一種保健茶——加工方法
本發(fā)明公開(kāi)了一種保健茶及其加工方法
，其步驟包括：把紅米和黑米分別炒熟后混合，放入滾筒式攪拌烘焙機(jī)中進(jìn)行加熱、攪拌，攪拌的同時(shí)
，分別加入
紅茶或
普洱茶以及西洋參片
，保持?jǐn)嚢枰欢〞r(shí)間后停止
，待混合物冷卻后存儲(chǔ)
，待用
。此
茶保留了紅米
、黑米、西洋參片
、普洱茶或者紅茶的各自營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功效
，制成的
保健茶，保存時(shí)間長(zhǎng)
、使用方便
，茶性平和，味甘
、氣香
、色濃，對(duì)現(xiàn)代“文明病
，富貴病”的預(yù)防
、抑制和緩解有一定輔助療效，并可廣泛適用于各種人群飲用
。
泡養(yǎng)生茶配方
泡養(yǎng)生茶配方大全
泡養(yǎng)生茶配方大全
，茶對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)不只是解渴的飲品，飲茶也是中國(guó)自古就有的生活習(xí)慣與交際禮節(jié)
，養(yǎng)生茶與普通茶葉
，養(yǎng)生茶更側(cè)重于茶的養(yǎng)生保健功效。下面來(lái)看看泡養(yǎng)生茶配方大全
。
泡養(yǎng)生茶配方1 1、枸杞茶
原料：枸杞10g、花茶3g
、冰糖10g
。
用法：用250ml開(kāi)水沖泡后飲用，沖飲至味淡
。
功能：滋腎潤(rùn)肺
，補(bǔ)肝明目。
用途：肝腎陽(yáng)虧
，腰膝酸軟
、頭暈?zāi)垦！⒛炕瓒鄿I
；虛勞咳嗽
；消渴。
2、枸杞龍茶
原料：枸杞5g
、龍膽草2g
、綠茶3g、冰糖10g
。
用法：用250ml開(kāi)水沖泡后飲用
，沖飲至味淡。
功能：補(bǔ)肝養(yǎng)血
，清熱除濕
。
用途：急性傳染性肝炎；轉(zhuǎn)氨酶高
。
3、枸杞五味茶
原料：枸杞5g、五味子3g
、龍膽草3g
、虎杖3g、綠茶5g
、冰糖10g
。
用法：用前幾味藥的煎煮液350泡茶飲用，沖飲至味淡
。
功能：滋陰養(yǎng)肝
，解毒除濕；降轉(zhuǎn)氨酶
。
用途：急性傳染性肝炎
；肝功失常轉(zhuǎn)氨酶偏高。
4、生地茶
原料：生地10g
、綠茶3g。
用法：用生地的煎煮液300泡茶飲用
，沖飲至味淡
。
功能：滋陰養(yǎng)血
，降血糖
，升血壓，利尿
，抗菌
，保肝。
用途：陰虛發(fā)熱
、盜汗
、口煩渴；月經(jīng)不調(diào)；胎動(dòng)不安
；陰枯便秘
；風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎；傳染性肝炎
；濕疹
、蕁麻疹、神經(jīng)性皮炎等皮膚病
。
5、當(dāng)歸茶
原料：當(dāng)歸10g、紅茶3g
。
用法：用當(dāng)歸的.煎煮液300泡茶飲用
，沖飲至味淡?div id="m50uktp" class="box-center"> ？杉犹?div id="m50uktp" class="box-center"> 。
功能：補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛
，潤(rùn)燥滑腸
。
用途：月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)
；痛經(jīng)
；血虛頭暈?zāi)垦！⑿募?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、疲倦
；冠心病心絞痛；血栓閉塞性脈管炎
；血虛便秘
；跌打損傷；高血壓?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；慢性盆腔炎。
6、何首烏茶
原料：何首烏5g
、紅茶3g。
用法：用200ml水煎煮何首烏至水沸后5——10分鐘
，沖泡紅茶飲用
。沖飲至味淡。也可直接沖飲
。
功能：補(bǔ)肝益腎
，養(yǎng)血祛風(fēng)
；降血脂，抗菌
。
用途：肝腎陰虧
，發(fā)須早白、頭暈
、腰膝酸軟
；慢性肝炎；癰腫
；瘰疬
；痔瘡。
7 、何風(fēng)茶
