茶在養(yǎng)老養(yǎng)生中無可替代

茶在養(yǎng)老養(yǎng)生中無可替代

一杯熱茶，一張報紙，是很多老人愜意的晚年生活。茶跟養(yǎng)生養(yǎng)老的關(guān)系十分密切，特別是養(yǎng)老，隨著中國人口老齡化的進程不斷加快，大家都很關(guān)心老有所養(yǎng)的事，政府關(guān)心，老百姓更關(guān)心。

我們該如何喝好中國茶，養(yǎng)生養(yǎng)老兩相宜?記者專訪了國務(wù)院參事、全國養(yǎng)老服務(wù)業(yè)專家委員會主任魏津生。

1.喝茶能提高養(yǎng)老生活質(zhì)量

記者：魏主任，您研究養(yǎng)老行業(yè)多年，現(xiàn)在的養(yǎng)老與過去有什么不同?

魏津生：什么叫老有所養(yǎng)?過去有一個說法：一天三個飽，一個倒，衣服穿暖，洗好澡?，F(xiàn)在就不一樣了，經(jīng)濟社會發(fā)展了，認識也提高了。今天的老有所養(yǎng)，不僅僅是指維持老年人的生存。

更重要的是要維護和改善他們的身心功能，而且不斷提高他們的生活質(zhì)量。喝茶對養(yǎng)老有非常好的功效。

2.爭取政府更大的支持

記者：茶文化在行業(yè)有怎樣的作用?應(yīng)該如何發(fā)揮茶葉在養(yǎng)老養(yǎng)生中的作用?

魏津生：在養(yǎng)老養(yǎng)生中，茶的功效是不可替代的，具有中國特色。在紐約老年人愿意坐街頭巷尾喝咖啡，消磨時光。他們不愿意去養(yǎng)老院，問他們?yōu)槭裁?，他們說這是我從小生活的地方。

美國政府支持這樣的咖啡館，在稅收上給予優(yōu)惠支持，老人給一杯咖啡的錢，咖啡館會不斷地為老人續(xù)杯。用這種方式支持養(yǎng)老，老年人愿意這樣生活。

中國人更應(yīng)該這樣，中國是茶的故鄉(xiāng)，很多中老年人喜歡喝茶，茶的功能很多。茶不是一般的飲品，是大自然的珍貴禮物。喝茶不是簡單的解渴，更重要的品茶能夠修身養(yǎng)性，還能防病治病。從養(yǎng)老的角度說，常喝茶可以強體健身、延年益壽。

從國外經(jīng)驗來看，要發(fā)揮茶葉協(xié)會更大的作用，要將全國各省的茶葉協(xié)會聯(lián)系起來，共同輸出茶葉文化，爭取政府對茶行業(yè)更大的支持。

3.多賣老百姓喝得起的茶

記者：要發(fā)揮茶葉在養(yǎng)老中的作用，您看茶行業(yè)還需怎么改變?

魏津生：像我們這個年齡，六七十歲，教授也好，做科研也好，晚上困的時候一般都喝茶，喝得濃一點。在大城市生活的人，大多數(shù)老年人都有喝茶的習(xí)慣。但是，在廣大的中小城市和農(nóng)村，我注意到老年人就很少喝茶。

我希望茶企、茶商多賣老百姓喝得起的茶。就像我現(xiàn)在常喝的茶，價格大概就是三百元一斤，但是很多企業(yè)稍微給他做一個包裝袋，就兩千元了。我們希望，這個費用不是用在包裝上。

我經(jīng)常去北京的茶樓，有幾百元一斤的，也有幾千元的，甚至個別上萬元的茉莉花茶。但，大多數(shù)買茶的消費者都是買二三百元一斤的。那上萬元的茶葉，我問了，沒人買。茶葉要真正做到物美價廉。

【延伸】

喝茶養(yǎng)生是老年人常見的一種養(yǎng)生方式，然而，茶飲養(yǎng)生并不是那么簡單的。茶飲講究搭配年紀、身體狀況、體質(zhì)等“對癥喝茶”的方式，才能夠真正發(fā)揮以茶養(yǎng)生的作用。

