常喝白茶能抵御病毒的危害——來自美國科學家的最近研究

常喝白茶能抵御病毒的危害——來自美國科學家的最近研究

如果說喝茶有助于抵御病毒此前還只是一種定性推斷，那么，美國科學家在最新一期《美國科學院學報》上報道了定量發(fā)現(xiàn)：茶葉中名為“茶氨酸”的化學物質(zhì)可以使人體抵御感染的能力增強5倍。任職于哈佛大學醫(yī)學院的布科夫斯基博士近日說，茶氨酸的作用，是調(diào)動人體免疫細胞抵御病毒、細菌以及真菌，或許有朝一日可以充作藥用。

布科夫斯基說，他與參與課題研究的同事一道，從美國人日常飲用的普通紅茶中提取到了L—茶氨酸。而實際上，這種化學物質(zhì)同時也存在于綠茶、烏龍茶和白茶內(nèi)，而新工藝白茶L—茶氨又會高于其他茶的20%。

布科夫斯基說，茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解為乙胺，而乙胺又能調(diào)動名為“伽馬—德耳塔T形細胞”的人體血液免疫細胞作出抵御外界侵害的反應(yīng)?！拔覀儚钠渌芯宽椖恐幸呀?jīng)了解到，血液中的伽馬—德耳塔T形細胞是抵御許多病菌、病毒、真菌和寄生蟲感染的第一道防線……它們甚至在一定程度上有著抗腫瘤作用。”

他認為，茶氨酸的更進一步作用機理，是繼而再由T形細胞促進“干擾素”的分泌，形成人體抵御感染的“化學防線”。先前在實驗鼠身上進行研究獲得的證據(jù)表明，以干擾素為切入點加強免疫系統(tǒng)，可以有效地抵御病毒感染。

在人體實驗階段，布科夫斯基與其同事們首先采集了總共21名志愿者的血樣，然后讓其中11人每天喝5小杯茶，其余10人每天只喝咖啡。實驗進行4個星期后，科學家們再次采集血樣，然后讓血樣接觸大腸菌。通過對實驗前后兩組血樣的比較，科學家們發(fā)現(xiàn)，喝茶之后，血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍；而咖啡則對干擾素的分泌量沒有影響。布科夫斯基表示，茶葉的藥用前景，或許在于對茶氨酸作進一步分離和提純。

其實，喝茶對于人體健康的促進作用，已經(jīng)是科學家早先多個研究項目的課題。迄今為止得出的結(jié)論是，茶葉內(nèi)類黃酮的作用能夠降低并發(fā)心臟病和癌癥的風險，喝茶還有助于緩解骨質(zhì)疏松癥和某些過敏癥狀。

喝白茶有助提高人體消化功能

飲茶能助消化，古人早已了解，元代忽思慧在《飲膳正要》等的20種古籍中曾有記述。我國邊疆少數(shù)民族地區(qū)以肉食為主，為了解釋油膩，幫助消化，他們將茶作為生活必需品?！皩幙扇詹皇?，不可一日無茶”，就是當?shù)厝嗣裆钪衅惹行枰枞~的真實寫照。過去逢年過節(jié)，人們飽食一頓葷菜后，也常常泡飲一杯熱茶以助消化?，F(xiàn)在隨著人民生活水平的提高，食物結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生變化，肉食比例增加。當你吃了油膩的魚、肉、雞、鴨之后，如不及時飲茶，腸胃便不舒服。

茶助消化的機制主要是：茶葉中的咖啡堿能促進胃液的分泌，黃烷醇類化合物能增強消化系統(tǒng)的蠕動，因而有助于食物的消化；其次，茶湯中肌醇、葉酸等維生素物質(zhì)以及蛋氨酸、胱氨酸和卵磷脂等多種化合物，都能調(diào)節(jié)脂肪代謝的功能。醫(yī)療專家做過試驗，把10個分成兩組，其中一組每天給200克茶湯喝，另一組，每天每人給500克的菜湯喝，進行對照，結(jié)果表明飲茶水的人，其消化油膩功能比飲菜湯強2—3倍。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，在各類茶中，白茶和烏龍茶具有最強的分解脂肪的能力，有良好的減肥效果。所以，在日本多次掀起“烏龍茶熱”。最近，又在美國等地掀起白茶的消費熱潮，都是因為白茶具有消食及其他多方面的保健功效。近年，上海市烏龍茶飲料年銷售量也在大幅度增長?，F(xiàn)在，日本人正在開發(fā)白茶飲料，相信白茶美妙的口感及清涼、解毒等多方面作用，其銷路也肯定會很好。

淺析白茶的分類

淺析白茶的分類

　　淺析白茶的分類，大家可能都知道白茶的統(tǒng)稱，但是白茶是分很多種類的，我們國家除了分種類還有分產(chǎn)地，產(chǎn)地不一樣味道也略有不同，那么跟我一起淺析白茶的分類吧！

　　淺析白茶的分類1 　　白茶的種類可根據(jù)茶樹的品種及原料劃分，當然還會根據(jù)產(chǎn)地劃分。白茶因茶樹的品種、原料（鮮葉）采摘標準的不同，可將主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）；按產(chǎn)地劃分，主要有福鼎白茶、政和白茶等等。

　　 按照茶樹品種、原料（鮮葉）采摘來劃分：

　　 白毫銀針

　　白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

　　 白牡丹

　　白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。

　　 貢眉

　　貢眉，有時又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來制造白毫銀針等品種，但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來制造貢眉了。

　　 新工藝白茶

　　【特征】新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷條形，色澤暗綠帶褐，香清味濃，湯色味似綠茶但無清香，似紅茶布無酵感，濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷，湯味較濃，湯色較濃，而受到消費者的歡迎。

