潮州鳳凰茶之鄉(xiāng)

潮州鳳凰茶之鄉(xiāng)

樓主廣東潮州是中國名茶――潮州鳳凰茶之鄉(xiāng)，潮州鳳凰茶以其鳳凰單樅茶最為出名，單樅鳳凰茶產(chǎn)于潮州鳳凰山上，海拔一千多米，在山上現(xiàn)有200年以上的老茶樹3000多顆，被日本茶專家稱為目前世界上數(shù)量最多、香型最特殊、多品種的珍稀茶樹資源。潮州廣東宏偉集團(tuán)董事長陳偉忠以制作香型獨(dú)特的潮州鳳凰茶――單樅茶而名譽(yù)于世，被尊稱為“茶王”。在第十屆全國人大會議期間，我有幸見到了這位茶王，請他談?wù)劤敝?strong >茶文化。

茶王陳偉忠說：“潮州功夫茶有深厚的文化底蘊(yùn)，潮州單樅茶、潮州功夫茶和潮州人是一個概念，說到潮州人就有潮州單樅茶，也有潮州功夫茶;講到潮州功夫茶，自然就會講到潮州人和潮州茶?！?/p>

那么，深厚的文化底蘊(yùn)表現(xiàn)在那，陳茶王說：“為什么叫功夫茶，功夫茶首先在制作特別講究，比較認(rèn)真，特別是鳳凰單樅茶更是深澳?！彪S后他給我們介紹了潮州鳳凰茶的制作過程，他介紹說：“[效果3]鳳凰茶屬于烏龍茶系列，但是它的制作不同于其他。鳳凰茶在采摘時間特別嚴(yán)格;采摘季節(jié)，要在下午太陽光不太強(qiáng)烈時進(jìn)行，要采摘那些葉色偏赤、返黃;采回來剛剛好還有一點(diǎn)陽光可以曬，把茶葉曬軟，以減少水分，這叫做曬青;第二步，把曬過青的茶葉搬到室內(nèi)，攤開，回青，用人工碰茶，以減少水分;等到茶葉發(fā)皺，再回青。這樣，來來回回，連續(xù)需要五次，大約10個小時。下一步，發(fā)酵，起香。發(fā)酵溫度控制在30度多一點(diǎn)，這個時間需要一小時;等到茶葉發(fā)甜味了，就進(jìn)行炒茶、殺青，再經(jīng)過揉捻，讓茶葉卷起來，變成條型。這個過程，把那些苦澀味去掉了。最后，一道工序：烘干。每道工序要求要特別到位，才能作出好茶?！?/p>

記者：“茶葉的質(zhì)量與季節(jié)有什么關(guān)系?”

陳偉忠：“各個季節(jié)產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量不一樣，鳳凰單樅茶最優(yōu)質(zhì)的要算春茶，其次是雪片茶?！?/p>

記者：“潮州鳳凰單樅茶跟其他茶比較，你認(rèn)為那個更好一點(diǎn)?”

陳偉忠：“最好的茶是鳳凰單樅茶，龍井茶、鐵觀音等有他們的優(yōu)勢，各人的口味不一樣。但盡管如此，好茶還是在潮州?！?/p>

1989年茶王陳偉忠?guī)е约褐谱鞯某敝蔌P凰單樅茶赴杭州參加中國國際茶博覽交易會，其香型、色澤等受到茶葉專家的好評，認(rèn)為潮州單樅茶是中國烏龍茶中一個特殊品種，其香氣、滋味既不同于鐵觀音，又不同于武夷巖茶，尤其是芝蘭香、蜜蘭香，味濃，香氣比較特殊，是獨(dú)特的茶品種。潮州鳳凰山是中國主要的茶樹資源寶庫之一，要好好保護(hù)。

說到保護(hù)古茶樹資源，陳偉忠為此做了一件有益于子孫后代的事。潮州鳳凰山是中國烏龍茶的故鄉(xiāng)，現(xiàn)有200年以上的古茶樹3000多顆，是極其珍稀的茶樹資源。由于以前缺乏有效系統(tǒng)的保護(hù)，這些古茶樹有的已經(jīng)逐漸衰老，有的甚至走向死亡。如不緊急加以保護(hù)，這些寶貴資源將會自然消亡。

為此，廣東宏偉集團(tuán)斥資百萬元人民幣認(rèn)養(yǎng)了三顆最古老茶樹，其中一顆為有600年歷史的宋代茶樹認(rèn)養(yǎng)方式為向農(nóng)戶承包一定年限的茶樹管理權(quán)，讓古茶樹休養(yǎng)生息。他的措施是：建立隔離區(qū)，游人勿近;祛除雜草、青苔等寄生物，消滅病蟲害;若干年內(nèi)，要減少采摘;建立資料庫;成立專家組，研究經(jīng)常性保護(hù)措施及合理開發(fā)利用等。

