茶三酒四

茶三酒四

茶三酒四，其表示的意思是品茶時，人不宜多，以二三人為宜;而喝酒則不然，與品茶相比，人可以多一些。這是因為品茶追求的是幽雅清靜，注重細細品啜，慢慢體會;而喝酒追求的是豪放熱烈的氣氛，提倡大口吞下，一醉方休。這也是茶文化與酒文化的重要區(qū)別之一。

明代屠本畯在《茗笈》中稱：“飲茶以客少為貴?！泵魅岁惱^儒也在《巖棲幽事》中提出：“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶?！逼甙藗€人在一起飲茶，環(huán)境繁雜，人心渙散，要做到靜心品味，談何容易，僅僅是喝茶解渴而已，這就是施茶。而喝酒就不一樣，人多，氣氛顯得比較熱烈。猜拳行令，把壺勸酒，使喝酒的場面顯得更加熱烈。

其次，茶與酒的屬性不一樣，因為茶性不宜廣，能溶解于水的浸出物有限，即使按茶與水正常比例沖泡的茶水，通常續(xù)水6~8次，茶味就淡了。如果人多，一壺之茶，后飲者只能喝到既單薄，又無味的茶湯了。而酒則不然，只要酒缸中存有足量的酒，是不怕人多的。

由此可見，茶三酒四，其實它表達的是一樣意思，說品茶，人不宜多;而相對品酒而言，喝酒的人，或許多一些，反而更有氣氛。

茶道有哪些講究？

茶文化是我國的傳統(tǒng)文化，歷史悠久，在幾千年的沉淀下來，茶文化也有很多規(guī)則。

1、中國茶道還講究道法自然，它包括了三個層次：物質、精神、行為。在物質方面主要體現(xiàn)在種茶、采茶方面一定要順應自然，順應大自然的才是最好的。在行為方面體現(xiàn)在飲茶時，動作一定要流暢自然，舉手、投足都要自然優(yōu)雅。在精神方面體現(xiàn)在樸實真摯、道法自然。是自己的心得到清凈、恬淡、釋然。讓茶香彌漫你的整個心間。

2、茶道對環(huán)境的選擇、營造尤其講究，旨在通過環(huán)境來陶冶、凈化人的心靈，因而需要一個與茶道活動要求相一致的環(huán)境。茶道環(huán)境有三類，一是自然環(huán)境，如松間竹下，泉邊溪側，林中石上。二是人造環(huán)境，如僧寮道院、亭臺樓閣、畫舫水榭、書房客廳。三是特設環(huán)境，即專門用來從事茶道活動的茶室。

3、在給客人斟茶之前，一定要先洗手，不管你手上有沒有臟泥，一定要先凈手，更要讓客人知道你洗過手了，這不僅是一個喝茶衛(wèi)生問題，更是表現(xiàn)主人對客人的尊重。

4、泡茶前要先洗茶，將開水倒入茶壺里面藥水喝茶葉充分的泡一下，然后又把這些水，直接倒出來，教是為了清洗茶葉，表面不干凈的東西也是為了衛(wèi)生。

5、茶三酒四禿桃二。在茶盤上放三個杯，是由俗話“茶三酒四禿桃二”而來，總以為茶必三人同喝，酒有必要四人為伍，便于猜拳行酒令，但是外出看景色玩耍就以二人為宜，二人便于一致定見，滿足游興。

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