武夷山茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中求突破

2012年12月20日，茶農(nóng)陳波又開始為明年春茶做著準備。聊起武夷茶的發(fā)展，陳波認為2006年是一個節(jié)點。這一年，武夷山市在北京開展了“浪漫武夷·風(fēng)雅茶韻”推介活動，武夷茶的知名度開始抬升。這一年，也是茶山開發(fā)熱潮的起點。武夷街道一名鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部告訴記者：“茶葉好賣，茶農(nóng)的思想工作就特別難做。那幾年，我干得最多的事情就去拔違規(guī)種植的茶苗。”“武夷巖茶為何質(zhì)量上乘、銷量好?主要得益于得天獨厚的自然環(huán)境，萬萬破壞不得。”對于開發(fā)茶山熱，陳波一度感到憂慮。這種憂慮，也是武夷山市委市政府的擔(dān)憂。2007年，武夷山市政府提出茶山要“嚴格審批，適度開發(fā)”。2008年，發(fā)出《關(guān)于科學(xué)開墾茶園保護生態(tài)資源的通告》，劃分了適度開墾區(qū)和禁止開墾區(qū)，整治亂開墾行為。

今年，又把整治茶山列入創(chuàng)業(yè)競賽績效考評中，全市茶山、茶園面積控制在了13.8萬畝。截至今年1 1月底，武夷山市完成茶山整治面積11277畝，其中拔除禁開區(qū)和限開區(qū)違規(guī)種植的茶苗6130畝，補植4805畝，開展適開區(qū)生態(tài)茶園改造5147畝。 “我們逐年加大整治力度，不然的話，武夷山現(xiàn)在恐怕遍地是茶山，青山綠水難保?！蔽湟纳绞懈笔虚L江書華表示。

武夷山市星村鎮(zhèn)，仙界巖茶廠曹墩茶園。一行行綠色茶壟中，眾多太陽能智能電網(wǎng)式滅蟲器、色板格外顯眼。滅蟲器中已經(jīng)有了許多個頭較大的害蟲，色板上也沽滿了大大小小的蟲子?！敖柚萍伎刂撇∠x害，不僅不影響茶葉產(chǎn)量，更重要的是不用擔(dān)心茶葉的質(zhì)量。”

仙界巖茶廠負責(zé)人羅云輝說。武夷山市茶產(chǎn)業(yè)在嚴格控制茶葉種植面積的情況下取得了發(fā)展，其基礎(chǔ)是武夷山茶兼職的提升。而價值的提升，其根源在于其綠色生態(tài)的品質(zhì)。綠色生態(tài)已經(jīng)是武夷山茶企和茶農(nóng)共同遵循的要求。駿德茶廠收購茶青是跟茶農(nóng)都簽訂了協(xié)議，只收適用綠色有機肥料栽培出的茶葉。“消費者對食品安全非常敏感，有機、無農(nóng)藥殘留、重金屬含量不超標(biāo)，是我們產(chǎn)品的生命線?！惫靖笨偨?jīng)理梁天雄水。

在茶葉加工過程中，同樣注重綠色生態(tài)。今年采茶季節(jié)，記者曾到武夷星茶業(yè)有限公司的九龍山茶葉生產(chǎn)基地采訪，工人們在攤晾剛采摘的茶青時，使用了專門的曬青布，不讓一片鮮葉與地面接觸。而在此后的殺青、揉捻、烘干，直至揀剔、精制、包裝等生產(chǎn)制作過程中，也實現(xiàn)了茶葉全程不落地。市里還每年舉行誠信茶企業(yè)評選、好茶葉評比，促進茶企、茶農(nóng)之間的相互交流學(xué)習(xí)。 “如今的武夷茶，走的是高端市場路線。好生態(tài)帶來好品質(zhì)，好品質(zhì)自然帶來好價格，這是良性循環(huán)?！苯瓡A說。推陳出新打造品牌謀突破武夷茶價值的提升，還得益于對制茶技藝的傳承與創(chuàng)新，以及對品牌建設(shè)的離度重視。武夷山瑞泉茶葉有限公司董事長黃圣輝，是“瑞泉”老字號的第1 2代掌舵人。黃家從1 928年開始儲存自家制作的大紅袍，從2000年開始，每年存儲5000罐?！皞鹘y(tǒng)不能丟，我現(xiàn)在每年做約5000公斤茶，其中至少一成是用傳統(tǒng)工藝制作的，在堅守傳統(tǒng)制作技藝的同時，也是在堅守瑞泉的品牌價值觀。”黃圣輝說。

以前，由于國內(nèi)紅茶市場長期低迷，正山小種以出口為主。2005年，桐木村茶農(nóng)在傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)作出了“金駿眉”，填補了國內(nèi)紅茶高端市場的空白，大受歡迎。受此影響，國內(nèi)紅茶熱逐漸升溫。近年來，武夷山市政府注重加強品牌建設(shè)，規(guī)范商標(biāo)使用，嚴把申請關(guān)、原料關(guān)、生產(chǎn)關(guān)、出廠關(guān)、標(biāo)志關(guān)、年審關(guān);同時，武夷山市制定相關(guān)政策，鼓勵和引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)建自主品牌，對成功申報省級、國家級品牌的企業(yè)，在項目建設(shè)和資金投入上予以傾斜，給予適當(dāng)?shù)亩愂諆?yōu)惠。通過政企合力，武夷茶品牌影響力越來越大， “武夷山大紅袍”和“武夷星”成功申報為中國馳名商標(biāo)。如今，武夷山人更加愛護自己的茶業(yè)品牌，更加注熏提升茶品牌的檔次，更加用心呵護武夷山的生態(tài)環(huán)境，武夷山市茶產(chǎn)業(yè)走上了一條可持續(xù)發(fā)展之路。

致富不誤生態(tài)保

在武夷山市采訪，給記者留下深刻印象的有兩點：一是武夷山的茶農(nóng)、茶商真富裕，二是他們對武夷山青山綠水的熱愛與自豪。

在鷹嘴巖巖茶廠的茶葉店里，51歲的老板鄭森林說，他家買了一輛20萬元的小車， “跟其他做茶的比起來，我家不算富裕，但跟過去相比，我們?nèi)胰硕己軡M足”。據(jù)當(dāng)?shù)卮甯刹拷榻B，武夷山市天心村的茶農(nóng)戶均年收入基本在50萬元以上。

“武夷山度假區(qū)現(xiàn)在滿大街的寶馬、奔馳，都是本地茶農(nóng)的車，我記得七八年前來這里，本地人有輛摩托車都算條件比較好的了?！币晃唤?jīng)常來武夷山市采訪的同行對我們形容。

難得的是，在茶產(chǎn)業(yè)壯大、茶農(nóng)致富的同時，武夷山良好的生態(tài)環(huán)境也得以保持：乘著竹筏從九曲溪順流而下，兩岸層巒疊嶂，茶園點綴其間。

2007年前后，正是武夷山市茶葉市場旺盛的時刻，市政府卻下大力氣整治茶山，到今年茶山面積穩(wěn)穩(wěn)控制在13.8萬畝。武夷山市副市長江書華感嘆，那時候做工作真不容易，茶農(nóng)特別不能理解，只能一家一戶去解釋，引導(dǎo)他們樹立長遠發(fā)展的理念。

如今，武夷山人對這里良好的生態(tài)都特別自豪，他們說，好的生態(tài)環(huán)境讓他們的茶葉賣上了更好的價錢，生活在這里也更健康。

在武夷山市，記者看到了生產(chǎn)致富與生態(tài)保護的有機統(tǒng)一。

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