茶事心情喝茶不是一件簡單的事

茶事心情喝茶不是一件簡單的事

飲茶可以從日常生活上升為審美文化，能從中悟出人生的禪意和哲理。喝茶也是一件簡單的事，不過就是心到意到，給心靈放片刻的假，讓茶香浸染夢境。
喝茶，是一件簡單的事情。也是一件很不簡單的事情。怎么喝一杯茶，也體現(xiàn)著生活的智慧，中國人的生活智慧就像中國人的喝茶智慧一樣，追求簡單的樂趣，以和為美，寧靜恬淡。因此說喝茶本就是一種生活智慧的表現(xiàn)。時間成就了普洱茶，在喝普洱的時間中，又成就了人生的智慧。

茶文化在中國傳承千年。茶是一種健康飲品，傳遞著健康、享受等信息。悠閑、安靜、康泰和祥和是茶的傳統(tǒng)文化基因，也是茶之所以千年傳承的原動力，也是品茶人心中固有的茶境界。

說起茶境界，有觀點認(rèn)為，“人有人品，茶有茶品，人品是人寄身世間的根本，茶品自然是茶為人所珍惜的特殊品質(zhì)。茶品的最高境界乃‘無味之味’，多少省悟、多少歷練、多少善，多少大悲憫，以及多少極致的功德和個體的脫塵之感，全部存之于一壺，由你自個兒去品、去悟。茶禪一味，道出的是一分寧靜，一種境界?！?/p>

喝茶的過程，不僅是一種解決身體需要的過程，也是一種滿足精神享受的過程。如果喝茶讓你靜了心、清了志、明了理，讓你的心靈和行動更和諧與統(tǒng)一，我們是不是可以說——茶中自有天下。

當(dāng)我們面對著一餅積累著時光的普洱茶，當(dāng)我們靜靜地品嘗著它的芳香，當(dāng)我們以那散開的葉片作為媒介去體會自然的味道，我們的內(nèi)心，就會在品飲的過程中充滿一種清淡、平和，從而獲得身心的超脫與放松。

如果說“悠閑是人在凝視上帝的窗口”，那么普洱茶就是通往這個窗口的一條便捷的道路。，普洱茶是一種有生命的茶品，后發(fā)酵的過程是普洱茶隨著時間成長的過程，優(yōu)質(zhì)的普洱茶因為它越陳越香的特性決定了它具有較高的收藏價值，同時它的可塑性、可承載性決定了它的特質(zhì)和個性。

云南是一個多民族多文化多風(fēng)情的地方，正是這種異彩紛呈的民族文化，鑄就了這一特殊的茶品。它的上面負(fù)載了人類文化的體溫，它的寧靜、祥和、醇厚、甘甜是大地對人類的一份最佳贈予。正如品讀詩詞、品讀歷史、品讀人生、品讀文化、品讀記憶芬芳一樣，在普洱茶中能品味出人類至親至醇的情感，品味出普洱茶所具有的人文精神。

茶最早生在中國，茶道也最先在中國萌生。我們有什么理由拒絕高雅和文明呢?任何時候都不要忘記，中華民族是一個有著五千年文明的歷史古國。那些燦爛的文化傳統(tǒng)，不應(yīng)該在我們手中消失。

喝茶不是一件簡單的事，它承載著中華民族的茶文化傳統(tǒng)。就像鳥兒飛過天空，并不需要什么特別的理由。今晚推開窗看看，明月如洗，清風(fēng)拂面，約上朋友，喝茶去罷!