　　【工藝】新工藝白茶其制作工藝為：萎凋、輕揉、干燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。

　　 按照產(chǎn)地來劃分：

　　 福鼎白茶

　　福鼎白茶，福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品（即地理標志保護產(chǎn)品）。

　　主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。具有白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒等特點。

　　福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉，不炒不揉，特殊工藝制作而成，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點。

　　 政和白茶

　　政和白茶，福建省政和縣特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。2007年3月20日，經(jīng)原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準對“政和白茶”實施地理標志產(chǎn)品保護。

　　政和縣白茶淵源極深，可追溯到唐末宋初。到宋代，政和已成為重要的北苑貢茶主產(chǎn)區(qū)。政和白茶以茶政和大白茶品種為原料，所產(chǎn)政和白茶具有鮮純、毫香、涼爽的品質(zhì)特征。不僅具有解暑、退熱、降火、生津止渴功效，還具有降血壓、解毒、止泄、殺菌、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤等功效。

　　淺析白茶的分類2 　　白茶，素為茶中佳品，質(zhì)量優(yōu)良，沖調(diào)后品味，滋昧鮮醇爽口，還能起藥用價值。生活起居中，適當?shù)呐菀恍┌撞韬鹊囊嫣幵S多，并且白茶能夠長期性食用，是作用非常好的保健茶飲。下邊人們就來掌握下白茶的功效作用。

　　 1、白茶功效之降火清熱避暑

　　白茶的功效可以令人降火，讓人清心解煩、安神定智、有助于提高睡眠質(zhì)量，特別是陳年新工藝白茶（陳年老白茶)的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出；專家建議：春天喝花茶，夏天喝白茶綠茶能防暑降溫，秋天喝青茶，冬天喝紅茶黑茶養(yǎng)胃；茶宜兼飲，不宜偏飲，白茶又宜常飲，不宜間斷，從某種程度上說，白茶的防暑降溫效果是最好的，白茶保健功效是需要長飲才有很好的保健效果的。

　　 2、白茶功效之治風火、牙疼、退高燒

　　福鼎當?shù)匕傩兆怨啪陀邪撞柚箫嫹ㄓ糜谥物L火牙疼退燒治療麻疹等疾，具體方法為：用清水投入10g陳年老白茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發(fā)炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白茶水口感醇厚奇特。

　　 3、白茶功效之利尿解毒

　　2000多年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載道：“神農(nóng)嘗白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即為茶，唐陸羽《茶經(jīng)》據(jù)此得出“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于周魯公”的結(jié)論。福建白茶中高含量的茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的濾過率，使尿液中的.乳酸獲得排除，達到利尿排毒作用。

　　 4、白茶功效之養(yǎng)目

　　白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防夜盲癥與干眼病，起到養(yǎng)目作用，特別適合是長期長時間面對著電腦辦公人士和青少年保護視力，白牡丹茶被戲稱為白茶中的舞娘、白茶嬌子、女人茶。

　　 5、白茶功效之增強免疫力

　　茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解為乙胺，乙胺又能調(diào)動名為“伽馬-德耳塔T形細胞”的人體血液免疫細胞做出抵御外界侵害反應(yīng)，繼而由T形細胞促進干擾素的分泌，形成人體抵御感染的“化學防線”，美國科學家哈佛大學醫(yī)學院的布科夫斯基博士研究結(jié)果，喝白茶能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍，長飲白茶能提高人體的抗病增強免疫力。

　　 6、白茶功效之養(yǎng)肝、護肝

　　福建農(nóng)林大學中國白茶研究所所長袁弟順博士在論壇上強調(diào)了白茶的護肝效果，他介紹，與對照樣相比，120攝氏度烘干的白茶保健功效能顯著減輕CC14對肝臟細胞的病理操作，且高劑量處理的保護效果好于中、低劑量處理，表明白茶具有護肝效果，同時表明白茶簡單獨特的萎凋和烘焙加工工藝對護肝效果影響較大，他的研究結(jié)果表明，30攝氏度烘焙的白茶也能顯著減輕CC14對肝臟細胞的病理損傷，長時間萎凋是白茶護肝作用的關(guān)鍵加工工藝環(huán)節(jié)。

　　 7、白茶功效之消除疲勞、養(yǎng)心、提神

　　白茶中的咖啡堿和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助于思維，白茶具有耐泡特點，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用。

　　 白茶飲用方法

　　1、杯泡：取5g白茶用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。

　　2、蓋碗泡：取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然后像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，這樣就能品到十分清新的口味。

　　3、小壺泡：取7-10g的白茶投入壺中，用90度開水溫潤后用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。

　　4、大壺泡：取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡，喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共享，特別是夏天。因為白茶的冷飲更好喝，并且絕不傷害身體。

　　 喝白茶的禁忌

　　1、白茶性寒涼，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。

　　2、白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。

　　白茶功效是不錯，但飲用也有禁忌。想要喝白茶保健身體健康，一定要保持良好的飲茶習慣，正確飲茶。白茶本身是功效不錯的健康茶品，只要正確飲用的益處很多，而且多數(shù)人群都可以喝白茶。

寫一篇關(guān)于安吉白茶的說明文500

安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。白茶為六大茶類之一。但安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。900年前，宋徽宗在《大觀茶論》中寫道：“白茶與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，雖非人力所可致?！蔽闹袥]有講明白茶的產(chǎn)地，從古到今，人們一直只聞其名，不見其形。2003年，經(jīng)專家考證，宋徽宗所講到的白茶就是生長于浙江省安吉縣的安吉白茶。

