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    對話江西：茶產業(yè)的轉型
    
        
    
            小小茶農
            2023-11-13 01:54:57
        
    

        
    
           
    對話江西：茶產業(yè)的轉型
    江西，自古就是我國產茶勝地
    ，傳統(tǒng)基礎優(yōu)越的江西茶產業(yè)為何又要打破傳統(tǒng)？我們帶著這個疑問來到了綠色江西
    ，采訪到了江西省農業(yè)廳廳長毛惠忠
    、副廳長張忠平
    、江西省茶葉聯(lián)合會會長劉向東
    ，他們給我們一一做了詳細解答。
    【相關背景】 
    江西農業(yè)在全省經濟結構中具有十分重要的地位
    。鑒于這樣的省情，新中國成立后各級政府始終把農業(yè)放在國民經濟的首要位置
    。改革開放以來，確立了把經濟大廈建立在現(xiàn)代農業(yè)基礎之上的發(fā)展戰(zhàn)略
    ，農業(yè)綜合生產能力顯著增強
    。
    主要農產品產量進入全國前 10 位
    ，并由部分調入轉變?yōu)槿績粽{出
    。50年間累計凈調出的商品糧達 1200 多億斤
    ，以占全國2.5%的耕地面積提供占全國4%的糧食
    ，人均擁有量為全國第八位；江西棉花素以高產優(yōu)質著稱
    ，皮棉名列全國前茅，人均擁有量為全國第八位
    ；1998年水果產量比 1949 年增長 42.7倍
    ； 水產品產量比 1949 年增長 48.7倍，人均擁有量為全國第十位
    ；肉類總產比 1952 年增長 19.4 倍
    ，人均擁有量為全國第十位。
    近年來
    ，江西茶產業(yè)蓬勃發(fā)展
    ，衍生出廬山“云霧”、婺源“婺綠”
    、遂川“狗牯腦”
    、修水“寧紅”等品牌
    。但由于各自為戰(zhàn)，茶葉企業(yè)實力較弱
    。為此，江西省著手綠茶品牌的整合
    ，使其在省內外的市場占有率大幅提高
    。在未來
    ，將形成江西綠茶與浙江龍井
    、云南普洱、福建鐵觀音四足鼎立的格局
    。
    江西茶文化論文為什么選擇茶業(yè)為選題
    1、發(fā)展茶產業(yè)
    ，有利于促進和繁榮農村經濟
    。
    2
    、發(fā)展茶產業(yè)
    ，有利于產業(yè)結構調整由于茶產業(yè)經營多元化及茶葉消費的增長
    ，如數(shù)量不斷增多的茶葉零售門店
    、大批茶藝館的開辦、茶市場貿易
    、茶文化旅游等，吸引了大量的就業(yè)人員
    ，一定程度上解決了城市就業(yè)壓力，給產業(yè)結構調整帶來幫助。
    3
    、茶文化的發(fā)展促進了社會主義文明的建設茶文化中融匯了儒
    、道
    、佛三家思想的深刻哲理
    ，演變?yōu)槊褡宓亩Y俗，體現(xiàn)了民族傳統(tǒng)禮儀
    、道德
    、情操等民族優(yōu)秀文化的思想內涵，具有以追求茶的質樸
    、自然、清廉
    、平和、浩然的和諧
    。
    茶葉產區(qū)可持續(xù)發(fā)展
    茶葉產區(qū)可持續(xù)發(fā)展是指在茶葉生產和經營過程中
    ，保持生態(tài)平衡
    、提高產業(yè)效益
      、激發(fā)社會動力，實現(xiàn)經濟持續(xù)增長的一種發(fā)展模式
      。茶葉產區(qū)可持續(xù)發(fā)展需要做到以下幾點：
    1.保護生態(tài)環(huán)境：采取生態(tài)農業(yè)、有機農業(yè)
      、林業(yè)種植等方式，減少化學農藥
    、化肥等有害物質的使用
    ，降低對土壤、水源和空氣的污染
    ，打造一個良好的生態(tài)環(huán)境。
    2.促進產業(yè)發(fā)展:通過技術革新
    、品牌建設、營銷策略等手段
    ，提高茶葉產業(yè)的附加值和競爭力
    ，增加農民收入，推動茶產業(yè)可持續(xù)發(fā)展
    。
    3.維護社會和諧：確保茶葉生產和經營的公正
    、公平、透明
    ，積極培育茶文化，提升社會認知度
    ，促進社會和諧發(fā)展。
    茶葉產區(qū)可持續(xù)發(fā)展需要政府
    、企業(yè)和社會各界共同努力
    。政府可加強茶葉生產技術和品質監(jiān)管
    ，制定相關政策和法規(guī)
    ，推進茶產業(yè)轉型升級；企業(yè)應積極投入資金
      ，建立質量保障體系
      ，發(fā)揮示范帶動作用
      ，推廣先進技術
      ；社會各界應更加注重茶文化傳承和保護
      ，從多方面支持茶葉產區(qū)可持續(xù)發(fā)展。
    茶行業(yè)發(fā)展對策
    一
      、茶產業(yè)概述及行業(yè)規(guī)模和格局

