我還是一名學(xué)生的時(shí)候
|水質(zhì)測(cè)試套裝
要泡好茶,首先要有好水
,能憑肉眼辨別好水的人畢竟是少數(shù),所以要借用工具。辨別水質(zhì)有很多個(gè)維度
,測(cè)試工具包含了試紙、測(cè)試筆、測(cè)試套裝試劑等各種類型。但是如果單純從喝茶來講,PH測(cè)試和水質(zhì)軟硬度測(cè)試已經(jīng)即可。PH測(cè)試紙
基本上
,對(duì)喝茶用水PH值的要求是弱堿性即可,國(guó)標(biāo)規(guī)定的飲用水PH值范圍為6.5~8.0之間,只需要將試紙放入水中,再對(duì)比比色卡的顏色,就可以輕松做判斷。水質(zhì)硬度檢測(cè)筆
水質(zhì)軟硬度其實(shí)在更大程度上
,影響了實(shí)際的泡茶質(zhì)量,而且不同茶類其實(shí)對(duì)水質(zhì)的要求有可能不同,所以檢驗(yàn)需要更加精確一般來說,如果是想要更好真實(shí)反映一款茶的特點(diǎn)
|迷你稱
計(jì)算投茶量用的便攜式微型迷你稱
好處1-精準(zhǔn)基本用量使用稱可以更加精確地掌握用茶量
,畢竟隨手抓一把泡茶的風(fēng)險(xiǎn)太大。好處2 -測(cè)試茶量對(duì)于自己喜歡的茶,可以嘗試以不同投茶量下的沖泡。要知道不同投茶量帶來的,不止是濃淡的變化,連香氣滋味都可能有驚喜變化。 好處3 -培養(yǎng)感覺習(xí)慣稱茶以后,就會(huì)發(fā)現(xiàn)連自己的手感也會(huì)越來越好。隨手一抓,越來越接近適合的投茶量。|溫度計(jì)溫度計(jì)多半選用電子溫度計(jì)或者紅外線溫度計(jì)
,測(cè)溫范圍在100℃~150℃之間,誤差在1.5℃之間,對(duì)于泡茶技術(shù)不好的初學(xué)者,使用溫度計(jì)是一個(gè)非常恰當(dāng)?shù)妮o助材料。如果是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐莶枵撸谝筮_(dá)到100℃時(shí)就很容易發(fā)現(xiàn)
,傳統(tǒng)沖泡過程中會(huì)以沸點(diǎn)來判斷茶是否到達(dá)100℃的行為真是很不靠譜。因?yàn)閷?shí)際情況是沸點(diǎn)溫度會(huì)隨氣壓改變,海拔和天氣都有可能影響茶湯溫度。尤其茶葉的香氣非常細(xì)致敏感,溫度稍微差一些,可能有很多香氣物質(zhì)就無法顯現(xiàn)出來。這些種種細(xì)節(jié)上的區(qū)別
,往往差之毫厘,失之千里,所以學(xué)茶前期用溫度計(jì)觀察整個(gè)沖泡過程,可以讓你對(duì)各種手法、沖泡細(xì)節(jié)有很深刻的體會(huì)。|計(jì)時(shí)器
這個(gè)工具多半不以實(shí)物形式出現(xiàn)
,現(xiàn)在手機(jī)上多款的APP都可以滿足這個(gè)功能。國(guó)外早就開發(fā)了多個(gè)專用于泡茶的計(jì)時(shí)器版本,曾經(jīng)一度熱門討論過的Tevana網(wǎng)站還出過一款泡查計(jì)時(shí)的APP需要注意的是,用計(jì)時(shí)器時(shí)最好不要緊盯著計(jì)時(shí)器看
|袖珍顯微鏡
一般指便攜型顯微鏡M-10
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