原料：何首烏5g
、防風(fēng)3g、薄荷3g
、綠茶3g
。
用法：用前二味藥的煎煮液300泡薄荷、綠茶飲用
，沖飲至味淡
。
功能：補(bǔ)血，祛風(fēng)
，除濕
，解毒。
用途：遍身瘡腫癢痛
。
8 、五味子茶
原料：五味子5g、綠茶3g
。
用法：用五味子的煎煮液250泡茶飲用
，沖飲至味淡。
功能：斂肺滋腎
，生津
，收汗?jié)?/p>
用途：肺虛喘咳、口干
、自汗盜汗
；夢(mèng)遺滑精；無(wú)黃疸型傳染性肝炎
；急性腸道感染
；神經(jīng)衰弱
。
9、沙參茶
原料：沙參10g
、綠茶3g。
用法：用300ml開(kāi)水沖泡后飲用
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？杉颖恰?/p>
功能：養(yǎng)陰清肺
，祛痰止咳
；強(qiáng)心，抗真菌
，降血壓
。
用途：肺熱燥咳；虛勞久咳
；陰傷咽干喉痛
。
10、益胃茶
原料：玉竹5g
、沙參3g
、麥冬3g、生地3g
、綠茶3g
、冰糖10g。
用法：用300ml開(kāi)水沖泡后飲用
，沖飲至味淡
。
功能：益胃生津。
用途：熱病發(fā)汗后
，當(dāng)復(fù)其陰
，以滋養(yǎng)耗傷之胃津；咽喉不利
。
泡養(yǎng)生茶配方2 1 、白菊花烏龍茶
四種養(yǎng)生茶配方，真是太實(shí)用了
！
材料：白菊花8克,烏龍茶6克,冰糖適量
做法：杯中放入白菊花與烏龍茶,沸水沖泡,加入適量冰糖調(diào)勻即可飲用
。
功效：白菊花可以幫助去除毒氣,可以有效地排除體內(nèi)有害的輻射與放射性物質(zhì)。
2 、白術(shù)山藥茶
四種養(yǎng)生茶配方
，真是太實(shí)用了！
材料：山藥
、白術(shù)
、桂圓肉各25克
做法：將藥材洗干凈放入鍋中,煎煮半小時(shí)后濾取藥液,候溫即可服用。
功效：健胃
、補(bǔ)脾
、止瀉
。
3、白木耳人參茶
四種養(yǎng)生茶配方
，真是太實(shí)用了
！
材料：人參20克,白木耳10克,冰糖適量。
做法：將白木耳放入溫水中泡開(kāi),將人參洗干凈,一同放入鍋中,加適量清水煮,待白木耳煮熟煮透后加入些許冰糖,即可飲用
。
功效：養(yǎng)心安神,補(bǔ)充氣血
。
4、白術(shù)甘草茶
四種養(yǎng)生茶配方
，真是太實(shí)用了
！
材料：白術(shù)10克,茶葉、甘草各4克
。
做法：將白術(shù)與甘草加入水煮沸,再加入茶葉稍煮5分鐘即可飲用
。
功效：益氣健脾。
泡養(yǎng)生茶配方3 養(yǎng)生茶飲注意事項(xiàng)
1、胃不好的人，多喝紅茶
紅茶是一種發(fā)酵茶，比綠茶含有更多的咖啡堿
，提神利尿的功效也較綠茶要好
。一般認(rèn)為，紅茶是“熱性”的
，特別適合腸胃較弱的人
。
四種養(yǎng)生茶配方，真是太實(shí)用了
！
尤其是小葉種紅茶
，滋味甜醇，無(wú)刺激性
。如果選擇大葉種紅茶
，茶味較濃，可以在茶湯中加入牛奶和紅糖
，有暖胃和增加能量的作用
。
2、黑茶適合肉食者
黑茶的加工中因經(jīng)過(guò)后發(fā)酵工序
，茶性會(huì)更加的溫潤(rùn)
，去油膩、脂肪及降血脂的功效更加顯著
。平時(shí)以食用肉制品為主的人群可以選擇黑茶飲用
，如湖南的茯磚茶、湖北的青磚茶或普洱茶等
。
養(yǎng)生茶飲不同人群適合的茶飲也不同
3、花茶適合女性喝
花茶較適宜婦女服用
。它有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效
。如茉莉花茶有助于產(chǎn)婦順利分娩，玳玳花茶有調(diào)經(jīng)理氣的功效
。婦女在經(jīng)期前后和更年期
，性情煩躁，飲用花茶可減緩這些癥狀
。
4、烏龍茶最提神
烏龍茶有較好的降血脂、降低膽固醇
、助消化的功效
，且有較強(qiáng)的提神效果。好的烏龍茶茶香馥郁芬芳
、醇厚甘滑
，飲后齒頰生津、余韻裊裊
。
可于好友相聚時(shí)
，泡上一壺上好的烏龍茶，品其真韻;也可于靜夜苦讀時(shí)
，泡上一杯濃香型的武夷巖茶
，既提神醒腦，又解除讀書的疲乏
。
各類茶葉加工方法？
我國(guó)是世界上茶類最多的國(guó)家之一
