除了制茶的茶農(nóng)
,大多數(shù)人都不知道雖說也不要求精通茶道
,但如果沒有一些基本的常識因而
,茶是怎么來的?如何制茶?值得一談。茶
,是以茶樹上新長出來的芽葉而制成的飲品。而中國有六大茶類,無論是哪一種茶,其工序可以概括為以下這七道:A.采摘
B.萎凋
C.發(fā)酵
D.殺青
E.揉捻
F.干燥
G.精制
(各道工序所起到的作用將在下期重點介紹)
而茶的七道工序,便如同一副七巧板
,把七塊木板合理地拼接在一起就形成了各種圖案,各種各樣的茶:白茶:A→B→C→F
黃茶:A→D→E→F(干燥的過程中悶黃)
綠茶:A→D→E→F
青茶:A→B→C→D→E→F→G
紅茶:A→B→E→C→F
黑茶:A→D→E→C(渥堆發(fā)酵)→F
通過這些工序的自由組合,古人制作出了千變?nèi)f化的白茶
、黃茶、綠茶、青茶本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/21256.html.
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、清時期官窯的發(fā)展.png" alt="明