福建茶葉企業(yè)發(fā)出行業(yè)自律公約

福建茶葉企業(yè)發(fā)出行業(yè)自律公約

福建茶葉行業(yè)11家骨干企業(yè)向全省茶葉行業(yè)發(fā)出自律公約，以推動(dòng)福建省茶葉行業(yè)健康發(fā)展。

茶葉是福建省一大交往產(chǎn)業(yè)，烏龍茶、花茶、白茶、綠茶、紅茶等享譽(yù)海內(nèi)外，是福建省主要的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。茶產(chǎn)業(yè)在增加社會(huì)就業(yè)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加茶區(qū)農(nóng)民收人等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。但是目前茶葉市場摻雜使假、以次充好等侵害消費(fèi)者權(quán)益的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。隨著我國加入世界貿(mào)易組織和茶葉出口經(jīng)營權(quán)的全面放開，茶產(chǎn)業(yè)面臨著前所未有的新形勢，國際市場的競爭已經(jīng)越來越激烈，國際貿(mào)易的綠色壁壘也更加突出。為推動(dòng)福建省茶葉行業(yè)健康發(fā)展，福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司等11家骨干企業(yè)向全省茶葉行業(yè)同仁發(fā)出自律倡議，并在福建省茶葉協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下制定《福建省茶葉行業(yè)自律公約》，以此作為茶葉行業(yè)誠信、公平、有序經(jīng)營的基本準(zhǔn)則。倡議者呼吁全行業(yè)從業(yè)者自覺加入并遵守本公約，自覺維護(hù)行業(yè)的團(tuán)結(jié)，維護(hù)行業(yè)整體利益，促進(jìn)福建省茶產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)福建省茶葉強(qiáng)省戰(zhàn)略。