，在千余年來(lái)的生產(chǎn)實(shí)踐中
，勞動(dòng)人民在茶葉加工方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造了豐富的茶類
，對(duì)茶的分類方法有很多
，分出來(lái)的類別也各有不同。 按色澤分 按色澤（或制作工藝）分類可分為：綠茶
、黃茶
、白茶、青茶
、紅茶
、黑茶。 綠茶為不發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為零）
，黃茶為微發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為10-20%）
，白茶為輕度發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為20~30%）
，青茶為半發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為30~60%），紅茶為全發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為80~90%）
，黑茶為后發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為100%）
。 按季節(jié)分 按季節(jié)分類分為春茶、夏茶
、秋茶和冬茶
。 春茶是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中
，雨量充沛
，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩
，色澤翠綠
，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素
，特別是氨基酸
。不但使春茶滋味鮮活且捍氣宜人富有保健作用。 夏茶是指5月初至7月初采制的茶葉
。夏季天氣炎熱
，茶樹(shù)新梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)養(yǎng)活特別是氨基酸等的養(yǎng)活使得茶湯滋味
、香氣多不春茶強(qiáng)烈
，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因
、茶多酚含量比春茶多
，不但使紫色芽葉色澤增加，而且滋味較為苦澀
。 秋茶就是8月中旬以后采制的茶葉
。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹(shù)經(jīng)春夏季生長(zhǎng)
、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)養(yǎng)活葉片大小不一
，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃
，滋味和香氣顯得比較平和
。 冬茶大約在10月下旬開(kāi)始采制。冬季是在秋茶采完后
，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的
。因冬小麥茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚
，得出氣濃烈
。 按生長(zhǎng)環(huán)境分 按其生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)分類分為平地茶和高山茶。 平地茶芽葉較小
，葉底堅(jiān)薄
，葉面平展，葉色黃綠欠光潤(rùn)
。加工后的茶葉條索較細(xì)瘦
，骨身輕，香氣低
，滋味淡
。 高山茶由于環(huán)境適合茶樹(shù)喜溫
、喜濕
、耐陰的習(xí)性，幫有高出好茶的說(shuō)法
。隨著海拔高度的不同
，造成了高山環(huán)境的獨(dú)特特點(diǎn)，從氣溫
、降雨量
、濕度、土壤到山上生長(zhǎng)的樹(shù)木
，這些環(huán)境對(duì)茶樹(shù)以及茶芽的生長(zhǎng)都提供了得天獨(dú)厚的條件
