什么是貴族茶道,

什么是貴族茶道,

貴族茶道

由貢茶而演化為貴族茶道，達(dá)官貴人、富商大賈、豪門鄉(xiāng)紳于茶、水、火、器無不借權(quán)方和金錢求其極，很違情背理，其用心在于炫耀權(quán)力和富有。源于明清的潮閩工夫茶即貴族茶道，發(fā)展至今日漸大眾化。

茶雖為潔品，但當(dāng)它的功能被人們所認(rèn)識(shí)，被列為貢品，首先享用它的自然是皇帝、皇妃再推及皇室成員，再是達(dá)官貴人?！靶〖冶逃瘛币怀x在君王側(cè)，還能保持質(zhì)樸純潔么?恐怕很難。

茶列為貢品的記載最早見于晉代常據(jù)著的《華陽國志·巴志》，周武王聯(lián)合當(dāng)時(shí)居住川、陜、部一帶的庸、蜀、羨、苗、微、盧、彭、消幾個(gè)方國共同伐紂，凱旋而歸。此后，巴蜀之地所產(chǎn)的茶葉便正式列為朝廷貢品。此事發(fā)生在公元前1135年，離今有3000年之久。

列為貢品從客觀上講是抬高了茶葉作為飲品的身價(jià)，推動(dòng)了茶葉生產(chǎn)的大發(fā)展，刺激了茶葉的科學(xué)研究，形成了一大批名茶。中國社會(huì)是皇權(quán)社會(huì)，皇家的好惡最能影響全社會(huì)習(xí)俗。貢茶制度確立了茶葉的“國飲地位”，也確立了中國是世界產(chǎn)茶大國、飲茶大國的地位，還確立了中國茶道的地位。

但茶一旦進(jìn)入宮廷，也便失去了質(zhì)樸的品格和濟(jì)世活人的德行。反之，貢茶坑苦了老百姓。

為了貢茶，男廢耕，女廢織，夜不得息，晝不得停。茶之靈魂被扭曲，陸羽所創(chuàng)立的茶道被強(qiáng)奸，生出一個(gè)畸形兒：貴族茶道。茶被裝金飾銀，脫盡了質(zhì)樸;茶成了坑民之物，不再濟(jì)世活人。達(dá)官貴人借茶顯示等級(jí)秩序，夸示皇家氣派。

貴族們不僅講“精茶”，也講“真水”，為此，乾隆皇帝親自參與“孰是天下第一泉”的爭(zhēng)論，用“稱水法”一錘定音，欽定北京玉泉水為天下第一泉。為求“真水”又不知耗費(fèi)多少民脂民膏。相傳，唐朝宰相李德裕愛用惠泉水煎茶，便令人用壇封裝，從無錫到長(zhǎng)安“鋪遞”，奔波數(shù)千里，勞民傷財(cái)。此后因一云游和尚點(diǎn)化，知其弊端，才“人不告勞，浮位乃洱”。

貴族茶道的茶人是達(dá)官貴人、富商大賈、豪門鄉(xiāng)紳之流的人物，不必詩詞歌賦、琴棋書畫，但一要貴，有地位，二要富，有萬貫家私。于茶藝四要“精茶、真水、活火、妙器”無不求其“高品位”，用“權(quán)力”和“金錢”以達(dá)到夸示富貴之目的，似乎不如此便有損“皇權(quán)至上”，有負(fù)“金錢第一”。

貴族茶道有很多違情背理的地方，但因?yàn)橛猩羁痰奈幕尘?，這一茶道成為重要流派，香火綿延，我們不得不承認(rèn)其存在價(jià)值。作為茶道應(yīng)有一定儀式或程序，貴族茶道走出宮門在較為廣泛的上層社會(huì)流傳，其富貴氣主要體現(xiàn)在程序上。其變種即源于明清至今仍在流傳的閩潮功夫茶。

【對(duì)茶文化的理解認(rèn)識(shí)1000字范文】 對(duì)茶和茶文化的理解

　　對(duì)于茶文化我們有著什么樣的認(rèn)識(shí)嗎？下面是我精心為你整理的對(duì)茶文化的理解范文，一起來看看。

　　對(duì)茶文化的理解范文篇1 　　淺談我對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)

　　有限的生命里，無涯的荒野中，我們總能在某一時(shí)刻感受生活給我們的洗禮。自從來到清雅源的這段時(shí)間，參加了公司組織的茶文化的培訓(xùn)、看了公司茶藝大師精彩絕倫的表演、午間同事圍桌座談?dòng)嘘P(guān)泡茶技巧等一系列的活動(dòng)，讓我這初生牛犢對(duì)茶文化一概不知的鄙陋者對(duì)茶文化有了一些認(rèn)識(shí)。于是，一時(shí)興起，便寫下了此文。

　　中國的茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早已走出國門，成為東方文化的一朵奇葩。一門藝術(shù)一旦有專門的工具、有特別講究的表現(xiàn)方式、有典雅的欣賞模式便稱之為道。如書有書道、劍有劍道，同樣，茶有茶道。而道一旦被他人所參透，那人便得了道;那人如果是外國人，這道就走出了國界;那國如果也普遍好于此道，茶道便得到發(fā)展，不再受一國文化的羈絆，而是有更大的法則。下面，我就從茶具、茶藝、茶道三個(gè)方面來論述茶文化。

　　一、茶具

　　唐宋時(shí)期是我國歷史上的茶文化全盛時(shí)期。社會(huì)上嗜茶成風(fēng)，以飲茶為時(shí)尚、為雅事和樂事。士大夫們不屑于家中的雜務(wù)，而對(duì)茶事卻是不厭其煩、精心操作，用于茶事的專用器具(即茶具)也隨之應(yīng)運(yùn)而生。古人甚而借?具?之美來烘托?茗?之佳。

　　歷史上最古老的茶具，大約可推陶土制的缶，它既可用來煮茶，也可作盛具用。西漢以來出現(xiàn)了釉陶茶具，外表光亮平滑，且色彩鮮艷，初現(xiàn)了茶具的藝術(shù)性。唐代時(shí)，以陶瓷茶具為主，同時(shí)貴族、富家也出現(xiàn)了金、銀、銅、錫等金屬茶具。宋代?斗茶?用的茶具，以黑釉盞為主。元代時(shí)青白釉茶具較多，明代中葉出現(xiàn)了紫砂壺。至清代，廣州織金彩瓷、福州脫胎漆器等茶具相繼問世。近代，則有了玻璃茶具和搪瓷茶具。我國的茶具林林共總、儀態(tài)萬千，茶具藝術(shù)絢麗多姿。

　　中國茶具在歷史的長(zhǎng)河中推陳出新，其藝術(shù)性不斷的增強(qiáng)，具有很高的審美價(jià)值。

　　二、茶藝

　　茶藝包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞，以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一。就形式而言，茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。