喝茶是一種享受

喝茶是一種享受

　　導(dǎo)語：喝茶，雅稱品茗。茶最先是作為食用和藥用的，飲用是在食用、藥用的基礎(chǔ)上形成的。中國人利用茶的年代久遠(yuǎn)，可上溯到神農(nóng)時期，但飲茶的歷史相對要晚一些。

　　喝茶是要科學(xué)，喝茶也要藝術(shù)，喝茶更是要享受?？茖W(xué)是把復(fù)雜的東西簡單化，而藝術(shù)是把簡單的東西復(fù)雜化，喝茶既需要科學(xué)的簡單化，也需要藝術(shù)的復(fù)雜化。一個人能從簡單中走向復(fù)雜，是具有美的能力;能從復(fù)雜中歸於簡單，是有智慧，懂得享受喝茶的美是有智慧的人。

　　我國自古就有生活七般雅事，所謂：琴棋書畫詩茶花，當(dāng)年件件不離它，而今七事都變更，柴米油鹽醬醋茶。茶，從生活藝術(shù)淪落為民生必需品，這到底是福還是禍未可知?但，不論是雅事還是民生必需品，喝茶，品味茶都應(yīng)該是一種享受。

　　?喝?茶是一項輕松愉快，很簡單的事，先把水燒開，再加入茶葉，然后用適當(dāng)?shù)姆绞絹砗?，就是這麼簡單的動作，一種單純的生活。不是每個人每次喝茶，就得把一大套大道理搬出來，什麼茶樹品種呀?什麼山頭生產(chǎn)的呀?又是什麼什麼的'呀?如何如何呀?一般人不是搞茶葉科學(xué)研究，只是喝茶，何必審評來審評去!茶是這麼單純的事，不需要加上那麼多這樣那樣的東西，以滿足生理的需求來講，喝茶就是喝茶，只要喝得歡喜高興就好，一種簡單的動作、一種單純的生活，就是喝茶的最高境界。根據(jù)心理學(xué)家馬斯洛〈Abraham Maslow〉理論，喝茶是屬於人類最基本的一種生理需求，但，人的需求不能無限釋放，有節(jié)制才是最高境界。不論物質(zhì)需求還是精神需求，釋放都是很容易，難的是節(jié)制，能有所節(jié)制的享受，才是人生真正的最大享受，所以「喝」茶容易，但「享受」茶難，那麼，怎樣才能使喝茶成為享受呢?

　　享受茶是從簡單中走向復(fù)雜，如盧仝七碗茶詩所描述：?一碗喉吻潤，兩碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷，四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗喫不得也，但覺清風(fēng)兩腋生，玉川子欲乘風(fēng)去?。喫下七碗茶，茶氣通行全身，有如打通任督二脈，整體舒暢，飄飄欲仙，好像悠悠飛上青天去，得到品茶的最高境界。喝茶，當(dāng)然也不是一成不變，隨著每個人的個性與喜好，用自己適當(dāng)?shù)姆绞絹砥肺叮攀遣璧谋举|(zhì)，如果茶是一成不變，也就沒有?道?可言了。

　　茶有物質(zhì)屬性，是農(nóng)作物;還有精神屬性，是風(fēng)雅之事，是一項高貴的休閑生活。喝茶絕對不是只有感官享受，尤其是品茶，還需要有精神的滿足，精神的滿足是由感官的根源來發(fā)動，人的感官有六根，而感官是會有聯(lián)覺作用，品味茶是視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺、感覺六種感官聯(lián)覺的享受，有?茶中半日偷悠閑?的寫意。所以，前人認(rèn)為，喝茶、品味茶只有贊美沒有批評，不談與茶無關(guān)的事，這樣才能享受到茶真正的美。茶是有內(nèi)涵的東西，可以藉茶抒發(fā)心情，透過品茶的心得描述，讓人清楚明白內(nèi)心世界，產(chǎn)生自省的效果，或許每個人的見解不同，只要忠於自己內(nèi)心的感受，借茶明志，就能體會到茶中三昧的真味了。

　　茶是嗜好性的飲品，每個人的要求標(biāo)準(zhǔn)不同，有人喜愛甜香，有人獨好苦甘，這些感覺，往往受心情影響很大。今天心情好，可能喝什麼都覺得好，今天心情不好，可能喝什麼都覺得不好，情緒對感覺器官會有很大的影響，而兼具真善美的茶藝過程就是培養(yǎng)好心情，好情緒的最好條件。

　　茶藝是人文社會科學(xué)的范疇，茶藝的美是在行茶過程中而不是在結(jié)果上，如果把茶藝定調(diào)在一杯茶的好喝、好感上，珍珠奶茶、泡沫紅茶、包裝液態(tài)茶更能吸引人。茶文化的發(fā)展是與時俱進，逐漸走向精致化才是發(fā)展之道，中華茶藝的美是大美，是意境的美，所謂大美是感官之外的美。如果，中華茶藝只強調(diào)感官之美，沒有技藝、禮法和意境，還談什麼「道」呢?

