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       首頁 >> 茶常識(shí)
    
      

      


      
    
      
        
      青海人的茶道
      
        
      
            小小茶農(nóng)
            2023-11-13 09:48:31
        
      

        
      
           
      青海人的茶道
      茶作為人們?nèi)粘Ｉ铒嬈?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，在長(zhǎng)期的飲用過程中形成了一種獨(dú)特的文化就象：有的飲茶以求延年益壽，有的飲茶排憂解悶，也有的儒士以飯茶消遣取樂
      。世代生息在青海高原上的各族群眾
      ，因生活的地域環(huán)境和民族傳統(tǒng)習(xí)慣的不同
      ，其飲茶的習(xí)俗也各具地方特色
      。
      青海高原的少數(shù)民族酷愛飲茶
      ，人們?nèi)粘Ｒ娒娲蛘泻糸g吃的什么
      ，常會(huì)聽道“饃饃茶”的回答
      ，民間也有“無茶則病”，“寧可一日無食
      ，不可一日無茶”之說
      ，這些足以說明茶與高原人生活息息相關(guān)
      。住在西寧、海東地區(qū)的回
      、撒拉等民族
      ，喝茶一般不用茶罐、茶壺
      ，也不用茶杯
      ，而是用制做精細(xì)、頗為講究的“三炮臺(tái)”
      ，也就是民間常說的蓋碗茶
      。蓋碗茶具一般由底下的小托盤、中間的小茶碗和上面的蓋子組成
      ，碗上燒制有書法家題寫的“清心明目”
      、“可清心也”等一些膾炙人口的回文佳句。無論從哪個(gè)字讀起皆能體味出高原人嗜茶如命的情感
      ，對(duì)清雅生活的追求和向往
      。高原人把喝蓋碗茶叫刮碗子，茶一般選用上等的茉莉花茶
      ，放上桂圓
      、冰糖、紅棗
      、枸杞
      、葡萄干等輔料，飲時(shí)沖上開水
      ，稍等片刻
      ，一手端著托盤，一手拿蓋向外翻刮
      ，讓輔料融化
      ，邊喝邊添水，一碗可以喝一至二小時(shí)
      。蓋碗茶香甜爽口
      ，其味無窮，長(zhǎng)期飲用具有抗癌保肝
      、生精益氣
      、補(bǔ)腎養(yǎng)血、明目祛風(fēng)
      、益壽延年的功效。
      因此
      ，平時(shí)無論是參加婚宴或訪友
      ，主人都會(huì)端上蓋碗茶
      。就在人們?cè)诠ぷ鳌趧?dòng)之余
      ，約上親朋好友
      ，坐在茶館里一邊刮碗子，一邊聊天
      ，好不自在
      ，不能不說是一種享受。 西寧以西的大通
      、門源
      、湟中等地的群眾，因氣候寒冷
      ，經(jīng)濟(jì)收入低等原因
        ，基本上不飲用花茶、清茶
        ，而是喝“燕窩茶”
        。這種茶制作時(shí)采用價(jià)格低廉的磚茶，先把水燒開
        ，再加上草果
        、姜片、花椒
        、青鹽等作料
        ，再滾上幾分鐘，喝了以后驅(qū)寒助消化
      。在這些地方流傳著一首民謠：“人沒錢鬼一般
      ，茶沒鹽水一般?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！逼綍r(shí)若客人到家
      ，茶里不放鹽視為對(duì)客人的不禮貌或客人是不受歡迎的人。 奶茶飄香
      ，情深意濃
      ，這是對(duì)生活在牧區(qū)的藏族、蒙古族等游牧民族生活的真實(shí)寫照
      。
      倘若你到青海牧區(qū)旅游或做客
      ，只要?jiǎng)偟侥撩駧し壳埃每偷闹魅吮銜?huì)招呼你入帳
      ，不一會(huì)兒女主人便端上一碗熱騰騰的奶茶讓你享用
      。奶茶一般采用高原特有的牦牛奶，熬制時(shí)用牛糞作燃料先把磚茶放在銅壺或鋁壺中煮，待茶燒開后加鮮奶
      ，沸時(shí)不斷用勺揚(yáng)茶
      ，直到茶乳充分交融，除去茶葉梗
      ，加鹽和酥油即可
      。但有時(shí)不加鹽，只將鹽放在一邊
      ，根據(jù)自己的口味增減鹽量
      。夏天喝奶茶不把奶茶盛滿，只盛大半碗
      ，這樣喝起來味濃香又涼得快
      。到了冬季，有的牧民在熬制奶茶時(shí)還要放一些辣的
        ，喝了可以提高抗寒能力
        。
      誰能介紹一下各地的茶文化
        ？
      中華茶文化發(fā)展簡(jiǎn)述
       