白茶的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中，其記載：“永嘉縣東三百里有白茶山。北宋慶歷（1041-1048年）年間：“白葉茶，芽葉如紙，民間大重，以為茶瑞。”宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中說：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩簿，崖林之間，偶然生出，雖非人力所致，有者不過四五家，生者不過一二株?！北彼位实墼谡f了白茶可貴之后又說：“芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失，則已變?yōu)槌Ｆ?。”自有這個記載一直到明代的350多年中，沒有再發(fā)現(xiàn)過白茶。因此，安吉的白茶，填補了歷史記載的空白，彌足珍奇。
安吉最早于1930年在孝豐鎮(zhèn)的馬鈴岡發(fā)現(xiàn)野生白茶樹數(shù)十棵，“枝頭所抽之嫩葉色白如玉，焙后微黃，為當?shù)亟鸸馑聫R產(chǎn)”（《縣志》），后不知所終。安吉白茶樹為茶樹的變種，極為稀有。春季發(fā)出的嫩葉純白，在“春老”時變?yōu)榘拙G相間的花葉，至夏才呈全綠色。如此珍奇的茶樹品種，孕育出品質(zhì)超群絕倫、卓而不群的安吉白茶，使中國的茶類百花園更為多姿多彩。
安吉白茶1982年，人們偶然在安吉的一處山谷里發(fā)現(xiàn)了一株白茶古茶樹，自此以后，安吉白茶日漸被人們所認識和開發(fā)安吉白茶嫩葉純白，僅僅主脈呈微綠色，很少結(jié)籽。當時縣林科所的技術(shù)人員劉益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功，至1996年已發(fā)展到1000畝，可以采制的只有200畝，年產(chǎn)干茶不足千斤。因其氨基酸含量高出一般茶一倍，為6.19%—6.92%，茶多酚10.7%，在1989年浙江省第二屆斗茶會上以“玉鳳”茶名獲99分的最高分，次年又獲99.3分，1991年再獲浙江省一類名茶獎。安吉白茶，1996年每500克售價1500-2200元，因數(shù)量少，供不應(yīng)求。
安吉白茶的產(chǎn)茶期較短，一般只有一個月左右，這使得白茶更顯嬌貴。900年前，宋徽宗在《大觀茶論》中寫道：“白茶與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，雖非人力所可致?！蔽闹袥]有講明白茶的產(chǎn)地，從古到今，人們一直只聞其名，不見其形。2003年，經(jīng)專家考證，宋徽宗所講到的白茶就是生長于浙江省安吉縣的安吉白茶。
2產(chǎn)地環(huán)境
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安吉地處天目山北麓，這里群山起伏，樹竹交蔭，云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃。安吉還有“中國竹鄉(xiāng)”之稱，植被覆蓋率為60%，而茶竹之緣，值得品味“川源五百里，修竹半期間”，安吉白茶生長于原始植被豐富，森林覆蓋率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的輻射狀地內(nèi)，天目山和龍王山自然保護區(qū)為產(chǎn)業(yè)區(qū)筑起了一道天然屏障。
安吉白茶安吉全年氣候溫和，無霜期短，冬季低溫時間長，絕對低溫一般在10度以下，空氣相對濕度81%，直射的藍紫光較少。土壤中含有較多的鉀，鎂等微量元素。這些特定的條件，為安吉白茶返白過程和物質(zhì)代謝提供了良好的生態(tài)環(huán)境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及營養(yǎng)物質(zhì)的形成和積累，為茶葉香郁味鮮的品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。
生產(chǎn)實踐表明，大凡四周為竹林或鄰近竹林的茶園所采制的茶葉，一般都含有板栗香或蕙蘭香，且越靠近竹林的其蕙蘭香越明顯。也許正是竹鄉(xiāng)獨特的生態(tài)環(huán)境，孕育出了驚世駭俗的安吉白茶樹和安吉白茶。
3茶品性狀
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安吉白茶（白葉茶）是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產(chǎn)“白茶”時間很短，通常僅一個月左右。以原產(chǎn)地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。在谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復(fù)為全綠，與一般綠茶無異。正因為神奇的安吉白茶是在特定的白化期內(nèi)采摘、加工和制作的，所以茶葉經(jīng)瀹泡后，其葉底也呈現(xiàn)玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。
安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。安吉白茶還有一種異于其它綠茶之獨特韻味，即含有一絲清泠如“淡竹積雪”的奇逸之香。茶葉品級越高，此香越清純，這或許是茶鄉(xiāng)安吉的“風土韻”?！傍P形”安吉白茶條直顯芽，壯實勻整；色嫩綠，鮮活泛金邊?！褒埿巍卑布撞璞馄焦饣?，挺直尖削；嫩綠顯玉色，勻整。兩種茶的湯色均嫩綠明亮，香氣鮮嫩而持久；滋味或鮮醇、或馥郁，清潤甘爽，葉白脈翠。根據(jù)品級不同，為一芽一葉初展至一芽三葉不等，高品級者芽長于葉。此外，精品安吉白茶其干茶色澤金黃隱翠（尤其是明前茶，不少綠茶也有這個特點）。鑒于安吉白茶茶青的特性，采用西湖龍井制作工藝生產(chǎn)的“安吉白茶龍井”，從追求“完美”的品飲角度而言，多少有些“屈就”了“玉般嬌貴”的安吉白茶，抑制了“鳳形”安吉白茶所具有的優(yōu)點，并顯現(xiàn)出某些缺點（特指原料為“白葉一號”者）。也因此，“龍形”安吉白茶不論在消費者認知、市場占有率，還是茶葉售價上，尚無法與“鳳形”安吉白茶并駕齊驅(qū)。
4沖泡方法
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安吉白茶沖泡前的準備：
茶葉選擇：要選擇一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細秀、勻整的優(yōu)質(zhì)安吉白茶。
泡茶用水：沖泡安吉白茶選用境內(nèi)黃浦江源頭水是最佳選擇。由于安吉白茶原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。
茶具：沖泡安吉白茶選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過玻璃杯可以盡情地欣賞安吉白茶在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特品格。除沖泡杯外，沖泡安吉白茶還需要備有：玻璃沖水壺，觀水瓶、竹制的本色茶盤，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤等器具。
