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鄭子語：普洱茶主義

品茶 2023-11-13 13:11:00

鄭子語：普洱茶主義

天之南，地之北

，一次又一次地赴一個(gè)個(gè)茶友會(huì)
。新建的茶館古色古香
，字畫、擺件
、色調(diào)，都襲了一個(gè)古字。茶友都靦腆著
，謙讓著，繁文縟節(jié)著
。請(qǐng)請(qǐng)請(qǐng)
，來來 來
，喝喝喝。然后又都微微笑著
，不大說話
，不敢高聲語。都不大問出處
，問什么
，像是自己要說什么，不用回答
，不用接話
。有的淡淡應(yīng)一句，拿茶潤口
。大家各 自為風(fēng)骨
，成氣象。青竹疏朗
，流水潺潺
，古韻悠揚(yáng)，佳人曼妙
，時(shí)光押著韻慢慢流著
。

到三、四泡

，喝下去的茶才變成了話
。“嗯!是好茶
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！彼獰绞裁礈囟葹楹茫考拥蕉嗌贋橐?div id="d48novz" class="flower left">
，茶葉是不是老茶
，是老茶那是哪一年的，哪里產(chǎn)的
，是自然發(fā)酵 還是人工發(fā)酵
，什么香型，云云
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！皝恚纻€(gè)價(jià)!”若猜得的價(jià)碼大大高于實(shí)際購買價(jià)
，買家自然歡喜
。原來普洱茶的喝法，本不大這么講究
。形狀
、整碎
、凈度、 色澤
、香氣
、湯色、滋味
、葉底等等
，現(xiàn)在喝茶像是一場乏味的學(xué)術(shù)討論。江湖菜之所以有人喜歡吃
，大抵喜歡那種豪爽的野氣
。起起落落，千回百轉(zhuǎn)
，普洱茶在明 代是生活中的茶
，在清代曾登大雅之堂，僅僅限于皇宮大院
。時(shí)運(yùn)不濟(jì)
，又遮蔽于亂世。到現(xiàn)在
，天下普洱
，到處都是普洱?div id="d48novz" class="flower left">
！捌斩眱蓚€(gè)字
，寫滿全國各地
。文 人
、官員、商客
、演員
，在茶館里和我們一樣都是雅士。

它輕易地突破地方封鎖

，它輕易地一躍而起
，它輕易地進(jìn)入生活。沒有地方口味之別
，沒有南北地域之分
，沒有男女老少之異。它可以時(shí)尚
，可以文化
，可以華貴，可以體面
。

我們寄予的東西莫不如這茶——這就是普洱茶主義

。

“越陳越香”的說法更像是對(duì)應(yīng)著的人生愿景

，接近“越來越好”、“明天更美好”
、“我的未來不是夢”
。普洱茶的幾大保健功能，一一針對(duì)著現(xiàn)代人的“富貴病”和 “文化病”
。減肥
，生命不能承受如此之重，贅肉為美之負(fù)擔(dān)
，減肥成為一種生活態(tài)度
。美容，比減肥更進(jìn)一層
。暖胃
、降脂、防止動(dòng)脈硬化
、防止冠心病
、降血 壓、抗衰老
、抗癌
、降血糖——物質(zhì)生活的富足帶給我們的是另一些負(fù)面作用，間接指向著生態(tài)環(huán)境和生存環(huán)境的惡化
。新的功效還在被發(fā)現(xiàn)
，抑菌消炎、減輕煙 毒
、減輕重金屬毒
、抗輻射、防齲齒
、明目
、助消化、抗毒
，普洱茶似乎無所不能
。即便無視贊美者夸張激進(jìn)的語氣，我們也發(fā)現(xiàn)普洱茶已經(jīng)不單單是一種生活之 飲
，它是健康之飲
、文化之飲。

“世俗的生活由信仰

、經(jīng)濟(jì)
、政治和性構(gòu)成。20世紀(jì)曾有一項(xiàng)調(diào)查，其結(jié)果顯示了全球最流行的三個(gè)詞是‘上帝’
，‘她’和‘可口可樂’
。‘上帝’代表信仰
，‘她’代表性
，‘可口可樂’代表了剩下的全部?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！痹谶t宇宙看來
，這就是“可口可樂主義”。

而在東方的體驗(yàn)文化中

，普洱茶的形態(tài)是不被確定的
。它與海拔、氣溫
、濕度
、風(fēng)力、水溫
、水質(zhì)
、器物、人
，甚至我們的心情關(guān)系微妙
。它不被量化、細(xì)化
，它在形 態(tài)上卻清晰明朗
。在一杯普洱茶里，盛放著太多充滿變化的體驗(yàn)
，映襯著我們的歡娛與疼痛
，它極端奢侈，它更多地關(guān)照沉默的大多數(shù)
。而同時(shí)
，普洱茶重建著時(shí)間 和空間
，又反過來注視和撫慰著這一切
。


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