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    鑒別安溪鐵觀音
    
        
    
            小小茶農(nóng)
            2023-11-16 04:45:49
        
    

        
    
           
    鑒別精品鐵觀音是一項(xiàng)高深的學(xué)問
      ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣
    ，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
    ，幾年生茶樹
    ，特點(diǎn)突出者還能品味出自何名茶師之手
      。外行人品飲鐵觀音可從“觀形
    、聽聲
      、察色
      、聞香
      、品韻”入手
      ，辨別茶葉優(yōu)劣。
    觀形：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲
      、壯結(jié)
      、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀
      ，色澤鮮潤
      ，砂綠顯，紅點(diǎn)明
      ，葉表帶白霜
      。
    聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重
      ，取少量茶葉放入茶壺
    ，可聞“當(dāng)當(dāng)”之聲，其聲清脆為上
    ，聲啞者為次
    。
    察色：湯色金黃，濃艷清澈
    ，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮(鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲)
    ，具綢面光澤，此為上
    ，湯色暗紅者次之
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/29561.html.
    
          
    
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    幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅(jiān)決不冷飲）
    
                        
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      ，南方地區(qū)天氣比較潮濕，所以人們比較容易濕氣重
      ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質(zhì)
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