    中國茶區(qū)遼闊，擁有近兩千個產茶縣
      ，不同地域的中國茶人，運用各自的智慧和茶葉品種
      ，生產出了外形千姿百態(tài)
      、香氣各具特色
      、滋味風格迥異的茶葉
      ，其中有紅、綠
      、青
      、黃、白
      、黑六大茶類2000多種，構筑了種植面積
    、產量和茶葉品類穩(wěn)居世界首位的基礎
    ，但是中國四萬多家茶企年產值合計不過300億
    ，而一家西方品牌的茶葉年產值就達到230多億元
    ，且目前中國茶企沒有在國內叫響的茶葉品牌，更談不上享譽世界的知名品牌
    ，質量上乘的中國茶葉在走向國際市場時，因缺乏自己的品牌而在作為廉價的原料在售賣
    。有名茶
    ，無名牌
    ，這是中國茶人心中的痛
    ，究其原因，小弱散的經營格局
    ，缺乏工業(yè)化生產的理念，沒有形成標準化的產品
    ，沒有形成規(guī)模經營
    ，行業(yè)產業(yè)化程度低，資源配置能力弱
    ，面對國際化、信息化的大市場
    ，缺乏市場競爭力
    。

    信息化推動世界高速發(fā)展
    ，人們的生活節(jié)奏逐步加快
    ，世界不同區(qū)域的人們消費茶葉各不相同，推陳出新
      ，滿足需求，經濟衛(wèi)生
      、方便快捷的茶產品成為現(xiàn)代生活的共性訴求
      ，品牌興業(yè)、品牌立國是擺在中國現(xiàn)代茶人面前的一個重要任務
      ，萌芽階段的中國茶葉品牌建設
      ，五千年茶文化支撐的傳統(tǒng)產業(yè)的轉型升級
      ，需要我們去適應
      、去改變、去追求
    、去發(fā)展。

    二
    、產業(yè)競爭格局與發(fā)展趨勢

    目前國內茶葉按照品類進行細分
    ，眾多茶企生產產品單一
    ，茶葉按照相同工藝進行加工
    ，缺乏差異化產品
    ，導致了行業(yè)同質化競爭嚴重
    。同時，茶產品的生產大都處于初加工階段
    ，精深加工能力弱，茶企在這種格局下生存日趨艱難
    ，通過規(guī)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；庸そ档蜕a成本
    、整合各品種茶葉資源，實現(xiàn)茶葉企業(yè)集約化經營發(fā)展
    ，提升茶葉的精深加工水平和附加值，已是大勢所趨
    。

    九華山公司在茶產業(yè)轉型升級過程中積極推進發(fā)展方式的轉變
    ，在茶園種植管理上從粗放式向標準化轉變；在茶葉生產加工上從小作坊生產向規(guī)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ；洜I轉變
    ；在銷售模式上從傳統(tǒng)經銷批發(fā)向線下實體店體驗、線上電商成交轉變
    。在產品經營上從單一的產品經營向品牌運營轉變
    ；在內部管理上從制度為本向人才為本轉變
    。公司以爭創(chuàng)中國茶葉行業(yè)第一品牌為目標，以經營全茶類為方向
    ，合理布局原料市場
    ，標準化種植、規(guī)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；a
    、品牌化運營，進行茶葉的精深加工
    。與此同時，公司進行治理結構和股權結構的改革
    ，與資本市場進行對接
    ，計劃通過三年的發(fā)展使企業(yè)成功上市，最終實現(xiàn)茶葉經營跨越式的發(fā)展
    。

