你所不知道的茶數(shù)據(jù)獻(xiàn)給愛喝茶的你

，拼配主要包括：等級(jí)的拼配、產(chǎn)地的拼配、茶種的拼配、季節(jié)的拼配、年份的拼配、不同工藝的拼配。

之所以進(jìn)行拼配，是為了取其所長(zhǎng)

，提高口感的層次以及飽滿度，達(dá)到一種口感、營(yíng)養(yǎng)上的均衡、和諧。比如國(guó)家隊(duì)，從各個(gè)俱樂部挑選成員，是為了讓他們發(fā)揮各自所長(zhǎng)，團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)，發(fā)揮最強(qiáng)戰(zhàn)力，所以，拼配與摻假是有本質(zhì)區(qū)別的。

洗茶可去除農(nóng)殘

首先

，我國(guó)絕大多數(shù)茶葉的農(nóng)殘是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。

我國(guó)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了48項(xiàng)農(nóng)藥的殘留限量要求，符合這一標(biāo)準(zhǔn)的

，是不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害的。而且根據(jù)國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)15000個(gè)茶葉樣品檢查報(bào)告顯示，茶葉樣品的農(nóng)藥殘留總體合格率高于96％。這表明我國(guó)絕大多數(shù)茶葉是如何質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的。

另外，茶葉在種植過程中使用的都是水不溶性農(nóng)藥

，泡茶的茶湯并不會(huì)有農(nóng)藥殘留，從避免農(nóng)藥殘留角度講，洗茶沒有必要。

而且品質(zhì)較高的綠茶

、黃茶、紅茶，由于芽葉細(xì)嫩，各種內(nèi)質(zhì)在水中浸出相對(duì)較快，洗茶損失了大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，影響茶葉滋味