茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣

茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣主要分毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣和精制茶標(biāo)準(zhǔn)樣（外銷茶、內(nèi)銷茶、邊銷茶和各類茶的加工驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)樣）。

（一）毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣

在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣的制定、品質(zhì)水平的審定或調(diào)整，由中央和地方兩級(jí)管理。中央管理由中華全國(guó)供銷合作總社負(fù)責(zé)，地方管理由省外貿(mào)局和省供銷合作社負(fù)責(zé)。

現(xiàn)在全國(guó)性的毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣基本上無(wú)部門制定。地方一級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)樣也很少制定，個(gè)別地方由茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)或質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局制定有一些名茶標(biāo)準(zhǔn)樣。將來(lái)，茶葉實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣應(yīng)由企業(yè)自己制定。

（二）精制茶標(biāo)準(zhǔn)樣

精制茶標(biāo)準(zhǔn)樣主要有外銷茶、內(nèi)銷茶、邊銷茶和各類茶的加工驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)樣。

在外銷茶方面，中國(guó)是綠茶出口大國(guó)，出口量居世界第一。出口主要綠茶品類為眉茶和珠茶，其標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1-3-1。

表1-3-1出口綠茶花色、等級(jí)、茶號(hào)

花色

等級(jí)

茶號(hào)

特珍

特級(jí)

3115、41022、41025

一級(jí)

9371

二級(jí)

9370

珍眉

一級(jí)

9369

二級(jí)

9368

三級(jí)

9367

四級(jí)

9366

貢熙

特級(jí)

9377

一級(jí)

9389

二級(jí)

9417

三級(jí)

9500

珠茶

特級(jí)

3505

一級(jí)

9372

二級(jí)

9373

三級(jí)

9374

四級(jí)

9375

雨茶

一級(jí)

8147

續(xù)表1-3-1

花色

等級(jí)

茶號(hào)

秀眉

特級(jí)

8117

一級(jí)

9400

二級(jí)

9376

三級(jí)

9380

茶片

初級(jí)

9200、34403

注：一級(jí)珍眉（9369）：條索緊細(xì)，勻整一致，色澤綠潤(rùn)，勻嫩多芽毫；濃烈嫩香，味厚爽；湯清澈明亮；葉底細(xì)嫩多芽，柔軟明亮

（三）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣的確定

按企業(yè)生產(chǎn)的茶葉種類、生產(chǎn)日期、級(jí)別進(jìn)行排隊(duì)，然后用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣進(jìn)行對(duì)比，品質(zhì)水平相當(dāng)?shù)臍w入同級(jí)。在確定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣時(shí)，同級(jí)茶葉，企業(yè)品質(zhì)水平要高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：無(wú)

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