標(biāo)準(zhǔn)號：無

【再談茶葉品牌建設(shè)一二三】 茶葉品牌建設(shè)論文

　　中國著名茶葉專家，　　畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，　　原任中國茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長?！　〔痪们拔以鴧⒓右粋€(gè)活動(dòng)，與會(huì)的都是國內(nèi)知名的心血管病專家，他們對茶都很感興趣。在聊天的過程中，他們問得最多的是怎么鑒別茶的好壞，因?yàn)槊磕?，專家們都?huì)收到各種各樣的茶葉，而且送茶的人每次都告訴他們：“這是最好的茶，要留著自己喝，千萬別送人?！逼鋵?shí)，專家們自己喝不了多少，也分不清哪些茶值得留下來，所以時(shí)間一長，茶葉積壓下來，有不少都過期了。而現(xiàn)實(shí)中，遇到這種問題的喝茶人并不在少數(shù)，因?yàn)槲覈牟枞~品種眾多，茶葉產(chǎn)品更是琳瑯滿目，在眾多產(chǎn)品之間，缺少知名的茶葉品牌，消費(fèi)者就很難作出選擇，這就是目前我國茶葉面對的“有名茶而無名牌”的尷尬現(xiàn)實(shí)。
　　一、我國茶葉品牌的尷尬現(xiàn)狀
　　近十幾年來，我國茶業(yè)在各級政府扶持和良好的經(jīng)濟(jì)效益驅(qū)動(dòng)下，發(fā)展速度非常快。截止到2011年，我國茶葉總產(chǎn)量為162萬噸，比上年的147.5萬噸增產(chǎn)了14.5萬噸，增長率為9.9%。而據(jù)農(nóng)業(yè)部門估計(jì), 2011年我國茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到了728.9億元，比上年增長37.5%，平均單價(jià)為45元/公斤，比上年的35.9元/公斤，上漲25.3%。據(jù)此測算，我國茶葉的國內(nèi)銷售額已經(jīng)超過1500億元。
　　隨著我國茶葉行業(yè)的發(fā)展規(guī)模不斷壯大，茶葉企業(yè)品牌意識(shí)的不斷增強(qiáng)，茶葉行業(yè)的品牌建設(shè)也取得了一定成績。目前，已經(jīng)通過國家工商總局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)的茶葉品牌就有近百家，包括天福茗茶、華祥苑、竹葉青、大益、武夷星、吳裕泰、張一元、品品香等品牌在市場上都具有較高的知名度。但總體來說，茶葉企業(yè)品牌大多還十分弱小，主要體現(xiàn)在茶葉行業(yè)的集中度低、大多數(shù)是區(qū)域性品牌、品牌影響力弱等方面。目前我國最大的茶葉企業(yè)銷售額還不過15億元左右，市場份額不到5%。因此茶葉的品牌建設(shè)還處于起步階段。
　　在茶葉企業(yè)普遍比較弱小的情況下，以政府主導(dǎo)推動(dòng)的“公用品牌”建設(shè)，則大多數(shù)是以當(dāng)?shù)夭枞~主要產(chǎn)品為名稱的，茶葉推廣還停留在“名茶”推廣和培育層面，企業(yè)品牌還難有作為。由于對名優(yōu)茶導(dǎo)向存在偏差，加上名茶生產(chǎn)加工對手工的過度依賴，企業(yè)在宣傳上對“正宗”和“文化”的過度強(qiáng)調(diào)，導(dǎo)致名優(yōu)茶的炒作成風(fēng)。
　　二、茶葉品牌建設(shè)存在的主要問題
　　導(dǎo)致我國茶葉品牌建設(shè)滯后的問題，除了上面提到的企業(yè)經(jīng)營分散、實(shí)力弱小外，我個(gè)人認(rèn)為還有以下幾方面原因:
　　1.標(biāo)準(zhǔn)缺位、質(zhì)量難判
　　我國茶葉分六大類，有上千個(gè)品種，每個(gè)品種內(nèi)還分出不同等級，其結(jié)果是導(dǎo)致在這樣一個(gè)龐大而且復(fù)雜的產(chǎn)品體系里，專業(yè)人士都發(fā)出“學(xué)到老，茶名記不了”的感慨，更何況普通消費(fèi)者呢？而與此同時(shí)，我們所制定的茶葉標(biāo)準(zhǔn)，除了衛(wèi)生和重金屬是可以用儀器來檢測的理化指標(biāo)外，大多為感官標(biāo)準(zhǔn)。感官標(biāo)準(zhǔn)中的術(shù)語很難對茶葉的品質(zhì)進(jìn)行準(zhǔn)確表述，這些標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)際交易和定價(jià)中難以發(fā)揮作用，導(dǎo)致市場上產(chǎn)品質(zhì)量的判定標(biāo)準(zhǔn)缺位。由于標(biāo)準(zhǔn)缺位，消費(fèi)者在購買茶葉時(shí)就無從了解茶葉的好壞，給一些不法商家提供可乘之機(jī)，使市場存在以次充好、虛高定價(jià)的行為，造成消費(fèi)者在購買茶葉時(shí)心存疑慮，唯恐上當(dāng)，抑制了茶葉的消費(fèi)需求，不利于品牌的建立。
　　2.誠信缺失、急功近利
　　在行業(yè)內(nèi)還沒有建立有效的自律機(jī)制的情況下，市場管理更多要依賴政府的職能部門，而目前涉及茶葉市場管理的部門雖然不少，有質(zhì)檢、工商、食品衛(wèi)生等部門，但由于各管一段、職責(zé)不清，不能有效對市場進(jìn)行監(jiān)控，導(dǎo)致市場的管理缺位。在這種情況下，眾多操守不一的企業(yè)參與茶葉經(jīng)營難免會(huì)出現(xiàn)誠信問題。于是，市場上才會(huì)出現(xiàn)“扁的都叫龍井，卷的都叫碧螺春”的現(xiàn)象，也就是說市場流行什么，大家就都生產(chǎn)什么，不管產(chǎn)地、不管品質(zhì)，魚龍混雜。這些現(xiàn)象的存在，直接影響了商家與消費(fèi)者之間信任關(guān)系的建立，進(jìn)而阻礙茶葉品牌的建立。
　　3.惡炒概念、過度包裝
　　今年春茶上市之初，個(gè)別企業(yè)曾通過拍賣或者制造概念，人為推高茶葉的價(jià)格。其中：浙江杭州500克的西湖龍井拍出18萬元天價(jià)，河南信陽500克的信陽毛尖賣到13萬元；四川500克的“熊貓茶”賣到了22萬元，價(jià)格堪比黃金,被戲稱為“天價(jià)茶葉”。天價(jià)茶頻現(xiàn)，引發(fā)社會(huì)的廣泛爭議。從目前情況看，影響基本上是負(fù)面的，不僅沒有被社會(huì)認(rèn)可，而且還嚴(yán)重?fù)p害了行業(yè)的美譽(yù)度，影響茶葉消費(fèi)的增加。惡炒概念、搏知名度是企業(yè)對品牌建設(shè)的誤解，其實(shí)品牌除了知名度，更需要建設(shè)其長期美譽(yù)度和消費(fèi)者的忠誠度。
　　由于茶葉是一種傳統(tǒng)禮品，各企業(yè)都十分重視其產(chǎn)品包裝的開發(fā)，而事實(shí)上，適度包裝也確能夠促進(jìn)企業(yè)樹立品牌，提高產(chǎn)品的附加值。但是我們目前所面臨的情況是，在生產(chǎn)經(jīng)營者的逐利沖動(dòng)和消費(fèi)者的面子消費(fèi)共同作用下，目前茶葉市場過度包裝的情況比較嚴(yán)重，主要表現(xiàn)在包裝耗材過多、分量過重、體積過大、成本過高、裝潢過于華麗、說詞過于溢美等。用包裝欺騙消費(fèi)者，這種行為不僅損害消費(fèi)者的利益，而且也損害企業(yè)品牌的長遠(yuǎn)形象和聲譽(yù)，最終危及茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
　　三、我對未來茶葉品牌建設(shè)的幾點(diǎn)思考
　　可以說，中國茶業(yè)內(nèi)的品牌還非常弱小，中國茶業(yè)目前尚處于品牌發(fā)展的初級階段。但如果換個(gè)角度看，中國茶業(yè)目前也存在巨大機(jī)會(huì)。在市場監(jiān)督機(jī)制不到位、誠信缺失的情況下，消費(fèi)者的品牌意識(shí)卻在增強(qiáng)，因此有哪家企業(yè)能真正理解品牌的意義并大力建設(shè)其品牌，它就有可能在未來的中國茶業(yè)贏得有利地位。鑒于此，我想對未來茶葉品牌的建設(shè)提幾點(diǎn)不成熟的思考。
　　1.從“價(jià)格導(dǎo)向”到“價(jià)值導(dǎo)向”
　　前不久，我參加了安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)和祥源茶葉股份公司聯(lián)合在合肥舉辦的“回歸原點(diǎn)：中國茶的品牌征途—2012中國茶葉品牌主題論壇”，該論壇重點(diǎn)是聚焦消費(fèi)者的價(jià)值。過去幾年，我國茶葉通過名優(yōu)茶的建設(shè)，有效拓展了國內(nèi)的茶葉消費(fèi)市場，但也出現(xiàn)了名優(yōu)茶導(dǎo)向上的偏差，導(dǎo)致企業(yè)過度重視禮品市場開發(fā)，所謂“買的不喝，喝的不買”，茶葉依賴于關(guān)系銷售，而忽視了消費(fèi)者在茶葉消費(fèi)過程中所關(guān)心的“安全、便捷、物有所值”等根本性問題。由于茶葉是一種健康飲品，今后消費(fèi)者對茶葉質(zhì)量的要求只會(huì)越來越苛刻，因此，質(zhì)量安全是品牌產(chǎn)品的基本要求。