“吃飯勿過飽，喝茶勿過濃”是流傳民間的養(yǎng)生指南?！袄夏耆撕炔枰??！蔽航蛏f，濃茶中的咖啡因能致使人體心跳加快，從而使血壓升高;同時，濃茶液大量進入血管，能加重心臟負擔，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀，加重心力衰竭程度。

“老年人喝茶適合早點喝?！辈鑼τ谌说乃哔|(zhì)量還是有一定的影響的，特別是人到了老年之后，睡眠時間會越來越少，喝茶給人帶來的興奮作用使得老年人更難入睡。

七碗茶與養(yǎng)生的關(guān)系

七碗茶是一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，通常是在每天的早晨，中午和晚上吃飯之前喝七碗清水或茶水的傳統(tǒng)習(xí)慣。這種習(xí)慣有助于促進消化，增強免疫力，防止疾病的發(fā)生，并有益于養(yǎng)肝、養(yǎng)心、養(yǎng)肺和養(yǎng)腎。

茶葉中含有多種抗氧化劑和生物活性成分，如兒茶素、茶多酚、咖啡因等，這些成分有助于消除自由基，延緩衰老，促進代謝和減少脂肪的積累。此外，茶葉中還富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、E、K、鉀、鈣、鎂、鋅等，有助于維持身體健康和強壯器官。

除了喝茶外，清水的飲用也很重要。適當?shù)娘嬎梢跃S持體內(nèi)水分平衡，幫助消化和排泄廢物。

總之，七碗茶習(xí)慣對養(yǎng)生有很多好處，但應(yīng)根據(jù)個人的體質(zhì)和飲食習(xí)慣來決定具體的喝茶方式和數(shù)量。

養(yǎng)生時還在亂喝茶？6大茶類分別適合什么體質(zhì)的人飲用，答案來了

在中國傳統(tǒng)的 養(yǎng)生 觀念中，經(jīng)常把人的體質(zhì)分為燥熱虛寒之別，陰虛氣虛陽虛濕熱等等，不同體質(zhì)的人在飲食和 養(yǎng)生 保健方面需要區(qū)別對待。老話說喝茶能 養(yǎng)生 ，但是不同的茶在不同的時間，不同的場合，不同的人喝，效果也是不一樣的。下面我們就來聊一聊，看不同的體質(zhì)喝什么樣的茶最合適，最能起到 養(yǎng)生 保健的效果。

中國有6大茶類，因為制作工藝不同，所以茶性也有一些區(qū)別，下面我們就來簡單介紹一下。

①綠茶 ：屬于不發(fā)酵的茶類，能夠保留茶葉中最天然純真的味道，但是茶性相對來說比較寒涼。

②黃茶 ：屬于微發(fā)酵的茶類，基本制作工藝跟綠茶相似，只不過有一道悶黃的工藝。因此黃茶的茶性相對來說也是偏寒性的，當然比純不發(fā)酵的綠茶要好。

③白茶 ：白茶屬于輕發(fā)酵茶類，不用像綠茶那樣，需要經(jīng)過高溫殺青，一般直接通過揉捻和干燥工序就可以制作完成。新白茶的茶性涼，而陳年老白茶茶性趨于平和。

④青茶 ：青茶也就是我們通常所說的烏龍茶，其余發(fā)酵程度屬于半發(fā)酵，所以茶性相對來說比較平和。

⑤紅茶 ：紅茶屬于全發(fā)酵茶葉，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生茶黃素和茶紅素，營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，茶性相對溫和。

⑥黑茶 ：黑茶屬于后發(fā)酵茶，其發(fā)酵程序跟其他的幾種茶葉的發(fā)酵程序不一樣，它是在經(jīng)過制作完成之后，在自然的狀態(tài)下隨著時間的流逝而不斷的陳化，所以黑茶的茶性相對來說同樣比較溫和。