沖泡步驟：
1.備具：將安吉白茶沖泡時的用具逐一端到表演臺上。
2.備水：將沸水倒在玻璃壺中備用。
3.觀水：取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動感。
4.賞鮮葉：安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
5.溫杯：倒入少許開水于茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。
6.置茶：用茶匙取安吉白茶少許置放在茶荷中，然后向每個杯中投入3克左右白茶。
7.浸潤泡：提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
安吉白茶8.運茶遙香：左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。
9.沖泡：沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
10.奉茶：用茶盤將剛沏好的安吉白茶奉送到來賓面前。
11.品茶：品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
12.觀葉底：安吉白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)，且葉底呈玉白色。
13.收具：客人品茶后離去，及時收具，并向來賓致意送別。
5保健功效
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保健
1．保護神經(jīng)細胞，對腦損傷和老年癡呆癥可能有幫助： 安吉白茶含有多種氨基酸的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。
2．能通常調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達物質(zhì)的濃度使高血壓患者降低血壓：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。
3．具有消除神經(jīng)緊張和鎮(zhèn)靜作用；
4．提高學習能力與記憶力：安吉白茶含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質(zhì)，能增強記憶力，保護神經(jīng)細胞，對腦損傷有很大的幫助。
5．改善女性經(jīng)期綜合癥；
6．增強抗癌藥物的療效：安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌
7．減肥、護肝的作用：長期飲用安吉白茶的女性體型苗條,皮膚美白滋潤，身體健康。實踐證明，連續(xù)十五天喝安吉白茶可以減掉兩斤的體重。
8．防輻射：安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效，同時它含有的茶坩寧可以提高血管韌性，使血管不易破裂。
據(jù)2003年第8期《茶葉信息》稱：《美國科學院學報》報道，美國科學家哈佛大學醫(yī)學院的布科夫斯基博士發(fā)現(xiàn)，喝茶能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍。干擾素是人體抵御感染的“化學防線”。原因是茶葉中有一種叫做“茶氨酸”的物質(zhì)，這種茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解為乙胺，而乙胺又能調(diào)動為“伽馬—德耳塔T形細胞”的人體血液免疫細胞促進干擾素的分泌，從而能更大的提高抵御外界侵害的能力。
據(jù)此研究成果認為：喝茶就能使血液免疫細胞干擾素分泌量提高5倍。已經(jīng)知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶葉高1—2倍，因此可認為，多喝安吉白茶肯定對提高人體免疫能力作用更大。
功效
1、安吉白茶的茶多酚是水溶性物質(zhì)，用喝剩下的茶水洗臉能美白皮膚清除面部的油膩，抗皮膚老化，對去除面部雀斑、暗斑有一定療效。
2、茶葉氨基丁酸能降血壓、降血脂、降血糖。
安吉白茶3、安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。
4、綠茶含氟量較高，起到護齒、除牙菌斑及堅固牙齒。
5、安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效。
6、綠茶中含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質(zhì)，能增強記憶力，保護神經(jīng)細胞，對腦損傷有很大的幫助。
7、安吉白茶含有茶坩寧可以提高血管韌性，使血管不易破裂。
8、茶葉所含的單寧酸具有殺菌作用，有效地防止口腔異味。
9、綠茶中的維生素C成分，能降低眼睛晶體混濁度，消除神經(jīng)緊張，解除疲勞，有護眼明目。
10、綠茶中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助胃消化。
11、安吉白茶含有多種氨基酸的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。
12、在國際衛(wèi)生組織一份營養(yǎng)調(diào)查資料結(jié)果顯示，長期飲用綠茶的女性體型苗條,皮膚美白滋潤，身體健康。
13、安吉白茶含有脂肪酸能除脂解膩、具有瘦身美膚等效果，經(jīng)常飲用安吉白茶確有茶養(yǎng)容顏、延年益壽之功效。
6相關(guān)知識
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鑒別方法
外形：嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品;毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之;葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質(zhì)差。
葉態(tài)：葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為并攏，葉尖上翹不斷碎的，品質(zhì)最優(yōu);葉片攤開、折貼、彎曲的，品質(zhì)次之。
色澤：毫色銀白有光澤，葉面灰綠( 葉背銀白色) 或墨綠、翠綠的，則為上品;鐵板色的，品質(zhì)次之;草綠黃、黑、紅色及蠟質(zhì)光澤的，品質(zhì)最差。
凈度：要求不得含有枳、老梗、老葉及蠟葉，如果茶葉中含有雜質(zhì)，則品質(zhì)差。
滋味：以鮮爽、醇厚、清甜的為上品;粗澀、淡薄的為差。
香氣：以毫香濃顯，清鮮純正的為上品;有淡薄、青臭、失鮮、發(fā)酵感的為次。
湯色：以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品;泛紅、暗渾的為差。
葉底：以勻整、肥軟、毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品;硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。