　　茶藝一般可以分為三類，表演性茶藝、實(shí)用性茶藝和宣傳性茶藝。表演性茶藝，著重于表演，同時(shí)泡好一壺茶也很重要。實(shí)用性主要目的是泡好茶，把茶葉的內(nèi)涵物質(zhì)充分溶解到茶湯中，使?fàn)I養(yǎng)成分和口感達(dá)到最佳效果，適當(dāng)照顧好藝術(shù)性。宣傳性茶藝則是企業(yè)或者茶鄉(xiāng)為了宣傳自己的茶文化，把當(dāng)?shù)匚幕筒栉幕Y(jié)合起來，比如推出的少數(shù)民族茶藝等。

　　中國茶藝在歷史的舞臺(tái)上封塵出沒，其藝術(shù)性不斷的凝聚，具有很美的藝術(shù)欣賞。

　　三、茶道

　　?茶道?是一種以茶為媒的生活禮儀，以身體動(dòng)作作為媒介而演出的藝術(shù)。它包含了藝術(shù)的因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個(gè)因素。?茶道?也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、飲茶，增進(jìn)友誼，美心修德、學(xué)習(xí)禮法，是很有益處的一種和美儀式。

　　皇家有皇家的茶道，凡人有凡人的茶道;俗有俗的茶道，禪有禪的茶道，道家有道家的茶道，不一而足。文化背景不同便形成中國四大茶道流派。貴族茶道生發(fā)于"茶之品"，旨在夸示富貴;雅士茶道生發(fā)于"茶之韻"，旨在藝術(shù)欣賞;禪宗茶道生發(fā)于"茶之德"，旨在參禪悟道;世俗茶道生發(fā)于"茶之味"，旨在享樂人生。一句話，品賞茶的美感之道，各行其道，取決于各自的審美觀。

　　中國茶道在歷史的演變中風(fēng)采眾長(zhǎng)，其藝術(shù)性不斷的注入，具有很強(qiáng)的人文理念。

　　以上就是我對(duì)中國固有茶文化的膚淺理解，不知和大家的感覺相同否。中國有句俗語：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。茶的廣泛，茶的學(xué)問，想來也已漸漸滲透人們的身、心之處。

　　對(duì)茶文化的理解范文篇2 　　一種對(duì)茶文化的理解

　　茶道如人生。潮汕功夫茶不僅可以解渴，它更是一門藝術(shù)，一門修身養(yǎng)性的藝術(shù)。在功夫茶中，需要的是一份平靜的好心境，去泡茶，去品茶，才能嘗出個(gè)中的滋味。而人生更是如此，它同樣需要一份平常心態(tài)去看待云卷云舒，花開花落。做一個(gè)好人也如一壺上等好茶一般，越甘越好，越醇越香。

　　養(yǎng)怡之福，可得永年。潮汕茶文化主體是人，人們?cè)陴T行茶道的過程中所追求、所體現(xiàn)的精神境界和道德風(fēng)尚，正是和人生處世哲學(xué)結(jié)合起來的。茶文化在潮汕人的心目中經(jīng)久不衰，更成為潮汕文化的精髓。

　　對(duì)茶文化的理解范文篇3 　　關(guān)于對(duì)禪茶文化的一點(diǎn)感想

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，人們物質(zhì)文化生活水平不斷的提高，茶文化不斷成為主流社會(huì)、精英階層一項(xiàng)主要文化生活。特別改革開放三十年來，隨著人們思想的解放為茶文化的弘揚(yáng)提供了環(huán)境和機(jī)遇，它像不可壓抑的泉水一樣噴涌而出，其所涵蓋面很大，它是人文文化、科技文化、休閑文化、審美文化、養(yǎng)生文化、社交文化等多種文化的綜合體，并不斷浸透社會(huì)各個(gè)階層。

　　禪茶文化也在這樣的社會(huì)背景下孕育而生，特別處這個(gè)特殊的歷史時(shí)期，正處在社會(huì)的轉(zhuǎn)型期，人心浮躁、拜金主義、娛樂至死、不當(dāng)竟?fàn)?、人與人關(guān)系冷漠，甚至出現(xiàn)爾虞我詐、道德異化、整體滑波不斷出現(xiàn)的情況。茶文化就像在炎熱夏季吹來的一股涼風(fēng)一樣，給渾濁社會(huì)注入一劑清新劑。在日常品茶生活中，人們接受茶文化的熏陶，潛移默化地凈化心靈，領(lǐng)悟人生的最高境界。

　　因此，也為佛法禪宗思想的弘揚(yáng)提供了一個(gè)契機(jī)。特別末法時(shí)代，對(duì)每一個(gè)佛法的弘傳者而言，更要善巧地隨眾生的習(xí)氣，對(duì)佛法進(jìn)行文化包裝。以茶文化為載體，以佛法正知正見為根本。讓眾生種下菩提道子，入佛知見。做到正知而住，不隨凡情起顛倒，而隨順無明，而是隨順如來覺性，走上成佛之路。

　　禪宗思想在太虛法師在大乘三系之中，判為法界圓覺系，印順法稱又稱之為真常唯心系，是屬于如來藏思想。禪宗思想在中國占了大半江山，除了華人喜簡(jiǎn)厭繁的習(xí)性，其中還有一部分的懶惰的習(xí)性，不肯去學(xué)習(xí)復(fù)雜的般若中觀與唯識(shí)中道思想，喜歡單刀直入、簡(jiǎn)潔明了的禪宗，事實(shí)上禪宗最簡(jiǎn)單后面潛藏著最深甚、極秘密、最難通達(dá)的心地法門，無法用語言文字去表述的內(nèi)核。事實(shí)上如果沒有中觀與唯識(shí)的前行基礎(chǔ)，或是多生多劫般若不二法的熏修，煩惱障輕，已屬上根利智。說要解禪，事實(shí)上比登天還難!因?yàn)槭紫纫獜穆劵廴胧?，豎立正見，通過思慧，解除自我染著相似相續(xù)意識(shí)流的綁定，才會(huì)有真正的總相觀，如實(shí)行最后才會(huì)有證量(修慧)，從總體上去把握心性。

　　也正如此。最容易被誤解的就是禪宗思想，網(wǎng)絡(luò)上許多禪茶一味的解說，乃至于央視之中一些國學(xué)大師及法師對(duì)禪茶的解說，基本都在打外圍，說一些人天善法，沒有說到本質(zhì)處，沒有說到禪的核心價(jià)值觀，這對(duì)于我們修行人而言，不可不自知。因?yàn)?，這些?禪茶一味?之說，說成就眾生的善根前方便還說得過去，說要與解脫知見相應(yīng)，那就相差太遠(yuǎn)了。正如社會(huì)上不少作家，將禪宗公案改成的?人生哲理?，還把公案純用俗諦理發(fā)揮，而不是會(huì)相歸性，攝事歸理，攝用歸體。卻讓人去心外求法，令人產(chǎn)生無數(shù)聯(lián)想，浮想聯(lián)翩，想入非非?？此麄兊臅荒馨涯阋肫缤?。如果真喜歡禪宗，就要追根溯源，從佛法大乘經(jīng)典入手，才不迷在公案祖師所顯化的種種事相之中。