        在當(dāng)今世界文化交流的熱潮中
        ，代表東方文明的茶文化越來越引人矚目。茶文化不但在有其傳統(tǒng)的中國(guó)
        、日本
        、韓國(guó)得到復(fù)興和弘揚(yáng)，在歐美等西方國(guó)家
        ，當(dāng)人們認(rèn)識(shí)到飲茶有益于保健養(yǎng)身之后
        ，也對(duì)茶文化日漸發(fā)生興趣，慢慢融入他們的生活
        ，影響著他們的生活方式
        。茶文化日益成為一種超越國(guó)界、超越民族
        、超越宗教信仰的國(guó)際性文化交流活動(dòng)
        ，成為連接和溝通東西方文化的又一座橋梁。
                             一
        中國(guó)是被公認(rèn)為最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國(guó)家
        ，也是最先孕育出茶文化的國(guó)家
        。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化園地里的一枝奇葩，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
        ，絢麗多彩
        ，博大精深，它的發(fā)展歷程幾乎與中華古國(guó)歷史一樣悠久
        。一千二百年前
        ，茶圣陸羽寫出了一本堪稱世界條史
        、茶學(xué)、茶文化經(jīng)典之作的《茶經(jīng)》
        ，書中提到“茶之為飲
      ，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。陸羽所?jù)的是一本叫《神農(nóng)食經(jīng)》的書，該書記載：“茶茗久服
      ，令人有力悅志”
      ，即常飲茶能使人精力充沛，身心舒暢
      。此書未得留傳下來
      。神農(nóng)則是一位傳說人物，在先秦和漢代古籍中多有記載
      ，相傳是距今五千年前中國(guó)原始社會(huì)由狩獵向農(nóng)耕過渡時(shí)期的一位部落領(lǐng)袖
      。他為了開拓食物來源，探尋療病藥物
      ，深入山林
      ，嘗嚼草木，鑒別性味
      ，被后人尊為中國(guó)農(nóng)業(yè)
      、醫(yī)藥的始祖。二千年前由漢高祖之孫劉安主編的一本雜家著作《淮南子》記載：“古者
      ，民茹草飲水
      ，采樹木之實(shí)，食贏蚘之肉
      ，時(shí)多疾病毒傷之害
      。于是神農(nóng)乃始教民播種五谷，相土地
      ，宜燥濕肥沃高下
      。嘗百草之滋味，水泉之甘苦
        ，令民知所避就
        。當(dāng)此之時(shí)，一日而遇七十毒”
        。聞?dòng)隰斨芄鶕?jù)的是我國(guó)最古老的一本辭書《爾雅》
        ，該書最早收錄了古代的茶字：“槚，苦荼”
        。是借用槚（音jia)這個(gè)字來命名被巴蜀地區(qū)百姓稱為“苦荼”的茶
        。相傳輔佐過兩代周王的賢相周公（名旦
        ，封魯）曾參與《爾雅》最早的編撰。此書歷經(jīng)春秋戰(zhàn)國(guó)陸續(xù)增補(bǔ)
        ，約于公元前二百年的西漢初正式成書
      ，有幸留傳了下來，但解說簡(jiǎn)略
      ，到公元三百年的晉代
      ，文字學(xué)家郭璞為此書作了注釋，其中對(duì)茶作了如下闡述
      ；“樹小似桅子
      ，冬生，葉可煮作羹飲
      。今呼早采者為茶
      ，晚取者為茗，一名
      ，蜀人名之苦荼
      。”郭璞博學(xué)多才
      ，但畢竟不是茶人
      ，他描述的是一般灌木型茶樹，陸羽《茶經(jīng)》提到有一尺二尺乃至數(shù)十尺
      ，甚至兩人合抱的大茶樹
      。如此粗大的古茶樹目前在我國(guó)云南等地尚可見到。茶樹四季常綠
      ，根深葉茂
      ，散發(fā)清香，秋開白花
      ，素樸可愛
      ，神農(nóng)嘗百草時(shí)注意到它似在情理之中?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！恫杞?jīng)》開卷就說：“茶者
      ，南方之嘉木也！”這個(gè)嘉字包含有多重贊美意味
      。茶樹形象美好
      ，飲茶使人身心舒暢，還有助于保健養(yǎng)生
      ，修心養(yǎng)性
      。這就是為什么有益于人的食物不少，惟獨(dú)茶特別受到青睞
