青島：嶗山紅茶拉動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

青島：嶗山紅茶拉動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

迄今為止有50多年歷史的嶗山茶一直以綠茶的面目展現(xiàn)在世人面前，“嶗山紅茶”的概念幾乎從來未被人們提起過。由于品種單一，嶗山茶自然也和全國眾多的紅茶消費(fèi)人群無緣。目前，嶗山茶種植面積16000多畝，年產(chǎn)成品茶800余噸，產(chǎn)值過億元，但一直是靠綠茶獨(dú)打天下。

“綠茶屬于寒性茶，而紅茶屬于暖性茶，如果能利用咱嶗山的新鮮茶葉研制出紅茶，會對提高嶗山茶的知名度大有好處?！睍躁柟べQ(mào)董事長匡新告訴記者，為了改變嶗山茶“單兵作戰(zhàn)”的局面，曉陽工貿(mào)邀請了精英團(tuán)隊，早在2003年就開始研制嶗山紅茶。為了確定嶗山的新鮮茶葉是否適合制作紅茶，公司于春夏秋三季分別空運(yùn)當(dāng)季的新鮮茶葉到安徽做實(shí)驗。試驗結(jié)果表明，嶗山茶尤其是春茶很適合做紅茶。隨后，公司利用品質(zhì)最好的春茶制作了屬于嶗山茶的紅茶品系——嶗山金螺。

2004年，公司開始批量生產(chǎn)紅茶嶗山金螺，成為江北地區(qū)第一家研制、開發(fā)紅茶的企業(yè)，而嶗山金螺則毫無爭議地成為江北第一紅茶。

擁有特殊蜜香味

記者品了一杯嶗山金螺，發(fā)現(xiàn)嶗山的紅茶有一種甘甜的味道，清新淡雅，口感爽滑。“準(zhǔn)確地說這叫蜜香，是嶗山金螺由內(nèi)而外散發(fā)的，這也是嶗山紅茶與其它紅茶最大的不同?！笨镄赂嬖V記者，普通紅茶口感略澀，一般需要牛奶、檸檬等來調(diào)味，而曉陽工貿(mào)在對紅茶的加工工藝進(jìn)行改進(jìn)，再加上嶗山茶鮮葉的優(yōu)秀品質(zhì)，制作出來的紅茶不但不澀，還有一股蜜香味。

隨著消費(fèi)人群的增加，嶗山金螺的名聲越來越大。憑借這奇特的蜜香，曉陽工貿(mào)有限公司研制生產(chǎn)的嶗山金螺在2004年和2006年連續(xù)兩年榮獲國際名茶評比的金獎，從而名聲大振，引起海內(nèi)外的廣泛關(guān)注。

拉動山東紅茶產(chǎn)業(yè)

“我們希望通過公司的努力，能夠帶動山東紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓紅茶成為山東尤其是嶗山茶的生力軍。”提起嶗山紅茶在山東的現(xiàn)狀，匡新顯得憂心忡忡，隨著嶗山紅茶知名度的不斷提高，不少南方低檔紅茶開始假冒嶗山紅茶，想用“價格戰(zhàn)”打敗嶗山紅茶，而這極有可能使嶗山紅茶重蹈嶗山綠茶的覆轍，出現(xiàn)“李鬼”比“李逵”多的局面。

為了拉動嶗山紅茶的發(fā)展，曉陽工貿(mào)大方打開大門，只要想學(xué)習(xí)紅茶制作技術(shù)的山東制茶企業(yè)，曉陽工貿(mào)都愿意免費(fèi)教授其中的秘訣，壯大嶗山紅茶的實(shí)力。據(jù)了解，自2006年至今，曉陽工貿(mào)已經(jīng)免費(fèi)教授了十余家茶企業(yè)。

到一號店去免費(fèi)品嘗嶗山紅茶

據(jù)介紹，嶗山紅茶經(jīng)過加工之后去掉了茶葉中所含的咖啡因，有助于促進(jìn)睡眠。另外，長期飲用還可以幫助消化，去油膩，促食欲，利尿，消水腫。紅茶富含微量元素鉀，有增強(qiáng)血液循環(huán)、減少體內(nèi)鈣流失等作用。紅茶性暖，尤其適合冬季品飲，能有效提高機(jī)體的免疫力，尤其適合胃寒者，紅茶能有效保護(hù)胃黏膜，冬季讓我們用紅茶來打“保胃戰(zhàn)”。嶗山紅茶可以直接沖泡，也可以加牛奶、糖等調(diào)味。

