喝茶不懂茶器就是士兵不帶兵器

喝茶不懂茶器就是士兵不帶兵器

喝茶不懂茶器，就是士兵不帶兵器，所謂“工欲善其事，必先利其器”。以下常用的茶器你都叫得上名字，且懂它的用處嗎?▍風(fēng)爐

專用于煮茶的爐子。

▍茶壺

是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿，目前使用較多的是紫砂陶壺或瓷器茶壺。

▍壺承/茶船

壺承

茶船

以作承茶壺(以及茶杯)、接溢水、防燙手之用，可以簡單到就是一只碟子，也可以繁復(fù)到是一件精美的工藝品。

▍蓋碗

又稱“三才碗”、“三才杯”，使用時既可以用來泡茶后分飲，也可一人一套，當(dāng)作茶杯直接飲茶用。制作蓋碗的材質(zhì)有瓷、紫砂、玻璃等，以各種花色的瓷蓋碗為多。

▍公道杯

也稱茶海、茶盅，用來盛放茶湯，再把茶湯分倒各品茗杯中，使茶湯濃度相近、滋味一致，并起到沉淀茶渣的作用。

▍品茗杯

用于品茶及觀賞茶的湯色的專用茶杯，多為白瓷、紫砂或者玻璃所制。

▍茶托(杯托)

一種襯墊茶杯的碟子(或叫承盤)，材質(zhì)多見金屬、陶瓷、木質(zhì)、塑料的等。

▍茶洗

形如大碗，烹工夫茶必備三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一個用以浸沖罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

▍茶則

泡茶前，用來量取茶末、茶葉入茶壺、蓋碗或茶荷的量具。

▍茶荷

用來盛放待泡干茶的器皿，形狀多為有引口的半球形，方便觀賞干茶外形。

喝茶八個潛規(guī)則，作為中國人不可不懂

喝茶八個潛規(guī)則作為中國人不可不懂

一、酒滿敬人茶滿欺人

因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。

二、先尊后卑先老后少

到人家跟前說聲“請喝茶”，對方回以“莫拘禮”

“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老后卑幼，第二遍時就可按序斟上去。

對方在接受斟茶時，要有回敬反應(yīng)：喝茶是長輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝；小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。

三、先客后主泡茶者最末

在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，煮茶沖茶者才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”

四、強賓壓主響杯檫盤

客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”。

五、喝茶皺眉表示棄嫌

客人喝茶時不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。

六、新客換茶

賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為“慢客”，“待之不恭”。

換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。

七、暗下逐客令

主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時因自己工作關(guān)系飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會惹主人沒趣。

八、無茶色

主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉如不更換茶葉會被人認(rèn)為“無茶色”?！盁o茶色，，

其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡不盡地主之誼；二是由于上一點引申對人不恭，辦事不認(rèn)真，效果不顯著，欲有“某人無茶色”。

綜述：茶文化的內(nèi)涵其實就是中國文化內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)。中國素有禮儀之邦之稱謂，中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成了一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。

懂不懂茶不重要，每天喝茶才重要

? ? ? ? 好茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。

? ? ? ? 于塵世偷來閑暇時光，不失為人生之樂事。

? ? ? ? 總會一些朋友，提及茶總是小心地說：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。

? ? ? ? 不管這謹(jǐn)慎的態(tài)度是不是謙虛，其實懂不懂茶對大多數(shù)人來說不那么重要。

? ? ? ? 如果喝了某個茶感覺還不錯，能接著喝下去就足夠了。

? ? ? ? 喝茶本就是一種享受，在心情煩躁時，在身心疲乏之時泡一杯茶，慢慢地看著茶葉在水中舒展著曼妙的身姿，如仙女般輕搖，茶湯漸漸染透茶杯里的水。

? ? ? ? 一壺茶、一本書、一根香、一縷陽光、一絲清風(fēng)，隨性且自由，簡樸且精致。以平常之心，喝盞中清茶，得愜意時光。

? ? ? ? 茶，不是功課，不是束縛，不是只有“懂”的人才有資格愛茶。

? ? ? ? 喝茶是享受，本著享受和放松的心態(tài)去喝茶，靜品清茗，體會茶水在口中的轉(zhuǎn)化，把所有的心事，愉悅，委屈，思念全都穩(wěn)妥地安放。情在心里，無言也溫暖。

? ? ? ? 你或許認(rèn)為，那些每天和茶打交道的人，或者那些一開口就很專業(yè)的人，肯定很懂茶。

? ? ? ? 可真正追問起來，他們大多都會說自己——“所知有限”這不是謙虛。

? ? ? ? 茶文化博大精深，每一種茶，都有自己的特性，宛如蕓蕓眾生，有誰敢說：能看懂每一個人？

? ? ? ? 喝茶烹茶之樂，是一種純粹的身心享受。都說，茶可清心，那么喝茶時，把身份放一邊，把虛榮放一邊，把貪欲放一邊。

? ? ? ? 靜默煮茶，看春花秋月和冬雪夏風(fēng)，就讓一切隨風(fēng)。不浮動，不慌張，閑淡歲月里，沏一壺故事與佳話，聽一曲山高與水長，看茶葉翻轉(zhuǎn)，由濃轉(zhuǎn)薄，如午夜淡淡。

? ? ? ? 懂茶？不懂茶？有那么重要么？其實懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。喝茶，真的只是一種生活方式。

綠茶用什么茶具好？懂茶的各位都來說說

壺為茶之父”，泡什么茶用什么茶具，很有講究。近年來，喝茶更有講究：這把紫砂壺專喝烏龍茶，那把紫砂壺專喝綠茶，最好的紫砂壺專喝普洱茶。需要提醒的是，最好別用黑陶茶具泡茶、喝茶，因為黑陶含鉛量大。到底用什么樣的茶具泡茶最好？ 　　現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍茶時應(yīng)選用陶器，因為從品茶的角度來看，陶器保溫性好，沏茶時能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時一般應(yīng)用玻璃茶具，玻璃茶具可見杯中輕霧縹緲、澄清碧綠及朵朵茶芽的美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用的優(yōu)點，但一般是為了解渴而臨時使用。 　　此外，紫砂茶具買回來以后，要放在鍋里，加上一把粗茶葉，煮上半個小時，以便去掉茶壺表面的蠟質(zhì)和雜質(zhì)，使手感比較舒服。喝烏龍茶最好選用宜興產(chǎn)的紫砂茶具。 　　泡烏龍茶的時候，水溫一定要高，得95℃以上，最好是剛剛開的沸水。因為用熱的水來泡烏龍茶的話，可以比較快地讓茶香飄出來，讓茶湯的顏色變得濃郁起來。 　　泡綠茶也是有講究的，要注意兩點：一是要用沒有蓋的玻璃杯來泡，二是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過高，大約在80℃左右就可以了。因為綠茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來的茶樹的嫩葉，既然是嫩葉，自然怕高溫。另外，如果選取帶蓋子的茶具的話，因不容易散熱，時間長了，就把茶葉泡糊了，茶湯也變得非常渾濁，非常不好看。 　　正確的方法應(yīng)該是，水開了之后，不要馬上就把它倒到杯子里泡綠茶，而是讓它落落火，一兩分鐘后再泡。還有一種方法是把熱水先倒到杯子里面，然后再往里放綠茶。太湖一帶的人，泡碧螺春茶的時候，都是用這種方法。 　　很多北方人喜歡喝花茶。喝花茶的時候，最好用蓋碗來泡，主要是為了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點，大約是90℃～95℃。沖好水之后，把蓋蓋上，然后燜上兩三分鐘后就可以喝了

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