      ，發(fā)展成為歷久不衰的茶道文化的原因吧
      。
                             二
        茶之利用
      ，在漫長(zhǎng)數(shù)千年歷史中，先后被食用
      、藥用和飲用
      ，幾種利用方式又同時(shí)并存。我國(guó)自古有“藥食同源”“飲食同宗”之說
      。重視用調(diào)整飲食的方法去適應(yīng)自然季節(jié)的變化
      ，調(diào)整身體的不適?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！渡褶r(nóng)食經(jīng)》大概就是一本關(guān)于食療方面的書
      。郭璞說茶葉可煮作羹飲，即為早期的一種利用方式
      。“羹”是一種將肉類
      、蔬類
      、糧食類和調(diào)味類一鍋煮的濃湯薄粥食物，也可充作主食
      。古人重視食物的五味調(diào)合
      ，取鹽之成，姜之主
      ，梅之酸
      ，棗之甜，苦菜之苦
      ，茶葉也被用作苦味調(diào)味食物
      。在《茶經(jīng)》“七之事”中，就提到以茶作菜
      、以茶煮粥
      、以茶充藥以及將茶葉與姜、蔥
      、桔等一起烹飲的事例
      。時(shí)至唐代，陸羽對(duì)人們?nèi)詫⒉枞~摻雜它物混煮啜飲是鄙棄的
      ，認(rèn)為只配倒入溝渠
      。陸羽提倡茶葉清飲。茶葉獨(dú)特的性味
      、功效也只有在清飲中才能充分顯示出來
      。陸羽在《茶經(jīng)》中說，為解渴
      ，飲水就可以了
      ；要消愁
      ，得飲酒；提神醒腦
      ，則宜飲茶
      。若頭疼、熱渴
      、眼澀
      、胸悶、四肢疲勞
      、關(guān)節(jié)不適
      ，喝上四、五口茶
      ，可與仙水媲美也
      。但粗劣茶葉是不堪清飲的，古時(shí)下層百姓在茶中放人姜鹽混煮
      ，與他們飲用茶葉的粗劣不無關(guān)系
      。因此，茶葉清飲的提倡必然要求改進(jìn)茶葉生產(chǎn)加工
      ，提高茶葉品質(zhì)
      。為此，陸羽在《茶經(jīng)》中具體介紹了茶葉采制工具和工藝
      ，總結(jié)了茶葉煎煮品飲技藝
      。陸羽《茶經(jīng)》的一大貢獻(xiàn)是，使茶葉生產(chǎn)加工有了規(guī)范
      ，使茶葉清飲方式成為主流
      ，促成了茶葉生產(chǎn)消費(fèi)史上的一次飛躍。在唐代
      ，已有粗茶
      、散茶、未茶
      、餅茶等各種加工形態(tài)
      ，曬、烘
      、蒸
      、炒等加工方法均有應(yīng)用，但作為大批量生產(chǎn)的商品茶則是餅茶
      ，這大概與餅茶便于運(yùn)輸
      、保存，不易變質(zhì)有關(guān)
      。但餅茶品類單調(diào)
      ，不能充分體現(xiàn)茶葉色香味形的本色
      。到了宋代，隨著茶葉保管手段的改進(jìn)以及宋都南遷后
      ，散茶生產(chǎn)逐漸擴(kuò)大和發(fā)展
      。到明代，散茶生產(chǎn)已成主流
      ，貢茶也改餅茶為芽茶
      。從而各地名優(yōu)茶脫穎而出，各種加工茶類紛紛涌現(xiàn)
      ，飲茶方式也由烹點(diǎn)改為較簡(jiǎn)易的沖泡
      ，出現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)，消費(fèi)上的又一次飛躍
      。
        當(dāng)今我國(guó)各地各類名茶數(shù)以千計(jì)
      ，由《中國(guó)茶經(jīng)》收錄的就達(dá)201種，分別歸屬綠茶
      、紅茶
      、青茶（烏龍茶）、白茶
      、黃茶、黑茶六大類
      ，明謂六色俱全
      。在形態(tài)上。條
      、扁
      、圓、片
      、尖五形俱備
      。其中綠茶多達(dá)138種，烏龍茶13種
        ，紅茶8種
        。按我國(guó)傳統(tǒng)說法。色
        、味與性能相關(guān)
        ，如紅茶（全發(fā)酵茶）；色紅.性溫
        ，味甘
        ，暖胃安神；綠茶（非發(fā)酵茶
        、
        ，色綠
        ，味甘苦，性微寒
        ，清熱明目
        ；烏龍茶（半發(fā)酵茶），色橙黃
      ，性味介于紅綠茶之間
      。此外尚有再加工茶；花茶
      、緊壓茶