　　我國的飲食文化特別豐富又復(fù)雜!食的方面，已有八大菜系各式各樣的廚藝了;飲的方面，應(yīng)該大力弘揚茶藝，讓我們的社會漸漸在大家的努力下更有品味，讓喝茶真正成為享受。

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品茶趣悟人生|茶悟人生

　　無論如何忙碌，手邊總可以有一盞茶，除了解渴，還可以養(yǎng)心——在某一瞬間，如坐草木之間，如歸遠(yuǎn)古山林，感受到清風(fēng)浩蕩。有茶的日子就是一段好時光?！　∪嗽诓菽鹃g　　有一個耳熟能詳?shù)恼f法：“書畫琴棋詩酒花，當(dāng)年件件不離它。而今七事都更變，柴米油鹽醬醋茶?！薄皶嬊倨逶娋苹ā睂儆诘溲诺纳罘绞?，而“茶”卻和柴米油鹽放在一起，難道尋常百姓家的茶事中也有什么佳趣嗎?
　　“茶”字從筆畫構(gòu)成上講，就是“人在草木之間”。上有草，下有木，人在草木間，得以吸收天地精華，是茶真正的秘密。無論在辦公室，還是在家里，即便窗外滿眼是都市的水泥叢林，只要一盞清茗在手，人就仿佛驀然走進了草木之間。
　　《茶錄》上有這樣一句話，說茶“其旨?xì)w于色香味，其道歸于精燥潔”。表達什么意思呢?茶從本意上來講，色香味俱全。表面看來，我們喝的是它的味道，實際上，茶有茶道。這種“道”與一般人理解的泡茶時的繁文縟節(jié)不同，而是指向人內(nèi)心的一種典雅、清靜和高潔的大道。
　　當(dāng)今社會，無論學(xué)習(xí)還是工作，節(jié)奏都過于緊張。讓大家經(jīng)常去閉關(guān)，歸隱山林，躲到一個偏僻的地方居住一段時間，對大多數(shù)人都不太現(xiàn)實。那么，在緊張忙碌中，有沒有成本最低、時間最短的方法，讓我們的心靈澄凈清澈呢?
　　也許，那就是喝茶。林語堂先生說，“以一個冷靜的頭腦去看忙亂的世界的人”，才能體會出“淡茶的美妙氣味”。如此看來，品茶訓(xùn)練的不是舌頭，而是大腦。
　　茶當(dāng)靜品
　　那么如何喝茶呢?一定要喝昂貴的茶嗎?
　　《菜根譚》中說得好，“茶不求精而壺亦不燥”，喝茶不求很昂貴，不求非得是名茶，只要讓壺里一直不干就行了。“酒不求冽而樽亦不空”，酒也不一定非得是茅臺、五糧液等名貴好酒，只要讓酒樽中常有酒即可，喝的就是一個意趣。“素琴無弦而常調(diào)，短笛無腔而自適”，彈一張琴，吹一支笛，不一定要非常精到，畢竟不可能人人都成為技藝精良的樂工，只求自適，心里高興就行了。
　　在現(xiàn)實生活中，無論喝茶、飲酒，還是撫琴，求得自己心意暢快，自得其樂，就是人間好時節(jié)。
　　魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清?！！比巳硕枷胂怼扒甯！?，但“清?！币馕吨裁?，并非人人懂得。其實，最簡單的方法就是喝茶時心里能將瑣事暫且放下。
　　世人忙忙碌碌，總脫不開眼前這點煩惱。如今大家邀集一起去茶館，大多是為了談事，談到口干舌燥時，喝茶是為了解渴。喝了接著談，談了繼續(xù)喝，遠(yuǎn)離了品茶的本意。真正的品茶是拋開滿腦子浮躁的思緒，保持心思的澄澈，讓自己的內(nèi)心油然升起一種草木滋潤的怡然自得。
