蒙古族特有的奶茶茶文化

蒙古族特有的奶茶茶文化

很多過去蒙古族的朋友都知道蒙古人喜歡吃茶，特別是奶茶，現(xiàn)在小編帶大家一起走進(jìn)蒙古奶茶的世界里。

特有的蒙古奶茶：

我們喝奶茶一般都喜歡喝甜的，但是蒙古族的朋友不一樣，他們喜歡喝咸奶茶，奶茶所用的茶葉多為青磚茶或或者是黑磚茶，所以當(dāng)?shù)匾卜Q為“磚茶”。

蒙古奶茶的煮法：

蒙古族喜歡自己煮奶茶，一般要用到鐵鍋進(jìn)行煮烹，煮咸奶茶之前，要把磚茶打碎，把洗干凈后的鐵鍋放置于火上，在里面加入2-3千克的水，當(dāng)水剛剛燒開的時(shí)候，倒入50到80克的磚茶，然后再把水煮沸騰，待5分鐘后加入牛奶，邊加入加攪動(dòng)，然后再加入適量的鹽巴，再煮 到整鍋奶茶煮開沸騰時(shí)，才算真正把咸奶煮好了。

蒙古茶是牧民們不可缺少的飲品：

奶茶是蒙古牧民們不可缺少的飲品，這也是他們的傳統(tǒng)飲茶文化，他習(xí)慣“一日三餐茶，一頓飯”，每天的早上，蒙古族的主婦們要做的第一件事就是先煮一鍋咸奶茶，早上他們喜歡邊喝咸奶茶邊吃炒米，早、中、晚都喝咸奶茶是他們不可缺少的。

蒙古族喝什么茶，蒙古族人有哪些茶文化

蒙古族喝的咸奶茶

用的多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。煮咸奶茶時(shí)，應(yīng)先把磚茶打碎，將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2~3千克，燒水至剛沸騰時(shí)，加入打碎的磚茶50~80克。當(dāng)水再次沸騰5分鐘后，摻入牛奶，用奶量為不的五分之一左右，稍加攪動(dòng)，再加入適量鹽巴。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時(shí)，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待飲。

蒙古奶茶的介紹

蒙古奶茶，蒙古語稱“蘇臺(tái)茄”1，是流行于蒙古族的一種奶制品。由磚茶煮成并帶有咸味。喝此種奶茶是蒙古族的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗。除了解渴外，也是補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的一種主要方法。

蒙古不產(chǎn)茶葉，為什么他們都那么喜歡喝茶呢？

蒙古人喝茶的生活習(xí)慣能夠上溯到唐朝。伴隨著中原地區(qū)邊關(guān)對(duì)外開放茶葉得到進(jìn)到北邊邊疆地區(qū)。一開始蒙古人熬茶的形式便是氈包外鐵架子吊起來炒鍋，干牛糞打火，等水燒開滾熱后倒進(jìn)中原地區(qū)邊關(guān)港口產(chǎn)生的奇特健康飲品（茶葉），熬煮一段時(shí)間后等鍋中水掉色就可以喝了。一開始，匈奴人是沒接觸過這類健康飲品的，換句話說熬煮方法還是沒有把握，鍋中水一直是煮沸滾熱的，茶葉一直在鍋中煮著，越煮越苦，因此以前的蒙古人針對(duì)茶葉并不是太有興趣，

蒙古人喝茶應(yīng)當(dāng)有歷史原因，最開始實(shí)際上是受了西藏自治區(qū)的危害。藏民喝茶有自身的一套，也就是與酥油配搭制做的酥油茶。那樣的茶熱量高，針對(duì)處于高原環(huán)境下的藏民是最好不過了。藏民沒事兒的情況下，能夠一整天都窩著喝茶，無茶不歡。而蒙古人喝茶往往與藏族人相關(guān)，實(shí)際上是由于戰(zhàn)事入侵的關(guān)聯(lián)。元朝時(shí)期，板圖迅速擴(kuò)張，與青海西藏相通來往，又由于藏教的知名度，

讓藏文化的很多具體內(nèi)容傳送給了蒙古文化。西藏自治區(qū)黃教高手八思巴以侯爺真實(shí)身份入蒙，為蒙古帝國(guó)的執(zhí)政作出卓越貢獻(xiàn)，也保護(hù)了西藏自治區(qū)的平靜平穩(wěn)。茶道文化應(yīng)當(dāng)也是這一時(shí)期傳到蒙古族的。然后蒙古族滅宋，統(tǒng)一全國(guó)，又吸收了漢族喝茶的方式，從江南地區(qū)逐漸運(yùn)輸茶葉?？墒撬齻兒炔枰彩怯凶陨淼囊惶?/p>

最主要的是奶茶店也有至關(guān)重要的一點(diǎn)，受限于大草原特有的沙子特性，糧食作物無法生長(zhǎng)發(fā)育。造就了蒙古以肉食為主導(dǎo)，長(zhǎng)期累月與眾不同的飲食結(jié)構(gòu)也造打造出了蒙古族的兇悍體能，可是缺點(diǎn)也隨著到來，過多的肉食會(huì)導(dǎo)致高血脂。正好數(shù)千年沉積的茶文化精髓應(yīng)用到這些，恰好合演事項(xiàng)，茶葉能夠合理的減少身體很多的血糖和碳水化合物。因而，蒙古族的喝茶習(xí)慣性也就從古持續(xù)到今。

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