      、保健茶、果味茶
      、速溶茶
      、飲料茶等，各有自己的性味特色
      。
                             三
        茶葉清飲的普及和茶葉品質(zhì)的提高為茶藝茶道的產(chǎn)生提供了物質(zhì)基礎(chǔ)
      ，但茶道的形成有一個(gè)茶與人、物質(zhì)與精神的交互作采過程
      。茶給人帶來身心舒暢
      ，人對(duì)茶注入了思想感情。從而不斷完善飲茶技藝
      ，豐富飲茶活為
      ，乃至創(chuàng)造出飲茶意境，使飲茶從物質(zhì)享受提高到精神享受的層次
      ，茶藝茶道就此誕生
      。對(duì)此，吳覺農(nóng)《茶經(jīng)述評(píng)》中說得好：“人們飲茶……一種是把茶當(dāng)作生活的必需品
      ，不可一日或缺
      ，甚至每餐必備，由于生理上需要
      ，從而代代相傳下來
      。又一種是把茶視為珍貴高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受
      ，是一種藝術(shù)
        ，或是一種修身養(yǎng)性的手段，這也有一定道理
        ，生理作用與精神作用是密切相關(guān)的
        、《茶經(jīng)》作者陸羽可說是一個(gè)講求精神效果的代表人物。”
        在我國(guó)歷史上
        。不同階層的人形成不同色彩的茶文化圈
        。首先是宮廷茶文化v據(jù)晉人常的《華陽國(guó)志》記載，周武王聯(lián)合巴蜀等力量滅紂后
        ，曾封略干巴
        。此后，巴蜀地區(qū)出產(chǎn)的茶葉與其他土產(chǎn)一起進(jìn)貢到宮廷
        。清代學(xué)者顧炎武《日知錄》中也提到過“自秦人取蜀而后
        ，始有茗飲之事”。貢茶在唐宋發(fā)展到高峰
        ，從生產(chǎn)
        、制作、運(yùn)送
        、保管
        ，到飲用、祭祖
        、宴請(qǐng)
        、賜贈(zèng)，形成有一套完整嚴(yán)格的管理制度
        ，成為宮廷文化的一個(gè)重要組成部份
        。盧仝有詩：“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！彼位兆诓坏破凡琛Ⅻc(diǎn)茶
      、斗茶
      ，還親自寫了茶書《大觀茶論》
      。無疑
      ，貢茶皆屬優(yōu)異之品，受到皇室的珍視
      。宮廷茶文化往往追求精美絕倫
      ，但客觀上促進(jìn)了茶藝水平的提高。它影響及于官宦士大夫階層
      ，這些人多為文人學(xué)士
      ，與茶一拍即合，由此帶動(dòng)文人茶文化圈的形成
      。文人飲茶
      ，茶助文思，相得益彰
      。文人以他們的詩
      、文
      、書、畫所長(zhǎng)極大地豐富了飲茶活動(dòng)
      。他們又多博學(xué)之士
      ，兼通儒釋道，為茶藝茶道注入了深厚思想內(nèi)涵
      ，在茶文化的弘揚(yáng)發(fā)展上起了主導(dǎo)作用
      。陸羽本人應(yīng)屬文人茶文化圈中的一位伎伎者。
        飲茶傳入佛門道院
      ，別有一種特殊親和力
      。《茶經(jīng)》中關(guān)于佛門飲茶的最早記載見于晉
        。敦煌人單道開
        ，在河南昭德寺修行，整日打坐
        ，不畏寒暑
        ，晝夜不睡，每日只服幾粒藥丸子
      ，喝幾碗茶蘇
      。僧侶飲茶起先也出于養(yǎng)生，禪宗的興起給茶飲賦予了新的內(nèi)涵
      ，清淡益思的茶性與靜慮思維的禪修得到了自然的融合
      ，以禪入茶，借茶傳禪
      ，創(chuàng)造出了“茶禪一味”的意境
      。寺院飲茶由產(chǎn)茶的南方傳到不產(chǎn)茶的北方，由寺內(nèi)傳到寺外
      。僧侶不僅是茶葉消費(fèi)者
      ，而且是茶葉生產(chǎn)者，寺院精于茶藝
      ，名茶竟出
      ，大大推動(dòng)了飲茶的發(fā)展。相比之下
      ，道教人數(shù)不多
      ，但對(duì)茶文化的影響也不小?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！恫杞?jīng)》所列早期的飲茶人中就有道仙丹丘子
      、黃山君、道教尊奉大思想家老子為祖師，產(chǎn)生過象葛洪
      、陶弘景
      、孫思逸那樣的杰出學(xué)者、醫(yī)家
      、愛茶人
