《貴州茶葉標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

中國資訊：3月15日,省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和省農(nóng)委聯(lián)合發(fā)布的《貴州茶葉標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)程》(簡稱新《標(biāo)準(zhǔn)》)正式實施,標(biāo)志著我省都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石等10種名茶的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)升級為省級標(biāo)準(zhǔn),對助推我省茶產(chǎn)業(yè)提升將起到積極作用。

新《標(biāo)準(zhǔn)》突出了貴州綠茶的產(chǎn)品特色,其中,評定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)水浸出物高于國標(biāo)6至7個百分點,達到40%以上;水分、總灰分、碎末茶、粗纖維等理化指標(biāo)均高于國標(biāo)。

新《標(biāo)準(zhǔn)》不僅規(guī)范了產(chǎn)地范圍,還調(diào)整了鮮葉等級要求,改變了以前“特級”就是單芽,致使一芽二三葉等大宗茶青下樹率低的局面。同時,嚴格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥殘留最大限量》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》,對農(nóng)殘零容忍,確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

此外,新《標(biāo)準(zhǔn)》進一步細化了茶葉加工工藝流程和技術(shù)要求,嚴格規(guī)范加工場所條件,并制定了統(tǒng)一保質(zhì)期,明確綠茶保質(zhì)期為24個月,紅茶為36個月。

據(jù)悉,目前我省已確定首批505家企業(yè)為新標(biāo)準(zhǔn)宣貫企業(yè)。其他企業(yè)將不得使用新《標(biāo)準(zhǔn)》涉及到的10個品牌商標(biāo)進行生產(chǎn)銷售。

省農(nóng)委副主任胡繼承表示,貴州茶園面積660多萬畝,名列全國第一,已成為中國最大、最生態(tài)、最安全的茶原料基地。貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑從中國茶葉的貴州原料、貴州制造、貴州創(chuàng)造,到貴州品牌,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)至關(guān)重要。新《標(biāo)準(zhǔn)》對10個品牌27項茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)的制(修)訂,特別是水浸出物等理化指標(biāo)的高標(biāo)準(zhǔn),必將對貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到積極的推動作用。

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