祁門紅茶茶史

祁門紅茶茶史

祁門產(chǎn)茶歷史悠久，唐朝已遠(yuǎn)近聞名。那時(shí)休寧、祁門、歙縣所產(chǎn)茶葉以浮梁為集散地，大詩(shī)人白居易有詩(shī)云”商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”的句子;唐代楊華所著的《膳夫經(jīng)手錄》中記有“歙縣、祁門、婺州方茶制置精好，商賈所賞，數(shù)千里不絕于道路”說(shuō)明了祁門在唐朝已是重要產(chǎn)茶地。

至光緒以前，祁門主要生產(chǎn)綠茶。光緒年間，黟縣人余干臣由福建回鄉(xiāng)，仿制閩紅制法，試制紅茶成功，這就是祁門紅茶的開(kāi)端。后來(lái)，在他的帶動(dòng)下，附近茶民紛紛改制，逐漸形成祁紅產(chǎn)區(qū)。

祁紅一經(jīng)問(wèn)世，就以其優(yōu)異的品質(zhì)成為紅茶中的后起之秀，他與印度的“大吉嶺紅茶”和斯里蘭卡的“烏伐”紅茶齊名，被譽(yù)稱為“世界三大高香名茶”。

紅茶歷史起源

紅茶的鼻祖在中國(guó)，世界上最早的紅茶由中國(guó)明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。

正山小種紅茶于1610年流入歐洲。1662年，當(dāng)葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時(shí)，她的嫁妝里面有幾箱中國(guó)的正山小種紅茶。從此，紅茶被帶入英國(guó)宮廷，喝紅茶迅速成為英國(guó)皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英國(guó)倫敦茶葉市場(chǎng)中，也只有出售正山小種紅茶，并且價(jià)格異常得昂貴，唯有豪門富室方能飲用，正山小種紅茶成為英國(guó)上流社會(huì)不可缺少的飲料。英國(guó)人摯愛(ài)紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，并把它推廣到了全世界。

后來(lái)茶學(xué)家根據(jù)茶的制作方法和茶的特點(diǎn)對(duì)其進(jìn)行分類，武夷茶沖泡后紅湯紅葉，按其性質(zhì)屬于“紅茶類”。但英國(guó)人的慣用稱呼“Black tea”卻一直沿襲下來(lái)，用以指代“紅茶”。

慵懶的下午，來(lái)一杯祁門紅簡(jiǎn)直不要太開(kāi)心

祁門紅茶

祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門游殲拆

祁門紅茶好喝嗎，哪改棚個(gè)牌子好?

祁門紅茶，是被低估的好茶。金駿眉橫空出世前，祁門紅茶是中國(guó)紅茶的一枝獨(dú)秀，是世界三大高香紅茶之一，被稱為紅茶皇后，與西湖龍井、大紅袍、鐵觀音等并稱中國(guó)十大名茶，可見(jiàn)，祁門紅茶在茶葉界中的地位，祁門紅茶這款茶十分珍貴。

祁門紅茶的牌子，可以參考中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)2022年第二屆世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)的評(píng)選結(jié)果。這次評(píng)選活動(dòng)有全球1031家企業(yè)、1334個(gè)紅茶樣品參加，代表性強(qiáng)、覆蓋面廣、參與度高。獲獎(jiǎng)品牌有:天之紅牌世博紀(jì)念款、雙輝牌祁紅金針、謝裕大牌祁門紅茶、藝福堂牌祁門紅茶。

茶性特點(diǎn)

外形

外形條索緊細(xì)齊長(zhǎng)，色澤烏潤(rùn)，全毫顯露。

香氣

似花、似果、似蜜的優(yōu)雅香氣(祁門香)。

湯色

湯色紅艷明亮。

葉底

葉底細(xì)嫩均勻，令人見(jiàn)之不忘。

沖泡方法

沖泡容器·白瓷蓋碗。

(搭配玻璃杯具效果更佳)

投茶比例1:50。

(根據(jù)個(gè)人口感調(diào)節(jié))

投茶用量6-8g。

沖泡水溫85℃。

祁門紅茶的由來(lái)

祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~中生種茶樹(shù)“櫧葉種”(又名祁門種)制作，是中國(guó)歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。

祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門、東至貴池、黟縣.以及江西的浮梁一帶?！捌罴t特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門”祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國(guó)女王和王室的至愛(ài)飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，祁門紅茶美稱“群芳最”，“紅茶皇后”。

祁門紅茶的自然地理情況

祁紅產(chǎn)區(qū)，自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤(rùn)，土層深厚，雨量充沛，云霧多，很適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，加之當(dāng)?shù)夭铇?shù)的主體品種--櫧葉種內(nèi)含物豐富，酶活性高，很適合于工夫紅茶的制造。

茶葉的自然品質(zhì)以安徽省黃山市祁門縣歷口古神棗溪、閃里、平里一帶最優(yōu)。當(dāng)?shù)氐牟铇?shù)品種高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度。自然條件優(yōu)越，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。

紅茶的由來(lái)以及故事

紅茶的歷史文化發(fā)展至今，早已誕生出了很多的新品，而祁門紅茶不可謂是眾多紅茶之中的新秀，祁門紅茶的形象一直以來(lái)都是高貴典雅的象征，然而很多的人對(duì)紅茶的歷史由來(lái)卻知之甚少。

祁門紅茶的歷史，最早可以追溯到唐朝，在茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》上就有過(guò)祁門紅茶的記載，紅茶雖說(shuō)在唐朝時(shí)就有記載，但是真正將紅茶普及的確是在清末年間，而近代的祁門紅茶則要數(shù)福建武夷山一帶的祁門紅茶最為有名。
而近代的紅茶產(chǎn)地，品牌已開(kāi)始多樣化，想要買到真正的好紅茶好需要多練習(xí)一番眼力才行。
英德紅茶的功效，具有抗老化美容作用
英德紅茶是紅茶中有名的品牌，創(chuàng)建于1959年，是中國(guó)紅茶的四大品牌之一，被譽(yù)為東方金美人。其中英德紅茶中的英紅九號(hào)曾作為英國(guó)女王的指定御用紅茶。英德紅茶都深受廣東人喜愛(ài)，獨(dú)具廣東特色，英德紅茶的功效有哪些呢?下面小編給大家介紹。
英德紅茶的功效很多，英德紅茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化;在人體新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，使人容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。而英德紅茶中的SOD(超氧化物歧化)能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷;因此，常飲英德紅茶有抗老化、美容的功效。

英德紅茶的功效除了這個(gè)還有哪些呢?英德紅茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，從而達(dá)到減肥的特殊功能。近年的研究報(bào)告顯示，英德紅茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，常喝英德紅茶可以減輕疾病的狀況。
英德地區(qū)環(huán)境優(yōu)美，山清水秀，土壤肥沃，養(yǎng)育的紅茶外形勻稱，香氣持久，口感順滑，味道醇厚，深受人們的喜愛(ài)?？戳擞⒌录t茶的功效之后是不是更喜歡這款紅茶了呢?不如在閑暇的午后，坐在電腦前，泡一杯英德紅茶，香茗陪伴，實(shí)在是休閑娛樂(lè)的絕佳選擇。

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