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      宋朝茶人蔡襄介紹
      
        
      
            茶百科
            2023-11-13 12:44:24
        
      

        
      
           蔡襄(1012—1067年)
      ，字君謨，原籍仙游楓亭鄉(xiāng)東垞村
      ，后遷居莆田蔡垞村
      。天圣八年(1030年)進士，先后在宋朝中央政府擔(dān)任過館閣?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、知諫院、直史館
        、知制誥
        、龍圖閣直學(xué)士、樞密院直學(xué)士
        、翰林學(xué)士
        、三司使、端明殿學(xué)士等職
        ，并出任福建路(今福建福州市)轉(zhuǎn)運使
        ，知泉州、福州
        、開封(今河南開封市)和杭州府事
        。卒贈禮部侍郎，謚號忠
        。
      蔡襄是著名的書法家
        ，世人評他的書法是行書第一，小楷第二
        ，草書第三
        。與蘇軾、黃庭堅
        、米芾
        ，共稱“宋四家”。
      同時
        ，蔡襄又是我國茶史上一個很重要的人物
      。在茶史上
      ，蔡襄有兩大貢獻，一是創(chuàng)制了“小龍鳳團茶”
      ，二是撰寫了一部《茶錄》
      。
      小龍鳳茶在宋代，是很名貴的茶
      ，時人說它“始于丁謂
      ，成于蔡襄”。在慶歷年間
      ，蔡襄任福建轉(zhuǎn)運使時
      ，開始改造成小團，一斤有二十餅
      ，名曰“上品龍茶”
      。對于小龍鳳茶，歐陽修曾給予高度評價
      。宋人王辟之在《澠水燕談錄》說：“一斤二十餅
      ，可謂上品龍茶。仁宗尤所珍惜
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！币簿褪钦f，在當(dāng)時
      ，蔡襄的小龍鳳茶
      ，被視為朝廷珍品，甚至很多朝廷大臣和后宮嬪妃都只能一睹其形貌
      ，難獲親口品嘗
      。
      蔡襄撰寫的《茶錄》。其文雖只千余字
      ，卻非常系統(tǒng)
      。全文分為兩篇，上篇論茶
      ，下篇論茶器
      。上篇中對茶的色、香
        、味和藏茶
        、炙茶
        、碾茶
      、羅茶、候湯
      、點茶作了深入淺出而又簡明扼要的論述
      。在下篇中
      ，他又對茶焙、茶籠
      、砧椎
      、茶鈴、茶碾
      、茶羅
      、茶盞、茶匙
      、湯瓶進行了系統(tǒng)的論述和說明
      。
      此外，蔡襄還很喜歡與人斗茶
      。一次
      ，他與蘇舜元斗茶。蔡襄使用的是上等精茶
      ，水選用的是天下第二泉惠山泉;蘇舜元選用的茶劣于蔡襄
      ，用于煎茶的卻是竹瀝水。結(jié)果
      ，在這次斗茶中
      ，蔡襄輸給了蘇舜元。
      在茶事上
      ，蔡襄還有一段趣聞：一天
      ，歐陽修要把自己的書《集古錄目序》弄成石刻，因此就去請蔡襄幫忙書寫
      。雖然他倆是好朋友
      ，但蔡襄一聽，就向歐陽修索要潤筆費
      。歐陽修知道他是個茶癡
      ，就說錢沒有，只能用小龍鳳團茶和惠山泉水替代潤筆費
      ，蔡襄一聽
      ，頓時欣喜不已，說道：“太清而不俗
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！庇谑牵瑑扇司投夹α?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。
      蔡襄一生愛茶
      ，實可謂如癡如醉，在他老年得病后
      ，郎中就叫他把茶戒了
      ，說不戒茶的話
      ，病情會加重，對此
      ，蔡襄無可奈何
      ，只得聽從郎中的忠告。此時的蔡襄雖不能再飲茶了
      ，但他每日仍烹茶玩耍
      ，甚至是茶不離手。蔡襄對于茶的迷戀
      ，正所謂：“衰病萬緣皆絕慮
      ，甘香一事未忘情?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！?/p>

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/cha/24181.html.
      
          
      
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      ，南方地區(qū)天氣比較潮濕
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      ，如面色稍帶污垢
      、食欲容易不佳、精神容易倦怠、頭身困重等
      。此時不妨試試夏天祛濕茶配方
      。1
      、五花祛濕茶配方：金銀花
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      、薄荷茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      明
        、清時期官窯的發(fā)展
      
                        
      明代官窯明代采取“官辦民燒”的形式
        ，開始有官廠，專燒進貢的瓷器
        。如在景德鎮(zhèn)設(shè)御器廠
      ，也稱景德鎮(zhèn)御窯廠，特派廠官
      ，經(jīng)費出自地方
      ，編役人夫，設(shè)窯達五十幾座
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長時間以后才會變白的
      ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
      ，有可能是買到了假貨
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天喝什么茶更養(yǎng)生
      
                        
      冬天
      ，天寒地凍
      、萬物蟄伏、寒邪襲人
      ，人體生理功能減退,中醫(yī)認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態(tài)”
      ，那么冬天喝什么茶更養(yǎng)生呢？1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京
      
                        
      老舍茶館一碗老茶品味北京轉(zhuǎn)天安門累了吧?逛大柵欄乏了吧?那就老舍茶館坐坐吧
      。順著前門往西，轉(zhuǎn)過街角
        ，就會看見一棟古色古香
        、有一對金龍飛舞的老北京建筑，那就是有著講不完的故事的“老舍茶館”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      鑒別安溪鐵觀音
      
                        
      鑒別精品鐵觀音是一項高深的學(xué)問
        ，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村
        ，幾年生茶樹