　　真正的禪茶思想，禪師利用喝茶根境相觸時(shí)，以現(xiàn)前一念心為所緣境，起如實(shí)觀照。是為擋住學(xué)人心外求之心而立的墻壁，只是擋你的心不讓外弛而已，恰恰是達(dá)摩祖師面壁精神承傳與升華。使我們各各安住正念，不隨妄想分別而起顛倒。

　　品茶與穿及吃飯一樣，只是一種簡(jiǎn)單的、平淡的生活需求。如果心隨滋味起生滅流轉(zhuǎn)，乃至起貪著滋味相，即是大智蒙塵，佛頭著糞。雖然，我們?cè)诤炔桦m有種種感受的變化，但這些感受只不過是舌根攀緣塵境產(chǎn)生的一種暫時(shí)性的妄識(shí)而已，如夢(mèng)如幻，不可把捉，畢竟空不可得?，F(xiàn)前一念心性其本質(zhì)是即空、即假、即中。

　　因此。茶的香、甘、苦、淡只是感官的一時(shí)作用，千萬不要成為感官的奴隸，被色、聲、香、味、觸、法綁定，如果將我們心安住在塵境(味塵)上，隨境起生滅變化流轉(zhuǎn)，終被自生的愛水所溺?！蠢銍?yán)經(jīng)〉中說：情愛讓我們?cè)谀钕胫袦I水充滿，淫愛讓我們根處生不凈水，物愛讓我們身體表皮分泌腺體，產(chǎn)生如水潤(rùn)般相似的光澤(只要看鑒寶欄目持寶者的臉色就知道)，味愛讓我們口舌生津，自是飄溺愛河。智者當(dāng)知：要善護(hù)六根門頭，不要隨外境變化流轉(zhuǎn)，才會(huì)正念真如。修根律儀亦是對(duì)戒律的本質(zhì)升華，生命只會(huì)因?yàn)槲覀兩谱兊男亩芡纯?，最后由自已埋單，皆是自作自受?/p>

　　真正禪茶一味的思想，是遍一切一味相，無非自性妙顯。茶只是手段，不是本質(zhì)，佛法畢竟不是為了眾生粗重的六根對(duì)六塵、對(duì)一切外境緣念欲望的滿足，恰恰是為了解除外境與我們六根的綁定，而得自在。迷在五欲的境界之中，注定生命質(zhì)量根本無法升華。這即是根境不偶，舍識(shí)用根的楞嚴(yán)思想。因?yàn)椋覀冞@一期的生命不是用來享受的，而是用來歷練的。

>>>下一頁更多精彩?對(duì)茶文化的理解范文

我想問問誰懂得茶到

按照中國傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)的說法，茶葉因品種、產(chǎn)地不同，便有寒溫甘苦等茶性的不同，對(duì)人體的功效作用也各異。如果身體沒有特殊情況，為了取得更佳的保健效果，人們春、夏、秋、冬四季飲茶，可以參考茶葉的性能功效，隨季節(jié)變化選擇不同的品種為宜，以益于健康。

春季飲花茶：春天大地回春，萬物復(fù)蘇，人體和大自然一樣，處于舒發(fā)之際，此時(shí)宜喝茉莉、桂花等花茶?；ú栊詼?，春飲花茶可以散發(fā)漫漫冬季積攢于人體內(nèi)的寒氣，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)。花茶香氣濃郁，香而不浮，爽而不濁，令人精神振奮，消除春困，提高人體機(jī)能效率。

夏季飲綠茶：夏天驕陽高溫，酷暑蒸人，出汗多，人體內(nèi)津液消耗大，此時(shí)宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營(yíng)養(yǎng)之效。

秋季飲青茶/烏龍：秋天天氣干燥，“燥氣當(dāng)令”，常使人口干舌燥，宜喝清香的烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中，介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤(rùn)胃、益肺、生津、潤(rùn)喉，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，對(duì)金秋保健大有好處。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結(jié)卷曲，色澤綠潤(rùn)，其味爽口回甘。

冬季飲紅茶：冬天氣溫低，寒氣重，人體生理機(jī)能減退，陽氣漸弱，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。養(yǎng)生之道，貴于御寒保暖，提高抗病能力，此時(shí)宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，冬季飲之，可輔益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強(qiáng)人體對(duì)冬季氣候的適應(yīng)能力。

紅茶也含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠強(qiáng)身健體，紅茶干茶呈黑色，泡出后葉紅湯紅，醇厚干溫，可加奶、糖，芳香不改。此外，冬季人們的食欲增進(jìn)，進(jìn)食油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養(yǎng)生，使人踢更好地順應(yīng)自然環(huán)境的變化。黑茶有近乎紅茶之效。
http://www.teaandpot.com

綠茶:1、烘青綠茶
普通烘青：閩烘青、浙烘青、徽烘青、蘇烘青等。

細(xì)嫩烘青：黃山毛峰、太平猴魁、華頂云霧、高橋銀峰等。

2、炒青綠茶

眉茶：炒青、特珍、珍眉、鳳眉、秀眉、貢熙等。

珠茶：珠茶、雨茶、秀眉等。

細(xì)嫩炒青：龍井、大方、碧螺春、雨花茶、松針等。

3、曬青綠茶

滇青、川青、陜青等。

4、蒸青綠茶

煎茶、玉露等。
茶常識(shí)——綠茶

綠茶是歷史上最早的茶類。古代人類采集野生茶樹芽葉曬干收藏，就可以看作是綠茶加工的開始了，距今至少有三千多年的歷史。但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀(jì)發(fā)明蒸青制法開始，到12世紀(jì)又發(fā)明炒青制法，綠茶加工技術(shù)已比較成熟，一直沿用至今，并不斷完善。

綠茶為我國茶量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)分布于個(gè)產(chǎn)茶省、市、自治區(qū)，其中以浙江、安徽、江西三生產(chǎn)量最高，質(zhì)量最優(yōu)，是我國綠茶生產(chǎn)的主要基地。在國際市場(chǎng)上，我國綠茶占國際貿(mào)易量的70%以上，銷量遍及北非、西非各國及法、美、阿富汗等50多個(gè)國家和地區(qū)。在國際市場(chǎng)上綠茶銷量占內(nèi)銷總量的1/3以上。同時(shí)，綠茶又是生產(chǎn)花茶的主要原料。

綠茶的特性：

綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。最新科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成份，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。中國綠茶中，名品最多，不但香高味長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨(dú)特，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。

喝普洱茶能排毒，減肥，有調(diào)理內(nèi)分泌的功效

中國茶道講究些什么..