茶葉企業(yè)品牌營銷存在的問題與對策論文

茶葉企業(yè)品牌營銷存在的問題與對策論文

　　在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作生活中，大家都寫過論文，肯定對各類論文都很熟悉吧，論文是學(xué)術(shù)界進(jìn)行成果交流的工具。相信寫論文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問題，下面是我為大家收集的茶葉企業(yè)品牌營銷存在的問題與對策論文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　摘要：本文介紹了中國茶品牌營銷現(xiàn)狀，分析了造成當(dāng)前中國茶品牌營銷問題的根源，提出解決問題的對策如下：轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)合發(fā)展;提高產(chǎn)品品質(zhì);加大對品牌的投入;營造企業(yè)文化。

　　關(guān)鍵詞：中國茶葉企業(yè);品牌營銷;問題與對策

　　“品牌”一詞是個(gè)舶來語，最早源自北歐的挪威，但當(dāng)時(shí)這個(gè)單詞的本義為“灼燒”，是一個(gè)廣泛應(yīng)用于從古到今畜牧業(yè)的傳統(tǒng)行業(yè)手法———將灼燒至足夠燙的金屬符號烙印在牲畜的皮膚上，以此確認(rèn)此牲畜為xx人所有。這其實(shí)是一種劃分所有物的通行作法，因此當(dāng)社會(huì)發(fā)展到了手工業(yè)的階段時(shí)，在手工作坊里生產(chǎn)出的產(chǎn)品上也會(huì)出現(xiàn)類似的符號或文字，例如中國古代的制瓷匠人往往在瓷器的底部刻上諸如“江西景德鎮(zhèn)”或“xx制”的紋樣。PhilipKotler(美國營銷學(xué)家)對“品牌”的定義為“所謂品牌，就是一個(gè)稱謂、名字、符號、設(shè)計(jì)等，抑或是以上的集合?！敝谱髌放频哪康脑谟谑棺约荷a(chǎn)的產(chǎn)品能夠區(qū)別于其他的同質(zhì)競爭者。

　　1中國茶品牌營銷現(xiàn)狀

　　1.1品牌雖多，卻不夠大

　　中國作為茶的原始產(chǎn)地不僅擁有世界上已知的幾乎所有的茶葉品種，而且茶葉年產(chǎn)量近世界四分之一，更是有著“十大名茶”的優(yōu)勢，茶葉種類囊括了白茶、綠茶、花茶、紅茶、青茶、黃茶、黑茶等全部類型。但是，中國年出口茶葉卻常年維持在世界約10%左右，甚至落后于非洲的肯尼亞和東南亞的斯里蘭卡。不僅如此，中國茶在世界茶產(chǎn)品市場的銷售價(jià)位也與世界第二大經(jīng)濟(jì)體的地位極不匹配，中國茶在國際市場的均價(jià)僅為肯尼亞茶產(chǎn)品均價(jià)的一半，是印度與斯里蘭卡茶產(chǎn)品均價(jià)的三分之二。在中國國內(nèi)的茶產(chǎn)品品牌多如牛毛，僅在“龍井”一個(gè)品牌下就衍生出“西湖龍井”、“獅峰龍井“、“杭州龍井”等若干分支，目前中國國內(nèi)茶產(chǎn)品品牌數(shù)量已經(jīng)突破一千，完全算得上“繁花似錦”?？删驮谶@樣“亂花漸欲迷人眼”的茶品牌陣列中，卻難以異軍突起足夠數(shù)量能襯托中國強(qiáng)勁經(jīng)濟(jì)實(shí)力的國際品牌來。比如一提到紅茶的品牌，無論中國還是外國消費(fèi)者頭腦中總是率先浮現(xiàn)出“立頓”的品牌，可這個(gè)品牌卻是由國內(nèi)根本不自產(chǎn)茶葉的英國創(chuàng)立，不能不說是對中國這個(gè)茶的“老祖宗”的一大諷刺。