陳偉忠說，對茶樹保護(hù)，涉及到政府、農(nóng)戶、企業(yè)三者，利益多元：對農(nóng)戶來說，保護(hù)好茶樹，使其利益增加，農(nóng)戶增加了收入，既有目前的利益，又有長遠(yuǎn)利益;對企業(yè)來說，古樹保護(hù)好了，關(guān)系到整個潮州單樅茶產(chǎn)業(yè)的品牌和產(chǎn)業(yè)的提升;對政府而言，既保護(hù)了資源，又提升了地方經(jīng)濟(jì)。這些古茶樹是鳳凰單樅茶的母體，他們不但繁衍了鳳凰單樅茶的十大香型，而且哺育了一個茶產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)了一批象他一樣的企業(yè)家。古茶樹的生死存亡，關(guān)系到中國潮州鳳凰單樅茶的命運(yùn)。因此，認(rèn)養(yǎng)的意義非常深遠(yuǎn)。專家稱，此舉不但喚起人們對古茶樹的保護(hù)意識，而且對保護(hù)和豐富中國的茶樹基因有重大意義。

據(jù)茶王陳偉忠介紹，認(rèn)養(yǎng)古茶樹已經(jīng)取得了成果，他們已經(jīng)培育了幾十個有特殊香型的茶種，現(xiàn)在引導(dǎo)農(nóng)戶種高香型品種茶。在這個過程中，培養(yǎng)了一批茶師父，同時又培訓(xùn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶制作茶葉技術(shù)，進(jìn)一步提高了茶葉質(zhì)量。

當(dāng)問到今后有什么打算時，陳偉忠說他計劃做三件事：第一，潮州鳳凰單樅茶目前的生產(chǎn)局限性比較大，好茶產(chǎn)于春、冬兩季，而夏秋季是產(chǎn)茶長得最旺的季節(jié)，但是我們反而做不出好茶來，因?yàn)樽龀鰜淼牟杩酀稘?。這是擺在我們面前一個亟待解決的大事。這個問題解決了，我們將會有一個高的飛躍。如何解決這個問題，我們正在研究，希望能夠在3-5年內(nèi)解決。第二　擴(kuò)大茶葉的種植面積，現(xiàn)在已經(jīng)選好了地方，正在著手進(jìn)行茶園改造工作;第三，推廣潮州名優(yōu)茶――鳳凰單樅茶，讓有潮人的地方，就能夠喝上潮州功夫茶，讓茶文化帶給人們更多的歡樂。

潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)那里怎么樣？

鳳凰鎮(zhèn)位于潮州市北30多公里處，位于潮安縣北部地區(qū)，東鄰饒平、北連大埔、西界豐順，總面積231.73平方公里，海拔350—1498米之間，四面青山環(huán)抱，山脈縱橫交錯，地勢自東北向西南緩緩傾斜。境內(nèi)群峰競秀，萬壑爭流，鳳凰山主峰烏髻山矗立在境內(nèi)，海拔1497米，是粵東第一高峰。氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，常年氣候溫和，年平均氣溫20度左右，年平均降雨量2119.7毫米。鳳凰山，不僅是山青水綠，云繞峰巒的旅游勝地，也是馳名中外烏龍茶系鳳凰單叢茶的主產(chǎn)區(qū)，這里的氣候、土壤、山脈是鳳凰茶飄香得天獨(dú)厚的條件。鳳凰鎮(zhèn)以峭拔雄偉的鳳凰山色，絢爛多采的畬寨風(fēng)情和奇香卓絕的鳳凰茶傳名于世。

本鎮(zhèn)土地資源豐富，土壤屬紅壤、黃壤和水稻土三大類，有利于果、林、茶生長，適宜種植水稻、甘薯、花生、南薯、木薯、蔬菜等作物，耕作制度一年一熟至三熟，可耕地面積1萬多畝。鳳凰鎮(zhèn)是粵東地區(qū)重要的林木產(chǎn)區(qū)，山地面積20多萬畝，盛產(chǎn)杉、松、竹、雜木以及薪炭林等，山地栽植率96％。

鳳凰山區(qū)山高谷深，原來人煙稀少，森林茂密，為多種野生動物良好的棲息環(huán)境，曾有虎、豹、熊等野生動物出沒。由于歷來森林受毀動物遭人工捕殺，使許多野生動物失去了賴于生存的條件，有的早已滅絕，有的蹤跡罕見?，F(xiàn)只有“四腳魚”和蛇存量較多。