現(xiàn)代人對(duì)茶鐘愛有加，從飲茶上升到品茶，講究茶藝茶道。

何謂道？我的理解首先是道理，茶道也就是通過品茶能悟出什么道理；其次是道路，茶道即是通過品茶使人找到輕松愉悅以及更高的精神感受。所以，茶道應(yīng)該回答的是怎么品，能品出什么的問題。

吳覺農(nóng)先生認(rèn)為：茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段。周作人先生的理解忙里偷閑，苦中作樂，在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久。一日本茶文化專家說， “道是通向徹悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。

“道由心悟” ，必須用心靈去悟茶道。

在中國飲茶方式很多，主要根據(jù)用途而定。在茶中加適合自己口味的調(diào)劑品，講究的是茶的營(yíng)養(yǎng)，加些特殊藥材就成了保健茶。這叫“混飲”；另一類在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料，只用開水泡茶，叫“清飲”。當(dāng)飲料用來解渴，可大碗海喝，稱之為“喝茶”。注重色香味，講究水質(zhì)和茶具，喝時(shí)細(xì)品，稱為“品茶”。當(dāng)講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系時(shí)，稱為“茶藝”。而在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、陶冶情操、品位人生、參禪悟道，達(dá)到精神上的享受和人格上的洗雪，這是飲茶的最高境界——茶道，它不但講求表現(xiàn)形式，而且注重精神內(nèi)涵。
　　
中國茶道的基本精神是什么？我國茶業(yè)界泰斗莊晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”，即“廉儉育德，美真康樂，和誠處世，敬愛為人?！薄拔湟纳讲璋V”林治先生認(rèn)為“和、靜、怡、真”是中國茶道的真諦。而我推崇靜、凈、境、徑。

靜為本。茶須靜品，心境和緩，寧靜安逸，修身養(yǎng)性，“靜”為品茶前提。如何從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘？如何從淡淡的茶湯中去品味人生？如何在茶事活動(dòng)中明心見性？如何通過茶道的修習(xí)來洗雪精神，鍛煉人格，超越自我？答案只有一個(gè)——靜。茶道也以靜為美。靜山之美，靜水之美，靜夜之美，在靜中才能真正感悟流之韻，體會(huì)動(dòng)之美。

凈為先。泡茶要潔凈之水，干凈器具，品茶要有潔凈環(huán)境，更需人有潔凈心靈，達(dá)到內(nèi)外融合化一。清茶不完全表示茶之淡，也明示人際的濃淡適中，保持良好情誼。

境為美。境為情境、心境。沏茶的過程很有講究，那一舉手一投足的套路和悠然神態(tài)，就是一種美的享受。而先人們將茶人的身心享受歸納為“怡”，我卻叫其境，不同的人理解不同，所以進(jìn)入的境界不一。正是通過茶事創(chuàng)造一種寧靜的氛圍和一個(gè)空靈虛靜的心境，當(dāng)茶的清香靜靜地浸潤(rùn)心田和肺腑的每個(gè)角落時(shí)，心靈便顯得空明，精神得到凈化。

徑為歸。歸什么？歸真，歸理。 “真”是中國茶道的起點(diǎn)也是中國茶道的終極追求。講究的是真茶，真水，真人，真理。不僅包括茶的真香、真味，器具的真竹、真木、真陶、真瓷，每一個(gè)茶事環(huán)節(jié)的認(rèn)真和求真，還包含了對(duì)人的真心，敬客的真情，說話的真誠，閑逸的真靜。追求情之真，即通過品茗述懷，使茶友之間的真情得以發(fā)展，達(dá)到茶人之間互見真心的境界。追求性之真，即在品茗過程中，真正放松自己，在無我的境界中去放飛自己的心靈，放牧自己的天性。追求道之真，即追求對(duì)“道”的真切體悟，達(dá)到修身養(yǎng)性，品味人生之目的。
　　
茶道可雅俗共賞，不同地位、不同信仰、不同文化層次的人對(duì)茶道有不同的追求。貴族講“茶之珍”，意在炫耀權(quán)勢(shì)，夸示富貴，附庸風(fēng)雅。文人學(xué)士講“茶之韻”，托物寄懷，激揚(yáng)文思，交朋結(jié)友。佛家講“茶之德”，意在去困提神，參禪悟道，間性成佛。道家講“茶之功”，意在品茗養(yǎng)生，保生盡年，羽化成仙。普通百姓講“茶之味”，意在去腥除膩，滌煩解渴，享受人生。

周游各地，越是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市，大街小巷都會(huì)林立很多極具東方特色的茶樓雅室，茶道已經(jīng)從文化及傳統(tǒng)中走出來，變成一種經(jīng)濟(jì)媒介，相信，在文化與經(jīng)濟(jì)的共觸中，中國茶文化一定會(huì)在時(shí)空的流轉(zhuǎn)中散發(fā)永恒的魅力。

日本茶道過程和含義。

　　日本茶道

　　茶道是室內(nèi)傳統(tǒng)藝術(shù)、這種茶是在與日常生活完全隔絕的特殊場(chǎng)所，在特定的時(shí)間內(nèi)舉行的藝術(shù)儀式，必須通過極其繁瑣的手續(xù)，使用特定的手法才能完成。

　　除了講究特殊的手法以外，茶道還強(qiáng)調(diào)人與人之間的聯(lián)系。茶道的茶不是個(gè)人的茶，而是集體的、大家共有的。茶道的核心便是茶的聚會(huì)。所有參加茶會(huì)的與會(huì)者通過茶通的途徑，都可以擺脫現(xiàn)實(shí)社會(huì)的制約，使人與人之間的關(guān)系從內(nèi)心深處變得融洽起來。

　　日本的茶道包括一種精神主義，即強(qiáng)調(diào)清、靜、和、寂。在茶道的歷史上，有不少重名的人，為求心之道花費(fèi)了一生的時(shí)間。茶道正是建立在與世隔絕的基礎(chǔ)上的。所以它很自然地追求一種獨(dú)特的精神境地作為自己的奮斗目標(biāo)，即所謂的求道性。

　　與此同時(shí)，茶道也具備趣味性，具有游樂的性質(zhì)。當(dāng)然不排除一些人是出于娛樂的目的參加茶道儀式的。實(shí)際上，茶道的求道性與趣味性并不矛盾，它們同時(shí)并存于茶道之中。