    三、茶產品價格走勢

    近年來
    ，大多數(shù)茶產品的走勢基本平穩(wěn)
    ，隨著人們生活水平的提升和物價水平的提高，茶葉價格指數(shù)有逐年上升的趨勢,2010年綠茶全國平均零售價格為156元/公斤
    ，到2014年上升到176元/公斤
    ，上升比例為13%，我公司為了吸引和開拓新的市場消費群體
    ，所產茶產品近五年沒有進行提價。

    四
    、行業(yè)前景

    茶行業(yè)目前處于轉型升級過程中
    ，將向著標準化管理
    、規(guī)?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；a和品牌化運營方向發(fā)展。生產和銷售方便快捷
    、經濟衛(wèi)生的快銷品是茶產業(yè)發(fā)展的必然趨勢，茶產業(yè)將逐步由原料茶直接銷售向在再加工茶方向發(fā)展
    ，茶產品的精深加工和規(guī)?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；a是茶產業(yè)未來發(fā)展的必經之路
    。

    五
    、行業(yè)進入壁壘和門檻

    茶產業(yè)的初加工階段基本沒有什么進入壁壘
    ，造成了目前茶產業(yè)小、弱
    、散的生產和經營格局
    ，分散的茶葉資源已不能適應大市場的需要
    。在現(xiàn)階段行業(yè)整合
    、規(guī)模經營和品牌化發(fā)展之后，茶行業(yè)的發(fā)展將進入快速提升階段
    ，對資本、技術
    、管理
    、產品開發(fā)等要求的提升勢必會提升行業(yè)門檻
    。

    六
    、行業(yè)政策

    1、茶產業(yè)作為農產品加工業(yè)是國家重點扶持的優(yōu)勢產業(yè)
    ，茶產業(yè)的發(fā)展對調整農業(yè)種植結構，提高農產品附加值
    ，帶動農業(yè)產業(yè)化
    ，實現(xiàn)農民增收和提高農業(yè)的現(xiàn)代化水平和國際競爭力都具有重要的戰(zhàn)略意義
    。通過茶產業(yè)的轉型升級
    ，可以促進優(yōu)質資源的綜合利用，變資源優(yōu)勢為商品優(yōu)勢
    、經濟優(yōu)勢，帶動相關產業(yè)的發(fā)展
    ，振興山區(qū)經濟
    ；同時
    ，加快了山區(qū)茶葉產業(yè)化的進程，促使了山區(qū)自給自足經濟向較大規(guī)模的商品經濟轉化
    、傳統(tǒng)的粗放經營向高附加值高產穩(wěn)產轉化，對促進農業(yè)增產
    、農民增收
    、農村穩(wěn)定都起到了積極地推動作用
    。

    2
    、茶產業(yè)是綠色產業(yè)
    ，通過無污染種植和清潔化生產，茶產業(yè)的發(fā)展與環(huán)境保護緊密相關連
    ，特別是生態(tài)茶園的建立對于水土保持
    、凈化空氣等都有重要作用
    。

    3
    、國務院近期出臺的《大別山革命老區(qū)振興發(fā)展規(guī)劃》中明確指出“著力發(fā)展茶產業(yè)
    ，重點發(fā)展無性系生態(tài)有機茶
    ，打造茶產業(yè)集群示范區(qū)”，九華山萬畝茶園是河南省“三品一標”示范基地
    ，均為無性系生態(tài)有機茶，固始縣做為《大別山革命老區(qū)振興發(fā)展規(guī)劃》中的之一
    ，具備得天獨厚的政策優(yōu)勢
    。

    七
    、公司發(fā)展壯大的關鍵因素

    1
    、九華山公司的發(fā)展壯大有穩(wěn)定的基地做保證。公司自有茶園2.2萬畝
    ，合作茶園近10萬畝，為信陽地區(qū)自有茶園面積最大的生產企業(yè)
    。