第一，綠茶

綠茶是我國消費量最大的一種茶葉，而且綠茶的品種名稱最多，各大排產(chǎn)區(qū)都有比較不錯的綠茶生產(chǎn)。就是大家所熟知的西湖龍井、安吉白茶、碧螺春、黃山毛峰、岳西翠蘭以及日照綠茶等等。 這些綠茶都適合體質(zhì)偏熱，胃火比較旺盛，精力充沛的人飲用。 當然如果有肝臟方面的問題的話，一般不建議喝綠茶，因為綠茶中的咖啡堿比較多，容易通過新陳代謝損傷肝功能。

第二，黃茶

黃茶雖然跟綠茶制作的工藝比較相似，但是在我國總體上的茶葉消費量中占據(jù)的份額比較小。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2019年黃茶的消費量是6大茶類中最少的。但是黃茶也有很多有自身特色的茶品，比如說像君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽和平陽黃湯等。 黃茶的茶性同樣是比較偏寒的，所以茶葉中的茶堿和茶多酚的含量比較大，適宜的人群跟綠茶相似，但是對于那些胃部不適的朋友盡量少飲用。 另外黃茶中富含鞣酸成分，不利于身體對鐵的吸收，所以貧血患者盡量少喝黃茶。

第三，白茶

俗話說得好，白茶是一年茶，三年藥，七年寶。白茶通過適當?shù)拇娣?，能夠發(fā)揮更好的 養(yǎng)生 保健效果。一般現(xiàn)在市面上比較多的白茶是福建和云南地區(qū)生產(chǎn)，包括白毫銀針、白牡丹和云南白茶以及新工藝白茶等等。 對于濕熱體質(zhì)和陰虛體質(zhì)的朋友，經(jīng)常會出現(xiàn)手腳發(fā)熱，心情急躁，或者是面泛油光，非?？诔舻呐笥讯伎梢院纫恍┌撞?，因為白茶的茶性可以起到降燥去熱的目的，特別是成年老白茶能夠祛邪扶正。

第四，青茶

烏龍茶的種類特別多，像我們常見的武夷大紅袍、水仙 、鳳凰單叢、臺灣高山烏龍等等，都是非常出名的烏龍茶。前面我們講過，烏龍茶的茶性相對來說比較平和， 所以對于痰濕體質(zhì)或者是血瘀體質(zhì)，都可以通過飲用烏龍茶加以改善。當然濕熱和氣郁、氣虛、陽虛體質(zhì)，也可以飲用烏龍茶 。不過在喝烏龍茶的時候盡量不要空腹，否則的話會出現(xiàn)頭暈，心慌，手腳無力的情況。

第五，紅茶

紅茶屬于全發(fā)酵的茶葉，以前國外的消費者特別是歐美國家，基本上都有飲用紅茶為榮?，F(xiàn)在國內(nèi)紅茶的消費群體也在不斷的增多，像祁門紅茶、金駿眉、正山小種、滇紅和宜紅等等都是非常出名的紅茶。 紅茶的茶性非常的溫和，特別適合胃寒手腳發(fā)涼，體弱年齡偏大的朋友飲用。有時候還可以加入牛奶和蜂蜜進行調(diào)理，口味可能更適合一些 。如果如果身上患有結(jié)石的話，盡量不要喝紅茶，貧血的朋友應(yīng)該少喝紅茶。

第六，黑茶

黑茶是我國六大茶類的一種非常古老的一種茶葉，目前比較出名的包括安化黑茶、廣西的六堡黑茶以及我們云南的普洱茶。 黑茶能夠降血脂，去油膩，去濕氣，對于手腳冰冷，腰酸背痛，精力衰退的人可以多喝喝。濕熱體質(zhì)或者是痰濕體質(zhì)，經(jīng)常喝黑茶有利于身體功能的調(diào)節(jié)，有更好的 養(yǎng)生 保健效果。 喝黑茶的時候盡量要喝存放5年以上的黑茶，這樣的話茶性更加溫和，對身體的好處更多。

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