　　茶花是茶道的主要組成部分。一般說來必須具備三個(gè)條件茶會(huì)才能舉行。首先，茶會(huì)是人們的聚會(huì)。人們一邊品茗，一邊開誠布公地把自己的心聲透露出來，以求心境的統(tǒng)一。對(duì)談的感覺往往決定茶會(huì)的成敗與否。再則，茶會(huì)十分講究搭配。主人與客人通過茶道用具與茶具的合理搭配，將自己置身于協(xié)調(diào)的茶室空間之中。最后，茶道的具體禮法。主人接客時(shí)嫻熟、麻利的動(dòng)作往往使茶會(huì)的興趣達(dá)到高潮。每一份茶都包含著主人的心意。

　　舉辦茶會(huì)的房間稱茶室，也稱本席、茶席或者只稱席。茶室內(nèi)設(shè)壁龕、地爐。地爐的位置決定室內(nèi)席子的鋪放方式。一般說來客人坐在操作人（主人）左手一邊稱為順手席?？腿俗诓僮魅擞沂忠贿叿Q為逆手席。客人經(jīng)茶室特有的小出口進(jìn)入茶室，傳說這種小出口是茶道始祖千利休模仿淀川小舟上的窗戶設(shè)計(jì)的。

　　主人根據(jù)茶道的禮法，在規(guī)定的位置上，按規(guī)矩取茶具、按一定的順序制茶。為了使茶會(huì)獲得成功，茶道的禮法表演至關(guān)重要。正是茶道禮法將喝茶這一平俗的日常生活習(xí)慣藝術(shù)化，成為茶道。禮法分三種即炭禮法、濃茶禮法、淡茶禮法。禮法的不同主要基于地爐（室內(nèi)）與茶爐（室外）以及有無擱板決定程序的不同。表面上看起來既復(fù)雜又枯燥無味的操作程序，無論是位置、動(dòng)作、順序、工具均按照科學(xué)的安排盡可能地合理，以避免各方面的浪費(fèi)。

　　為燒沏茶水的地爐或者茶爐準(zhǔn)備炭的程序稱炭禮法。無論是初座、還是后座都分別設(shè)有初炭禮法與后炭禮法。炭禮法的程序分為準(zhǔn)備燒炭工具、打掃地爐（或茶爐）、調(diào)整火候、除炭灰、添炭、點(diǎn)香。

　　濃茶是茶道當(dāng)中最鄭重其事的一項(xiàng)儀式。主要必須穿黑色的帶白色紋飾的和服。禮法進(jìn)行期間，主人與客人幾乎不進(jìn)行對(duì)話。學(xué)習(xí)茶道一般先從學(xué)習(xí)變通茶和薄茶開始。薄茶是茶道最基本的禮法。除薄茶、濃茶之外，由于流派的不同，有關(guān)器具的準(zhǔn)備、圓竹刷（攪和茶葉末使其起泡沫）的使用、小綢布的疊法、茶杓的處理、搗茶葉末的方法都不盡相同。

　　茶道藝術(shù)中，器具的藝術(shù)欣賞占了很大的比例。"拜見器具"的說法本身以可以證明這一點(diǎn)。茶道用器具可分為四類：即接待用器具；茶席用器具；院內(nèi)用器具；洗茶器用器具。其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接見面的器具即鑒賞物品。而院內(nèi)用器具和洗茶器用具則是消費(fèi)品。通常前者是作為茶具，后者是作為雜器為人使用的。下面簡(jiǎn)單地介紹一下這些器具的種類及用途。

　　接待用具包括壁龕處懸掛的軸字、軸畫、吸煙用具、茶碗。茶席用具包括裝飾壁龕的用具。有關(guān)炭的禮法的用具，茶道禮法用具。懷石餐用具。

　　茶席用具包括壁龕裝飾器具、掛軸、花瓶。

　　炭禮法用具包括：釜、茶爐、香盒、灰器、炭斗。

　　茶道禮法用具包括擱板、水碗、茶碗、茶葉罐。茶器、茶杓、蓋置、建水（盛涮洗茶碗后不要的水的容器。多為陶器制品，也有的是用薄木片做的圓盒）。

　　懷石餐的用具包括折敷（一種用薄木片作的容器，裝米飯和大醬湯）、碗（飯碗、大醬湯碗、盛煮茶的碗）、向付（一種陶瓷器小缽，盛膾物用）、八寸（一種約24公分、四方形杉木質(zhì)的器皿。用來盛酒肴）、烤物缽（一種稍大一些的陶瓷器）、酒器。

　　院內(nèi)用具包括草履、圓形座墩、院內(nèi)用柄杓、手桶水屋（茶室隅角洗茶器處），用具包括銅鑼、水壺、茶巾盆、圓竹刷（攪和茶葉末使起泡沫的刷子）、茶巾、柄杓等。

　　日本茶道分幾個(gè)流派，它們分別以各自的家元（家主）為中心，使自家的傳統(tǒng)得以傳承。家元（家主）擁有許多弟子，經(jīng)過從師從藝階段，獲得家元（家主）發(fā)給的證書，凡獲取準(zhǔn)師范、師范證書的人都接受過茶道的啟蒙教育。 今天日本的茶道流派很多，從最古老的擁有400年歷史的利休派到近幾年才誕生的新流派，都具有各自的特點(diǎn)。從茶會(huì)的組織法、茶道禮法的規(guī)矩看各有千秋。下面簡(jiǎn)要介紹幾個(gè)流派。

　　千家流派的始祖是千利休。千利休的孫子宗旦（亦稱千家中興之祖）隱居時(shí)期，千家流派分成了三個(gè)系統(tǒng)。表千家。始祖為宗旦的三兒子江嶺宗左。家元（家主）總稱"不審庵"。表千家繼承了千利休傳下來的茶室、茶庭，保持了正統(tǒng)的閑寂茶的風(fēng)格。里千家，是由宗旦的小兒子仙叟宗室開創(chuàng)的流派。里千家繼承了宗旦的隱居所"今日庵"。由于今日庵在不審庵的內(nèi)側(cè)，所以不審庵被稱為個(gè)千家，今日庵則成了里千家。武者小路千家。始祖為宗旦的二兒子一翁宗守，號(hào)稱"官休庵"。該流派是以宗守的住地武者小路命名的，藪內(nèi)流派。始祖名藪內(nèi)儉仲。當(dāng)年藪內(nèi)曾同千利休一道從師于武野紹鷗。藪內(nèi)流派的座右銘是"正直清靜"、"禮和質(zhì)樸"，善長(zhǎng)書院茶和小茶室茶。遠(yuǎn)州流派。始祖名小堀遠(yuǎn)州。以書院茶為主。

　　按照茶道的規(guī)矩，必須吃過飯后才能喝濃茶，這樣茶有可能更加美味。正式的茶會(huì)在喝濃茶之前，必須吃一頓簡(jiǎn)單的飯菜，這種飯菜稱懷石餐。傳說懷石餐出自古時(shí)候的一個(gè)故事。相傳禪院的修行僧為了忘掉饑餓，便在懷中揣上一塊有溫氣的石頭。懷石餐為素食，所以它不是以濃味佳肴為主的豪華菜肴 。