。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩
，顏色綠
，茸毛多。加工后之歐共體葉
，條索緊結(jié)
，肥碩，白毫顯露
，捍氣濃郁且耐沖泡
。 總的來(lái)說(shuō)，通用的分類方法是將中國(guó)茶葉分為基本茶類和再加工茶類
?div id="m50uktp" class="box-center"> ；静桀惙譃?類，即綠茶
、黃茶
、黑茶、白茶、青茶
、紅茶
。以這些基本茶類作原料進(jìn)行再加工以后的產(chǎn)品統(tǒng)稱再加工茶類，主要有花茶
、緊壓茶
、萃取茶、果味茶
、藥用保健茶和含茶飲料等
。 茶類的劃分可以有多種方法。 有的根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異
，將茶葉分為綠茶
、紅茶、烏龍茶（即青茶）
、白茶
、黃茶和黑茶六大類。 有的根據(jù)我國(guó)出口茶的類別將茶葉分為綠茶
、紅茶
、烏龍茶、白茶
、花茶
、緊壓茶和速溶茶等幾大類。 有的根據(jù)我國(guó)茶葉加工分為初
、精制兩個(gè)階段的實(shí)際情況
，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶
、紅茶
、烏龍茶、白茶和黑茶五大類
，將黃茶歸入綠茶一類
；成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶
、烏龍茶
、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類
。 有的還從產(chǎn)地劃分將茶葉稱作川茶
、浙茶、閩茶等等
，這種分類方法一般僅是俗稱
。還可以其生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)分：平地茶，高山茶，丘陵茶
。另外還有一些“茶”其實(shí)并不是真正意義上的茶
，但是一般的飲用方法上與一般的茶一樣，故而人們常常以茶來(lái)命名之
，例如蟲茶
、魚茶。有的這類茶已經(jīng)沒(méi)有多少人知道它不是茶了
，例如絞股藍(lán)茶
。將上述幾種常見(jiàn)的分類方法綜合起來(lái)，中國(guó)茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分
。 中國(guó)茶分類 中國(guó)茶主要分為三大類： 綠茶
、紅茶、烏龍茶
。 綠茶－－ 又稱不發(fā)酵茶
。以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青
、揉捻
、干燥等典型工藝制成
。按其干燥和殺青方法不同
，一般分為炒青、烘青
、曬青和蒸青綠茶
，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)
。綠茶是歷史最早的茶類
，距今三千多年，也是我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類
，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江
、安徽、江西等省
。 代表茶有西湖龍井
、信陽(yáng)毛尖、碧螺春： ▲西湖龍井 簡(jiǎn)稱龍井
。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖西南龍井村四周的山區(qū)
。每年春季分四次采摘鮮葉。清明前采頭茶稱為“明前茶”
，其形似蓮心
，故稱“蓮心”。谷雨前采摘稱“雨前茶”，又稱二春茶
，其形似旗如槍
，故稱“旗槍”。立夏采三春茶
，形似雀舌
，故稱“雀舌”。四春茶附帶茶梗
，故稱“梗片”
。龍井茶具有四絕，一色絕
、二香絕
、三味絕、四形絕
。即色澤翠綠
、香氣濃郁、甘醇爽口
、形如雀舌
。龍井茶所含氨基酸、兒茶素
、維生素等成分
，有生津止渴、提神益思
、消食化膩
、消炎解毒之功效。 ▲信陽(yáng)毛尖 產(chǎn)于河南省南部大別山的信陽(yáng)縣
。于每年谷雨前采摘
。其外形細(xì)、圓
、直
、多白毫。色澤翠綠
，湯色明亮清澈
，素有“淮南茶信陽(yáng)第一”之美譽(yù)。 ▲碧螺春產(chǎn)于江蘇省吳縣洞庭東