      。道家思想超逸，崇尚自然
      ，擅長(zhǎng)修煉養(yǎng)生
      ，追求長(zhǎng)生不老，把茶與仙藥等同看待
      ，說苦茶能輕身換骨
      ，提高了茶的身份。
        飲茶最初從茶產(chǎn)區(qū)的民間傳向社會(huì)上層
      ，形成了宮廷
      、文士、僧道等茶文化圈
      ，反過來上層飲茶又帶動(dòng)了市民的仿效之風(fēng)
      。在唐代，城市飲茶已形成“比屋皆飲”的盛況
      。到宋代
      ，茶被列入開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”之中。民間飲茶雖不及上層風(fēng)雅
      ，但也豐富多彩
      ，“客來敬茶”成為百姓家的普遍習(xí)尚。唐宋以后
      ，大小不一
      、層次不等的各類茶肆、茶坊
      、茶樓
      、茶園、茶室興起
      ，由城市遍及村鎮(zhèn)
      ，形成中國(guó)茶館文化的一大特色
      。在廣大茶產(chǎn)區(qū)農(nóng)村
      ，茶農(nóng)自產(chǎn)自飲，他們懂茶
      、愛茶
      ，對(duì)茶有特殊的感情，在勞動(dòng)生活中產(chǎn)生了許多動(dòng)人的茶歌、茶舞
      ，流傳下不少美麗的神話故事
      。在我國(guó)還有許多生動(dòng)活潑的茶禮茶俗，如訂婚結(jié)婚以茶作禮
      ，象征愛情純潔
      ，和偕到老；小孩出生滿月以茶湯洗頭
      ，為求早開智慧
      ，長(zhǎng)命富貴。云南大理地區(qū)白族的“三道茶”
      ，一苦二甜三回味.更是蘊(yùn)含人生哲理
      。生活于四川、云南交界處的納西族
      ，人數(shù)不多
      ，約在十一世紀(jì)創(chuàng)造出了自己的象形文字“東巴文”，其中就有三個(gè)美麗的茶字
      。民間飲茶風(fēng)習(xí)俱有濃郁的生活倫理色彩
      ，在我國(guó)歷代筆記小說中多有反映。
        隨著歷史的發(fā)展
      ，古代形成的茶文化內(nèi)涵有的消失了
      ，有的變化了，有的被保留繼承下來
      ，更有新的產(chǎn)生出來
      ，它們對(duì)促進(jìn)社會(huì)生活文化起到良好的作用。今天我們歸納一下我國(guó)茶文化的內(nèi)涵
      ，至少有下列許多：
        以茶會(huì)友 以茶示禮 以茶聯(lián)誼 以茶入俗 以茶代酒 以茶倡廉 以茶勵(lì)志 以茶表德 以茶為媒 以茶祭祀 以茶修性 以茶入禪 以茶作詩 以茶入畫 以茶歌舞 以茶獻(xiàn)藝 以茶旅游 以茶休閑 以茶恰情 以茶養(yǎng)生 以茶入菜 以茶調(diào)食 以茶舉宴 以茶制藥
        上述內(nèi)涵約可歸納成三類功能
      。一是通過完善用茶技藝，創(chuàng)造飲茶意境
      ，使人獲得物質(zhì)美和精神美的享受
      ，這可稱之為茶文化的藝能，或叫茶藝
      ；二是借茶以行禮儀
      ，和諧人際關(guān)系，借茶以倡德行
      ，促進(jìn)道德風(fēng)尚
      ，這可稱之謂茶文化的德能，或叫茶德
      ；三是借茶修心養(yǎng)性
      ，開慧益思
      ，淡泊以明志，寧靜以致遠(yuǎn)
      ，這可稱之謂茶文化的禪能
      ，或叫茶禪。在茶文化現(xiàn)實(shí)活動(dòng)中
      ，這些內(nèi)涵與功能又往往交融一起并不截然分開
        。
                             四
        最后，探討一下茶文化的內(nèi)在精神
        。我國(guó)茶文化受儒
      、釋、道傳統(tǒng)文化的影響是不言而喻的
      。集我國(guó)茶文化大成的茶圣陸羽出身佛門
      ，苦研儒學(xué)，一生與文人
      、學(xué)士
      、僧道為友，所著《茶經(jīng)》處處滲透茶道思想
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！恫杞?jīng)》第一章就提到了“精行儉德”，說的是美好的茶葉最適合有修養(yǎng)的人品飲
      ，也是對(duì)廣大茶人
      、愛茶人提出了為人的準(zhǔn)則?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！熬袃€德”四字言簡(jiǎn)意賅
      ，淵源于《周易大傳》中“慎乃儉德，惟懷永圖”的思想
      。陸羽在他設(shè)計(jì)的茶鼎三足上刻了三句話：“坎上巽下離于中”