四大誤區(qū)
第一點：安吉白茶屬于綠茶類
安吉白茶是比較特殊的茶類，它主要根據(jù)綠茶的制茶工藝制作而成，因此，按照制茶工藝，可以將安吉白茶分為是綠茶。
第二點：安吉白茶非白茶
安吉白茶安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種，色白也是由品種而來，它既是茶樹的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名，雖然它稱為是安吉白茶，但它卻與傳統(tǒng)的白茶不一樣，因此，可以確定安吉白茶是綠茶。
第三點：白化返綠是安吉白茶的一種特殊生理機制
1、安吉白茶，早春幼嫩芽呈玉白色，以一芽二葉為最白。
2、春茶后期隨氣溫升高，光照增強，葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間。
3、氣溫超過29℃，夏秋茶為綠色，故而安吉白茶采摘時間只在春季二十天左右，每年采摘時間都不一樣，視氣溫而定，不分清明前后茶。
第四點：葉白脈綠(葉底)是識別安吉白茶的標志
1、好的安吉白茶要從干茶的外形看，條直顯芽、芽壯勻整、嫩綠鮮活、透著金黃。
2、沖泡安吉白茶之后，葉子是白色的，但脈是綠色的，這是識別安吉白茶真假的必要條件。

制作工藝
采摘：安吉白茶應(yīng)分批多次早采、嫩采、勤采、凈采。明前茶要求一芽一葉。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝。竹筐貯運。[1]
攤放：及時攤放，厚度均勻，不可翻動，避免陽光。攤放目的，一是提高安吉白茶品質(zhì)。二是便于炒制，攤放時間手抓柔軟為宜。
殺青：高溫殺青，先高后低，通過高溫250－300℃左右，破壞酶的活性。防止紅梗、黑梗。茶葉下鍋后聽到炒芝麻似的爆聲即為殺青適溫。投葉量：七槽每鍋1.6斤，時間2分鐘。
理條：殺青后，逐步提高轉(zhuǎn)速，鍋內(nèi)溫度降低，時間3分鐘。
烘干：初烘：烘干機溫度100 ℃左右,　時間：10分鐘。攤涼：15分鐘。復(fù)烘：溫度80－90℃，低溫長烘。
保存：茶葉干茶含水分控制在6%以內(nèi)，放入冰庫，溫度0－5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝。
茶藝：安吉白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使品飲都充分領(lǐng)略到安吉白茶形似鳳羽，葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺和味覺的享受。

種植技術(shù)
安吉白茶育苗一般采用無性繁殖短穗扦插育苗技術(shù)，經(jīng)試驗表明，白茶采用茶籽育苗，其后代呈現(xiàn)性狀變異，即沒有春季階段性返白的特性，采用短穗扦插育苗，能保持母本的特性，后代性狀一致，繁殖系數(shù)高，成活率高?？紤]到白茶的經(jīng)濟效益，不設(shè)專用母本園，而是母本園與采摘園兼用。扦插時間一般在秋季9—10月，此時期插穗長根快、成苗率高、管理同期短，有利于降低生產(chǎn)成本。
一、采穗母樹培育
安吉白茶母樹在春茶采摘后馬上修剪，剪去蓬面雞爪枝、細弱枝，修剪深度以能長出粗壯枝梢為度。加強肥培管理，在施足氮肥（施用量與同等生產(chǎn)茶園相同）的基礎(chǔ)上增加磷、鉀肥的施用量，以增強新梢的分生能力。要加強病蟲害防治，保證母樹新梢枝葉健壯、完整。如果預(yù)計到扦插時插枝頂端尚未形成駐芽，應(yīng)在剪穗前10一15天進行打頂，人為地迫使枝梢停止生長，促進其成熟。插穗的生產(chǎn)指標以紅棕色為好，綠色硬枝亦佳。
二、苗圃地選擇與整理
苗圃地應(yīng)選擇在交通方便、地勢平坦、有足夠水源、排水方便的農(nóng)地或水田。土質(zhì)要求疏松、微酸性的砂質(zhì)或輕粘質(zhì)壤上。前作為煙草、麻類、蔬菜的園地不宜作苗圃。苗地應(yīng)全面深翻，精細作畦，畦面寬100－200厘米，畦溝寬30－40厘米，隧高
15一20厘米，苗地四周應(yīng)開排水溝。苗圃地一般每畝施用腐熟的餅肥100－150公斤，配施過磷酸鈣20公斤，肥料要與畦面土拌勻，然后在畦面上鋪上5－6厘米厚疏松的紅壤或黃壤心士，鋪勻后略加鎮(zhèn)壓，以各扦插時用茶葉批發(fā)。
三、剪穗與針插
安吉白茶從白茶母樹剪下的枝條，放在陰涼潮濕處，以防失水過多。當天剪穗，當天扦插。剪取的穗長為3厘米左右，每個穗上應(yīng)具有1個飽滿的腋芽和1片健全的真葉。剪口必須平滑，剪口斜向與葉向一致。
扦插一般在上午10時前或下午陽光轉(zhuǎn)弱時進行。先將畦面充分噴水濕潤，待泥土不粘手時，按行距7—10厘米將插穗直播或斜插入土中，深度以露出葉柄為宜，邊插邊將土壤稍加壓實。株距視葉片寬度而定，使葉片互不遮疊為宜。每畝苗圃扦插15萬枚左右。扦插后立即充分澆水。
四、搭棚遮蔭
苗地搭棚遮蔭，可避免日光強烈照射，降低地面風速，減少水分蒸發(fā)，有利于提高扦插成活率和幼苗生長。一般采用遮陽網(wǎng)覆蓋，棚高35——50厘米。扦插后應(yīng)立即蓋好遮蔭棚。
五、苗圃管理
1、澆水和排水。插穗在未發(fā)根前，要勤澆水，以保持土壤濕潤和增加空氣濕度。晴天早、晚各一次，陰天一天澆一次，雨天可不澆，大雨后應(yīng)注意排水。插穗發(fā)根后，隔天或幾天澆一次水，保持土壤濕潤即可。
2、遮蔭棚管理。蔭棚要及時檢查維修，發(fā)根后應(yīng)增加透光度。因白條抗寒力較差，應(yīng)在冬季來臨之際加蓋薄膜以增強地溫，翌年氣溫回升時拆除茶產(chǎn)品。
3、及時除草、除花蕾。畦面上的雜草要及時用手拔除，畦溝雜草可用除草劑噴殺，但除草劑不能接觸到插穗。茶苗的花蕾要及時用手摘除。
4、適時施肥。幼苗雖能從土壤中吸收部分養(yǎng)分，但因初生根系少，適量追施肥料是必要的。施肥應(yīng)掌握分期多次。當插穗很長達3－4厘米形成第一回報群時，開始第一次施肥，以后每月1次。肥料以稀淡為宜，一般結(jié)合澆水時施入。
5、防治病蟲。苗期常見的病蟲有小綠葉蟬、茶蚜和葉病等，應(yīng)及時噴灑殺蟲劑或殺菌劑。噴藥應(yīng)在澆水后持葉面水平后噴灑。
六、起苗
秋插的白茶苗一般可在翌年 10月一11月起苗栽種。苗木的質(zhì)量根據(jù)《安吉白茶必方標準，二級以上 的茶苗，要達到苗高20－30厘米，莖粗1．8－30毫米，根長4－12厘米，葉片6—8張，無檢疫性病蟲害。