　　中國人有一個說法：“茶如隱逸，酒如豪士；酒以結(jié)友，茶當(dāng)靜品?！焙染瓶梢晕跷跞寥痢⒑襞髥居?，而喝茶還真是一件清靜的事。
　　回歸自然
　　談到茶的緣起，講到“心思澄澈”，就不能不提及一個人，他就是“茶圣”陸羽。“一生為墨客，幾世做茶仙”，是人們對他的評價。他作的《茶經(jīng)》對中國文化之影響無可估量，著名詩人梅堯臣作詩贊道：“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶?！?br> 　　陸羽說：“茶者，南方之嘉木也?！辈璐蠖嗌L于南方，其生長之地也頗有講究?！吧险呱鸂€石，中者生礫壤，下者生黃土”，上等之茶生長在巖石中，中等之茶生長在沙礫、沙土中，下等之茶則生長在泥土中?！耙罢呱?，園者次”，野生的最好，園林種植的次一等，而山陰下生長的茶最好不要喝，因其總不見陽光，過分陰寒、凝滯，喝了對身體不好。
　　喝茶，喝的是日月沐浴之下，山泉滋養(yǎng)之中，一年四季流動的自然之氣。喝茶，就是讓我們跟隨這種草木之性，真正將自己還原到自然之中。
　　陸羽在《茶經(jīng)》里已告訴我們，人與自然之間的這點關(guān)聯(lián)是多么重要。所謂“茶之為用，味至寒。為飲，最宜精行儉德之人”，也就是說，人要注意自己的品德操行，為人節(jié)儉，德行高潔，這樣的人喝茶，清茶潤心，自然就會有默契。
　　周作人先生寫過一篇《喝茶》的散文，“我所謂喝茶，卻是在喝清茶……喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢?！焙靡粋€“十年塵夢”，世事喧囂，人生紛擾，唯有喝茶時心思才能寧靜。
　　清閑之美
　　茶很清雅，不是濃郁的東西。真正的茶玩味的就是清和閑。記得我自己二十幾歲時，完全喝不慣茶，更喜歡濃醇的咖啡?？Х壤镉斜疚兜目?，有糖的甜，有奶的香。喝完一杯咖啡，感受那種百味含混的濃沉醇厚，頓覺渾身熱氣騰騰，陶醉不已。
　　喝茶，對少年而言的確太淡了。濃情對咖啡，清心品淡茶。人只有漸行漸長，在歲月中經(jīng)歷了種種浮躁的事、煩惱的事、忙碌喧囂的事，再回到一杯茶中，才會感受到清淡里有一種雋永悠長。
　　如今的茶，有綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等等，品類繁多。而舊時人們喝的多是綠茶。
　　泡綠茶，古人講究“入座半甌輕泛綠，開緘數(shù)片淺含黃”，淡淡的幾片葉子泡在水里，慢慢地釋放出茶香時，清淺的綠色好像沏進了一片陽光。在這樣清淺的綠色里，你能聽見山風(fēng)，能感受到山泉，一泡綠茶的前世今生都在清泉中被喚醒了。這種寫意之美，正是中國人對茶最迷戀之處。
　　喝如此清淡之飲顯然需要安靜?！蔼氾嫷貌枭?，兩三人得茶趣，七八人乃施茶耳”，一個人跟一盞茶靜靜地交流，能得其神韻；兩三個人喝，頗有意思，能喝出茶趣，能喝出好友間的情投意合；如果七八個人群聚一起喝，就跟施舍茶一樣，不過是為了解渴而已。
　　可惜今天人們喝茶，往往呼朋喚友，人聲喧雜，雖是熱鬧，卻少了份清靜，越來越遠(yuǎn)離茶神、茶趣了。
　　(來源：東亞經(jīng)貿(mào)新聞網(wǎng))

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