　　日本茶道
　　茶道是什么？茶道就是為客人準(zhǔn)備茶水的一種高度形式化的方法，從飲茶的形式中體味人生，如此而已。日本茶道來源于中國，但是卻走了一條與師父不同的道路，從茶道到陶瓷，似乎無一例外的都能另辟蹊徑，這或許是日本這個(gè)徒弟的可怕之處。
　　日本茶道的起源可以追溯到十六世紀(jì)，但茶葉的傳入則是由遣唐使來完成的。日本古代沒有原生茶樹，也沒有喝茶的習(xí)慣。自從奈良時(shí)代的遣唐使們把茶葉帶回日本之后，茶這種飲料就在日本生根發(fā)芽了。

　　唐朝的茶會(huì)大抵如此：一套茶具，其中包括使用木炭燒火的銅盆、水壺、水缸、廢水碗、一個(gè)盆式支架放著一只竹勺、一副用來夾木炭的夾子和一個(gè)放壺蓋的圓形支架。茶葉則是將茶樹的葉子炒熟、發(fā)酵，再擠壓成型而制成的。將碾碎的茶放進(jìn)茶壺，加入水將其煮沸，再盛入陶瓷茶杯。這是最簡(jiǎn)單的吃茶法。平安時(shí)代初期，遣唐使中的日本高僧最澄（公元七六七年～八二二年，日本天臺(tái)宗始祖）將中國的茶樹帶回日本，并開始在近畿的坂本一帶種植，據(jù)說這就是日本栽培茶樹的開始。到了鐮倉時(shí)代，禪僧榮西在中國學(xué)到了茶的加工方法，還將優(yōu)質(zhì)茶種帶回日本傳播。他于公元一二一一年寫成了日本第一部飲茶專著《吃茶養(yǎng)生記》。中國的茶文化來自平民大眾的日常習(xí)俗，而日本則恰恰相反，飲茶文化走的是自上而下的道路，就如同明治年間的資本主義改革。茶在剛剛傳到日本的時(shí)候完全屬于奢侈品，只有皇族、貴族和少數(shù)高級(jí)僧侶才可以享受，茶道被當(dāng)作一種高雅的先進(jìn)文化而局限在皇室的周圍，內(nèi)容與形式都極力模仿大唐。自鐮倉時(shí)代開始，在思想上受到《吃茶養(yǎng)生記》的影響，將茶尊奉為靈丹妙藥的情況越來越普遍。而茶葉種植的高速發(fā)展也為茶走入平民家創(chuàng)造了有利條件，這段時(shí)間，飲茶活動(dòng)以寺院為中心開始逐漸普及到民間。

　　與中國的發(fā)酵茶葉的方法不同，日本茶將蒸過的茶葉自然干燥，研成粉末的茶葉就稱?quot;抹茶‘（末茶）。到室町時(shí)代，畿內(nèi)的茶農(nóng)為對(duì)茶葉進(jìn)行評(píng)級(jí)而舉行品茶會(huì)，由這種茶集會(huì)發(fā)展成為許多人品嘗茶葉的娛樂活動(dòng)，并發(fā)展了最初的茶道禮儀。這一時(shí)期，武士階層為主角的‘斗茶‘成為茶文化的主流，游藝性為其主要特點(diǎn)。到十三世紀(jì)，新興的武士階級(jí)憑借雄厚的財(cái)力經(jīng)常舉辦以品嘗各地茶葉來賭博的斗茶會(huì)，極盡奢華以用來炫耀財(cái)富并擴(kuò)大交際。后來室町幕府的第三代將軍足利義滿對(duì)斗茶進(jìn)行了提煉，為向宗教性質(zhì)的‘書院茶‘過渡準(zhǔn)備了條件。第八代將軍足利義政在他隱居的京都東山建造了‘同仁齋‘，地面用榻榻米鋪滿，一共用了四張半。這種全室鋪滿榻榻米的建筑設(shè)計(jì)為后世所借鑒，形成了各式各樣?quot;茶室‘。此前的斗茶會(huì)在較大的空間舉行，顯得喧鬧而不注重禮儀；而同仁齋將開放式的、不固定的空間進(jìn)行了縮小和封閉，這就給茶道的形成創(chuàng)造了穩(wěn)定的室內(nèi)空間。這種房間稱為書院式建筑，在其中進(jìn)行的茶會(huì)就稱為‘書院茶‘?！畷翰琛蟛枋医^對(duì)肅靜，主客問答簡(jiǎn)明扼要，從而一掃斗茶的雜亂之風(fēng)。書院茶完成了將外來的大唐文化與日本文化的結(jié)合的任務(wù)，并且基本確立了現(xiàn)行的日本茶道的點(diǎn)茶程序。總之，到室町時(shí)代末期，茶道的誕生就是遲早的事情了。

　　日本茶道的祖師首先創(chuàng)立茶道概念的是十五世紀(jì)奈良稱名寺的和尚村田珠光（公元一四二三～一五零二年）。公元一四四二年，十九歲的村田珠光來到京都修禪。當(dāng)時(shí)奈良地區(qū)盛行由一般百姓主辦參加的‘汗淋茶會(huì)‘（一種以夏天洗澡為主題的茶會(huì)），這種茶會(huì)首創(chuàng)的采用了具有古樸的鄉(xiāng)村建筑風(fēng)格的茶室--草庵。這種古樸的風(fēng)格對(duì)后來的茶道產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，成為日本茶道的一大特色。村田珠光在參禪中將禪法的領(lǐng)悟融入飲茶之中，他在小小的茶室中品茶，從佛偈中領(lǐng)悟出‘佛法存于茶湯‘的道理，那首佛偈就是大家都熟悉的‘菩提本非樹，明鏡亦非臺(tái)；本來無一物，何處染塵埃?！逄镏楣庖源碎_創(chuàng)了獨(dú)特的尊崇自然、尊崇樸素的草庵茶風(fēng)。由于將軍義政的推崇，‘草庵茶‘迅速在京都附近普及開來。珠光主張茶人要擺脫欲望的糾纏，通過修行來領(lǐng)悟茶道的內(nèi)在精神，開辟了茶禪一味的道路。據(jù)日本茶道圣典《南方錄》記載，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的四張半榻榻米茶室就是珠光確定的，而且專門用于茶道活動(dòng)的壁龕和地爐也是他引進(jìn)茶室的。此外，村田珠光還對(duì)點(diǎn)茶的臺(tái)子、茶勺、花瓶等也做了改革。自此，藝術(shù)與宗教哲學(xué)被引入喝茶這一日常活動(dòng)的內(nèi)容之中并得到不斷發(fā)展。