開采情況
安吉白茶安吉白茶的重點產(chǎn)區(qū)看到，延綿的茶園里，來自河南、安徽、江西、湖南等數(shù)萬名采茶工正嫻熟的將新春的一朵朵新綠綴入籃中。山腳下的安吉白茶青葉和干茶交易市場里，更是人頭攢動，來自全國的茶商們一邊細心品嘗今春的第一爐安吉白茶，一邊挑選備受茶客們喜愛的安吉白茶。
在有著安吉白茶旗桿企業(yè)美譽的安吉大山塢茶場，記者獲悉這里出產(chǎn)的今春第一爐大山塢牌安吉白茶被叫到了一市斤8000元的價格。該公司負責銷售的盛永亮告訴記者，剛剛開采，電話要貨絡(luò)繹不絕，部分老顧客提著現(xiàn)金趕來購貨。
安吉白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使品飲都充分領(lǐng)略到安吉白茶形似鳳羽，葉片玉白，莖脈翠綠，鮮爽甘醇的視覺和味覺的享受。
7相關(guān)故事
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陸羽尋茶
傳說，茶圣陸羽在寫完《茶經(jīng)》后，心中一直有一種說不出的感覺，雖已嘗遍世上所有名茶，但總覺得還應(yīng)該有更好的茶，于是他后來也不著書，帶了一個茶童攜著茶具，四處游山玩水，尋仙訪道，其實為了再尋找茶中極品。一日，他來到湖州府轄區(qū)一座山上，只見山頂上一片平地，一眼望不邊，山頂平地上長滿了一種陸羽從未見過的茶樹，這種茶樹的葉子跟普通茶樹一樣，惟獨要采接的牙尖是白色，晶瑩如玉，非常好看。陸羽驚喜不已，立時命茶童采摘炒制，就地取溪水燒開了一杯，但見茶水清澈透明，只聞清香撲鼻，令陸羽神清氣爽，陸羽品了一口，仰天道妙啊！我終于找到你了，我終于找到你了，此生不虛也！話音末了只見陸羽整個人輕飄飄向天上飛去，竟然因茶得道，羽化成仙了。 陸羽成仙后來到天庭，玉帝知陸羽是人間茶圣，那時天上只有玉液瓊漿，不知何為茶，命陸羽讓眾仙嘗嘗，陸羽拿出白茶獻上，眾仙一嘗，齊聲說到：妙哉！玉帝大喜：妙哉！此乃仙品，不可留與人間。遂命陸羽帶天兵五佰將此白茶移至天庭，陸羽不忍極品從此斷絕人間，偷偷留下一粒白茶籽，成為人間唯一的白茶王，直到二十世紀70年代末才被發(fā)現(xiàn)，真是人間有幸??！

白茶娶妃
安吉白茶
2009年11月初，浙江安吉白茶以生態(tài)、綠色為后盾，不經(jīng)意間拋出了一個觀點：比之咖啡這樣的飲料，不可否認，茶葉更加綠色、更加健康，相信越來越多渴望健康、渴望成功的人，會青睞茶葉，選擇茶葉，甚至會出現(xiàn)茶葉戰(zhàn)勝咖啡的局面。
換言之，辦公族將有可能用安吉白茶取代咖啡。
此觀點一經(jīng)拋出，立即引發(fā)了社會各界的爭議，各路英雄好漢紛紛拋出了自己觀點，例如，安吉白茶真的會取代咖啡嗎？安吉白茶，憑什么和咖啡叫板？茶葉“大躍進”，安吉白茶打敗咖啡？安吉白茶“對決”咖啡，有懸念嗎？甚至有媒體稱之為“安吉白茶與咖啡之間的燎原戰(zhàn)火”，火藥味驟然增加，漸漸演變?yōu)椤鞍撞枞㈠笔录?br>8相關(guān)新聞
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中國工程院院士陳宗懋濟南盛贊“安吉白茶”[2]
2013年10月24日的濟南市國際會展中心異常熱鬧。組團參加2013中國茶葉博覽會的安吉12家茶企代表展示的安吉白茶集體亮相，博得不少嘉賓和客商的青睞。
安吉白茶上午10時左右，中國工程院院士、茶學界首席專家陳宗懋在安吉縣領(lǐng)導陪同下，來到安吉白茶展館，對每一家茶企的展品仔細查看，并坐下來細細品嘗安吉白茶。
“安吉是一個美麗的地方，那里優(yōu)美的自然環(huán)境，孕育了安吉白茶這樣的好產(chǎn)品。幾年前安吉白茶已經(jīng)走入人民大會堂，不簡單！尤其研發(fā)出一系列衍生產(chǎn)品，創(chuàng)新加工方式，提高了產(chǎn)品效益。”陳宗懋向前來參觀的嘉賓和客商認真介紹起安吉白茶，并示意大家都來品嘗一番，感受一回。
“味道確實有些不同，很香甜！”“色澤看上去也很通透，泡在杯子里很干凈?！标愒菏康囊幌捳Z勾起不少人對安吉白茶的興趣，紛紛排隊等著嘗一口。貴州銅仁參展企業(yè)領(lǐng)隊周小剛表示，安吉白茶早就聞名天下，自己還特地跑到展館來了解一番。“陳院士都如此贊賞安吉白茶，可見安吉白茶的品質(zhì)非同一般?！彼f。
2016年3月15日，央視315晚會曝光，宋茗安吉白茶原本只是作為飲品的一種普通茶葉，在工商銀行融e購商城網(wǎng)站上，竟然大肆宣傳它有眾多可以治病的功效。[3]

