倪云林的清泉白石茶

元代的無(wú)錫大畫(huà)家倪云林，不僅作品在全國(guó)聞名，他喜歡品茶，也是出了名的。他揮毫作畫(huà)，迎客會(huì)友，茶是必備上品。

成為無(wú)錫街巷里弄美談的是倪云林不僅善于品茶，還別出心裁地創(chuàng)制出一套藝術(shù)性、觀賞性和實(shí)用性三位一體的飲茶方式。這種飲茶方式是用核桃、松子和真粉拌成小塊，做成假山狀，然后置于用惠山泉泡的茶水中。此為看泉水之清、賞“假山”之白、品茶湯之香，享受一種清心雅趣的感覺(jué)，美其名曰：“清泉白石茶”。

倪云林畫(huà)了一幅《龍門(mén)茶屋圖》，并題詩(shī)：“龍門(mén)秋月影，茶屋白云泉。不與世人賞，瑤草自年年。上有天池水，松風(fēng)舞淪漣。何當(dāng)躡飛鳧，去采池中蓮。”畫(huà)家的清高孤傲之品格，隨著清泉白石茶的茶魂融合到世外仙境中去了。

有一個(gè)叫趙行恕的宋朝皇室的后裔，仰慕倪云林的大名，通過(guò)朋友介紹，到云林門(mén)上拜訪。云林見(jiàn)客，便讓童子上茶。哪知這位王孫之輩毫無(wú)文化修養(yǎng)，覺(jué)得茶味不錯(cuò)，便大口牛飲，毫無(wú)品茶之道，大煞雅興。云林頓感不悅，直言道：我因你是公子王孫，遠(yuǎn)道而來(lái)，故拿出好茶相待，誰(shuí)知你對(duì)茶藝一竅不通，真是個(gè)俗物!趙行恕自討沒(méi)趣，便斷了往來(lái)。

為了不懂品茶就斷了往來(lái)，只有倪云林做得出來(lái)。事實(shí)上，被稱(chēng)“倪迂”的倪云林，他的畫(huà)就是以清雅脫俗著稱(chēng)的，他為人清白與他的高雅藝術(shù)是一脈相承的。

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