　　繼村田珠光之后的一位杰出的大茶人就是武野紹鷗（公元一五零二～一五五五年）。他對(duì)村田珠光的茶道進(jìn)行了很大的補(bǔ)充和完善，還把和歌理論輸入了茶道，將日本文化中獨(dú)特的素淡、典雅的風(fēng)格再現(xiàn)于茶道，使日本茶道進(jìn)一步的民族化了。在日本歷史上真正把茶道和喝茶提高到藝術(shù)水平上的則是日本戰(zhàn)國時(shí)代的千利休（公元一五二二～一五九二年），他早年名為千宗易，后來在豐臣秀吉的聚樂第舉辦茶會(huì)之后獲得秀吉的賜名才改為千利休。他和藪內(nèi)流派的始祖藪內(nèi)儉仲均為武野紹鷗的弟子。千利休將標(biāo)準(zhǔn)茶室的四張半榻榻米縮小為三張甚至兩張，并將室內(nèi)的裝飾簡(jiǎn)化到最小的限度，使茶道的精神世界最大限度的擺脫了物質(zhì)因素的束縛，使得茶道更易于為話憒籩謁?郵埽?喲私崾?巳氈局惺啦璧瀾綈偌藝木置妗M?保?Ю?莼菇?璧來嶼?枰惶宓淖誚濤幕?乖?囪俺5謀糾疵婺俊K?瘓杏謔蘭涔?系拿?杈擼?鈑悶匪媸幟槔醋魑?璧烙鎂擼?康魈邐逗‘本心‘；并主張大大簡(jiǎn)化茶道的規(guī)定動(dòng)作，拋開外界的形式操縱，以專心體會(huì)茶道的趣味。茶道的‘四規(guī)七則‘就是由他確定下來并沿用至今的。所謂‘四規(guī)‘即：和、敬、清、寂?！汀褪呛湍?，表現(xiàn)為主客之間的和睦；‘敬‘就是尊敬，表現(xiàn)為上下關(guān)系分明，有禮儀；‘清‘就是純潔、清靜，表現(xiàn)在茶室茶具的清潔、人心的清凈；‘寂‘就是凝神、摒棄欲望，表現(xiàn)為茶室中的氣氛恬靜、茶人們表情莊重，凝神靜氣。所?quot;七則‘就是：茶要濃、淡適宜；添炭煮茶要注意火候；茶水的溫度要與季節(jié)相適應(yīng)；插花要新鮮；時(shí)間要早些，如客人通常提前十五到三十分鐘到達(dá)；不下雨也要準(zhǔn)備雨具；要照顧好所有的顧客，包括客人的客人。從這些規(guī)則中可以看出，日本的茶道中蘊(yùn)含著很多來自藝術(shù)、哲學(xué)和道德倫理的因素。茶道將精神修養(yǎng)融于生活情趣之中，通過茶會(huì)的形式，賓主配合，在幽雅恬靜的環(huán)境中，以用餐、點(diǎn)茶、鑒賞茶具、談心等形式陶冶情操，培養(yǎng)樸實(shí)無華、自然大方、潔身自好的完美意識(shí)和品格；同時(shí)，它也使人們?cè)趯徤鞯牟璧蓝Y法中養(yǎng)成循規(guī)蹈矩和認(rèn)真的、無條件的履行社會(huì)職責(zé)，服從社會(huì)公德的習(xí)慣。因此，日本人一直把茶道視為修身養(yǎng)性、提高文化素養(yǎng)的一種重要手段。這也就不難理解，為什么茶道在日本會(huì)有著如此廣泛的社會(huì)影響和社會(huì)基礎(chǔ)，且至今仍盛行不衰了。日本茶道的流派

　　現(xiàn)今日本比較著名的茶道流派大多和千利休有著深厚的關(guān)系，其中以里千家最為有名，勢(shì)力也最大。自千利休在秀吉的命令下剖腹自殺之后，千家流派便趨于消沉。直到千利休之孫千宗旦時(shí)期才再度興旺起來，因此千宗旦被稱為‘千家中興之祖‘。到了千宗旦的晚年，他隱居之后，千家流派便開始分裂，最終分裂成三大流派，這就?quot;三千家‘的由來。下面簡(jiǎn)單的介紹幾個(gè)流派：

　　表千家：千家流派之一，始祖為千宗旦的第三子江嶺宗左。其總堂茶室就是‘不審庵‘。表千家為貴族階級(jí)服務(wù)，他們繼承了千利休傳下的茶室和茶庭，保持了正統(tǒng)閑寂茶的風(fēng)格。

　　里千家：千家流派之一，始祖為千宗旦的小兒子仙叟宗室。里千家實(shí)行平民化，他們繼承了千宗旦的隱居所‘今日庵‘。由于今日庵位于不審庵的內(nèi)側(cè)，所以不審庵被稱為表千家，而今日庵則稱為里千家。

　　武者小路千家：千家流派之一，始祖為千宗旦的二兒子一翁宗守。其總堂茶室號(hào)?quot;官休庵‘，該流派是‘三千家‘中最小的一派，以宗守的住地武者小路而命名。

　　藪內(nèi)流派：始祖為藪內(nèi)儉仲。當(dāng)年藪內(nèi)儉仲曾和千利休一道師事于武野紹鷗。該流派的座右銘為‘正直清凈‘、‘禮和質(zhì)樸‘。擅長(zhǎng)于書院茶和小茶室茶。

　　遠(yuǎn)州流派：始祖為小堀遠(yuǎn)州，主要擅長(zhǎng)書院茶。

　　日本茶道的茶事

　　日本人相當(dāng)注重形式，茶道便是這樣的一種體現(xiàn)。他們喜歡當(dāng)著客人的面準(zhǔn)備食物，像鐵板燒，讓客人不僅能吃到食物，還能學(xué)習(xí)到烹飪的方法，茶道也是如此。

