歸經(jīng) : 入肺、胃經(jīng)。①《本草經(jīng)疏》:"入手、足太陰,足陽明經(jīng)。"②《本草新編》:"入脾、肺、大小腸。"③《本草再新》:"入肝、脾二經(jīng)。"
性味 : 甘,寒。①《別錄》:"甘,平,無毒。"②《日華子本草》:"冷。"③《滇南本草圖說》:"氣味甘,性微寒,無毒。"④《綱目》:"甘澀,平,無毒。"
注意 : 脾胃虛寒者慎服。①《本草經(jīng)疏》:"胃寒嘔吐,中滿滑泄者忌之。"②《本草匯言》:"多食久食,善發(fā)濕火,為痰
、脹
、嘔、嗽之疾
。"
功能主治 : 消熱,生津,下氣
,潤燥
。治熱病津傷,心煩口渴
,反胃嘔吐
,肺燥咳嗽,大便燥結
。并解酒毒
。①《別錄》:"主下氣和中,助脾胃
,利大腸
。"②《食療本草》:"主補氣,兼下氣
。"③《日華子本草》:"利大小腸
,下氣痢
,補脾
,消痰止渴,除心煩熱
。"④《日用本草》:"止虛熱煩渴
,解酒毒。"⑤《滇南本草》:"治百毒諸瘡
,癰疽發(fā)背
,搗爛敷之;汁:治心神恍惚
,神魂不定
,中風失音,沖開水下
。又熬餳食
,和胃更佳。"⑥《滇南本草圖說》:"同姜汁服
,可解河豚毒
。"⑦《本草再新》:"和中清火,平肝健脾,生津止渴
,治吐瀉
、瘧、痢
,解瘡火諸毒
。"⑧《隨息居飲食譜》:"利咽喉,強筋骨
,息風養(yǎng)血
,大補脾陰。"
用法用量 : 內服:甘蔗汁,2~4兩
。外用:搗敷。
復方 : ①治發(fā)熱口干,小便澀:甘蔗
,去皮盡令吃之,咽汁
。若口痛
,搗取汁服之。(《外臺》)②治胃反
,朝食暮吐
,暮食朝吐,旋旋吐者:甘蔗汁七升
,生姜汁一升
。二味相和,分為三服
。(《梅師集驗方》)③治卒干嘔不息:蔗汁
,溫令熱,服一升
,日三
。(《補缺肘后方》)④治虛熱咳嗽,口干涕唾:甘蔗汁一升半
,青粱米四合
。煮粥,日食二次
,極潤心肺
。(《綱目》)
摘錄 : 《中藥大辭典》
《中華本草》:甘蔗
拼音注音 : Gān Zhe
別名 : 薯蔗、干蔗、接腸草
、竿蔗
、糖梗
英文名 : Sugarcane
出處 : 出自1.《別錄》。2.孟詵:蔗有赤色者,名昆侖蔗
,白色者名荻蔗。竹蔗以蜀及嶺南者為勝
,江東雖有
,而劣于蜀產(chǎn)。會稽所作乳糖
,殊勝于蜀
。3.《綱目》:蔗皆畦種,叢生
,最困地力
,莖似竹而內實,大者圍數(shù)寸
,長六
、七尺,根下節(jié)密
,以漸而疏
。抽葉如蘆葉而大,長三
、四尺
,扶疏四垂,八
、九月收莖
,可留過春,充果食
。按王灼《糖霜譜》云
,蔗有四色,曰杜蔗
,即竹蔗也,綠嫩薄皮
,味極醇厚
,專用作霜。曰西蔗
來源 : 藥材基源:為禾本科植物甘蔗的莖稈 。拉丁植物動物礦物名:Saccharum sinensis Roxb.采收和儲藏:秋
、冬季采收,除去葉
、根
,鮮用
。
生境分布 : 生態(tài)環(huán)境:為我國南方各地常見有栽培植物。資源分布:為我國南方各地常見有栽培植物 。
原形態(tài) : 甘蔗 ,多年生草本。稈高約3m
,粗2-5cm
,綠色或棕紅色,稈在花序以下有白色絲狀毛
。葉鞘長于節(jié)間
,無毛,僅鞘口有毛
;葉舌膜質
,截平,長約2mm
;葉片扁平
,兩面無毛,具白色肥厚的主肪
,長40-80cm
,寬約20mm?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;ㄐ虼笮?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,長達60cm,主軸具白色絲狀毛
;穗軸節(jié)間長7-12mm
,邊緣疏生長纖毛;無柄小穗披針形
,長4.5-5mm
,基盤有長于小穗2-3倍的絲狀毛;穎的上部膜質
,邊緣有小毛
,第1穎先端稍鈍,具2脊
,4脈
,第2穎舟形,具3脈
,先端銳尖
;第1外稃長圓狀披針形,有1脈
,先端尖
,第2外稃狹窄成線形
,長約3mm,第2內稃披針形
,長約2mm
。有柄小穗和無柄小穗相似;小穗柄長3-4mm
,無毛
,先端稍膨大?div id="m50uktp" class="box-center"> ;?div id="m50uktp" class="box-center"> 、果期秋季。
栽培 : 生物學特性 喜溫暖濕潤環(huán)境 。宜選土層深厚
、疏松肥沃、排水良好
、陽光充足的地方栽種
。 栽培技術 用莖稈埋植法?div id="m50uktp" class="box-center"> ?捎谜嵘液驼崆o作種苗
。于冬季,將育苗訂做成寬1.3-1.6m
