無(wú)公害食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)NY5244-2004

無(wú)公害食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)NY5244-2004

1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品茶葉的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī) 則和標(biāo)識(shí)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害食品茶葉。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條 款。凡是標(biāo)注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括 勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本 標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡 是不標(biāo)注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定 GB/T 5009.12食品中鉛的測(cè)定GB/T 5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB/T 5009.146植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定GB 7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8302茶取樣GB/T 8304茶水分測(cè)定GB/T 8305茶總灰分測(cè)定GB/T 8306茶水浸出物測(cè)定3要求3.1感官指標(biāo)3.1.1產(chǎn)品應(yīng)具有該茶類(lèi)正常的商品外形及固有的色、香、味，無(wú)異味、無(wú)劣變。3.1.2產(chǎn)品應(yīng)潔凈，不得混有非茶類(lèi)夾雜物。3.1.3不著色，不得添加任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)。3.2理化指標(biāo)應(yīng)符合附表10的規(guī)定。 3.3安全指標(biāo) 應(yīng)符合附表11的規(guī)定。注：1．根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例》，劇霉、局霉和禁用農(nóng)藥不得在茶葉生產(chǎn)中使用。2.檢驗(yàn)項(xiàng)目可以根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況和監(jiān)督抽檢工作需要調(diào)整。4試驗(yàn)方法4.1感官指標(biāo)檢驗(yàn)從供試樣品中隨機(jī)抽取有代表性茶樣250克，置于茶樣盤(pán)內(nèi)，用目測(cè)法進(jìn)行外形、色澤、凈度和非茶類(lèi)夾雜物等項(xiàng)目的檢測(cè)。異味用嗅的方法檢測(cè)。4.2理化指標(biāo)檢驗(yàn)4.2.1水分按GB/T 8304規(guī)定執(zhí)行。4.2.2總灰分按GB/T 8305規(guī)定執(zhí)行。4.2.3水浸出物按GB/T 8306規(guī)定執(zhí)行。4.3安全指標(biāo)檢驗(yàn)4.3.1鉛按GB/T 5009.12規(guī)定執(zhí)行。4.3.2聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯按GB/T 5009.146規(guī)定執(zhí)行。4.3.3樂(lè)果、敵敵畏、殺螟硫磷和喹硫磷按GB/T 5009.20規(guī)定執(zhí)行。4.3.4大腸菌群按GB/T 4789.3規(guī)定執(zhí)行。5檢驗(yàn)規(guī)則5.1檢驗(yàn)分類(lèi)5.1.1型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。a申請(qǐng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志；b有關(guān)行政管理部門(mén)提出型式檢驗(yàn)要求；c前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；d人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。5.1.2交收（出廠）檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交收（出廠）前，生產(chǎn)單位應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)。交收（出廠）檢驗(yàn)內(nèi)容為感官和標(biāo)識(shí)。檢驗(yàn)合格并附有合格證的產(chǎn)品方可交收（出廠）。5.2組批產(chǎn)地抽樣以同期加工、同一品種、同一規(guī)格的茶葉為一個(gè)檢驗(yàn)批次。市場(chǎng)抽樣以同一產(chǎn)區(qū)、同一規(guī)格、同一生產(chǎn)廠家、同一銷(xiāo)售單位的產(chǎn)品為一個(gè)檢驗(yàn)批次。5.3抽樣方法按GB/T 8302規(guī)定執(zhí)行。5.4判定規(guī)則檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求，判該批產(chǎn)品為合格。型式檢驗(yàn)或交收（出廠）檢驗(yàn)項(xiàng)目如有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不符合本標(biāo)準(zhǔn)，判該批產(chǎn)品為不合格。6標(biāo)識(shí)無(wú)公害食品茶葉的包裝上應(yīng)有無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志，具體標(biāo)注方法和內(nèi)容按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。包裝標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：NY 5244-2004