　　日本茶人在舉行茶會(huì)時(shí)均抱有‘一期一會(huì)‘的心態(tài)。這一詞語出自江戶幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶湯一會(huì)集》。書中這樣寫到?quot;追其本源，茶事之會(huì)，為一期一會(huì)，即使同主同客可反復(fù)多次舉行茶事，也不能再現(xiàn)此時(shí)此刻之事。每次茶事之會(huì)，實(shí)為我一生一度之會(huì)。由此，主人要千方百計(jì)，盡深情實(shí)意，不能有半點(diǎn)疏忽。客人也須以此世不再相逢之情赴會(huì)，熱心領(lǐng)受主人的每一個(gè)細(xì)小的匠心，以誠相交。此便是：一期一會(huì)?！@種‘一期一會(huì)‘的觀念，實(shí)質(zhì)上就是佛教‘無常‘觀的體現(xiàn)。佛教的無常觀督促人們重視一分一秒，認(rèn)真對(duì)待一時(shí)一事。當(dāng)茶事舉行時(shí)，主客均極為珍視，彼此懷著‘一生一次‘的信念，體味到人生如同茶的泡沫一般在世間轉(zhuǎn)瞬即逝，并由此產(chǎn)生共鳴。于是與會(huì)者感到彼此緊緊相連，產(chǎn)生一種互相依存的感覺和生命的充實(shí)感。這是茶會(huì)之外的其他場(chǎng)合無法體驗(yàn)到的一種感覺。茶事的種類繁多，古代有‘三時(shí)茶‘之說，即按三頓飯的時(shí)間分為朝會(huì)（早茶）、書會(huì)（午茶）、夜會(huì)（晚茶）；現(xiàn)在則有‘茶事七事‘之說，即：早晨的茶事、拂曉的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、飯后的茶事、專題茶事和臨時(shí)茶事。除此之外還有開封茶壇的茶事（相當(dāng)于佛寺的開光大典）、惜別的茶事、賞雪的茶事、一主一客的茶事、賞花的茶事、賞月的茶事等等。每次的茶事都要有主題，比如某人新婚、喬遷之喜、紀(jì)念誕辰、或者為得到了一件珍貴茶具而慶賀等等。茶會(huì)之前，主人要首先確定主客，即主要的客人，一般為身份較尊貴者，像千利休之于豐臣秀吉。確定了主客之后再確定陪客，這些陪客既要和主客比較熟悉又要和主客有一定的關(guān)系。決定客人之后便要開始忙碌的準(zhǔn)備茶會(huì)了，這期間客人們會(huì)來道謝，因?yàn)闇?zhǔn)備工作的繁忙主人只需要在門前接待一下即可。一般茶會(huì)的時(shí)間為四個(gè)小時(shí)，太長(zhǎng)容易導(dǎo)致客人疲憊，太短又可能無法領(lǐng)會(huì)到茶會(huì)的真諦。茶會(huì)有淡茶會(huì)（簡(jiǎn)單茶會(huì)）和正式茶會(huì)兩種，正式茶會(huì)還分為‘初座‘和‘后座‘兩部分。為了辦好茶會(huì)，主人要東奔西跑的選購好茶、好水、茶花、做茶點(diǎn)心及茶食的材料等。茶會(huì)之前還要把茶室、茶庭打掃的干干凈凈，客人提前到達(dá)之后，在茶庭的草棚中坐下來觀賞茶庭并體會(huì)主人的用心，然后入茶室就座，這?quot;初座‘。主人便開始表演添炭技法，因?yàn)檎麄€(gè)茶會(huì)中要添三次炭（正式茶會(huì)的炭要用櫻樹木炭），所以這次就稱為‘初炭‘。之后主人送上茶食，日語為‘懷石料理‘（據(jù)說和尚們坐禪饑餓時(shí)將烤熱的石頭揣在懷里以減少饑餓感，故稱）。用完茶食之后，客人到茶庭休息，此為‘中立‘。之后再次入茶室，這才是‘后座‘。后座是茶會(huì)的主要部分，在嚴(yán)肅的氣氛中，主人為客人點(diǎn)濃茶，然后添炭（后炭）之后再點(diǎn)薄茶。稍后，主人與客人互相道別，茶會(huì)到此結(jié)束。茶會(huì)通常有紀(jì)錄，紀(jì)錄的內(nèi)容包括與會(huì)眾、壁龕裝飾、茶具、飯菜、點(diǎn)心等情況，有時(shí)還加入與會(huì)眾的談話摘要和紀(jì)錄者的評(píng)論。這種紀(jì)錄叫‘會(huì)記‘。古代有很多著名茶會(huì)的會(huì)記流傳下來，成為現(xiàn)代珍貴的資料，如《松屋會(huì)記》、《天王寺屋會(huì)記》、《今井宗久茶道記書拔》、《宗湛日記》等被稱為四大會(huì)記。

　　日本茶道的茶具

　　說起日本的茶道離不開茶道用具，茶具是茶道最具表現(xiàn)力的載體之一，強(qiáng)調(diào)同季節(jié)時(shí)令相適應(yīng)，同時(shí)還要與茶室的布置協(xié)調(diào)統(tǒng)一，有助于營(yíng)造和諧的氣氛。茶具的種類繁多，陶瓷器、漆器、鐵器、銅器、土器、木器、竹器等等都有茶具的身影；大至用具陳設(shè)架、茶爐，小到茶勺、酒杯都可稱為茶具，但我們常說的茶具則專指飲茶用具，包括茶碗、茶壺、茶入、花入（插花的壺或筒）、水指（洗手的水具）、茶勺等。茶器是兼具觀賞與使用的器具，分為客廳用具（公用）和本席用具（專用）。日本茶道的茶具大致分為兩類：一類是泡濃茶用的陶瓷小壺，叫?quot;茶入‘，根據(jù)形狀不同分為‘肩沖‘、‘茄子‘、‘海壺‘、‘文琳‘等；另一類叫做‘薄茶器‘，顧名思義是泡薄茶的，也分很多形狀。在所有的茶具中價(jià)值最高、品種最多、最為考究的當(dāng)屬茶碗。茶碗一般為陶瓷制品，也有石制品。從某種意義上來說，茶碗可算作整個(gè)茶具類的代名詞。戰(zhàn)國時(shí)代由千利休設(shè)計(jì)指導(dǎo)，著名陶工長(zhǎng)次郎制作?quot;樂‘茶碗可算是當(dāng)時(shí)的日本產(chǎn)茶碗的頂級(jí)作品，可惜的是在歷代日本戰(zhàn)國游戲中，樂茶碗的價(jià)值總是不高。

　　下面簡(jiǎn)單的介紹一些比較有名的茶器：

　　有樂茶碗：屬于大井戶茶碗類，因織田信長(zhǎng)之弟有樂齋持有而得名。被譽(yù)為有女性的曲線美的茶碗，使用了含有鐵成分的枇杷色釉藥。

　　白天目茶碗：產(chǎn)自中國天目山，故名。

　　赤樂早船：千利休在京都舉行茶會(huì)時(shí)用早晨的快船將其從大坂取來，故名為早船。屬于利休七式（七件名茶碗）之一，現(xiàn)存于日本畠山紀(jì)念館。

　　赤樂無一物：這也是赤樂茶碗，《信長(zhǎng)野望》和《太閣》系列均有其出現(xiàn)。

　　國司茄子：被稱為‘天下第一茄子‘，因最初為伊勢(shì)國司北畠家持有而得名。

　　本能寺文琳：本來叫做朝倉文琳，因最初為朝倉義景所有而得名。后落入織田信長(zhǎng)之手，后信長(zhǎng)將其進(jìn)獻(xiàn)給本能寺，故名。

　　初花肩沖：名稱來自于足利義政的《金葉集》中藤原盛房的和歌「夏山の青葉まじりのおそざくら初花よりもめづらしきかな」。

本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/23364.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 聊一聊：鳳凰單樅

下一篇: 茶葉鑒別你知多少