鳳凰山雨量充沛、溪澗縱橫交錯，水利資源異常豐富，水流落差大，適合建設(shè)水庫、發(fā)電站等。這里礦物蘊(yùn)藏量大而且種類繁多，主要有錫、鎢、黃鐵、黃金、鈹（綠柱石）等。其中南坑村和萬峰山的鎢、錫、鈹儲量最多。西春村和鳳溪兩側(cè)地帶有黃金礦，最大金砂直徑可達(dá)一厘米。
鳳凰茶區(qū)屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，素有“冬春不嚴(yán)寒，夏暑無酷熱”之稱。具有山高日照短，云霧雨量多，冬寒來得早，春冷去也遲，盛夏無酷暑的天氣特點(diǎn)。全年氣候分明，歷年平均氣溫為19.3℃，最高氣溫為35.6℃。
鳳凰茶區(qū)地貌復(fù)雜，海拔高低懸殊，由于受地形和空氣濕度的影響，造成區(qū)間氣候差異大。盛產(chǎn)名茶著稱的烏崠山，就有“山高高，霧蒙蒙，天無三日晴，地?zé)o百步平”之稱，晝夜溫差8—10度，茶農(nóng)終年都要蓋棉被。尤其是春季，云霧多，日照短，每座山頭，云霧繚繞，時陰時晴，天氣變化異常，當(dāng)?shù)赜小笆锊煌臁敝V。
2001年，全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值13296.7萬元，其中工業(yè)總產(chǎn)值5981.7萬元，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值7315萬元；鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)營業(yè)收入61936萬元；國地兩稅收入256.99萬元，其中國稅收入154.292萬元，地稅收入102.7萬元。

鳳凰單叢茶產(chǎn)自哪里

鳳凰單叢茶產(chǎn)自于廣東省潮州市，此地土壤肥沃深厚，含豐富的有機(jī)物質(zhì)和多種微量元素，適合茶樹的生長，采摘鳳凰單叢時以頂部的2-5片葉子為主，而采摘時間以晴天下午1-4時為宜，采摘后要經(jīng)過曬青、殺青、揉捻、烘焙等過程制作而成。

鳳凰單叢茶產(chǎn)地在哪里

鳳凰單叢茶的產(chǎn)地位于廣東省東部的潮州市，此地屬于典型的山地、丘陵地勢，茶樹均生長于海拔600-1000米以上的山區(qū)，而且土壤肥沃深厚，含有豐富的有機(jī)物質(zhì)和多種微量元素，非常適合茶樹的生長發(fā)育。

鳳凰單叢茶的種類 鳳凰單叢茶的種類豐富，中熟的茶種有桂花香單叢、柚花香單叢、姜花香單叢等，采摘時節(jié)都是在清明后4-5天左右，而遲熟的種類包括宋種八仙、玉蘭香、夜來香、老仙翁等。

鳳凰單叢茶采摘技術(shù) 當(dāng)鳳凰單叢茶的新梢出現(xiàn)駐芽后，采摘頂部的2-5片葉子，不能采摘過于幼嫩的葉子，其中所含苦澀味物質(zhì)較多，采摘時間以晴天下午1-4時之間為宜。

鳳凰單叢茶如何制作 鳳凰單叢茶的制作方式極其復(fù)雜，包括曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙、貯藏等工序，貯藏鳳凰單叢一般是用鐵制彩色茶罐、錫瓶、有色玻璃瓶或陶瓷器等作為容器。

中國茶之鄉(xiāng)是那些地方

福建安溪——中國烏龍茶之鄉(xiāng)

紹興--中國珠茶之鄉(xiāng)

武義-中國有機(jī)茶之鄉(xiāng)

潮州鳳凰-中國烏龍茶之鄉(xiāng)

杭州-中國龍井茶之鄉(xiāng)

英德-中國紅茶之鄉(xiāng)

潮州旅游景點(diǎn)大全介紹英語 潮州景點(diǎn)英文介紹

請問一下潮州有什么旅游景點(diǎn)