　　1.2品牌營銷措施不力

　　國內(nèi)茶產(chǎn)品品牌在推廣營銷時(shí)明顯缺乏高屋建瓴的戰(zhàn)略統(tǒng)籌眼光，各家茶企對自家茶葉品牌的推廣策略幾乎無一例外都“歷史悠久、源遠(yuǎn)流長”的茶文化。然而如此眾多同質(zhì)化的品牌營銷手段中卻又難得見到能夠與其他同類產(chǎn)品有明顯差別的品牌內(nèi)涵，消費(fèi)者面對大量似是而非的茶產(chǎn)品品牌時(shí)猶如霧里看花，只恨不能“借一雙慧眼”來把這些堆砌的茶品牌看個(gè)真切、明白。久而久之，在無法清晰地劃分出各個(gè)品牌的本質(zhì)分界線后，國內(nèi)消費(fèi)者只能棄品牌而轉(zhuǎn)向?qū)嵨?，曾有研究人員統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前國內(nèi)茶產(chǎn)品消費(fèi)者選擇某一類型或品牌茶葉的途徑中近四成是通過親友的介紹，其余渠道則是商場促銷或各類廣告等不一而足，茶企全面和系統(tǒng)的品牌營銷則被排在靠后的位置。

　　2造成當(dāng)前中國茶品牌營銷問題的根源

　　2.1茶產(chǎn)品自身品質(zhì)問題

　　營造一個(gè)知名品牌的前提條件是產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性和穩(wěn)定性，比如“可口可樂”，盡管現(xiàn)在幾乎人人都將其劃為非健康飲品的行列，但不可否認(rèn)的是，可口可樂憑借其神秘配方和始終如一的質(zhì)量監(jiān)控體系從其誕生之初至今仍然保持了相同的品質(zhì)與口感，成為國際飲品市場上截止目前仍然很難被撼動(dòng)的知名飲料品牌。而茶葉作為農(nóng)產(chǎn)品的特性卻決定了品質(zhì)難有保障的缺陷，從客觀條件上講，不同地區(qū)氣溫、降水、日照、土壤營養(yǎng)成份、酸堿比例、病蟲害類型以及茶樹品種的本質(zhì)差異等都決定了茶作為農(nóng)產(chǎn)品而很難維持一個(gè)相對恒定的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn);從主觀條件上講，我國幾千年來種茶、制茶的傳統(tǒng)既在很大程度上決定了茶產(chǎn)品生產(chǎn)制作的小規(guī)模、小作坊、不定的標(biāo)準(zhǔn)等模式，也讓國內(nèi)茶生產(chǎn)者多數(shù)維持在家庭式、小集體式。如此主客觀條件的局限決定了我國茶產(chǎn)品生產(chǎn)過程中存在著種種影響質(zhì)量與品質(zhì)的不當(dāng)環(huán)節(jié)，也就使我國的茶與世界先進(jìn)的茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化要求之間產(chǎn)生了難以逾越的鴻溝，影響了國內(nèi)茶產(chǎn)品知名大品牌的構(gòu)建。

　　2.2生產(chǎn)經(jīng)營者的問題

　　從前面提到的“龍井”一個(gè)品牌下出現(xiàn)若干分支品牌的問題不難看出，國內(nèi)茶企在品牌營銷時(shí)也時(shí)常陷入與其他行業(yè)品牌建造類似的怪圈———“內(nèi)斗”嚴(yán)重之中。中國同類產(chǎn)品企業(yè)之間相互競爭十分激烈，只想著如何將對手置于死地，很難考慮與競爭對手聯(lián)盟合作將品牌做大做強(qiáng)。也有茶企投資品牌意識(shí)不足，認(rèn)為國內(nèi)的茶消費(fèi)市場已經(jīng)是個(gè)足夠大的市場，自己企業(yè)的茶產(chǎn)品能夠占據(jù)其中小小一點(diǎn)份額已經(jīng)足夠生存。于是“小富即安”，隨即不思進(jìn)取，滿足于在一小片區(qū)域中穩(wěn)定少量的消費(fèi)群體，缺乏創(chuàng)立一個(gè)世界性大品牌向國際市場開拓進(jìn)軍的.野心和勇氣。另一方面，產(chǎn)品品牌的建立、發(fā)展、聞名的過程是一個(gè)投入多、風(fēng)險(xiǎn)大的現(xiàn)實(shí)問題，當(dāng)前中國不少茶企自身規(guī)模、資金、人、財(cái)、物等遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到維持一個(gè)國際知名品牌需要具備的雄厚實(shí)力，因而也有不少茶企處于“有心無力”的困境中無法開展確有成效的品牌營銷戰(zhàn)略。

　　2.3茶葉消費(fèi)者的問題

　　國內(nèi)茶產(chǎn)品品牌客觀存在的現(xiàn)實(shí)問題和當(dāng)前我國多數(shù)消費(fèi)者的茶產(chǎn)品消費(fèi)體驗(yàn)停留在初級階段猶如一片樹葉的兩面。消費(fèi)者對自己國家流傳幾千年的傳統(tǒng)飲料已經(jīng)處于“不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中”的“境界”里，由于太過習(xí)慣和熟識(shí)而很難跳出思維慣性、對茶產(chǎn)品形成品牌意識(shí)。絕大多數(shù)習(xí)慣于飲茶的國內(nèi)消費(fèi)者日常購買茶產(chǎn)品基本上都維持著“去一個(gè)去慣了的地方，買自己喝慣了的茶”的循環(huán)中。對年長的消費(fèi)者而言，幾十年喝茶的經(jīng)驗(yàn)很難改變，年輕的消費(fèi)者則往往受到家中長輩的影響而延續(xù)老一輩人購茶、選茶的習(xí)慣，因此茶產(chǎn)品的品牌營銷在一個(gè)消費(fèi)慣性過于強(qiáng)大的市場中也常常陷入步履維艱的境地。