    2
    、九華山公司在大別山茶葉主產區(qū)建立了合理的產業(yè)布局。公司以固始縣史河灣產業(yè)集聚區(qū)的茶產業(yè)精深加工廠為中心
    ，自東向西在信陽市浉河區(qū)
    、商城縣、固始縣
    、六安市金寨縣
      、霍山縣建立了自己的原料供應鏈，完成了茶葉精深加工原料的來源和布局
      。特別是公司在六安市的金寨縣
      、霍山縣兩大茶葉原料主產區(qū)建立的茶葉初加工廠，均為當?shù)刈畲蟮某跫庸て髽I(yè)，設計生產能力為日加工干茶一萬斤
      。

    3
      、九華山公司實現(xiàn)了規(guī)模化的生產經營
      。公司實行茶園統(tǒng)一種植管理
      、茶葉統(tǒng)一生產加工、茶產品統(tǒng)一包裝銷售
      ，同時公司逐步建立了線下實體店產品體驗
    、線上訂單成交發(fā)貨，節(jié)省每一個環(huán)節(jié)的成本和費用
    ，為消費者提供質價相符的產品
    ，最大化企業(yè)的經營效益。

    4
    、九華山公司為省級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)
    。以茶產業(yè)發(fā)展為中心，以合作社為依托
    ，以經濟為紐帶
    ，將茶區(qū)農戶就地轉化為茶產業(yè)工人
    ，對農村穩(wěn)定
    、農業(yè)發(fā)展、農民增收都起到了積極的推動作用
    ，是當?shù)卣攸c扶持茶葉生產企業(yè)。

    5
    、九華山公司不斷優(yōu)化產品結構和生產結構
    ，同時著力于新產品的研發(fā)。一方面
    ，公司在傳統(tǒng)茶葉的基礎上，引進種植了無性系新品種
    、早品種
    ，提升了茶葉的產量和質量。另一方面
      ，公司對生產設備進行更新改造
      ，引進國內先進的綠色環(huán)保
      、低能耗的機械設備，擴大生產規(guī)模
      。在新產品研發(fā)生產上
      ，公司研發(fā)并生產了毛尖茶、瓜片茶
      、黃芽茶、紅茶
      、白茶
      、花茶
      、烘青茶
      、炒青茶等系列產品。同時公司的袋泡茶
      、杯泡茶、養(yǎng)生茶產品也已研制成功
      ，正處于設備升級和批量市場投放市場階段
      。公司自有研發(fā)團隊常年不間斷從事新產品的研發(fā)和現(xiàn)有產品的完善升級，后續(xù)新產品的推出有保證
      。

    6、九華山品牌優(yōu)勢明顯
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！熬湃A山”商標是在新商標法頒布之前完成注冊的
    ，為國內唯一以名山大川注冊的商標
    ，九華山中國馳名、世界馳名
    ，現(xiàn)為中國馳名商標。同時
    ，公司已完成國際商標注冊
    ，為開拓國際市場打下了堅實的基礎
    。

    八
    、目標市場分析

    我公司生產的各品類茶葉主要分為高檔茶
    、中檔茶和大眾茶
    ，其中：中高檔茶主要消費群體是商務人士和都市白領階層
    ，大眾茶的消費群體最廣且呈現(xiàn)出年輕化的趨勢，公司生產的方便快捷
    、經濟衛(wèi)生的茶葉快銷品是為了適應現(xiàn)代社會快節(jié)奏的步伐和年輕人消費習慣的新產品，市場前景廣闊
    。

    九
    、行業(yè)增長

    1、茶葉為文明健康飲品
    ，一葉之軀
    ，富含500多種元素，承載人類保健的良方
    ，是大自然賜予人類的天然保健飲品
    ，迄今已有五千年的歷史，茶與人們的生活息息相關
      ，人類素有飲茶的習慣
      ，茶行業(yè)的發(fā)展永無止境。

    2
      、茶葉經濟的發(fā)展與社會發(fā)展息息相關
      ，國運盛則茶業(yè)興，國運衰則茶業(yè)亡
      。在當今社會飛速發(fā)展的今天
    ，東方古老的茶葉傳奇依然在輪回上演，改革開放以來
    ，中國由弱到強
    ，新一代國家領導集體構筑偉大的中國夢想——實現(xiàn)中華民族的偉大復興，與國運興衰緊密相連的茶葉復興
    ，夢在其中
    ，這是海內外炎黃子孫、華夏兒女的共同愿望
    ，是和諧中國的重要載體
    ，一部中國茶業(yè)發(fā)展史就是中國社會曲折的發(fā)展史，我們當代茶人責無旁貸的承擔起復興之責
    。