      、“體均五行去百疾”、“圣唐滅胡明年鑄”
      。第一句取自八卦名
      ，代表水、火
      、風(fēng)
      ，意為煮茶要掌握好水、火
      、風(fēng)
      ，使之協(xié)調(diào)，才能煎出好茶
      。風(fēng)能滅火
      ，也能興火，水能熄火
      ，火也能熟水
        ，寓有事物相生相克之理。第二句取自五行學(xué)說
        ，說的是人體要五臟協(xié)調(diào)才能不生病
        ，為此，甜酸苦辛咸五味要平衡
        。茶味苦
        ，是五味之一，苦味利心
        ，不可或缺
      ，當(dāng)然也不可過分
      。陰陽、五行、八卦
      ，源于中國(guó)古老而又深邃的太極文化。第三句標(biāo)志該鼎設(shè)汁制作于平定安祿山之亂的第二年
        ，說明陸羽也是一位關(guān)心國(guó)家安危的愛國(guó)者
        。陸羽還將煮茶鍋的形狀用“令正”、“務(wù)遠(yuǎn)”
        、“守中”這樣的儒家治國(guó)格言作比喻
        。陸羽收集在《茶經(jīng)》“七之事”中的48條史料，既包括了茶文化內(nèi)涵
        ，也反映出茶道精神
        。陸羽不愧是一位“寓道于茶”、“寓教于樂”的大師
        。陸羽之外的歷代許多茶人
      、愛茶人也為中國(guó)茶道注人了優(yōu)秀的思想內(nèi)涵。許多蘊(yùn)含于茶文化中的藝?yán)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、倫理
      、哲理精華，為后代茶人所繼承
      。我國(guó)當(dāng)代茶人吳覺農(nóng)
      、王澤農(nóng)、莊晚芳
      、陳椽
      、錢梁等均為杰出代表。吳覺農(nóng)更被譽(yù)為當(dāng)代茶圣
      ，在晚年還主編出版了劃時(shí)代總結(jié)性茶著《茶經(jīng)述評(píng)》
      。
        寓居杭州的莊晚芳先生
      ，一直致力于弘揚(yáng)中華茶文化，由他倡導(dǎo)的中國(guó)茶德“廉
      、美
      、和、敬--廉儉育德
      ，美真康樂
      ，和誠(chéng)處世，敬愛為人”四則
      ，今天已傳誦于海內(nèi)外茶人中
      。在他晚年常常提到“天地人，你我他
      ，昨今明”九字訣
      ，實(shí)為我國(guó)傳統(tǒng)文化中天人協(xié)調(diào)、人際和諧
      、自強(qiáng)不息思想的概括
        ，可以具體詮釋為：人都有追求美好生活的愿望，人生活于天地間
        ，要處理好人與自然的關(guān)系
        ，人從自然界獲取生活資源，但不能破壞生態(tài)環(huán)境
        ；人生活于社會(huì)中
        ，要處理好人與人的關(guān)系，做到友好相處
        ，互助互利
        ；人生活于歷史長(zhǎng)河中，要處理好繼承發(fā)展的關(guān)系
        ，借鑒歷史
        ，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，繼承優(yōu)秀文化成果
        ，創(chuàng)造更加美好未來
        。這正反映了我國(guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)在思想精神，也符合廣大茶人
        、愛茶人的共同愿望
        。讓我們繼往開來，共創(chuàng)茶文化更為美好的明天
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/23970.html.
      
          
      
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      ，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的
      ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天
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      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認(rèn)為:“時(shí)屆寒冬,萬物生機(jī)閉藏,人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西