選購茉莉花茶的技巧,在選購茉莉花茶時(shí)需要注意哪些呢?有什么方法可以識(shí)別在選購茉莉花茶的好與壞呢?一般在我們選購茉莉花茶時(shí),最先就是要看茉莉花茶的外觀。
如果是選購茉莉花茶有條件的話,我們可以應(yīng)該要先盡量沖泡一下,通過沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示。沖泡方法采用杯泡法,一般分兩次沖泡。即取茶3克,沖入約150毫升開水,浸泡3分鐘后濾出茶湯,聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味;第二次沖入開水,浸泡5分鐘后濾出茶湯,依次嗅香、觀色、嘗味。
通常一般特種茉莉花茶所用原料嫩度好,常為一芽一葉、二葉或嫩芽多,芽毫顯露;特級(jí)、一級(jí)茶所用原料嫩度較好,條形細(xì)緊,芽毫稍顯露;二級(jí)、三級(jí)茶所用原料嫩度稍差,基本無芽毫;四級(jí)、五級(jí)茶屬于低檔茶,原料嫩度較差,條形松、大,常帶莖梗。
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