、高10-12cm的畦
,按間距約1cm把處苗平排或斜排于苗訂上,芽向兩側
。排種后蓋土
,再蓋塑料薄膜,以保溫保溫
。春季在整好的地上
,開溝栽植,行距一般為1m
,栽后蓋土壓緊
。 田間管理 苗期,中耕除草2-3次
,追肥2-3次
,并進行間苗。移栽前施磷
、鉀肥作基肥,移栽后以追施氮肥為主
。生長后期剝除枯老葉
。做好灌溉和排水工作
。 病蟲害防治 棉蚜蟲、粉介殼等害蟲為害莖葉
,可用化學藥劑防治
。
化學成分 : 蔗汁含多種氨基酸,有本酸。氨基酸有:天冬酰胺(asparagine),天冬氨酸(aspartic acid),谷氨酸(glutamicacid),絲氨酸(serine),丙氨酸(alanine),纈氨酸(valine),亮氨酸(leucine),正亮氨酸即α-氨基已酸(norleucine),賴氨酸(lysine),蘇氨酸(threonine),谷氨酰胺(glutamine),脯氨酸(proline),酷氨酸(tyrosine)
,胱氨酸(cystine),γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid)及苯丙氨酸(phenylalanine)
。有機酸類有:甲基延胡索酸(mesaconic acid)
,延胡索酸(fumaric acid),琥珀酸(succinic acid)
,烏頭酸(aconitic acid)
,甘醇酸(glycolic acid),蘋果酸(malic acid)
,枸櫞酸(citric acid)和草酸(oxalic acid)
。莖含維生素B1(vitamin B1),維生素B2即核黃素(riboflavin)
,維生素B6即吡哆素(pyridoxine)和維生素C即抗壞血酸(ascorbic acid)
,蔗糖(sucrose),果糖(fructose)和葡萄糖(glucose)
。
藥理作用 : 甘蔗制糖過程中提出的糖蜜內,含有對小鼠艾氏癌和肉瘤-180中抑制作用的多糖類(0.55g/1.2kg),主要由五碳糖和六碳糖組成。榨去汁的甘蔗渣中,也含這種多糖類(2.6g/2.6kg)。
炮制 : 1.凈制:去除根、葉及莖尖,洗凈,刮掉外表臘粉,表皮及節(jié)芽等。2.切制:絞、切成小節(jié)、碎塊、生食(嚼汁)或搗汁。
歸經(jīng) : 肺;脾;胃經(jīng)
性味 : 甘;寒
注意 : 脾胃虛寒者慎服。
功能主治 : 清熱生津;潤燥和中;解毒。主煩熱;消渴
;嘔噦反胃;虛熱咳嗽
;大便燥結
;癰疽瘡腫
用法用量 : 內服:甘蔗汁,30-90g;或榨汁飲
。外用:適量,搗敷
。
復方 : 甘蔗萊菔湯《山家清供》:酒食過度。甘蔗生姜汁《梅師集驗方》:治療反胃。
各家論述 : 1.《綱目》:蔗,脾之果也
,其漿甘寒,能瀉火熱
。煎煉成糖
,則甘溫而助濕熱,所謂積溫成熱也
。蔗漿消渴解酒
,自古稱之,而孟詵乃謂共酒食發(fā)痰者
,豈不知其有解酒除熱之功耶
。《日華子》又謂沙糖能解酒毒,則不知既經(jīng)煎煉
,便能助酒為熱
,與生漿之性異矣
。2.《本草經(jīng)疏》:甘蔗
,為稼穡之化,其味先入脾
,故能助脾氣
,脾主中州,故主和中
。甘寒除熱潤燥
,故主下氣利大腸也?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!洞竺鳌分^其消痰止渴
,除心胸煩熱,解酒毒
。今人用以治噎膈
、反胃嘔吐,大便燥結
,皆取其除熱
、生津、潤燥之功耳
。3.《玉楸藥解》:蔗漿
,解酒清肺,土燥者最宜
。陽衰濕旺者服之
,亦能寒中下利?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!侗静荨分^其下氣止嘔
,則雖屬甘緩,亦頗疏利不壅
,與白沙糖性平功用相仿
。4.《綱目拾遺》:黃海若云,凡痘疹不出
,及悶痘不發(fā)
,毒盛脹滿者,此痘屬急癥
,宜青皮甘蔗榨汁與食
,不時頻進,則痘立起,其寒散
、解毒之功
,過于蚯蚓、白鴿
,惜人不知其功用
。5.《別錄》:主下氣和中,助脾胃
,利大腸
。6.《食療本草》:主補氣,兼下氣
。7.《日華子本草》:利大小腸
,下氣痢,補脾
,消痰止渴
,除心煩熱。8.《日用本草》:止虛熱煩渴
,解酒毒
。9.《滇南本草》:治百毒諸瘡,癰疽發(fā)背
,搗爛敷之
;汁:治心神恍惚,神魂不定
,中風失音
,沖開水下。又熬餳食
,和胃更佳
。10.《滇南本草圖說》:同姜汁服,可解河豚毒
。11.《本草再新》:和中清火
,平肝健脾,生津止渴