　　3解決問題的對策

　　3.1轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)合發(fā)展

　　營銷品牌的前提首先應(yīng)當(dāng)是茶產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者能夠從意識(shí)深處認(rèn)同品牌價(jià)值的重要意義和作用，尤其是創(chuàng)立一個(gè)具有國際影響力的知名品牌對于企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的決定性影響。國內(nèi)茶企應(yīng)當(dāng)勇于突破現(xiàn)狀，主動(dòng)打破因循守舊、隨遇而安的消極經(jīng)營思想。市場化經(jīng)濟(jì)歡迎的是國際競爭、是開拓進(jìn)取，而不是知足常樂、見好就收。國內(nèi)茶企在品牌營銷中應(yīng)當(dāng)站在歷史發(fā)展的高度，聯(lián)合一切可以聯(lián)合的力量，走一條“無內(nèi)耗、同發(fā)展”的大品牌營銷道路。

　　3.2提高產(chǎn)品品質(zhì)

　　品質(zhì)是品牌安身立命的根，營銷品牌的出發(fā)點(diǎn)仍然是質(zhì)量，當(dāng)前國內(nèi)茶產(chǎn)品品質(zhì)難以適應(yīng)國際標(biāo)準(zhǔn)的缺陷也是大品牌營銷困難的局限之一。分散式、小集體式生產(chǎn)經(jīng)營和相對落后、陳舊的生產(chǎn)工藝、設(shè)施設(shè)備都使我國茶產(chǎn)品品質(zhì)與國外規(guī)?；?、集團(tuán)化大企業(yè)生產(chǎn)茶產(chǎn)品質(zhì)量存在著不小的差距。就拿東南亞發(fā)展中國家印尼為例，印尼國內(nèi)年產(chǎn)茶1500噸的茶企用工數(shù)量僅僅26人，而我國同類型茶企用工數(shù)量是印尼的三倍。這說明了一個(gè)相當(dāng)現(xiàn)實(shí)的問題———用工數(shù)量少意味著機(jī)械化、程序化的普及，意味著標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化生產(chǎn)方式的應(yīng)用，也就意味著產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和可靠性。因此，提高茶產(chǎn)品品質(zhì)是國內(nèi)茶企應(yīng)當(dāng)時(shí)刻牢記的生產(chǎn)經(jīng)營根本理念，加快茶葉生產(chǎn)的現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化是營銷品牌的前提與先決條件。

　　3.3加大對品牌的投入

　　“放長線、釣大魚”既是俗語，也是營銷品牌必須經(jīng)歷的過程。從品牌創(chuàng)立到消費(fèi)者形成牢固記憶之間有著一條漫長而艱巨的道路，茶企需要為之有足夠的投入和耐心的經(jīng)營。急功近利對于一個(gè)國際知名品牌的產(chǎn)生與維護(hù)并不適用，縱觀當(dāng)今國際各大品牌商品走過的成長道路無一不是經(jīng)歷了“積少成多、水滴石穿”的過程，持之以恒的投入和經(jīng)營猶如“春生”與“夏長”，只有經(jīng)過了耕耘，才能獲得“秋收”與“冬藏”。對于茶葉生產(chǎn)企業(yè)，尤其是眾多民營企業(yè)來說，“酒好不怕巷子深”的傳統(tǒng)觀念在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)營銷中已經(jīng)過時(shí)了，再好的“酒”也需要大張旗鼓地宣傳才能讓別人知道。正所謂“有舍才有得”，沒有投入就沒有產(chǎn)出，缺少投入就無法營銷出具有足夠影響力的大品牌、好品牌。茶企在不斷提高品牌意識(shí)和產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)更要有一雙敏銳的市場的眼，隨時(shí)觀察市場出現(xiàn)的機(jī)遇與縫隙，抓住一切有利時(shí)機(jī)宣傳、推廣自己的品牌，創(chuàng)新營銷渠道與手段，不斷強(qiáng)化企業(yè)和消費(fèi)者之間的交流與溝通，通過對消費(fèi)者持續(xù)的強(qiáng)化刺激加深其對企業(yè)品牌的消費(fèi)記憶，而當(dāng)品牌記憶在消費(fèi)者群體中相對固化之日，也就是一個(gè)知名品牌從此為世人矚目之時(shí)。

　　3.4營造企業(yè)文化

　　表面上看“文化”這種理念似乎與崇尚實(shí)際的生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)馬牛不相及，但沒有“文化”的企業(yè)即使能有一時(shí)的繁榮，卻終會(huì)因?yàn)閮?nèi)核的松散而窮途末路，相反，有“文化”的企業(yè)是有向心力的企業(yè)，哪怕前進(jìn)路途中遭遇挫折，也會(huì)因?yàn)橛羞@樣內(nèi)在的“力”而使企業(yè)獲得重新聚集和振作的機(jī)會(huì)，比如“蘋果”的創(chuàng)新，“大眾”的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。文化是能夠持續(xù)滋養(yǎng)企業(yè)這棵“大樹”的土壤，文化作為精神層面的養(yǎng)料對人的創(chuàng)造力、能動(dòng)力起著潛移默化的影響，而人則是現(xiàn)代企業(yè)最具活力的資本。優(yōu)秀的企業(yè)文化在凝聚人心的同時(shí)也如同燈塔照亮品牌前進(jìn)的方向，使企業(yè)“內(nèi)力”得到可持續(xù)發(fā)展的同時(shí)讓品牌得以茁壯成長，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與品牌的同生共長。

