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各國茶葉及其制品標(biāo)準(zhǔn)

小小茶農(nóng) 2023-11-13 17:35:24

1、美國

美國進(jìn)口茶葉的最低標(biāo)準(zhǔn)是通過不同方式和評師的感官審評建立起來的

。在1987年制定的“茶葉進(jìn)口法案”中規(guī)定,所有進(jìn)入美國的茶葉
,不得低于美國茶葉專家委員會制定的最低標(biāo)準(zhǔn)樣茶。最低標(biāo)準(zhǔn)樣茶
,每年從貿(mào)易樣中先訂,計有7種:(1)中國紅茶(包括臺灣?div id="4qifd00" class="flower right">
。唬?)紅茶
;(3)烏龍茶(包括臺灣?div id="4qifd00" class="flower right">
。?div id="m50uktp" class="box-center"> ;(4)綠茶
;(5)中國包種茶(包括臺灣?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?div id="m50uktp" class="box-center"> ;(6)香料茶(spiced tea )
;(7)加香茶(flavored tea)
。各類進(jìn)口茶葉
,根據(jù)美國《食品
、藥品和化妝品管理規(guī)定》
,必須經(jīng)美國FDA抽樣檢驗
,對品質(zhì)低于法定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品和污染
、變質(zhì)或純度不符消費(fèi)要求的,茶葉檢驗官有權(quán)禁止進(jìn)口
,對茶葉的農(nóng)藥殘留量除非經(jīng)出口國環(huán)境保護(hù)部門許可
,或按規(guī)定證明殘留量在允許范圍內(nèi),否則屬不合法產(chǎn)品

2、澳大利亞

海關(guān)“進(jìn)口管理法”1975年和1977年先后規(guī)定

,絕對禁止進(jìn)口的茶葉有:泡過的茶葉、摻有假茶或不適合人類飲用的茶葉
、有損于健康和不合衛(wèi)生的茶葉
。對一般進(jìn)口茶葉,必須符合下列標(biāo)準(zhǔn):水浸出物不少于30%(以干態(tài)計)
,總灰分不超過8%,水溶性灰分不超過3%(以干態(tài)計)

3

、埃及

進(jìn)口茶葉必須符合1975年修訂的“進(jìn)口茶葉管理法”規(guī)定的如下標(biāo)準(zhǔn):(1)各類茶葉必須用茶樹的新梢嫩莖、芽

、葉制成,根據(jù)不同制法分為紅茶和綠茶
;(2)各類茶葉的香氣
、滋味
、顏色、品質(zhì)必須正常
,不得摻有泡過的茶葉
、假茶或混有外來物質(zhì),不得著色或混有金屬物質(zhì);(3)茶梗不超過20%;(4)水分不超過8%;(5)灰分不超過8%,其中水溶性灰分不少于總灰分的50%,水不溶灰分不超過1%;(6)綠茶
、紅茶多酚不超過12%和17%;(7)水浸出物不少于32%;(8)咖啡堿不少于2%.水溶性灰分堿度100克樣品中不少于22毫克當(dāng)量;(9)包裝必須是對茶葉無害而適合茶葉儲藏的容器

4、巴基斯坦

巴基斯坦的茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)有以下3種:PS 493-1965 茶葉標(biāo)準(zhǔn)-A

、PS 18-1958 茶葉包裝箱及制箱用膠合板
、PS 784-1970 茶葉標(biāo)準(zhǔn)-B.這些茶葉標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定紅茶必須經(jīng)過發(fā)酵
、干燥而正常
,不含非茶類夾雜物
、茶灰或其他雜質(zhì)。允許含茶梗
,但不允許未發(fā)酵的,含梗量不得超過10%.綠茶必須經(jīng)過干燥而正常
,不含非茶類夾雜物
、茶灰或其他雜質(zhì)。茶葉理化標(biāo)準(zhǔn)有:(1)水浸出物不得低于33%;(2)總灰分含量應(yīng)在3-8%之間
,其中水溶性灰分占總灰分的比例不低于45%;(3)水溶性灰分堿度
,以K2O計應(yīng)在重量的1.5-2%;(4)酸不溶性灰分不得超過0.8%.(5)粗纖維含量不得超過15%;(6)咖啡堿含量不得少于2.5%.(7)茶多酚含量不得少于10%;(8)紅茶水分不超過10%.以上限量標(biāo)準(zhǔn)均有其相應(yīng)的檢驗方法。

5

、英國

英國已把ISO 3720紅茶規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)等轉(zhuǎn)換為英國的國家茶葉標(biāo)準(zhǔn)

,規(guī)定從1981年4月1日起
,凡在倫敦拍賣市場出售的茶葉
,必須符合這個標(biāo)準(zhǔn)
,否則就不能出售
。并將ISO 1839-1980茶葉取樣方法,轉(zhuǎn)換為BS 5987-1985英國標(biāo)準(zhǔn)
。其他標(biāo)準(zhǔn)還有:

BS 6008-1985 茶-供感官檢驗用茶湯的制備;

BS 6048-1987 茶-紅茶技術(shù)條件

BS 6049/1-1985 茶-已知干物質(zhì)含量的磨碎試樣的制備;

BS 6049/2-1985 茶-在103攝氏度失重的測定

BS 6049/3-1985 茶-水浸出物的測定;

BS 6049/4-1988 茶葉總灰分的測定

BS 6049/5-1981 茶葉水溶性灰分和水不溶性灰分的測定。

BS 6049/6-1988 茶葉酸不溶灰分的測定

BS 6049/7-1971 茶葉水溶性灰公堿度的測定

BS 6325-1982 茶-紅茶有關(guān)術(shù)語詞匯;

BS 6986/1-1988 速溶茶取樣方法

BS 6986/2-1988 速溶茶松散密度和壓實密度的測定方法。

6

、智利

智利茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)有:(1)水分不超過12%;(2)粉末不超過5%;(3)含梗量不超過20%;(4)總灰分不超過8%;(5)10%鹽酸不溶灰分不超過1%;(6)水浸出物紅茶不少于24%

、綠茶不少于28%;(7)咖啡堿不少于1%.

7

、法國

法國贊成ISO 3720,并十分重視標(biāo)準(zhǔn)中茶葉代用品的鑒別

,其茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)有下列10種:

NFVO 3-001-1972 茶葉規(guī)格;

NFVO 3-340-1972 茶葉取樣

NFVO 3-341-1966 茶葉試驗用粉末狀樣品的制備

NFVO 3-342-1966 茶葉水分和揮發(fā)性物質(zhì)測定

NFVO 3-343-1968 茶葉水浸出物測定;

NFVO 3-344-1968 茶葉總灰分測定

NFVO 3-345-1968 茶葉水溶灰分和水不溶灰分測定

NFVO 3-346-1968 茶葉水溶灰分堿度測定

NFVO 3-347-1968 茶葉酸不溶灰分測定

NFVO 3-355-1972 茶葉制備感官審評用的茶湯。

8

、羅馬尼亞

馬尼亞茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)有以下4種:

STAS: 968216-1975 紅茶

STAS: 968217-1976 茶的灰分測定

STAS: 968214-1974 茶葉從大容器中取樣;

STAS: 968215-1974 茶葉從小容器中取樣

9、保加利亞

茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)有:

B.A.C 9808-1972 紅茶

B.A.C 2757-1977 開胃茶;

B.A.C 2758-1977 安神茶

B.A.C 2759-1977 利尿茶。

10

、德國

德國贊成ISO 3720,除有嚴(yán)格的茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)外

,定有以下檢驗方法標(biāo)準(zhǔn):

DIN 10800-81 茶葉和茶葉制品的檢驗_干物質(zhì)含量的測定

DIN 10801-86 茶咖啡堿含量的測定;

DIN 10802-83 茶總灰分測定

DIN 10803-85 茶水浸出物的測定;

DIN 10804-86 茶葉和茶葉制品的檢驗_茶柔質(zhì)含量的測定:

DIN 10805-87 茶酸不溶灰分的測定

DIN 10806-83 茶試樣制備

DIN 10809-88 茶感官審評方法。

德國在實施茶葉中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)時執(zhí)行著雙重標(biāo)準(zhǔn)

。除了歐盟的標(biāo)準(zhǔn)外
,德國還制定有自己的標(biāo)準(zhǔn)。德國的標(biāo)準(zhǔn)是世界上茶葉中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)中最嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)
。2001年德國新頒布的茶葉中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)有39項
,另有240項泛指所有植物性材料的標(biāo)準(zhǔn)
。除了農(nóng)藥外
,還包括一些農(nóng)藥中助劑的殘留限量標(biāo)準(zhǔn),如包括八氯二丙醚(S421)增效劑的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。我國標(biāo)準(zhǔn)中有13項相同指標(biāo)中有4項指標(biāo)與之相同
,其余9項標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)都寬于德國的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。但是由于德國執(zhí)行的雙重標(biāo)準(zhǔn)
,因此我們不能簡單地從德國標(biāo)準(zhǔn)的本身來進(jìn)行對比分析

11

、其他

捷克和斯洛伐克的茶葉標(biāo)準(zhǔn)有:茶葉取樣

;(CSN 580115-89)
;茶葉詞匯(CSN 581303-88)
;發(fā)酵紅茶一般規(guī)定(CSN 581350-74)
。匈牙利的茶葉標(biāo)準(zhǔn)有:茶葉(MSZ 8170-80)。沙特阿拉伯的茶葉標(biāo)準(zhǔn)有:茶葉(SSA 275-82)

標(biāo)準(zhǔn)號:茶葉

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