1.潮州市紫蓮森林度假景區(qū)為國家AAAA級旅游景區(qū)。潮州紫蓮森林度假村位于廣東省潮州市的東北部，鳳凰山東南方，距離潮州市區(qū)約16公里。這里依山就勢，觀仁者之山，傍智者之水，得天獨(dú)厚，是一處恬靜、秀美的自然生態(tài)旅游區(qū)。潮州紫蓮山是畬民族祖地、中國烏龍茶民茶之鄉(xiāng)潮州鳳凰山的重要一脈。紫蓮山巒疊峰峙，形若紫蓮綻放。清晨百鳥迎瑞氣，傍晚-納祥光，春夏漫游，如處云端，秋冬登高，步移景換，儼若世外桃源，神仙境界。2.韓文公祠（韓愈紀(jì)念館）為國家AAAA級旅游景區(qū)、全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位、愛國主義教育基地。潮州韓文公祠是潮州八景之一韓祠橡木的所在地。也是目前國內(nèi)保存最完整、歷史最悠久的紀(jì)念唐宋八大家之一韓愈的祠宇。距今已有八百多年的歷史。韓愈，字退之，因自稱郡望昌黎，又名韓昌黎。他是我國唐代著名的文學(xué)家、哲學(xué)家，也是一位對后世頗有影響的教育家。作為唐代古文運(yùn)動的倡導(dǎo)者，韓愈以自己杰出的創(chuàng)作實(shí)踐，一掃六朝以來蘼麗的文風(fēng)，開創(chuàng)了中國散文史上一個輝煌燦爛的時代，并且對后代產(chǎn)生巨大和深遠(yuǎn)的影響，故世人贊頌其是文起八代之衰。韓愈公元768年出生在河南省孟縣一個有著濃厚的儒家正統(tǒng)思想和文學(xué)氣氛的小官吏家庭里。少年時期就勤力讀書，并立下了積極用世的志向。然而，事與愿違，韓愈的一生，坎坎坷坷，失意多，得意少。3.潮州廣濟(jì)橋?yàn)閲褹AAA級旅游景區(qū)、全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。在潮州城東門外，全長518米，橫臥在滾滾的韓江之上，東臨筆架山，西接?xùn)|門鬧市，南眺鳳凰洲，北仰金山，景色壯麗迷人。湘子橋是國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位，也是世界上第一座啟閉式橋梁，與趙州橋、洛陽橋、蘆溝橋并稱中國四大古橋。該橋始建于宋乾道七年（1171），初筑石墩1座，置大船86只，架舟為梁，拴以大繩，成為一座浮橋。至明正德八年（1513）始建橋墩24座，其中，東段13座，西段11座。橋墩、橋梁均以巨石砌成，石梁長13米至15米，寬近1米，橋中間以18只梭船連成浮橋。4.淡浮院（潮州淡浮文物收藏院）為國家AAAA級旅游景區(qū)。淡浮文物院是近年新興的景點(diǎn)之一！院內(nèi)收藏著歷代書法大家的真跡墨寶石刻。加上景色迷人，很多游客慕名前往。淡浮院位于潮州磷溪鎮(zhèn)的硯峰山夏湖風(fēng)景區(qū)，由泰國著名潮藉僑領(lǐng)郭豐源先生倡議，眾多海內(nèi)外俊彥熱烈響應(yīng)捐資建設(shè)的一座開放式收藏院。5.潮州綠島旅游山莊為國家AAAA級旅游景區(qū)。
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潮汕有哪些好玩的旅游景點(diǎn) 潮汕好玩的旅游景點(diǎn)介紹

1、鳳臺時雨：鳳凰時雨，潮州八景之一。古時又稱“鳳臺侍雨”，也有人說是“鳳臺時雨”。位于潮州城南郊的老鴉洲(后稱沙洲島或鳳凰洲)北端，明隆慶二年(1568)潮州知府候必登倡建。鳳凰臺是鳳凰洲公園的主體建筑，該臺因立于洲頭，歷史上屢遭洪水猛浪之厄，這次重建前所存殘跡為民國初年所修，臺上是一座四柱、單檐歇山頂水泥結(jié)構(gòu)的亭臺，與原貌相差甚遠(yuǎn)?！?br> 2、湘橋春漲：廣濟(jì)橋與湘橋春漲 廣濟(jì)橋位于潮州東門外，橫跨浩瀚的韓江兩岸，被著名橋梁專家茅以升譽(yù)為“世界上最早的啟閉式橋梁”。
3、金山古松：金山屹立于城北韓江之濱，高約金黃四十余米，狀如覆釜，為潮州古城后枕，與西面的葫蘆山，東面的筆架山形成潮城的三面屏障。金山古松，原名馬丘松翠。因宋末摧鋒寨正將馬發(fā)，率領(lǐng)潮州人民奮起抗擊元兵侵潮，后元將收買南門巡檢黃虎子為內(nèi)應(yīng)，攻陷潮州城，馬發(fā)“收殘率百余人入保子城(即金山)。度不可為，令妻子自縊死，發(fā)自鴆”，滿門殉節(jié)，全城人民在元兵屠城過程中幾遭殺盡。后人為紀(jì)念馬發(fā)和潮州人民抗元，在金山上修筑馬發(fā)墓，并植蒼松翠柏，以喻高風(fēng)亮節(jié)。
潮州有什么旅游景點(diǎn)