　　4結(jié)束語

　　中國茶企的品牌營銷在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)中與國際同行存在著一定的差距，這是多年傳統(tǒng)式生產(chǎn)經(jīng)營慣性的影響。在商品消費(fèi)已經(jīng)轉(zhuǎn)入“品牌”這一范疇的時(shí)候，加強(qiáng)品牌營銷并不只會(huì)單純地對茶葉銷售起到促進(jìn)作用，而是對茶企未來可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生決定性影響，這應(yīng)當(dāng)引起國內(nèi)各茶葉生產(chǎn)經(jīng)營者高度的重視。

　　作者:蔣思

　　單位:濰坊科技學(xué)院

　　參考文獻(xiàn):

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　　[2]范增平.茶文化在茶葉經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的地位及意義[J].農(nóng)業(yè)考古,2006(2):22-25

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茶行業(yè)發(fā)展對策

一、茶產(chǎn)業(yè)概述及行業(yè)規(guī)模和格局

中國茶區(qū)遼闊，擁有近兩千個(gè)產(chǎn)茶縣，不同地域的中國茶人，運(yùn)用各自的智慧和茶葉品種，生產(chǎn)出了外形千姿百態(tài)、香氣各具特色、滋味風(fēng)格迥異的茶葉，其中有紅、綠、青、黃、白、黑六大茶類2000多種，構(gòu)筑了種植面積、產(chǎn)量和茶葉品類穩(wěn)居世界首位的基礎(chǔ)，但是中國四萬多家茶企年產(chǎn)值合計(jì)不過300億，而一家西方品牌的茶葉年產(chǎn)值就達(dá)到230多億元，且目前中國茶企沒有在國內(nèi)叫響的茶葉品牌，更談不上享譽(yù)世界的知名品牌，質(zhì)量上乘的中國茶葉在走向國際市場時(shí)，因缺乏自己的品牌而在作為廉價(jià)的原料在售賣。有名茶，無名牌，這是中國茶人心中的痛，究其原因，小弱散的經(jīng)營格局，缺乏工業(yè)化生產(chǎn)的理念，沒有形成標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，沒有形成規(guī)模經(jīng)營，行業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度低，資源配置能力弱，面對國際化、信息化的大市場，缺乏市場競爭力。

信息化推動(dòng)世界高速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏逐步加快，世界不同區(qū)域的人們消費(fèi)茶葉各不相同，推陳出新，滿足需求，經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生、方便快捷的茶產(chǎn)品成為現(xiàn)代生活的共性訴求，品牌興業(yè)、品牌立國是擺在中國現(xiàn)代茶人面前的一個(gè)重要任務(wù)，萌芽階段的中國茶葉品牌建設(shè)，五千年茶文化支撐的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，需要我們?nèi)ミm應(yīng)、去改變、去追求、去發(fā)展。

二、產(chǎn)業(yè)競爭格局與發(fā)展趨勢

目前國內(nèi)茶葉按照品類進(jìn)行細(xì)分，眾多茶企生產(chǎn)產(chǎn)品單一，茶葉按照相同工藝進(jìn)行加工，缺乏差異化產(chǎn)品，導(dǎo)致了行業(yè)同質(zhì)化競爭嚴(yán)重。同時(shí)，茶產(chǎn)品的生產(chǎn)大都處于初加工階段，精深加工能力弱，茶企在這種格局下生存日趨艱難，通過規(guī)?；庸そ档蜕a(chǎn)成本、整合各品種茶葉資源，實(shí)現(xiàn)茶葉企業(yè)集約化經(jīng)營發(fā)展，提升茶葉的精深加工水平和附加值，已是大勢所趨。

九華山公司在茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中積極推進(jìn)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，在茶園種植管理上從粗放式向標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)變；在茶葉生產(chǎn)加工上從小作坊生產(chǎn)向規(guī)?；?jīng)營轉(zhuǎn)變；在銷售模式上從傳統(tǒng)經(jīng)銷批發(fā)向線下實(shí)體店體驗(yàn)、線上電商成交轉(zhuǎn)變。在產(chǎn)品經(jīng)營上從單一的產(chǎn)品經(jīng)營向品牌運(yùn)營轉(zhuǎn)變；在內(nèi)部管理上從制度為本向人才為本轉(zhuǎn)變。公司以爭創(chuàng)中國茶葉行業(yè)第一品牌為目標(biāo)，以經(jīng)營全茶類為方向，合理布局原料市場，標(biāo)準(zhǔn)化種植、規(guī)?；a(chǎn)、品牌化運(yùn)營，進(jìn)行茶葉的精深加工。與此同時(shí)，公司進(jìn)行治理結(jié)構(gòu)和股權(quán)結(jié)構(gòu)的改革，與資本市場進(jìn)行對接，計(jì)劃通過三年的發(fā)展使企業(yè)成功上市，最終實(shí)現(xiàn)茶葉經(jīng)營跨越式的發(fā)展。