參考資料：
1.
安吉白茶全程標準化生產(chǎn)示范項目通過省級驗收

2.
中國工程院院士陳宗懋濟南盛贊“安吉白茶”

3.
《消費主張》 3·15行動：警惕大銀行購物網(wǎng)站也會有假

擴展閱讀：
1.
安吉白茶要取代咖啡地位？
2.
安吉白茶苗介紹
3.
安吉白茶養(yǎng)容、抗癌等十大保健功效了解

福鼎白茶的功效與作用，福鼎白茶的功效與作用及禁忌癥

今天給各位分享福鼎白茶的功效與作用的知識，其中也會對福鼎白茶的功效與作用及禁忌癥進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開始吧！
本文目錄一覽：1、福鼎白茶的功效與作用2、白茶的功效與作用以及禁忌白茶和好處和注意事項3、福鼎白茶的功效與作用是什么？4、福鼎老白茶有什么功效5、白茶的功效與作用有哪些福鼎白茶的功效與作用白茶原產(chǎn)自中國福建福鼎，又稱為福鼎白茶，福鼎白茶布的茶香濃郁，滋味甘醇，還含有豐富營養(yǎng)，人們飲用以后保健功效特別明顯。
下面我們就來了解福鼎白茶的功效與作用。
福鼎白茶的功效與作用
1.護肝
研究表明，福鼎白茶中含有的黃酮類天然物質(zhì)，有著很好的保護肝臟的功效。
這些黃酮類物質(zhì)成分，能加速乙醇代謝產(chǎn)物迅速分解，變成無毒物質(zhì)，從而降低對肝細胞的損害。
同時還能促使特別的毒素及時排出，大大減少有害物質(zhì)對肝臟造成的傷害。
2.明雙目
福鼎白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。
3.預(yù)防高血糖
福鼎白茶具有一定的藥用價值，它能讓人體吸收多種活性酶，可加快身體內(nèi)脂肪代謝，并能抑制人體對糖類物質(zhì)的吸收。
另外福鼎白茶還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進人體內(nèi)胰島素產(chǎn)生，也能加快血液中糖類物質(zhì)的代謝，它能防止血糖升高也能預(yù)防糖尿病。
4.防衰老
福鼎白茶含有豐富的茶多酚，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，延緩衰。
一直以來都極受現(xiàn)代時尚人士，特別是都市女士的歡迎，屬于天然健康的養(yǎng)生茶飲。
5.解酒排毒
解酒排毒是福鼎白茶最重要的功效，因為這種茶能提高人類肝臟功能并增強肝臟解毒功能，它含有的一些活性成分還能加快人體內(nèi)酒精分解和代謝，平時人們喝酒后及時喝一些福鼎白茶，就能讓酒精快速排出體外，能減少他對人類肝臟的傷害，也能讓人們酒后出現(xiàn)的惡心嘔吐和頭痛頭暈很快減輕。
6.減肥瘦身
減肥瘦身是人們喝福鼎白茶的重要好處，因為福鼎白茶能加快人體內(nèi)脂肪的分解與代謝，并能抑制膽固醇在人體內(nèi)堆積，經(jīng)常飲用能讓人類體重明顯減輕，它能預(yù)防身體肥胖，也能防止人體因肥胖而出現(xiàn)多種疾病。
白茶的功效與作用以及禁忌白茶和好處和注意事項1、白茶能清熱:福鼎白茶，其性寒涼，功同犀角，清熱降火功效顯著。
特別是陳年的福鼎白茶，可用作患麻疹幼兒的退燒藥，據(jù)說其退燒效果比抗生素還要好呢。
對于那些內(nèi)熱火盛的伙伴們，常喝些福鼎白茶，能起到很好的降火、解熱效果哦。
2、白茶能明目;福鼎白茶富含維生素a原，被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a從而合成視紫紅質(zhì)，對眼睛有極好的保護作用；能有效預(yù)防夜盲癥和干眼病。
尤為適合常用電腦的人群，有助于減弱電腦輻射對人體造成的傷害。
3、白茶能護肝：研究表明，福鼎白茶中含有的黃酮類天然物質(zhì)，有著很好的保護肝臟的功效哦。
這些黃酮類物質(zhì)成分，能加速乙醇代謝產(chǎn)物迅速分解，變成無毒物質(zhì)，從而降低對肝細胞的損害。
同時還能促使特別的毒素及時排出，大大減少有害物質(zhì)對肝臟造成的傷害。
4、白茶能防衰老：福鼎白茶含有豐富的茶多酚，是人體自由基的清除劑，能阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，延緩衰。
一直以來都極受現(xiàn)代時尚人士，特別是都市女士的歡迎，屬于天然健康的養(yǎng)生茶飲。
5、白茶能抑菌消炎：有關(guān)資料顯示，福鼎白茶中的茶多酚具有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用。
常飲福鼎白茶，有助于提高身體的抗病能力。
此外，外傷破皮、生瘡流膿等，用濃福鼎白茶反復(fù)沖洗或涂抹，也能起到極好的消炎、殺菌作用哦。
6、白茶不適合什么人喝：（1）肝病患者：有肝病的朋友們不要喝白茶哦，因為白茶中的咖啡堿是要通過肝臟后再進行代謝的。
而咖啡堿物質(zhì)是有些刺激性的，這時候如果肝臟有疾病的朋友，再喝茶的話只會增加肝臟的代謝壓力影響健康，還會對肝臟本身造成影響。
除了白茶以外，其他含咖啡堿物質(zhì)的飲料也不能喝。
（2）發(fā)燒患者：發(fā)燒時體溫會比平常高，是不適合喝白茶的。
白茶中的咖啡堿物質(zhì)會導致體溫升高，發(fā)燒的朋友喝的話不但沒有降溫作用，還會加重發(fā)燒。
并且茶是不能代水送藥的，服用藥物后喝茶也會降低藥效，這一點要注意了。
（3）神經(jīng)衰弱者：患有神經(jīng)衰弱的朋友們是很容易失眠的，加上精神狀態(tài)并不是太好，整個人也會顯得有些滄桑。
喝茶后會使人精神興奮，神經(jīng)衰弱的朋友們喝茶是不適合的，尤其是晚上喝會加重失眠哦。
（4）孕婦：茶葉中的咖啡堿以及茶多酚，會對肚子里的胎兒造成一定的影響，嚴重的可能會影響到孩子的智力發(fā)育，所以建議孕婦最好不喝茶。
（5）哺乳期：哺乳期的準媽媽們?nèi)绻葷獠?，會使太亮的咖啡堿物質(zhì)進入到媽媽的體內(nèi)，再通過乳汁進入到孩子的身體。
這樣會使孩子出現(xiàn)神經(jīng)興奮，或者很少睡覺愛哭的問題哦。
太小的孩子最好不要攝入咖啡堿這樣的物質(zhì)，因為新生兒是發(fā)育中。
福鼎白茶的功效與作用是什么？白茶營養(yǎng)功效
1、治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
[7]在中國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。
