巖韻密碼：二曰

“巖韻”與氣候、土質(zhì)有關(guān)

武夷山一年四季，年平均溫度17.9℃，降雨量2000mm左右，平均相對濕度在80%，日照較短，無風(fēng)害和凍害。境內(nèi)陽光多漫射光，構(gòu)成溫濕度、風(fēng)速、光照等相互協(xié)調(diào)的自然小環(huán)境。所以，即使是同一種茶樹，種在不同的地方，也會產(chǎn)生一定的變異。峽谷間云霧易聚難散，太陽能的光合作用等，以上條件也就是武夷巖茶"巖巖有茶，非巖不茶，茶各有名"的緣故。

武夷山屬丹霞地貌土質(zhì)，70平方公里的正巖群落與外山不相連接，境內(nèi)有三十六峰、九十九巖，一條九曲溪。茶區(qū)只有巖巖聳立，沒有山連著山的境況，是巖茶之所以稱巖茶的廣義含意。

武夷山土壤地質(zhì)，屬白堊紀(jì)武夷層，下部為石英班巖，中部為礫巖、紅沙巖、貢巖、凝灰?guī)r及火山礫巖五者相組成。土地土母巖，絕大部份為火山礫巖，剖面發(fā)育頗不完全，具有母巖的棕紅色，經(jīng)風(fēng)化、沖蝕，表面呈棕色松散狀，厚度1m以上，pH值為4.5-5.5之間。 茶圣陸羽在《茶經(jīng)》一書說：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”，準(zhǔn)確概括了土壤與茶樹生長、茶葉品質(zhì)的密切關(guān)系。武夷山茶生長環(huán)境介于爛石與礫壤之間，小部分為黃土，故所產(chǎn)之茶特具巖骨花香之品質(zhì)。

據(jù)省茶科所對武夷山土壤調(diào)查，正巖茶產(chǎn)地：慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗、悟源澗、竹窠、九龍窠等地號稱“三坑兩澗二窠”。由于巖谷陡崖，遮蔭條件好，夏季日照短，冬擋冷風(fēng)，谷底滲水細(xì)流，植被條件半原始狀態(tài)，故形成獨(dú)特的正巖茶的"茶土"。

● 巖區(qū)土壤含砂礫量較多，達(dá)24-29%，孔隙度50%，土壤通透性能好，土層厚，富鉀、錳，酸度適中，制出的茶巖韻顯?！?茶產(chǎn)地：青獅巖、碧石巖主要是厚層巖紅土，土層較薄，鋁含量高，鉀特少，酸度較高，質(zhì)地較粘重，制出的巖韻微顯。

● 馬頭巖一帶主要是黃壤土，獅子口、九曲溪畔是沖積土，土壤中鈣含量高，土壤肥沃，制出的茶韻不明顯。

武夷巖茶味甘澤而氣馥郁，不同巖茶品種有不同的喉韻特征。"巖韻"的體現(xiàn)最終是由品種特征來衡量的。問渠那得清如許，為有源頭活水來"，這一名句或許可以幫助體會"巖韻"的內(nèi)含。

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