三、茶產(chǎn)品價(jià)格走勢

近年來，大多數(shù)茶產(chǎn)品的走勢基本平穩(wěn)，隨著人們生活水平的提升和物價(jià)水平的提高，茶葉價(jià)格指數(shù)有逐年上升的趨勢,2010年綠茶全國平均零售價(jià)格為156元/公斤，到2014年上升到176元/公斤，上升比例為13%，我公司為了吸引和開拓新的市場消費(fèi)群體，所產(chǎn)茶產(chǎn)品近五年沒有進(jìn)行提價(jià)。

四、行業(yè)前景

茶行業(yè)目前處于轉(zhuǎn)型升級過程中，將向著標(biāo)準(zhǔn)化管理、規(guī)模化生產(chǎn)和品牌化運(yùn)營方向發(fā)展。生產(chǎn)和銷售方便快捷、經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生的快銷品是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，茶產(chǎn)業(yè)將逐步由原料茶直接銷售向在再加工茶方向發(fā)展，茶產(chǎn)品的精深加工和規(guī)模化生產(chǎn)是茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的必經(jīng)之路。

五、行業(yè)進(jìn)入壁壘和門檻

茶產(chǎn)業(yè)的初加工階段基本沒有什么進(jìn)入壁壘，造成了目前茶產(chǎn)業(yè)小、弱、散的生產(chǎn)和經(jīng)營格局，分散的茶葉資源已不能適應(yīng)大市場的需要。在現(xiàn)階段行業(yè)整合、規(guī)模經(jīng)營和品牌化發(fā)展之后，茶行業(yè)的發(fā)展將進(jìn)入快速提升階段，對資本、技術(shù)、管理、產(chǎn)品開發(fā)等要求的提升勢必會(huì)提升行業(yè)門檻。

六、行業(yè)政策

1、茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是國家重點(diǎn)扶持的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收和提高農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化水平和國際競爭力都具有重要的戰(zhàn)略意義。通過茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，可以促進(jìn)優(yōu)質(zhì)資源的綜合利用，變資源優(yōu)勢為商品優(yōu)勢、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)；同時(shí)，加快了山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程，促使了山區(qū)自給自足經(jīng)濟(jì)向較大規(guī)模的商品經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化、傳統(tǒng)的粗放經(jīng)營向高附加值高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)轉(zhuǎn)化，對促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定都起到了積極地推動(dòng)作用。

2、茶產(chǎn)業(yè)是綠色產(chǎn)業(yè)，通過無污染種植和清潔化生產(chǎn)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與環(huán)境保護(hù)緊密相關(guān)連，特別是生態(tài)茶園的建立對于水土保持、凈化空氣等都有重要作用。

3、國務(wù)院近期出臺(tái)的《大別山革命老區(qū)振興發(fā)展規(guī)劃》中明確指出“著力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展無性系生態(tài)有機(jī)茶，打造茶產(chǎn)業(yè)集群示范區(qū)”，九華山萬畝茶園是河南省“三品一標(biāo)”示范基地，均為無性系生態(tài)有機(jī)茶，固始縣做為《大別山革命老區(qū)振興發(fā)展規(guī)劃》中的之一，具備得天獨(dú)厚的政策優(yōu)勢。

七、公司發(fā)展壯大的關(guān)鍵因素

1、九華山公司的發(fā)展壯大有穩(wěn)定的基地做保證。公司自有茶園2.2萬畝，合作茶園近10萬畝，為信陽地區(qū)自有茶園面積最大的生產(chǎn)企業(yè)。

2、九華山公司在大別山茶葉主產(chǎn)區(qū)建立了合理的產(chǎn)業(yè)布局。公司以固始縣史河灣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)精深加工廠為中心，自東向西在信陽市浉河區(qū)、商城縣、固始縣、六安市金寨縣、霍山縣建立了自己的原料供應(yīng)鏈，完成了茶葉精深加工原料的來源和布局。特別是公司在六安市的金寨縣、霍山縣兩大茶葉原料主產(chǎn)區(qū)建立的茶葉初加工廠，均為當(dāng)?shù)刈畲蟮某跫庸て髽I(yè)，設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為日加工干茶一萬斤。

3、九華山公司實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化的生產(chǎn)經(jīng)營。公司實(shí)行茶園統(tǒng)一種植管理、茶葉統(tǒng)一生產(chǎn)加工、茶產(chǎn)品統(tǒng)一包裝銷售，同時(shí)公司逐步建立了線下實(shí)體店產(chǎn)品體驗(yàn)、線上訂單成交發(fā)貨，節(jié)省每一個(gè)環(huán)節(jié)的成本和費(fèi)用，為消費(fèi)者提供質(zhì)價(jià)相符的產(chǎn)品，最大化企業(yè)的經(jīng)營效益。

4、九華山公司為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。以茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為中心，以合作社為依托，以經(jīng)濟(jì)為紐帶，將茶區(qū)農(nóng)戶就地轉(zhuǎn)化為茶產(chǎn)業(yè)工人，對農(nóng)村穩(wěn)定、農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收都起到了積極的推動(dòng)作用，是當(dāng)?shù)卣攸c(diǎn)扶持茶葉生產(chǎn)企業(yè)。