納溪特早茶屬于哪里的特產(chǎn)

納溪特早茶為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。納溪特早茶為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

納溪擁有得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件：納溪地處四川盆地南緣丘陵與低山區(qū)之間，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年平均氣溫18.3℃，年降雨量1184毫米，年日照時(shí)數(shù)1172小時(shí)，農(nóng)業(yè)氣候十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。尤其是在早春1—3月平均氣溫高于四川盆地中部、北部和東部，是全球同緯度茶樹(shù)發(fā)芽最早的區(qū)域。納溪是最適合發(fā)展特早名優(yōu)茶的區(qū)域。
據(jù)史考，在陸羽《茶經(jīng)》中記有“劍南下列八個(gè)州都屬產(chǎn)茶區(qū)：即彭州、錦州、蜀州、邛州、眉州、雅州、瀘州、漢州”，并記有“納溪梅嶺產(chǎn)茶”之句。
挖掘特有的地理和氣候優(yōu)勢(shì)，納溪區(qū)近年來(lái)以“優(yōu)勢(shì)優(yōu)先”的思路打造茶產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)福選9號(hào)、福鼎大白茶、烏牛早、平陽(yáng)特早等一批名優(yōu)品種，建立起名優(yōu)茶生產(chǎn)基地和無(wú)性系良種茶苗繁育基地。截至2011年，納溪茶葉面積達(dá)到15萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)到4188噸，茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)到4.5億元。全區(qū)茶葉加工企業(yè)增至40家，擁有國(guó)家級(jí)名牌產(chǎn)品瀘州鳳羽和省級(jí)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品瀚源有機(jī)茶等知名茶葉品牌。納溪區(qū)茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均是瀘州市第一位。特早茶產(chǎn)業(yè)已成為了納溪最具優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。2011年12月，納溪特早茶地理標(biāo)志保護(hù)通過(guò)農(nóng)業(yè)部評(píng)審，進(jìn)一步提高了納溪特早茶的檔次和身價(jià)。
納溪特早茶
地域范圍
納溪特早茶產(chǎn)地位于四川省瀘州市納溪區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括納溪區(qū)大渡口、護(hù)國(guó)、打古、上馬、合面、豐樂(lè)、白節(jié)、天仙、棉花坡、新樂(lè)、渠壩、龍車(chē)等12個(gè)鎮(zhèn)的176個(gè)村，東連合江縣，南接敘永縣，西接江安縣，北鄰瀘州市江陽(yáng)區(qū)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°09′-105°37′，北緯28°02′14″-28°26′53″，東西寬41千米，南北長(zhǎng)46千米。保護(hù)面積2萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量2.5萬(wàn)噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
（1）外在感官特征：納溪特早茶外形扁平挺直，黃綠隱毫、勻凈，湯色黃綠明亮，香氣栗香濃郁持久，滋味鮮醇爽口，葉底黃綠勻亮。（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：水浸出物≥42%，茶多酚≥16%，還有豐富的氨基酸。（3）安全要求：納溪特早茶執(zhí)行《無(wú)公害食品茶葉》（NY5244-2004）標(biāo)準(zhǔn)。茶葉銷(xiāo)售包裝標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定，標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、級(jí)別、凈含量、生產(chǎn)單位名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。包裝材料符合食品衛(wèi)生要求，應(yīng)干燥、清潔、無(wú)毒、無(wú)異氣味，不影響茶葉品質(zhì)，包裝應(yīng)牢固、防潮、整潔，能保護(hù)茶葉品質(zhì)。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染；運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防潮、防雨、防暴曬；裝卸時(shí)輕放輕卸，嚴(yán)禁與有毒、有異氣味、易污染的物品混裝混運(yùn)。產(chǎn)品應(yīng)貯于清潔、干燥、陰涼、無(wú)異氣味的專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)中，倉(cāng)庫(kù)周?chē)鷳?yīng)無(wú)異氣污染。

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