故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。
2、促進血糖平衡
保健茶市場調(diào)研顯示，白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內(nèi)外醫(yī)學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。
白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產(chǎn)區(qū)夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人會中暑。
因此白牡丹是當?shù)夭柁r(nóng)夏季必備的白茶之一。
3、明目
白茶存放時間越長，其藥用價值更高。
白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。
同時白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。
因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應(yīng)提倡多喝白茶，有利于保護眼睛，健體。
擴展資料
福鼎白茶用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉，不炒不揉，特殊工藝制作而成，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點。
根據(jù)采摘芽葉的不同，白茶可分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等，近年來，根據(jù)市場需要又推出緊壓白茶等。
參考資料來源：人民網(wǎng)-喝白茶的好處多白茶的營養(yǎng)功效
福鼎老白茶有什么功效福鼎白茶
=的好處有促進血糖平衡、保肝護肝、治療麻疹、清熱降火、護眼明目等，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其它茶類。
福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預(yù)防作用。
1、促進血糖平衡：白茶含有人體所必需的活性酶，醫(yī)學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。
2、去熱清火：福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預(yù)防作用。
白茶的功效與作用有哪些白茶的功效與作用有哪些
白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。
那么白茶的功效與作用及禁忌是怎么樣的呢?下面跟著我一同來了解下吧。
1、降火清熱避暑
福鼎白茶的功效可以令人降火，讓人清心解煩、安神定智、有助于提高睡眠質(zhì)量，特別是陳年新工藝白茶(陳年老白茶)的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出;專家建議：春天喝花茶，夏天喝白茶綠茶能防暑降溫，秋天喝青茶，冬天喝紅茶黑茶養(yǎng)胃;茶宜兼飲，不宜偏飲，福鼎白茶又宜常飲，不宜間斷，從某種程度上說，白茶的防暑降溫效果是最好的，白茶保健功效是需要長飲才有很好的保健效果的。
2、養(yǎng)目
福鼎白茶中還含有豐富的'維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防夜盲癥與干眼病，起到養(yǎng)目作用，特別適合是長期長時間面對著電腦辦公人士和青少年保護視力，白牡丹茶被戲稱為白茶中的舞娘、白茶嬌子、女人茶。
3、增進食欲
現(xiàn)代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃飯的多。
適量飲白茶可以消食去膩，增加胃腸蠕動，促進消化液分泌，增進食欲。
4、治風火、牙疼、退高燒
福鼎當?shù)匕傩兆怨啪陀邪撞柚箫嫹ㄓ糜谥物L火牙疼退燒治療麻疹等疾，具體方法為：用清水投入10g陳年福鼎老白茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發(fā)炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白茶水口感醇厚奇特。
5、消除疲勞、養(yǎng)心、提神
白茶中的咖啡堿和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助于思維，白茶具有耐泡特點，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用。
6、保護心血管系統(tǒng)
白茶的黃酮類化合物在加工中較好得保留了榭皮素，是維生素P的重要組成部分，具有明顯的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。
7、抗過敏反應(yīng)
臨床上的過敏反應(yīng)可根據(jù)發(fā)病類型分為二大類四個分型：速發(fā)型(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型)和遲發(fā)型(Ⅳ型)。
過敏性皮膚炎，新生兒的臨床發(fā)病率極高，約占20%～30%，青年期的發(fā)病率也量2%~3%以上。
白茶茶葉中含有的兒茶素和特有的茶多酚是主要抗過敏活性成分，白茶還可以有效地減輕炎癥部位的真皮浮腫，達到白茶保健功效抗過敏的作用。
8、增強免疫力
茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解為乙胺，乙胺又能調(diào)動名為“伽馬-德耳塔T形細胞”的人體血液免疫細胞做出抵御外界侵害反應(yīng)，繼而由T形細胞促進干擾素的分泌，形成人體抵御感染的“化學防線”，美國科學家哈佛大學醫(yī)學院的布科夫斯基博士研究結(jié)果，喝白茶能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍，長飲白茶能提高人體的抗病增強免疫力。
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