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茶與佛有緣

茶百科 2023-11-13 17:48:07

佛門有一則故事

，說達(dá)摩祖師面壁思道時(shí)，上下眼皮打架
，昏昏欲睡。他一生氣，把眼皮割下
，置地上
，眼皮入土后長出一棵小樹
。弟子們采樹葉煎飲
，竟然可以醒神止睡
。這就是“茶”云。這雖是佛家誑言
，但反映了一個(gè)歷史真實(shí)：茶與佛有緣
。我讀過些烹茶煮茗之書
，卻沒見觸及這個(gè)問題
，故拈出一說。

老茶客都知道，好茶要用好水配

。相輔相成才易達(dá)到一種高境界：“一飲滌昏寐
，情思朗爽滿天地；再飲清我神
，忽如飛雨灑輕塵
。”好茶多生長于“陽崖陰林”之間
。野生者上
、園植者次。水則是“用山水上
，江水中
，井水下”。這是唐人陸羽長期研究得出成果
，也是他與禪僧們品茗論茶道得益所致
。否則，他縱有文才
，也是寫不出《茶經(jīng)》傳世的
。這件事無須多舉證。有心人去翻翻《全唐詩．皎然卷》就會明白
。

唐代禪僧皎然本姓謝

，是謝靈運(yùn)的十世孫，詩文以“雋麗”名于時(shí)
，與顏真卿
、陸羽等大官名士都是好朋友。他們常集會
，共同品茶
，論文說禪。皎然有詩記其事：“清宵集我寺
，烹茗開禪牖
；發(fā)論教可垂，正文言不朽
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自古名山僧占多，名山又多有好水

。這皆利于種茶和研究茶道
。由于社會、歷史的原因和政治上的需要
，唐朝統(tǒng)治者大多推崇佛教
。僧人游方與文士到處當(dāng)官
，就將飲茶之風(fēng)推向全國，及于日本和東南亞
。據(jù)說
，第一個(gè)將中國飲茶習(xí)慣和茶種帶往日本的是日本派到唐朝的學(xué)僧最澄。

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