    3
    、中國茶葉的發(fā)展正在由傳統(tǒng)的原料茶銷售向精深加工茶轉變，社會的發(fā)展
    、人們生活方式的改變都將推動茶行業(yè)的變革
    ，茶產業(yè)的發(fā)展在今后相當長的一段時間將大有作為
    。

    十
    、企業(yè)的產供銷

    1
    、九華山公司自有茶園2.2萬畝，合作茶園近10萬畝
    ，同時利用資本直接植入全國各大原茶產區(qū)
    ，成立茶葉合作社
    ，建立茶葉加工廠，從而實現(xiàn)了產供銷一體化
    ，建立了良性的產業(yè)鏈，從源頭上保證了九華山茶葉的產量和質量
    。

    2
    、公司引進了國內先進的茶葉生產設備
    ，實現(xiàn)了從茶葉鮮葉到干茶生產全流程的自動化和清潔化生產
    ，同時公司擁有專業(yè)的制茶團隊，并建立了獨立的質量監(jiān)控體系和評審標準
    ，從生產過程保證了茶產品的質量安全
    。

    3、在茶產品銷售上
    ，過去茶企擅長和采取的是傳統(tǒng)的銷售模式
    ，九華山公司在實體店加盟和產品經銷批發(fā)方面的投入較大，業(yè)績也很可觀
    。隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，九華山公司在銷售模式上進行了轉變
    。2010年下半年
    ，公司核心管理層會同銷售部有關人員商討并制定了茶產品電子商務發(fā)展戰(zhàn)略；2011年3月份九華山公司在安徽省合肥市江南茗茶城設立了電子商務部
    ，開始了運營茶葉電子商務。2013年5月份公司組建了合肥電子商務公司
    ，九華山公司電子商務發(fā)展再次提速
    。經過五年的發(fā)展，目前九華山公司組建了一支專業(yè)化的電子商務運營團隊
    ，初步形成了從原材料收購
    、茶葉生產加工儲存
    、網(wǎng)上電子訂單、物流運輸一體化的電子商務應用體系
    ，九華山公司將繼續(xù)推動銷售模式向“線下實體店體驗
    、線上下單成交”進行轉變，最終實現(xiàn)企業(yè)的輕資產化和效益倍增的雙贏局面
    。
    

          
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    ，而較為正宗的三道茶
    ，則需要深入云南大理，去白族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)
    ，才能體會到
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    幾種在夏天祛濕的飲茶方法（堅決不冷飲）
    
                        
    夏季雨量充沛，南方地區(qū)天氣比較潮濕
    ，所以人們比較容易濕氣重
    ，尤其容易得濕熱證或形成濕熱體質
    ，如面色稍帶污垢
    、食欲容易不佳、精神容易倦怠
    、頭身困重等
    。此時不妨試試夏天祛濕茶配方
    。1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    懷孕能喝綠茶嗎
    
                        
    懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點淡淡的綠茶
    ，不宜過濃，適量就好
    ，孕婦還是要謹慎為好
    。孕婦喝什么茶好：1、薄荷茶
    ；薄荷茶是一種應對孕婦過激妊娠反應而專門制作的準媽媽保健茶
    ，薄荷中的薄荷精以及單寧等成分
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    實木茶盤怎么保養(yǎng)
    
                        
    實木茶盤怎么保養(yǎng)茶盤一般用來放置茶杯茶壺的東西
    ，但其實也是非常重要的畢竟經常接觸水
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    明
    、清時期官窯的發(fā)展
    
                        
    明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式，開始有官廠
    ，專燒進貢的瓷器
    。如在景德鎮(zhèn)設御器廠，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠
    ，特派廠官
    ，經費出自地方
    ，編役人夫
    ，設窯達五十幾座，專門燒造御器即貢器
                
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    、清時期官窯的發(fā)展">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了
    
                        
    為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
    ，水泡過之后花是會變白
    ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的，不可能一泡就變白
    。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    冬天喝什么茶更養(yǎng)生
    
                        
    冬天
      ，天寒地凍
      、萬物蟄伏、寒邪襲人
      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢
      ？1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京
    
                        
    老舍茶館一碗老茶品味北京轉天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
    。順著前門往西
    ，轉過街角，就會看見一棟古色古香