、西山
。每年三月下旬至四月中旬，茶芽長(zhǎng)至1-2厘米
，即可采摘
。鮮葉越幼嫩
，制成干茶后白毫越多，品質(zhì)越佳
。成品外形緊密
、條索纖細(xì)、鮮爽生津
、湯色碧綠清澈
，飲后回甘。 紅茶－－ 又稱發(fā)酵茶
。以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料
，經(jīng)萎凋、揉捻
、發(fā)酵
、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)
，故得名
。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶
，為我國(guó)第二大茶類
。 代表茶有滇紅、宜興紅茶： ▲滇紅 外形條索緊結(jié)
、肥碩雄壯
，干茶色澤烏潤(rùn)、金毫特顯
，湯色艷亮
、香氣鮮郁綿長(zhǎng)
，滋味濃厚鮮爽
。 ▲宜興紅茶 外形條索緊結(jié)，有細(xì)小嫩芽
，一芽?jī)扇~或一芽一葉
，色澤黑潤(rùn)，湯色恍若紅葡萄酒
，花果味香濃
，耐沖泡。 烏龍茶－－ 亦稱青茶
，半發(fā)酵茶
。是我國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類
。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間
，既有紅茶的濃鮮味
，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)
。烏龍茶的藥理作用
，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面
。在日本被稱之為美容茶
，健美茶。 代表茶有文山包種茶
、安溪鐵觀音
、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍： ▲文山包種茶 輕度半發(fā)酵烏龍茶
。產(chǎn)于臺(tái)灣省北部的臺(tái)北市和桃園等縣
。成品茶外形卷曲，茶湯金黃
，有天然幽雅芬芳?xì)馕?div id="jfovm50" class="index-wrap">。文山包種茶含有豐富的營(yíng)養(yǎng) 保健成分，可強(qiáng)心利尿
，消除疲勞
，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效
。 ▲安溪鐵觀音 屬烏龍茶之極品
，產(chǎn)于福建省安溪縣堯陽(yáng)鄉(xiāng)。采制工藝：每年分四次采摘
，春茶在立夏
，夏茶在夏至后，暑茶在大暑后
，秋茶在白露前
，春茶為最好。其成品茶外形條索卷曲
，肥壯圓結(jié)
，沉重勻整；色澤油亮
，滋味醇厚甘鮮
，素有茶中之王的美譽(yù)。飲之具有清心明目
，防止動(dòng)脈硬化
，,降脂減肥之功效。 ▲凍頂烏龍茶 產(chǎn)于臺(tái)灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶
，其成品外形呈半球型彎曲狀
，色澤墨綠
，有天然的清香氣，湯色呈柳橙黃
，味醇厚甘潤(rùn)
，其品質(zhì)以春茶最好。參考資料： http://www.yczc.gov.cn/slbbs/PrintPost.asp?ThreadID=274
剛載的茶葉怎么加工
國(guó)茶葉加工分三大部分
，即初制
、精制、拼配加工
。近年來(lái)茶葉加工不斷深化
，向廣度和深度擴(kuò)展，產(chǎn)生了保健茶加工和其它深加工
。
一 初制加工
1 綠茶初制 分三大工序：殺青
、揉捻、干燥
。在干燥上有一些變化
，即用滾筒、烘干機(jī)
、和炒鍋組合成不同的干燥程序
。有一種不同的就是蒸青綠茶，系唐代發(fā)明的制法
，在我國(guó)目前少用
，但經(jīng)日本人研究改進(jìn)后生產(chǎn)的綠茶色綠、湯綠
、葉底綠
，很受歡迎。
2 紅茶初制 分萎凋
、揉捻
、發(fā)酵、干燥四道工序
。萎凋的目的是為了蒸發(fā)適當(dāng)水分
，揉捻是為了破壞葉細(xì)胞，形成化學(xué)反應(yīng)