老城區(qū)一帶、牌坊街，濱江長廊，廣濟(jì)橋，這個區(qū)域。涵蓋民居展示館，古代十大巷，孔子廟，大士庵等多個景點(diǎn)。而且距離近，只需要雇一只三輪車 或者自己走路就可以了。吃的也多，也比較全面，住的也有。十分方便。
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My hometown is chaozhou.Chaozhou though is a small city,but there are many delicious snacks.Said to eat,I'm a "gourmet",today introduced first of my favorite chaozhou snacks!
When I was young,I'll own baby talk in from the market,"my mother bought some snacks,and teach me:this is salty fruit,our most famous snacks in chaozhou; This is the bamboo shoots fruit,chaozhou the person is also very like to eat; This is ChunBing,and is a delicious snacks; This is.
I'm very fond of chaozhou snacks,often bothering my mother bought for me to eat.
I am about to enter in primary school,and mom started teaching me:salty fruit,you don't see it,like small is ordinary.Salt water embellish skin and thick,the inside of the salted turnip to salty and broken son
我的家鄉(xiāng)是潮州.雖然是一個小城市潮州,但有許多美味的小吃.說到吃,我是一個“美食”,今天向大家介紹我最喜愛的零食潮州第一!!!!!!!
當(dāng)我年輕的時候,我要從咿呀學(xué)語時的市場”,我的母親,買了一些零食,教導(dǎo)我:這是咸的水果,我們最有名的小吃在潮州,這是竹筍水果、潮州人也很喜歡吃,這是ChunBing,就是一盤美味的小吃,這是.
我很喜歡潮州
潮州有哪些旅游景點(diǎn)

1、湘子橋：（湘子橋位于潮州古城的東門外，初建于宋代，距今已有800余年的歷史。它是中國第一也是世界第一座啟閉式橋梁，以其十八梭船二十四洲的獨(dú)特風(fēng)格與河北趙州橋、泉州洛陽橋、北京蘆溝橋并稱中國四大古橋。）2、韓文公祠：（韓文公祠是中國現(xiàn)存最早紀(jì)念唐代文學(xué)家韓愈的祠廟。位于城區(qū)東面的韓江東岸、筆架山中峰雙施石下。筆架山或稱東山，又因韓愈而稱韓山。韓祠主體建筑分前后二進(jìn)，古樸典雅，肅穆端莊。祠內(nèi)梁間遍掛名家題寫匾額，沿壁則環(huán)列歷代碑刻40面，其中不乏書法珍品和研究專訪文史的珍貴資料。2006年05月25日，韓文公祠作為明至清時期古建筑，被國務(wù)院批準(zhǔn)列入第六批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位名單。）3、鳳凰山：（潮州鳳凰山景區(qū)一角(圖1)潮州鳳凰山，廣東省潮州市一處獨(dú)特的旅游景觀，位于潮州市北30多公里處（有資料顯示，位于潮州市北37公里處），境內(nèi)群峰競秀，萬壑爭流。主峰鳳凰髻海拔1497米，是粵東第一高峰。以峭拔雄偉的山色，絢爛多彩的畬寨風(fēng)情和奇香卓絕的鳳凰茶傳名于世。）4、潮州古牌坊類型多種，有府治縣治、府學(xué)縣庠、忠孝節(jié)義、功德、科舉、賜封、記勝等等，或表明街道、集市名稱的牌樓。據(jù)初步查考統(tǒng)計，潮州古牌坊共有152座。僅昔日長不不足二里的繁華太平路，47座牌坊依次毗鱗。幾乎是每巷一亭，百步一坊，為全國絕無僅有的石坊林、牌坊街。昔日潮人視橋頂吃炒面，大街看亭字為賞心樂事之一！從一個側(cè)面說明在潮人心目中，石牌坊與湘子橋是銖兩悉稱。為推動文化潮州的建設(shè)，提升名城的文化品位，潮州市委、市政府決定在太平路重新修復(fù)古牌坊中之22座的工程，以原址、原貌、原工藝為基本原則，力求恢復(fù)古牌坊的真實(shí)歷史面貌和藝術(shù)特色
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