5、九華山公司不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，同時(shí)著力于新產(chǎn)品的研發(fā)。一方面，公司在傳統(tǒng)茶葉的基礎(chǔ)上，引進(jìn)種植了無性系新品種、早品種，提升了茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。另一方面，公司對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行更新改造，引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)的綠色環(huán)保、低能耗的機(jī)械設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。在新產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)上，公司研發(fā)并生產(chǎn)了毛尖茶、瓜片茶、黃芽茶、紅茶、白茶、花茶、烘青茶、炒青茶等系列產(chǎn)品。同時(shí)公司的袋泡茶、杯泡茶、養(yǎng)生茶產(chǎn)品也已研制成功，正處于設(shè)備升級和批量市場投放市場階段。公司自有研發(fā)團(tuán)隊(duì)常年不間斷從事新產(chǎn)品的研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的完善升級，后續(xù)新產(chǎn)品的推出有保證。

6、九華山品牌優(yōu)勢明顯?！熬湃A山”商標(biāo)是在新商標(biāo)法頒布之前完成注冊的，為國內(nèi)唯一以名山大川注冊的商標(biāo)，九華山中國馳名、世界馳名，現(xiàn)為中國馳名商標(biāo)。同時(shí)，公司已完成國際商標(biāo)注冊，為開拓國際市場打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

八、目標(biāo)市場分析

我公司生產(chǎn)的各品類茶葉主要分為高檔茶、中檔茶和大眾茶，其中：中高檔茶主要消費(fèi)群體是商務(wù)人士和都市白領(lǐng)階層，大眾茶的消費(fèi)群體最廣且呈現(xiàn)出年輕化的趨勢，公司生產(chǎn)的方便快捷、經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生的茶葉快銷品是為了適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的步伐和年輕人消費(fèi)習(xí)慣的新產(chǎn)品，市場前景廣闊。

九、行業(yè)增長

1、茶葉為文明健康飲品，一葉之軀，富含500多種元素，承載人類保健的良方，是大自然賜予人類的天然保健飲品，迄今已有五千年的歷史，茶與人們的生活息息相關(guān)，人類素有飲茶的習(xí)慣，茶行業(yè)的發(fā)展永無止境。

2、茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與社會(huì)發(fā)展息息相關(guān)，國運(yùn)盛則茶業(yè)興，國運(yùn)衰則茶業(yè)亡。在當(dāng)今社會(huì)飛速發(fā)展的今天，東方古老的茶葉傳奇依然在輪回上演，改革開放以來，中國由弱到強(qiáng)，新一代國家領(lǐng)導(dǎo)集體構(gòu)筑偉大的中國夢想——實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興，與國運(yùn)興衰緊密相連的茶葉復(fù)興，夢在其中，這是海內(nèi)外炎黃子孫、華夏兒女的共同愿望，是和諧中國的重要載體，一部中國茶業(yè)發(fā)展史就是中國社會(huì)曲折的發(fā)展史，我們當(dāng)代茶人責(zé)無旁貸的承擔(dān)起復(fù)興之責(zé)。

3、中國茶葉的發(fā)展正在由傳統(tǒng)的原料茶銷售向精深加工茶轉(zhuǎn)變，社會(huì)的發(fā)展、人們生活方式的改變都將推動(dòng)茶行業(yè)的變革，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在今后相當(dāng)長的一段時(shí)間將大有作為。

十、企業(yè)的產(chǎn)供銷

1、九華山公司自有茶園2.2萬畝，合作茶園近10萬畝，同時(shí)利用資本直接植入全國各大原茶產(chǎn)區(qū)，成立茶葉合作社，建立茶葉加工廠，從而實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)供銷一體化，建立了良性的產(chǎn)業(yè)鏈，從源頭上保證了九華山茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2、公司引進(jìn)了國內(nèi)先進(jìn)的茶葉生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了從茶葉鮮葉到干茶生產(chǎn)全流程的自動(dòng)化和清潔化生產(chǎn)，同時(shí)公司擁有專業(yè)的制茶團(tuán)隊(duì)，并建立了獨(dú)立的質(zhì)量監(jiān)控體系和評審標(biāo)準(zhǔn)，從生產(chǎn)過程保證了茶產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

3、在茶產(chǎn)品銷售上，過去茶企擅長和采取的是傳統(tǒng)的銷售模式，九華山公司在實(shí)體店加盟和產(chǎn)品經(jīng)銷批發(fā)方面的投入較大，業(yè)績也很可觀。隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，九華山公司在銷售模式上進(jìn)行了轉(zhuǎn)變。2010年下半年，公司核心管理層會(huì)同銷售部有關(guān)人員商討并制定了茶產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略；2011年3月份九華山公司在安徽省合肥市江南茗茶城設(shè)立了電子商務(wù)部，開始了運(yùn)營茶葉電子商務(wù)。2013年5月份公司組建了合肥電子商務(wù)公司，九華山公司電子商務(wù)發(fā)展再次提速。經(jīng)過五年的發(fā)展，目前九華山公司組建了一支專業(yè)化的電子商務(wù)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，初步形成了從原材料收購、茶葉生產(chǎn)加工儲(chǔ)存、網(wǎng)上電子訂單、物流運(yùn)輸一體化的電子商務(wù)應(yīng)用體系，九華山公司將繼續(xù)推動(dòng)銷售模式向“線下實(shí)體店體驗(yàn)、線上下單成交”進(jìn)行轉(zhuǎn)變，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)的輕資產(chǎn)化和效益倍增的雙贏局面。

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