嶗山紅茶和云南古樹紅茶對比

原料，口感。
1、原料，云南古樹紅茶是采用云南大葉種鮮葉也為原料加工制成，樹齡都是在200年以上原生態(tài)古樹原料加工而成，而嶗山紅茶是高山生產(chǎn)的茶葉，用嶗山春茶進(jìn)行發(fā)酵制成的。
2、口感，古樹紅茶茶味厚重，有蜜糖甜味，香味濃郁，相對嶗山紅茶色澤烏潤，香氣濃郁高長，香甜。

山東茶葉都有什么品牌

山東知名茶葉品牌有：

1、嶗池

青島嶗池云峰茶業(yè)有限公司，茶葉知名品牌，創(chuàng)立于1997年，山東省著名商標(biāo)，嶗山茶協(xié)會常務(wù)理事單位，集嶗山茶種植、加工、營銷、研發(fā)、茶文化傳播為一體的專業(yè)化企業(yè) 。

2、萬里江

青島萬里江茶業(yè)有限公司，知名茶葉品牌，山東省名牌，山東省著名商標(biāo)，成立于1997年，集茶葉種植栽培、精制加工、銷售、茶葉科研培訓(xùn)、茶文化休閑旅游觀光于一體的大型現(xiàn)代化茶場 。

3、日照綠茶

日照市東港區(qū)茶葉技術(shù)協(xié)會，日照綠茶，中中國高檔綠茶，山東省著名商標(biāo)，產(chǎn)于世界茶學(xué)家公認(rèn)的三大海綠茶城市之一，產(chǎn)自中國最北方的茶葉，行業(yè)知名品牌 。

4、雪青

日照雪青茶場、日照雪青茶業(yè)生態(tài)茗園座落在風(fēng)景秀麗的日照市嵐山區(qū)安東衛(wèi)，建于1988年。

其中，安東衛(wèi)北山茶園基地是原山東省委書記譚啟龍倡導(dǎo)的南茶北引最早的茶葉試種點(diǎn)和北方山東綠茶的發(fā)源地。

5、涵雪HANXUE

青島涵雪飲品有限公司，于1999年成立，位于青島市嶗山風(fēng)景區(qū)，獨(dú)特優(yōu)美的環(huán)境適合嶗山茶的種植，自有種植優(yōu)質(zhì)嶗山茶300畝。

公司擁有茶葉加工設(shè)備及有豐富經(jīng)驗的茶葉加工人員，精心制作的涵雪牌綠茶具有湯色碧綠清亮，香高持久，滋味濃厚等特點(diǎn)。

6、名嶗

名嶗生態(tài)茶以其獨(dú)特的地理位置和精湛的加工工藝，創(chuàng)立并出產(chǎn)的“名嶗”牌嶗山綠茶、嶗山紅茶，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，并逐漸形成了良好的品牌影響力和號召力 。

7、蒙山龍霧

山東蒙山龍霧茶業(yè)有限公司是一家手工加工為主，“自產(chǎn)、自制、自銷”一體化精制高山綠茶的企業(yè)。公司茶葉基地散布在蒙山山脈的群山之中，核心基地位于生態(tài)旅游之鄉(xiāng)山東沂水院東頭。

8、共青綠

山東盛世共青茶業(yè)有限公司是集茶葉種植、生產(chǎn)加工、對外貿(mào)易、科技開發(fā)、游覽觀光為一體的企業(yè)，公司創(chuàng)建于一九八九年。

9、瀏園春

日照瀏園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司茶園基地位于文化底蘊(yùn)深厚的圣公山脈懷抱，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)村莊，土壤含有豐富的有機(jī)質(zhì)及微量元素，是北方寒冷產(chǎn)茶區(qū)之上乘佳地。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/23267.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 福建名茶之正山小種

下一篇: 福建名茶之安溪鐵觀音