楚鄉(xiāng)茶人：菜鳥和普洱

楚鄉(xiāng)茶人：菜鳥和普洱

茶友：Cathy蕓子

茶齡：1年

職業(yè)：房地產(chǎn)公司行政

興趣愛好：讀書、品茶、旅行

喜歡喝一種茶，猶如喜歡一個(gè)人，喜歡你，沒道理，說不清道不明的理由，喜歡就是喜歡!

近幾年來一直到2個(gè)多月以前，很慚愧，我喝過的茶除了綠茶就只有鐵觀音和金駿眉了，并主要以喝鐵觀音為主。喜歡聽到茶葉被盛入蓋碗中發(fā)出的清脆悅耳聲，喜歡聞到當(dāng)沸水注入碗中時(shí)升騰的柔柔茶香，如同青煙一般在空氣里飄散，喜歡看到那卷曲的茶葉在悶泡中一片片舒展開來，漸漸地把蓋頂起，喜歡啜飲著那品茗杯中黃橙橙、金燦燦的茶湯······無論是自己獨(dú)自享用還是和朋友們一起分享，都覺得是目明神聚、甘美滋潤、無比愜意!所以凡去到有喝茶之處，我必點(diǎn)著喝那種產(chǎn)自福建安溪、叫“鐵觀音”的烏龍茶，百喝不厭!

今年8月上旬，我有幸認(rèn)識了“楚鄉(xiāng)茶韻茶友會”里一群愛喝普洱茶的茶友，在此之前，我只知道那些個(gè)圓圓的壓成了餅子的茶是普洱，產(chǎn)自于云南，其他一切不得而知!于是我這只菜鳥級的喝茶人開始接觸普洱，開始嘗試認(rèn)識和品鑒普洱，內(nèi)心時(shí)刻忐忑不安，誠惶誠恐······在各位茶友的耐心引導(dǎo)和指點(diǎn)下，我開始逐漸學(xué)習(xí)了普洱茶的最基礎(chǔ)的知識，知道了生普、熟普，知道了云南普洱各種山頭大概的分布，知道了什么叫古樹、純料、拼配、臺地茶，除了普洱茶制作的基本方法和程序，關(guān)鍵我還知道了這樣一種叫普洱的茶要存放3到5年或者更長年限才會更好喝，而且對倉儲條件有一定要求。總之和普洱相關(guān)的話題，我都愿意去聽，愿意去關(guān)注!與此同時(shí)，每次我都靜靜地看著他們一遍遍地沖泡各種不同山頭寨子的普洱茶，從用鐵壺?zé)_始，用茶針把茶餅一點(diǎn)點(diǎn)撬開，認(rèn)真在克拉秤上確認(rèn)克數(shù)，仔細(xì)地用紫砂壺蓋子刮去泡沫······各種水溫，各種悶泡時(shí)間，各種出湯時(shí)間的不同，看著公道杯中那些透明的或明黃或橙黃或琥珀或深紅色的茶湯緩緩地依次注入到我們那些獨(dú)具個(gè)性的專用品茗杯中，從舌尖到口腔，到咽喉，默默地接受，慢慢地體味······漸漸地我迷上了這種入口有些苦澀、隨即轉(zhuǎn)化成甘甜的口腔奇妙之旅，不斷地激發(fā)著我的好奇心，想去一個(gè)個(gè)地去識別，一遍遍地去回味!

三個(gè)多月以來，茶友們帶我品嘗到了班章、易武、冰島、昔歸、景邁、老曼娥、7542、野放、南糯古頂、石介等等等等品種的普洱茶，對于我這樣一個(gè)“菜鳥”來說，要記住每一款茶的香氣、口感、味覺、體感等，異常地艱難!盡管這樣，那種“喜歡你、沒道理”的感知已然悄悄植入了我的腦海，就像在熱戀的戀人，“一日不見如隔三秋”，那種妙不可言讓我牽掛，讓我放不下!

雖然我目前只是一只菜鳥，但她是一只因?yàn)橄矚g上了普洱茶而變得無比快樂的菜鳥，在諸位茶友的幫助下，這只菜鳥會飛得越來越高!

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